როგორ იკვებებით ჯოხებით? ლიკბეზი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრი ადამიანი, რომელიც მოგზაურობს აზიაში, გაკვირვებულია: "როგორ იკვებებით ჯოხებით?" ყოველივე ამის შემდეგ, ეს უკიდურესად მოუხერხებელია და ამ გზით ბევრი საკვების მიღება არ გამოდგება. ბევრად უფრო მოსახერხებელია სტანდარტული დანაჩანგალი - ჩანგალი, კოვზი. მაგრამ ჩინური და იაპონური სამზარეულოს პოპულარობა წლიდან წლამდე იზრდება და კითხვა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ვისწავლოთ ჩინური ჯოხებით ჭამა, სულ უფრო აქტუალური ხდება.

ნახვები

თუ გაინტერესებთ აზიური სამზარეულო, ალბათ იცით, რომ რამდენიმე სახეობა არსებობს. კერძოდ: ჩინური, იაპონური და ტაილანდური ჩხირები. პირველი განსხვავდება დანარჩენისგან მათი ზომით - ისინი უფრო დიდია. ამიტომ, უმჯობესია ვისწავლოთ მათი ჭამა. ჩხირები შეიძლება გაკეთდეს ხისგან, პლასტმასისგან, სპილოს ძვლისგან. მათ წარმოებაში სხვა მასალებიც გამოიყენება.

ინსტრუქცია: როგორ ვჭამოთ ჯოხებით?

მზად ხართ პირველი ვარჯიშების დასაწყებად? მაშინ წინ წადი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, უმჯობესია ხისგან დამზადებულ ჩინურ ჩხირებზე შესწავლა. ისინი გამოიყურებიან ნაკლებად ესთეტიურად სასიამოვნო, ვიდრე მათი კოლეგები, მაგალითად, სპილოს ძვლისგან დამზადებული, მაგრამ დამწყებთათვის ისინი მხოლოდ ის არიან, რაც გჭირდებათ, რადგან მათი ზედაპირი სრულიად არ სრიალა. მაშ, როგორ ვჭამოთ

ჯოხები?

1. ვიღებთ ერთ ჯოხს და ვათავსებთ მარჯვენა ხელის ღრუში, რომელიც მდებარეობს ცერსა და საჩვენებელ თითს შორის. მისი დიდი ბოლო უნდა იყოს გამოსული ფუნჯის მიღმა დაახლოებით 30%-ით, ხოლო წვრილი ნაწილი უნდა ეყრდნობოდეს ბეჭდის თითს.
2. მეორე ჯოხს შუა და საჩვენებელ თითებს შორის მოვათავსებთ. უფრო მეტიც, ის უნდა იყოს პირველის მკაცრად პარალელურად და იყოს მობილური. საკვების აღება სწორედ მისი დახმარებით განხორციელდება, პირველი ჯოხი კი საყრდენის როლს შეასრულებს.
3. ჯოხებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით თხუთმეტი მილიმეტრი.
4. სცადეთ რაიმე თეფშზე. როდესაც შუა თითს გაასწორებთ, ჩხირები გაიხსნება და შეგიძლიათ რაიმე გემრიელის ნაჭერს დაუმიზნოთ. როდესაც დაჭერა მოხდება, მოხარეთ საჩვენებელი თითი და შემდეგ ჯოხები დაიხურება, რაც საჭმელს აფიქსირებს.

სავარაუდოდ, პირველად შეიძლება ვერ გამოიყენო ეს რთული დანაჩანგალი ერთი შეხედვით. მაგრამ პრაქტიკით მიხვდებით, რომ ეს არც ისე რთულია.

როგორ ვჭამოთ სუში ჯოხებით?

ზუსტად იგივე, რაც ადრე იყო აღწერილი. როდესაც სუშის მიირთმევენ, შეიარაღდით ჩოპსტიკებით და ერთ-ერთი მათგანი ჩაყარეთ სოიოს სოუსში, რომელსაც ყოველთვის ამ კერძთან ერთად მიირთმევენ. დავამატოთ ვასაბი (შეგიძლიათ წაისვათ მწვანე მდოგვი სოუსში ჩასვლამდე ან მის შემდეგ ჩოპსტიკების გამოყენებით). სუშის მომზადების შემდეგ ზემოდან დადეთ ჯანჯაფილის ფოთოლი და ეს გემრიელობა ჩოპსტიკების თავდაჯერებული მოძრაობებით გაუგზავნეთ პირს. გადაიხადეგთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სოიოს სოუსის შემდეგ ნაჭერი შეიძლება დარბილდეს და მისი დაჭერა უფრო რთული იქნება, მაგრამ რამდენიმე ვარჯიშის შემდეგ თავს უფრო თავდაჯერებულად იგრძნობთ.

ახლა იცით როგორ მიირთვათ ჯოხებით. ძალიან მარტივი და მოსახერხებელია, როცა საქმე აზიურ სამზარეულოს ეხება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უარი თქვათ მათ გამოყენებაზე ჩოპსტიკების ჩვენი ჩვეულებრივი მოწყობილობებით შეცვლით, მაგრამ შემდეგ თავად ჭამის რიტუალი დაირღვევა, რაც დაუშვებელია.