თაფლის ბისკვიტის რეცეპტი: გემრიელი და სწრაფი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თაფლის ბისკვიტის რეცეპტი კარგია ყველა სახის ნამცხვრისა და ნამცხვრის დასამზადებლად. აღსანიშნავია, რომ ძირის სწორად შერევით ასეთი ნამცხვარი ძალიან აყვავებული და გემრიელი გამოდის.

თაფლის ბისკვიტი: რეცეპტი მზა დესერტის ფოტოთი

საჭირო კომპონენტები:

• დიდი ქათმის კვერცხი - 4-5 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - სავსე ჭიქა;
• ყვავილოვანი ან ნებისმიერი სხვა თაფლი - 6 დიდი კოვზი;
• სუფრის სოდა - დესერტის კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი - ჭურჭლის ცხიმი;
• ვაშლის სიდრი ძმარი სოდის ჩაქრობისთვის - დესერტის კოვზი;
• გაცრილი თეთრი ფქვილი - 2, 2 ჭიქა.

ბაზის მომზადება

თაფლის ბისკვიტის რეცეპტი მოიცავს მხოლოდ მარტივ და ხელმისაწვდომ პროდუქტებს. გადაწყვიტეთ ასეთი სურნელოვანი ნამცხვრის გამოცხობა, ცომი კარგად უნდა მოზილოთ. ამისათვის ყვავილის თაფლი უნდა ჩაყაროთ თასში და გააცხელოთ ცეცხლზე, რომ რაც შეიძლება თხევადი გახდეს. შემდეგი, ტკბილ მდნარ კომპონენტს, თქვენ უნდა დაასხით გრანულირებული შაქარი და მთლიანად დაითხოვოთ იგი. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები ოდნავ გაცივდა, უნდა მოაყარონ ძლიერად ათქვეფილი ქათამიკვერცხი, ჰიდრატირებული სუფრის სოდა და გაცრილი თეთრი ფქვილი. ყველა პროდუქტის შერევის შედეგად უნდა გქონდეთ ბლანტი და ნახევრად თხევადი ბაზა.

კერძის ფორმირება

თაფლიანი ბისკვიტის რეცეპტი გვირჩევს, ასეთი ღვეზელის გამოსაცხობად გამოიყენოთ სპეციალური ფორმა მოხსნადი გვერდებით. ოდნავ უნდა გაათბოთ ცეცხლზე, შემდეგ კი ზეთით წაუსვით. ეს პროცედურა ხელს შეუშლის ნამცხვრის შემდგომ დაწებებას ჭურჭლის ძირში. შემდეგ, ცომი, რომელიც ადრე მოზილეთ, მთლიანად უნდა გადაასხათ ცხელ ფორმაში.

ტორტის გამოცხობა

მას შემდეგ, რაც თაფლის ძირი მოათავსეთ მოსახსნელ ჭურჭელში, უნდა მოათავსოთ 185 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ამ კერძის გამოცხობას დაახლოებით 65 წუთი სჭირდება. მაგრამ სანამ დესერტს ღუმელიდან გამოიღებთ, აუცილებლად უნდა გახვრეტით ასანთით ან კბილის ჩხირით. თუ ძირი არ ეკვრის ხის საგანს, მაშინ მისი უსაფრთხოდ ამოღება შესაძლებელია ფორმიდან.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი ნამცხვრის გამოცხობა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელის დახმარებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ნელი გაზქურის თაფლის ბისკვიტი არ გამოდის უარესი. ამ შემთხვევაში, სამზარეულოს მოწყობილობის თასი ასევე საჭიროა მზესუმზირის ზეთით შეზეთვა, შემდეგ კი იმავე დროით (1 საათის განმავლობაში) გამოცხობის რეჟიმში გადატანა..

დესერტის მომზადების ბოლო ეტაპი

მას შემდეგ, რაც თაფლის ბისკვიტი მთლიანად მზად იქნება, ჭურჭლიდან უნდა ამოვიღოთ ჭურჭლიდან, შემდეგ დავადოთ საჭრელ დაფაზე და გავაციოთ. თუ რეცეპტითაფლის ბისკვიტი, რომლითაც გემრიელ და აყვავებულ სადღესასწაულო ტორტს ამზადებდით, შემდეგ გაცივებული ნამცხვარი უნდა გაიჭრათ შუაზე სიგრძეზე ისე, რომ საბოლოოდ მიიღოთ ორი (შესაძლოა სამი) თხელი ნამცხვარი. კარგად წაუსვით კრემი, ზემოდან კი ლამაზი საკონდიტრო დეკორაციები მოაყარეთ.

როგორ სწორად მივირთვათ თაფლის დესერტი სუფრაზე

თაფლის ბისკვიტის ნამცხვარი ან ჩვეულებრივი ღვეზელი მიირთვით გაციებული ძლიერ და ცხელ ჩაის (ყავა, კაკაო). ამ დესერტით შეგიძლიათ განებივროთ არა მხოლოდ თქვენი ოჯახი, არამედ მოწვეული სტუმრები ნებისმიერ სადღესასწაულო ღონისძიებაზე.