შვრიის ფაფა გოგრით - არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა თქმა უნდა, გოგრის ნებისმიერმა მცოდნემ იცის, რომ ის იდეალურია როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი კერძებისთვის. მისი გამოყენება შესაძლებელია სუპების, კომპოტებისა და ბოსტნეულის ღვეზელების დასამზადებლად. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი არის გოგრის კასეროლი. არ ჩამოუვარდება ამ დელიკატესს და გოგრის ფაფას. ყველაზე ხშირად ასეთ კერძს ემატება ფეტვი, სემოლინა ან ბრინჯი. შვრიის ფაფა გოგრით ასევე ძალიან გემრიელია.

ამ ინგრედიენტებში ბევრი სასარგებლო ნივთიერებისა და მინერალების შემცველობის გამო კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს: წყლით, რძით, იოგურტით და ა.შ. ყველა ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია.

უმარტივესი რეცეპტი: შვრიის ფაფა გოგრით წყალზე

ამ დელიკატესის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. შვრიის გოგრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 100გ შვრიის ფაფა;
• შაქარი გემოვნებით;
• 100გრ გოგრა;
• 200 მლ წყალი.

ასევე შეგიძლიათ სურვილისამებრ კერძს კარაქი დაუმატოთ. ამ შემთხვევაში ფაფა უფრო კალორიული აღმოჩნდება. შემდეგყველა ინგრედიენტის მომზადება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება:

1. პირველ რიგში გოგრა უნდა გავფცქვნათ და მოვხარშოთ. სურვილისამებრ, შეიძლება დაფქული ბლენდერში ან დაჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. შემდეგი ნაბიჯი არის ფანტელების მოხარშვა. შაქარი გემოვნებით და 100 გრამი ფანტელები ემატება 200 მლ წყალს. ისინი უნდა მოიხარშოს 10-13 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ, მზა მარცვლეულს ემატება გოგრა. ეს ყველაფერი იხარშება რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამგვარად, გოგრის ფაფა მზად არის. შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი, ზეთი ან სხვა რამ.

კერძი რძით

მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია შვრიის ფაფა რძეში გოგრით. ასეთი დელიკატესისთვის დაგჭირდებათ:

• ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 100გრ გოგრა;
• ორიოდე კოვზი შაქარი;
• სამი ჭიქა რძე;
• დამატებები გემოვნებით.

პირველი ნაბიჯი არის გოგრის მოხარშვა. ეს შეიძლება გაკეთდეს რძეში ან წყალში. როცა მზად იქნება, ან უნდა დავჭრათ ან დავჭრათ. შემდეგ შვრიის ფაფას ასხამენ ცხელ რძეში და ადუღებენ 10-15 წუთის განმავლობაში. თუ გოგრა რძეში იყო მოხარშული, მაშინ შეგიძლიათ მას შვრიის ფაფა დაუმატოთ. ფაფა მუდმივად უნდა მოურიოთ, რომ არ დაიწვას.

როდესაც კერძი მზად იქნება, ცეცხლიდან უნდა გადმოვდგათ. თეფშზე მიტანისას შეგიძლიათ დაუმატოთ კარაქი, გახეხილი შოკოლადი ან თხილი.

მიკროტალღური შვრიის ფაფა

მოგეხსენებათ, შვრიის ფაფას საუზმეზე ყველაზე ხშირად მიირთმევენ. არის შემთხვევები, როდესაც დილით არ არის დრო, რომ ფაფა შეურიოთ და ადუღოთ 15 წუთის განმავლობაში, მიჰყევითრომ არ გაიქცეს. ასეთ სიტუაციებში, გოგრის შვრიის ფაფა შეიძლება მიკროტალღურ ღუმელში. ამ კერძის რეცეპტი პრაქტიკულად არ განსხვავდება ზემოაღნიშნულისგან. მის მოსამზადებლად საჭიროა:

• ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა;
• ჭიქა წყალი;
• გოგრის ნაჭერი გემოვნებით;
• ორიოდე კოვზი შაქარი.

