კომბოსტოს კოტლეტი ბურღულით ყველა გემოვნებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რამდენი გემრიელი და ჯანსაღი რამის მომზადება შეგიძლიათ ჩვეულებრივი კომბოსტოსგან! მართალია, ამ ბოსტნეულის ხსენებისას, ადამიანების უმეტესობას რატომღაც ახსოვს მხოლოდ კომბოსტოს წვნიანი, სალათის ფოთოლი და კომბოსტოს რულონები. მაგრამ კომბოსტოს კერძების ასორტიმენტი ამით არ შემოიფარგლება. ცოტამ თუ იცის, რა გემრიელია კომბოსტოს კატლეტები სემოლინით.

კარგია ბავშვებისთვის

ყველა დედა ცდილობს ბავშვისთვის რაიმე უჩვეულო, გემრიელი და, რა თქმა უნდა, ჯანსაღი მოამზადოს. კომბოსტოს კოტლეტი სემოლინით შეიძლება კარგად გაუმკლავდეს ასეთ ამოცანას. ვისაც ეჭვი ეპარება, შეგიძლიათ ახსნათ. ჯერ ერთი, კომბოსტო შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და უამრავ ვიტამინს, რომელიც საჭიროა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ამ კომბინაციის იგნორირება არ შეიძლება ყოველდღიური მენიუს შედგენისას. მეორეც, ახალი კომბოსტოს შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში წლის ნებისმიერ დროს. სხვათა შორის, ის ინარჩუნებს თავის საკვებ თვისებებს ხანგრძლივი შენახვის დროსაც. მაგრამ აქ არის პრობლემა. ჩვილ ბავშვებს, როგორც წესი, არ სურთ სალათების ჭამა. ამიტომ არ აჭამოთ მათ კომბოსტოს წვნიანი ყოველდღე. რაღაც მრავალფეროვნება უნდა იყოს. აქ ფანტაზია და საღი აზრი მოდის სამაშველოში. შესანიშნავი ვარიანტი იქნება ამ შემთხვევაშიკომბოსტოს კატლეტები სემოლინით. აქ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოკლათ ორი "კურდღელი": კომბოსტოს და სემოლინის ორივე სარგებელი ბავშვობაში ყველა ბავშვს უყვარს. დიახ, ეს არის ბიუჯეტის კვება. ამისთვის საჭიროა მხოლოდ ნახევარი ჭიქა რძე, მარილი, 2 კვერცხი, 125 გრამი სემოლინა, ცოტაოდენი წიწაკა, პურის ნატეხი (ან ფქვილი), მცენარეული ზეთი 1 პატარა თავი კომბოსტოსთვის.

მოხარშეთ უკეთესად:

1. დაჭრილ კომბოსტოს დაასხით რძე და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.
2. დაამატეთ მარილი, აურიეთ და მოაყარეთ სემოლინა. ცოტა მოხარშეთ, სანამ მარცვლეული არ ადიდდება.
3. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კვერცხი და მოზილეთ გლუვი ცომი. მასის გასამკვრივებლად შეგიძლიათ აიღოთ მხოლოდ გული.
4. მიღებული ნარევიდან გამოუსვით კოტლეტები, გამოაცხვეთ და შეწვით ტაფაში.

ბავშვებისთვის ეს კერძი საუკეთესოდ მიირთვით არაჟნის ან კვერცხის სოუსით.

წვნიანი ვეგეტარიანული კერძი

კომბოსტოს კოტლეტი ბურღულით კარგია არა მხოლოდ ბავშვებისთვის. მათ სიამოვნებით ამზადებენ ისინი, ვისაც უყვარს ასეთი კერძი, მაგრამ არ ჭამს ხორცს. ეს ვეგეტარიანელები არიან. არსებობს შესანიშნავი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ძალიან ნაზი, წვნიანი და სურნელოვანი კოტლეტები.

ინგრედიენტები:

• 800 გრამი თეთრი კომბოსტო;
• ყოველი ½ ჭიქა ფქვილი და სემოლინა;
• მარილი;
• 1 ხახვი;
• ორიოდე პატარა კბილი ნიორი;
• წიწაკა;
• პურის ნამსხვრევები.

კატლეტი შემწვარი მცენარეულ ზეთში.

კოტლეტი კომბოსტოს და სემოლინით საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია:

1. ახალიწვრილად დაჭერით კომბოსტო და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. 10 წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და უბრალოდ გადაწურეთ წყალი.
2. ბოსტნეული დაჭერით ხორცსაკეპ მანქანაში. ამის შემდეგ გაწურეთ მასა ზედმეტი ტენის მოსაშორებლად.
3. დაამატეთ სემოლინა, ფქვილი, პილპილი, მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაფქული ხორცი 0,5 საათის განმავლობაში დატოვეთ დასამწიფებლად. ამ დროს სემოლინა უნდა გადიდდეს.
4. მიღებული ნარევიდან სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები და შეწვით მცენარეულ ზეთში ტაფაში.

შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სოუსებით და გვერდითი კერძის გარეშეც. ხოლო ძალიან წვრილ დაფქულ ხორცს მიზანშეწონილია არ დაუმატოთ ნიორი.

კოტლეტი მწვანილით

როცა გარეთ თბება და ბაღში მწვანილი მომწიფდება, მინდა დავამატო აბსოლუტურად ყველაფერში. ამით არ უნდა შემოიფარგლოთ. მაგალითად, მოამზადეთ კომბოსტოს უჩვეულო კოტლეტი. რეცეპტი მოითხოვს, რომ ხელთ გქონდეთ კომბოსტოს პატარა თავი, 1 კვერცხი, 100 გრამი სემოლინა, მარილი, პურის ნამსხვრევები, კამა, წიწაკა და, რა თქმა უნდა, მცენარეული ზეთი.

ყველაფერი კეთდება ასე:

1. კომბოსტო დავჭრათ უხეშად, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ 0,5 ჭიქა წყალი და დავდგათ ცეცხლზე. აუცილებელია ადუღება სანამ ეს ყველაფერი არ დარბილდება. ამას 10-15 წუთი დასჭირდება. მთავარია წყალი მთლად არ ადუღდეს. მაშინ კომბოსტო არა ჩაშუშული, შემწვარი და შეწვაც კი.
2. გაატარეთ მასა ბლენდერში და გახეხეთ რბილობში.
3. დაამატეთ კვერცხი, მარილი, სემოლინა, დაჭრილი კამა და კარგად მოზილეთ ცომი. თუ ნარევი თხევადი აღმოჩნდა, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კრეკერი.
4. მომზადებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით მცენარეულ ზეთში.

კერძი შესანიშნავია დღის საუზმედ დასაწყებად, მწვანილი კი მას განსაკუთრებულ გემოს და არომატს მისცემს.

მარხვის ვარიანტი

მათ, ვინც უამრავ მარხვას იცავს, დროდადრო უნდა თავი შეიკავოს გარკვეული საკვებისგან. მაგალითად, კვერცხები დღეს ტაბუდადებულია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კომბოსტოს კატლეტების ჭამა არ შეიძლება. რეცეპტი სემოლინით და კვერცხის გარეშე არ არის უარესი, ვიდრე დანარჩენი. სამუშაოდ უნდა მოამზადოთ მხოლოდ 0,5 კილოგრამი თეთრი კომბოსტო, ერთი ჭიქა წყალი, 75 გრამი სემოლინა, 50 გრამი პურის მარცვლები, მცენარეული ზეთი და ცოტა მარილი.

დასაწყისისთვის, აღსანიშნავია, რომ ასეთი კოტლეტების მომზადება შესაძლებელია ორი გზით: ახალი ან ჩაშუშული კომბოსტოსგან. განიხილეთ პირველი ვარიანტი:

1. კომბოსტო დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად, დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი და წყალი და შემდეგ აურიეთ.
2. მოაყარეთ მარილი, სემოლინა და მოხარშეთ დაფქული ხორცი.
3. დააბრმავეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით სახურავის ქვეშ ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ დამახასიათებელი ქერქი არ გამოჩნდება.

ასე მომზადებული კოტლეტი ძალიან ნაზი და საკმაოდ გემრიელია და კვერცხის ნაკლებობას ვერავინ შეამჩნევს.

მარცვლეული საერთოდ არ არის

გემრიელი კომბოსტოს კატლეტები მიიღება მაშინაც კი, თუ ისინი საერთოდ არ შეიცავს მარცვლეულს. ეს მარტივია.

ინგრედიენტები:

• 1 თავი (პატარა);
• 2 კვერცხი; ადგილზეკრეკერი;
• 50 გრამი ფქვილი;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი.

თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგნაირად:

1. გახეხეთ კომბოსტო. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბაინი.
2. დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი და ნაზად აურიეთ. მარილს უმატებენ ბოლოს, შეწვამდე.
3. მოუსვით ღვეზელები, გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და მოათავსეთ მდუღარე ზეთიან ტაფაში.
4. შეწვით ბლანკები ორივე მხრიდან. ამის შემდეგ ტაფას ძალიან მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

ახლა ნაზი კოტლეტები ხრაშუნა ქერქით, ჯერ კიდევ თბილი, შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ, დაასხით ბევრი არაჟანი. ზუსტად ანალოგიურად შეგიძლიათ მოამზადოთ კოტლეტი არა მხოლოდ კომბოსტოსგან, არამედ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულისგან: სტაფილო, ყაბაყი. სხვადასხვა სახის თერმული დამუშავების კომბინაცია (ჩაშუშვა და შეწვა) საშუალებას აძლევს პროდუქტებს ყველაზე ნათლად გამოავლინონ თავიანთი გემოვნური თვისებები. ხოლო მათ, ვინც ფიგურის შენარჩუნებას ცდილობს, შეგვიძლია გირჩიოთ კერამიკული ჭურჭლის გამოყენება. მას არ სჭირდება ბევრი ზეთი და არ შეგეშინდეთ, რომ პროდუქტი დაიწვება.