როგორ ამშვენებს ნამცხვრებს პლასტილინის მსგავსად? როგორ გავაფორმოთ ნამცხვარი მასტიკის გარდა? როგორ გავაფორმოთ მასტიკის ნამცხვარი ზემოდან შემოდგომაზე?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხელნაკეთი ნამცხვრები ბევრად უფრო გემრიელი, სურნელოვანი და ჯანსაღია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. ამავდროულად, ბევრს აინტერესებს, როგორ დაამშვენებს ტორტს თავზე. დღემდე, საკონდიტრო ნაწარმის გაფორმების უამრავი გზა არსებობს. მათი უმრავლესობა საკმაოდ მარტივია და ადვილად შეიძლება გაკეთდეს სახლში.

ნამცხვრების გაფორმების გზები

დაბადების დღის ტორტის მნიშვნელოვანი ელემენტია მისი გაფორმება. ეს საშუალებას მისცემს არა მხოლოდ საკონდიტროს უფრო ელეგანტური იერი მისცეს, არამედ შეუქმნას საჭირო სადღესასწაულო განწყობა და ატმოსფერო. როგორ არის გაფორმებული ტორტი? კულინარიული შედევრის შესაქმნელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორაციის სხვადასხვა ხერხი. არჩევანი დამოკიდებულია გარკვეული უნარების ხელმისაწვდომობაზე და დამატებითი პროდუქტებისა და აქსესუარების გამოყენების აუცილებლობაზე. სახლში ნამცხვრების გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• კრემი (ზეთი, ცილა, კრემი და ა.შ.).
• მერინგი სხვადასხვა ფორმისა და ზომის.
• მასტიკა.
• ჟელე
• Aising.
• შოკოლადი და მისგან ფიგურები და მრავალი სხვა.

თითოეულ ვარიანტს აქვს თავისი გამოყენება და უპირატესობები.

კრემი

როცა საქმე ეხება სახლში ტორტის გაფორმებას, ეს ვარიანტი უდავოდ საყვარელია. ჩვეულებრივ უპირატესობას ანიჭებენ კარაქის კრემს, რადგან ის უფრო მდგრადია და ფორმას შესანიშნავად ინარჩუნებს. მას ჩვეულებრივ ამზადებენ მხოლოდ ორი პროდუქტისგან - მაღალი ხარისხის კარაქისა და შესქელებული რძისგან. ამისთვის საჭიროა მხოლოდ მიქსერით ნაღები ავთქვიფოთ, სანამ ნაყარი, ფუმფულა მასა არ მიიღება, თანდათან დაუმატოთ უმი ან მოხარშული შესქელებული რძე. მომზადების სიმარტივე და სიჩქარე ამ ვარიანტის უდავო უპირატესობაა.

საკონდიტრო დეკორაციისთვის კრემის გამოყენება შესაძლებელია მომზადებისთანავე. დამატებითი ეფექტის მისაღებად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვების შეღებვა, ასევე სპეციალური ფიგურული საქშენები. ეს შეიძლება ადვილად შეიცვალოს იმპროვიზირებული პროდუქტებით. მაგალითად, სტაფილოს წვენი, ჭარხლის წვენი, შოკოლადი და ა.შ. შესანიშნავია როგორც საკვები პროდუქტები.სპეციალური საკონდიტრო შპრიცი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ქაღალდის ან პოლიეთილენის პარკით.

მერინგი

კიდევ ერთი პოპულარული ვარიანტი საკონდიტრო ნაწარმის სახლში გასაფორმებლად. როგორ და რითი ამშვენებს ტორტს ამ შემთხვევაში? შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მზა მერინგები, ასევე თავად მოამზადოთ სახლში. ამისათვის საჭიროა ხუთი კვერცხის ცილა და ერთი ჭიქა შაქარი. პროტეინებს ათქვიფეთ ქაფამდე, თან დაუმატეთშაქარი. მკვრივ მასას შპრიცით გამოწურავთ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება დაბალ ტემპერატურაზე.

მზა მერინგები ნამცხვრზე სხვადასხვანაირად შეიძლება მოვათავსოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს წრეში, სლაიდის სახით და ა.შ. არჩევანი დამოკიდებულია ფანტაზიასა და პირად პრეფერენციებზე.

მასტიკა

დღეს ყველაზე პოპულარული და ხშირად გამოყენებული საკონდიტრო ნაწარმი. ზოგჯერ შეიძლება მოისმინოთ კითხვა: "როგორ ამშვენებს ნამცხვრებს პლასტილინის მსგავსად?" ამ შემთხვევაში საუბარია მასტიკაზე. ამ პროდუქტისგან შესაძლებელია სხვადასხვა ფიგურების ჩამოსხმა, რაც პრინციპში პლასტილინთან მუშაობას წააგავს.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მასტიკა მაღაზიაში, მაგრამ მისი დამზადება მარტივია. ამისათვის შეურიეთ თანაბარი პროპორციებით რძის ფხვნილი, შაქრის პუდრა და შესქელებული რძე. ცომი უნდა იყოს ძალიან მკვრივი და ბლანტი, მაგრამ არა წებოვანი. მასტიკის დამზადება შესაძლებელია ფერადი, მაგრამ თხევადი საღებავების გამოყენება შეუძლებელია, მაგრამ მხოლოდ ვარიანტები გელის ან პასტის სახით. როგორ გავაფორმოთ ზემოდან კრემის ნამცხვარი? ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღები, თხილი, შოკოლადი, მერინგი, ხილი, ასევე ერთი და იგივე მასტიკისგან დამზადებული სხვადასხვა ფიგურები.