რა თქმა უნდა, გოგრის მოხარშვა შესაძლებელია საღამოს, ამ შემთხვევაში გემრიელი და ჯანსაღი საუზმის მომზადება კიდევ უფრო სწრაფი იქნება. მაგრამ თუ გოგრა არ იყო წინასწარ მოხარშული, ამას მნიშვნელობა არ აქვს. ასე რომ, ეტაპობრივად მომზადება:

1. გოგრას დავჭრათ წვრილად, დავასხათ ცივი წყალი. თასი გადადის მიკროტალღურ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. თუ ნაჭრები რბილია, გოგრა მზადაა.
2. შემდეგი ნაბიჯი არის გოგრას მარცვლეულის და შაქრის დამატება.
3. თასი მიკროტალღოვან ღუმელში კიდევ სამი წუთის განმავლობაში უნდა გაიხარშოს.

მოხარშული კერძი უნდა დაიფაროს რაღაცით და დატოვოს მოსადუღებლად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჭამამდე კერძი სურვილისამებრ შეიძლება გააფორმოთ.

ზარმაცი გოგრის შვრიის ფაფა

ზარმაცი შვრიის ფაფა შეიცავს მეტ ბოჭკოს, პროტეინს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. ასეთი ჯანსაღი და ნოყიერი საუზმე შეგიძლიათ მოამზადოთ საღამოს ან წაიყვანოთ სამსახურში.

შვრიის ფაფის მოსამზადებლად გჭირდებათ ქილა ან კონტეინერი თავსახური.

1. ზარმაცი შვრიის ძირითადი ინგრედიენტებია: შვრიის ფაფა, იოგურტი, კეფირი, რძე, ხაჭო.
2. შეიძლება იყოს დამატებითი ინგრედიენტები: სხვადასხვა სანელებლები, ზეთი, თაფლი ან რაც მოგწონთ.

კერძის მომზადება ძალიან მარტივია:

1. პირველი ნაბიჯი არის შვრიის ფაფის და უკვე მომზადებული გოგრის მომზადებულ ჭურჭელში ჩაასხით.
2. შემდეგ უნდა დაასხით რძე, კეფირი ან იოგურტი, კარგად აურიეთ.
3. ზემოდან დაამატეთ თაფლი ან შაქარი და სანელებლები.
4. კონტეინერი მჭიდროდ იხურება და ინახება მაცივარში ღამით.

ზარმაცი შვრიის ფაფა გოგრით დილით მზად არის. კერძის შენახვა შესაძლებელია საყინულეშიც. ბევრი ადამიანი გვირჩევს გაყინული შვრიის ფაფის შენახვას არა უმეტეს ერთი თვის განმავლობაში. ქვემოთ მოცემულია ზარმაცი შვრიის ფაფის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი:

• ფაფა კაკაოსთან ერთად;
• ნებისმიერი ხილით და კენკრით;
• შვრიის ფაფა თხილით;
• ქიშმიშით, გარგარის ჩირით და სხვა ჩირით;
• კერძი სანელებლებით (დარიჩინი, ვანილი და ა.შ.)

ბევრი შეფ-მზარეული გვირჩევს კერძი მოხარშვის შემდეგ 10-15 წუთის განმავლობაში. ჭურჭლის სიბლანტე შეგიძლიათ დაარეგულიროთ წყლის რაოდენობით. სქელი ფაფის მოყვარულთათვის 1:1, 5 (ჭიქა შვრიის ფაფა ერთ და ნახევარ ჭიქა წყალთან) თანაფარდობაა, უფრო თხევადი კერძის მოყვარულებისთვის კი, შესაბამისად, 1:2..

დასკვნა

როგორც ხედავთ, შვრიის ფაფა გოგრით არის ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება. მისი სარგებლიანობის გამო, ის უხდება ადამიანებს, რომლებიც იცავენ სწორ კვებას. ამავდროულად, შვრიის ფაფა მათაც მოეწონებათ, ვისაც დრო არ აქვს საკუთარი საუზმის მოსამზადებლად.