სმუზი ხაჭოთი: რეცეპტი, ინგრედიენტები, სამზარეულოს მახასიათებლები, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხაჭო არის პოპულარული და ძალიან ჯანსაღი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, მდიდარია ადვილად მოსანელებელი კალციუმით და ცილებით, რომლებიც მონაწილეობენ კუნთების მასის ფორმირებაში. ამიტომ, ის აუცილებლად უნდა იყოს შეტანილი ორსულთა, ბავშვების, მოხუცების და სპორტსმენების რაციონში. მისგან მზადდება ჩიზქეიქები, კასეროლები, ჩიზქეიქები, დონატები და კოქტეილებიც კი. დღევანდელ პოსტში ხაჭოს მარტივი სმუზის რეცეპტები დეტალურად იქნება განხილული.

პრაქტიკული რჩევები

ასეთი სასმელების მოსამზადებლად ვარგისია მარცვლოვანი ხაჭო დაბალი პროცენტული ცხიმის შემცველობით. მის საფუძველზე მიიღება დაბალკალორიული, მაგრამ საკმაოდ სქელი კოქტეილი. ამ მიზნით ტკბილი ხაჭოს მასა არ უნდა გამოიყენოთ, რადგან ის სმუზებს ცხიმიან და არაჯანსაღ დესერტად აქცევს.

სასმელს ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გარდა ემატება სხვადასხვა კენკრა, ხილი, ბოსტნეული, ბუნებრივი არომატიზატორები, ციტრუსის წვენი, შაქარი ან თაფლი. ყველა შერჩეული კომპონენტი უბრალოდ შერწყმულია ერთ კონტეინერში და მუშავდება ბლენდერით გლუვებამდე.შტატები. არჩეული რეცეპტიდან გამომდინარე კოქტეილებს ხშირად ემატება იოგურტი, კეფირი, რძე ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

ბანანთან და ქლიავთან ერთად

ჩირის და მჟავე რძის მოყვარულებს ვთავაზობთ ყურადღება მიაქციონ ბლენდერისთვის ხაჭოს სმუზის რეცეპტს. მის საკუთარ სამზარეულოში გასამრავლებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
• 1 მწიფე ბანანი.
• 5 ქლიავი.
• 3 ს.კ. ლ. ხაჭო.

გაფცქვნილი და დაჭრილი ბანანი აურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან, შემდეგ დაამუშავეთ ბლენდერით და ჩაასხით ლამაზ ჭიქებში. სუფრასთან მიტანამდე სასმელი დეკორირებულია საკუთარი შეხედულებისამებრ.

მარწყვით და მოცვით

ეს სმუზი ხაჭოთი და კენკრა შეიცავს უამრავ ღირებულ ვიტამინს და მინერალს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი მოპყრობა შესაძლებელია არა მხოლოდ უფროსებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც. მას აქვს სასიამოვნო გემო და კარგად გამოხატული მოცვი-მარწყვის არომატი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50გრ ხაჭო.
• 3 მარწყვი.
• 1 ჭიქა იოგურტი.
• 1 ს.კ ლ. გაყინული მოცვი.
• 1 ჩ/კ ძვირფასო.
• დარიჩინი (გემოვნებით).

მარწყვი, ხაჭო და მოცვი შეურიეთ ღრმა კონტეინერში და ასხამენ იოგურტს. ამ ყველაფერს თაფლით ატკბობენ, დარიჩინით აგემოვნებენ და ბლენდერით ამუშავებენ. მზა სასმელს ასხამენ შუშის ჭიქებში და მიირთმევენ მაგიდაზე.

კაკაოსთან

ამ სმუზის ხაჭოთი აქვს სქელი, კრემისებური ტექსტურა და საოცარი შოკოლადის არომატი. იმიტომ, რომ ეს გამოიწვევსდიდი და პატარა ტკბილი კბილის სიამოვნება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100გრ ხაჭო.
• 20 გრ შავი შოკოლადი.
• 1 ს.კ ლ. კაკაოს ფხვნილი.
• 1 ჭიქა იოგურტი.

ხაჭო და კაკაო შერეულია ნაყარ თასში. შემდეგ ეტაპზე ამ ყველაფერს ასხამენ კეფირს და ათქვიფეთ ბლენდერით. მზა სასმელს ასხამენ ჭიქებში და აფორმებენ შოკოლადის ნაჭრებით.

ფორთოხლით და ბანანით

სმუტი ხაჭოთი და ხილით აქვს გამოხატული ციტრუსის არომატი და აუცილებლად მოეწონება ეგზოტიკური ხილის მოყვარულებს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200გრ ფორთოხალი.
• 300გრ ბანანი.
• 100გრ ხაჭო.

აუცილებელია პროცესის დაწყება ფორთოხლის გადამუშავებით. მათ აცლიან, იშლებიან ნაჭრებად და გამოყოფენ ყველა ზედმეტისგან. ასე მომზადებულ ხილს ბანანისა და ხაჭოს ნაჭრებს აურიებენ, შემდეგ ბლენდერით ათქვიფებენ და ლამაზ ჭიქებში მიირთმევენ. საჭიროების შემთხვევაში, ძალიან სქელი სასმელი შეიძლება განზავდეს ცოტაოდენი რძით ან კეფირით.

მარწყვით და შვრიის ფაფით

ამ გემრიელ და ჯანსაღ სასმელს აქვს ყველაფერი, რაც გჭირდებათ საუზმეზე ან სადილზე. სმუზი ხაჭოთი მზადდება მეოთხედ საათზე ცოტა ხანს და ჩვეულებრივ სვამენ რამდენიმე წუთში. ამიტომ, თუ თქვენს ოჯახში ამ კოქტეილის მცოდნეები გამოჩნდებიან, რეკომენდებული პროპორციების გაზრდა მოგიწევთ. იმისთვის, რომ ისინი თქვენს ოჯახს მოეპყროთ, დაგჭირდებათ:

• 150 გრ მარწყვი.
• 70გრ ხაჭო.
• 40გ მომენტალური შვრიის ფაფა.
• 150 მლ პასტერიზებული რძე.
• 5 მლ თხევადი მსუბუქი თაფლი

შვრიის ფაფას ასხამენ ღრმა თასში, ასხამენ ცხელ რძეს და ცოტა ხნით გადადებენ. დაახლოებით თხუთმეტი წუთის შემდეგ ეს ყველაფერი იგზავნება ბლენდერში, რომლის ავზში უკვე არის ხაჭო, გარეცხილი მარწყვი და თაფლი და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.

ბანანთან და ვაშლთან

ტკბილი სქელი კოქტეილების მოყვარულებმა აუცილებლად უნდა სცადონ ხილის სმუზი ხაჭოთი. სმუზის რეცეპტი გულისხმობს გარკვეული ინგრედიენტების გამოყენებას, ამიტომ წინასწარ შეამოწმეთ, გაქვთ თუ არა ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ:

• 70გრ ხაჭო.
• 200გრ მწვანე ვაშლი.
• 150 გ ბანანი.
• 20მლ ლიმონის წვენი.

გარეცხილი ვაშლი იწმინდება ყველა არასაჭიროსაგან და ჭრიან ნაჭრებად. ამ გზით მომზადებულ ხილს ემატება გატეხილი ბანანი, ლიმონის წვენი და ხაჭო. ამ ყველაფერს ინტენსიურად ამუშავებენ ბლენდერით და მიირთმევენ ლამაზ ჭიქებში. საჭიროების შემთხვევაში, მჟავე სასმელი შეიძლება დატკბეს ცოტაოდენი ნატურალური თაფლით.

ფორთოხლით და სტაფილოთი

ტკბილი, კაშკაშა ფორთოხლისფერი და სასიამოვნო სურნელით, ეს სმუზი შესანიშნავია ბავშვის საუზმისთვის. მისი მომზადება სულ რამდენიმე წუთში შეიძლება, რაც ნიშნავს, რომ დილით ადრე ადგომა არ მოგიწევთ. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრ ხაჭო.
• 200გრფორთოხალი.
• 200გრ სტაფილო.
• 200 მლ კეფირი.
• თაფლი (გემოვნებით).

გარეცხილ და გასუფთავებულ სტაფილოებს დაჭერით პიურემდე და ასხამენ ფორთოხლის გამოწურულ წვენს. მიღებულ მასას ემატება კეფირი, თაფლი და ხაჭო, შემდეგ ათქვიფეთ ბლენდერით.