Aising

რა გამოიყენება ტორტის გასაფორმებლად მასტიკის გარდა? ამისთვის ყინულიც გამოდგება. ეს ტერმინი ეხება ძალიან მკვრივ მინანქარს, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ფიგურები, მათ შორის ელეგანტური მაქმანი.

გლაზურის ნარევის მომზადებას დიდი დრო და მოთმინება დასჭირდება, რადგან ყველაფერი საჭიროაგააკეთე ხელით. მიქსერის ან სხვა აღჭურვილობის გამოყენება აქ შეუძლებელია. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ კვერცხის ცილა, რომელიც ნელ-ნელა უნდა ავთქვიფოთ ქაფის მიღებამდე. ამის შემდეგ მათ უნდა დაუმატოთ შაქრის პუდრა მკვრივი მასის მიღებამდე. დასასრულს ლიმონის წვენიც უნდა დაუმატოთ.

ამის შემდეგ, საკონდიტრო შპრიცის დახმარებით, შესაძლებელია სხვადასხვა შაბლონის გამოწურვა მინანქრით. აისინგს კარგად გაშრობა სჭირდება (დაახლოებით 10 საათი). ტორტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა ფიგურებით.

ჟელე

ჟელე შესანიშნავი ვარიანტია საკონდიტრო ნაწარმის გასაფორმებლად. მთავარი ყურადღება უნდა მიექცეს მისი მომზადების პროცესს, რადგან კარგად უნდა დაიჭიროს და არ დნება. ამისათვის ჟელატინს დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ 1-2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნარევი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და მოხარშეთ წყლის აბაზანაში 5 წუთის განმავლობაში. მასა უნდა გაცივდეს და დავამატოთ ხილის წვენი, კომპოტი ან სხვა შემავსებელი და დავასხათ მომზადებულ ფორმებში.

როგორ ამშვენებს ტორტს ამ შემთხვევაში? დეკორაციისთვის შესაფერისია როგორც პატარა ფორმის პროდუქტები, ასევე ნაჭრებად დაჭრილი ჟელე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ნამცხვარი მთლიანად დააფაროთ. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმა, რომელიც გამოიყენებოდა ნამცხვრის გამოსაცხობად.

შოკოლადი

ეს არის ტორტის გაფორმების ერთ-ერთი უმარტივესი, მაგრამ ყველაზე დახვეწილი გზა. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ აისინგი, საპარსი, ასევე შოკოლადისგან დამზადებული სხვადასხვა ფიგურები. ყინვის მიღების ყველაზე მარტივი გზა არის შოკოლადის ფილა დნება,მიღებული მასა დაასხით ნამცხვარს და გააციეთ. პროდუქტი ჩიფსებით კარგად გამოიყურება. ამისათვის თქვენ უნდა მოათავსოთ შოკოლადის ფილა მაცივარში, შემდეგ კი დანით დაჭერით ფილა ნაჭრებად. ეს მორევები ტორტის შესანიშნავი დეკორაცია იქნება.

განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ღია შოკოლადი. ამისათვის გაადნეთ შოკოლადი, ჩაასხით პლასტმასის ჩანთაში, რომლის ძირში გაჭერით პატარა ხვრელი. შეგიძლიათ დახატოთ ნებისმიერი ნიმუში შოკოლადით და გააციოთ. მზა ფიგურები უნდა მოათავსოთ მაცივარში, შემდეგ კი ფრთხილად გადავიტანოთ ნამცხვრში.

სხვა გზები

შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი სხვა მარტივი, მაგრამ ამავე დროს სანახაობრივი გზით. ამისათვის გამოიყენეთ შემდეგი:

• კანფეტი. შესანიშნავი ვარიანტია საბავშვო ტორტისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც შოკოლადები, ასევე ფერადი დრაჟეები.
• მარმელადი და დაშაქრული ხილი.
• ხილი. ნებისმიერი ხილი და კენკრა შესანიშნავად გამოიყურება ნამცხვრზე.
• თხილი. როგორ გავაფორმოთ ტორტი შემოდგომაზე? თხილი, ისევე როგორც სხვადასხვა თესლი, შესანიშნავია ამისთვის. ასეთი ტორტი არა მხოლოდ ორიგინალური, არამედ სასარგებლოც იქნება. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზის, არაქისის ან ნუშის ნახევარი.
• სხვადასხვა ფერის ფხვნილები გამოიყენება სააღდგომო ნამცხვრების გასაფორმებლად.
• ნამცხვრები და ვაფლის რულეტები. განსაკუთრებით შთამბეჭდავად გამოიყურება ტორტის კიდეებზე.

შაბლონის გამოყენება ასევე შესანიშნავი იდეა იქნება. ამისათვის თქვენ უნდა დახაზოთ ან იპოვოთ ლამაზი ნიმუში ინტერნეტში, ამოჭრათ და ფრთხილად მოათავსოთნამცხვარი. ზემოდან პროდუქტს უნდა მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი ან კაკაო, შემდეგ კი ფრთხილად მოაცილოთ შაბლონი. ამავდროულად, ორიგინალური ნახატი რჩება ტორტზე.

ნამცხვრის გაფორმების უამრავი გზა არსებობს. ამისათვის არ არის აუცილებელი იყო კონდიტერი ან გარკვეული უნარები. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი პროდუქტები და იმპროვიზირებული ხელსაწყოები, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ სახლში. ამისთვის შესაფერისია ხილი, თხილი, ტკბილეული, ასევე კრემები, მასტიკები და მინანქრები, რომლებიც შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ.