გემრიელი შტრუდელი ალუბლით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

შტრუდელი ალუბლით: რა არის და რითი მიირთმევენ? როგორ მოვამზადოთ იგი? სახელი თავისთავად საუბრობს. ეს კერძი გამოიყურება ძალიან უნიკალური. და თუ, ყველაფერზე მეტი, ფოტოზე წვნიან და ტოსტელ შტრუდელს ალუბლით ხედავთ, მაშინვე მოგინდებათ მისი გასინჯვა. და ეს გასაკვირი არ არის.

ბევრს უჭირს ალუბლის შტრუდელის დამზადება. მაგრამ ეს არის ბოდვა. ცოტა მონდომება - და გემრიელი დესერტი თქვენს სუფრაზე! რა გჭირდებათ ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად? ჯერ ფენოვანი ცომი უნდა მოზილოთ და ეს პროცესი მოთმინებას მოითხოვს, რის წყალობითაც მიიღებთ უგემრიელეს შტრუდელს ალუბლით. დაგჭირდებათ: ორი ჭიქა ოთახის ტემპერატურის წყალი, 1,5 კგ პირველი კლასის ფქვილი და 300 გრ კარაქი. ეს არის ყველა ინგრედიენტი, რომელიც საჭიროა ფენოვანი ცომის მოსამზადებლად. ახლა მოვამზადოთ შტრუდელი ალუბლით.

აუცილებელია მოზილეთ არც თუ ისე ციცაბო ცომი წინასწარ გალღობილი მცირე რაოდენობით კარაქის დამატებით. შემდეგ დაიწყეთ ცომის სწრაფად მოზელა, გახეხვა. დაახლოებით 10 წუთი დაგჭირდებათ. ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილადდადეთ თეფშზე, დააფარეთ და გააჩერეთ 15-20 წუთი. ამის შემდეგ, თითოეული ნაწილი უნდა გააბრტყელოთ და კვლავ 15 წუთის განმავლობაში დატოვეთ. ახლა ყველაზე რთული და საპასუხისმგებლო ამოცანა რჩება - ტესტის დახატვა.

აუცილებელია მისი სხვადასხვა მიმართულებით გაჭიმვა, რომ მაგიდის კიდეებიდან ჩამოკიდება დაიწყოს, მაგრამ მთავარია, ცომი არ დახეხოს! რაც უფრო თხელია, მით უფრო გემრიელი გამოვა შტრუდელი ალუბლით, ამიტომ იყავით მომთმენი და ძლიერი. ცომის სისქე ქაღალდის მსგავსი უნდა იყოს. თუ პირველად არ მუშაობს, არ ინერვიულოთ. Იყავი მომთმენი. მთავარია გქონდეს სურვილი. გაჭიმვის პროცესის შემდეგ ცომის ყველა არასაჭირო ბოლო უნდა მოიჭრას, რის შემდეგაც ცომს კვლავ უნდა "დაისვენოს".

ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ შიგთავსის მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის შტრუდელი ალუბლით, ამიტომ მას სჭირდება გემრიელი და წვნიანი შევსება. ჯერ კარაქი უნდა გაადნოთ და მოამზადოთ ალუბალი (სასურველია კენკრის გამოვლებული და საკუთარ წვენში). როგორც კი ცომი გაჟღენთილია, მას უნდა წაუსვათ ნაღები და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყაროთ მომზადებული კენკრა. ეს ყველაფერი რულეტად უნდა გააბრტყელოთ, ზემოდან კარაქით წაუსვით და ღუმელში გაგზავნოთ. პირველი 10 წუთი მოითხოვს ინტენსიურ სიცხეს, შემდეგ კი (დაახლოებით ნახევარი საათი) - მინიმალური.

როგორც კი ფაფუკი ცომი ალუბლით დაიბრაწება, შტრუდელი მზადაა საჭმელად. კარგად უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვათ თხელ რგოლებად დაჭრილ მაგიდაზე. მშვენიერი შტრუდელი თხელი ხრაშუნა ქერქით და გემრიელი შიგთავსით ყველაზე სასურველ საჩუქარად ითვლება.ტკბილი კბილისთვის.

და იმისთვის, რომ კერძი კიდევ უფრო დახვეწილი და მადისაღმძვრელი გამოვიდეს, შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინთან ან ნაღების სოუსთან ერთად. თქვენს ოჯახს მოეწონება ეს საოცარი მკურნალობა. თქვენს ძალისხმევას ყველა ნათესავი და მეგობარი დააფასებს. ინტერნეტში მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ შტრუდელის კერძი ალუბლით ფოტოთი. ეს არის ერთ-ერთი უგემრიელესი, დახვეწილი და უჩვეულო დესერტი. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!