კიტრითა და მწვანილებით

სმუტი ხაჭოთი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ხილი, არამედ ბოსტნეულიც. უშაქრო კოქტეილს აქვს ჰარმონიული გემო და ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას. ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება საუზმის ნაცვლად ან პირველი ჭამის წინ. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 150გრ კიტრი.
• 100გრ ხაჭო.
• 50გრ ნიახურის ღერო.
• 150 მლ კეფირი.
• 20გრ ყოველი ახალი კილანტრო, ოხრახუში და რეჰანი.

გარეცხილი კიტრი და ნიახური დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და ჩავდოთ ღრმა კონტეინერში. იქვე იგზავნება ხაჭო, დაჭრილი მწვანილი და კეფირი. ამ ყველაფერს ამუშავებენ ბლენდერით და მიირთმევენ ლამაზ ჭიქებში.

ბანანთან და მარწყვით

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიით მომზადებული სმუტი ხაჭოთი ნამდვილ ვიტამინურ ბომბად ითვლება. ამიტომ ის პერიოდულად უნდა იყოს შეტანილი ოჯახის მენიუში. ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 150 გრ მარწყვი.
• 150გრ რბილი ხაჭო.
• 150 მლ რძე.
• 1 დიდი ბანანი.
• 2 ს.კ. ლ. შაქარი.
• 1 გ ვანილინი.

ხაჭოს ამუშავებენ ბლენდერით, შემდეგ ემატება შაქარი, მარწყვი და გატეხილი ბანანი. მიღებული მასაარომატიზებული ვანილინით, რძით განზავებული და კვლავ ათქვეფილი. კოქტეილი მიირთმევენ ლამაზ შუშის ჭიქებში გაფორმებულ თქვენი სურვილისამებრ.

ატმით

ეს სურნელოვანი კოქტეილი გაღივებული ხორბლის, ხილისა და რძის უაღრესად წარმატებული კომბინაციაა. რადგან გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად სასარგებლოც. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200გრ რბილი ხაჭო.
• 50მლ იოგურტი.
• 1 ატამი.
• 1 ვაშლი.
• 1 ს.კ ლ. გაღივებული ხორბალი.

გარეცხილი და გახეხილი ხილი ყოველგვარი ზედმეტი და დაჭრილი. მიღებულ ნაჭრებს ათავსებენ ავზში, რომელსაც ემატება გაღივებული ხორბალი და ხაჭო. ამ ყველაფერს ასხამენ იოგურტს და ენერგიულად ათქვიფეთ. ხაჭოთი ბლენდერში მომზადებული სმუზი მიირთვით თქვენი გემოვნებით გაფორმებულ ლამაზ ჭიქებში.

ჟოლოთი და მოცხარით

ეს კენკრის სმუზი მოეწონება ბავშვებსაც კი, რომელთა დარწმუნება თითქმის შეუძლებელია, მიირთვან მინიმუმ ერთი კოვზი ხაჭო. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50გრ ჟოლო.
• 20 გრ მოცხარი.
• 20გ მარწყვი.
• 50გრ ხაჭო.
• 100მლ იოგურტი.
• 2 ჩ/კ სელის თესლი.
• 2 პიტნის ფოთოლი.

სელის თესლს ასხამენ იოგურტს და აყენებენ გვერდზე. ორი წუთის შემდეგ ამ ყველაფერს ემატება ხაჭო, გარეცხილი კენკრა და პიტნა, შემდეგ კი ბლენდერით მუშავდება.

გრეიფრუტით და გოგრით

ეს ჯანსაღი და ადვილად მოსანელებელი სმუზი ხელს უწყობსზედმეტი კილოგრამების დაწვა, რაც ნიშნავს, რომ ის ხშირად გამოჩნდება მათ დიეტაში, ვინც ოცნებობს გამხდარ ფიგურაზე. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50გრ ხაჭო.
• 100გრ გოგრა.
• 3 გრეიფრუტის ნაჭერი.
• 1 მწიკვი დარიჩინი.

ამ სასმელის მომზადება იმდენად მარტივია, რომ მოზარდიც კი ადვილად უმკლავდება ამ ამოცანას. დაჭრილი გოგრის რბილობი შერწყმულია გრეიფრუტის ნაჭრებთან. ამ ყველაფერს ემატება ხაჭო და დარიჩინი, შემდეგ კი ბლენდერით მუშავდება. სუფრასთან მიტანამდე ფორთოხლის სმუზი ჩაასხით მაღალ გამჭვირვალე შუშის ჭიქებში და სურვილისამებრ მორთეთ.