ლობის სალათი: მარტივი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა არის ლობა? ზოგიერთ რაიონში რადიშს, ან დაიკონს ასე მოკლედ და ლაკონურად უწოდებენ. ლობის სალათები მზადდება სხვადასხვა გზით: ქონდარი და ნაზი. ასევე პოპულარულია კორეული სტილის რადიშ სალათი, ცხარე, სიტკბოსა და მჟავიანობის ელფერით. შეგიძლიათ უფრო სწრაფი ვარიანტის მომზადება, მაგალითად, ვაშლით ან გახეხილი ყველით.

ვაშლის დელიკატური სალათი

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი სალათის რეცეპტი. წუთები სჭირდება. ამ ლობის სალათის რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ერთი ბოლოკი;
• ორიოდე პატარა სტაფილო;
• ერთი ვაშლი;
• ნახევარი თაიგული ოხრახუში;
• იგივე რაოდენობის მწვანე ხახვი;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

ბოლოკი და სტაფილო გაწმენდილია. ორივე ინგრედიენტი გახეხილია. ვაშლს ასევე აცლიან, აცლიან თესლს, ჭრიან თხელ ზოლებად. მწვანილი გარეცხილია, ზედმეტ ტენიანობას აშორებს და წვრილად დაჭერით. ყველა ინგრედიენტი კომბინირებულია, მაიონეზით შეზავებული. ლობა სალათი ვაშლით შეიძლება არაჟნითაც მოვასხათ, მაგრამ შემდეგ მარილი შეიძლება დაგჭირდეთ.

ცხარე სალათი ნივრით

საინტერესო სალათის ამ ვარიანტისთვის გჭირდებათმიიღეთ:

• ორი ბოლოკი;
• ასი გრამი მყარი ყველი;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• პატარა კამა ლობას სალათის გასაფორმებლად.

ასევე საჭიროა მაიონეზი კერძის გასაფორმებლად. ბოლოკი იწმინდება, გარეცხილია და შემდეგ რაც შეიძლება წვრილად იხეხება. ყველს ასევე ასხამენ. ნიორი გადის პრესით. ყველაფერი შერეულია და შერეულია. ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი. მზა ლობის სალათი გააფორმეთ კამა ყლორტებით.

სალათის კორეული ვერსია

ეს კერძი მიიღება ნათელი აღმოსავლური არომატით. მისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• კილოგრამი ბოლოკი;
• ორასი გრამი სტაფილო;
• ორი ხახვი;
• ნიორი ოთხი კბილი;
• ცოტა შავი და წითელი დაფქული წიწაკა;
• სუფრის კოვზი სეზამის თესლი;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი;
• იგივე რაოდენობის მარილი;
• ცოტა ქინძი;
• სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 150 გრამი მცენარეული ზეთი.

მიუხედავად ინგრედიენტების სიმრავლისა, კორეული სტილის ლობა სალათი მზადდება საკმაოდ მარტივად. ბოლოკი და სტაფილო გახეხეთ, დაჭერით, ბოსტნეული მოათავსეთ თასში. აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად, საკმარისად თხლად. ხახვი შეწვით მთელი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, ისე რომ ოქროსფერი გახდეს. შემდეგ გააცივეთ ეს სალათის ინგრედიენტი. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. მდგარ სტაფილოსა და ბოლოკს დაუმატეთ ხახვი კარაქთან ერთად, სანელებლები, შემდეგ შაქარი და ლიმონის წვენი. ყველაფერი აურიეთ, მოადუღეთ სალათი და მიირთვით.

ქათმის ფილე სალათი

ეს სალათი უფრო დამაკმაყოფილებელია. ის ასევე ლამაზად გამოიყურება. მისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ერთი ბოლოკი;
• ქათმის მკერდი;
• ორი ხახვი;
• სამი მოხარშული კვერცხი;
• სუფრის კოვზი ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი;
• მაიონეზი ან ნატურალური იოგურტი მოსამზადებლად;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ფილეს დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და გავაჩეროთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ბოლოკი გავთალოთ, დავჭრათ წრეებად, გავაჩეროთ ცივ მარილიან წყალში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. თუ ბოლოკი ძალიან დიდია, მაშინ შეგიძლიათ დაჭრათ ნახევარწრიულად ან მეოთხედში. მზა ფილე შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში. ამოღებულია ტაფიდან.

ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით რგოლებად, მოაყარეთ ფქვილი. მას შემდეგ, რაც რგოლები გადაიტანეთ საცერში და შეანჯღრიეთ ისე, რომ ზედმეტი ფქვილი გაქრეს. ხახვი დანარჩენ ფქვილთან ერთად შეწვით ოქროსფერამდე, შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. მზა ბოლოკიდან წყალი გამოწურულია, ხელით წურავს. სალათის თასში მოათავსეთ შუბლი, ქათმის ფილე, მოაყარეთ დრესინგი, აურიეთ. კვერცხები გაწმენდილია და წვრილად დაჭრილი, დნება გროვაში, ზემოდან ქათამი და ბოლოკი. კვერცხების გარშემო ხრაშუნა ხახვის რგოლებია მოთავსებული. ასეთი სალათი ორიგინალური გამოდის, შეიცავს როგორც ნაზ კვერცხს, ასევე ხრაშუნა ხახვს. ის ასევე აერთიანებს ნედლეულ და მოშუშულ ინგრედიენტებს პიკანტური ელფერისთვის.

უგემრიელესი სალათი ლობით, ანუ ბოლოკით, შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი მენიუს დივერსიფიკაციისთვის. შეგიძლიათ უმარტივესი ვარიანტის მომზადება, მაგალითად, სტაფილოთი და ვაშლი.ასევე, ბევრს მოეწონება კორეული სალათი ცხარე სოუსითა და ნიორით.