როგორ დავფაროთ ტორტი შოკოლადით სახლში ლამაზად

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს აინტერესებს როგორ დავაფაროთ ნამცხვარი შოკოლადით, რომ ორიგინალურად და საზეიმოდ გამოიყურებოდეს. გარდა ამისა, ყინული ხელს შეუწყობს საკონდიტრო ნაწარმის უნიკალური, სურნელოვანი გემოს მიცემას.

ნამცხვრის სანახაობრივი დეკორაციის შესაქმნელად შეგიძლიათ მასზე გემრიელი შოკოლადის ნამცხვრები მოამზადოთ. ამას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. მთავარია, მკაცრად დაიცვან ტექნოლოგია და გაითვალისწინოთ გამოცდილი კონდიტერების რჩევები.

რა გჭირდებათ მინანქრის მოსამზადებლად

შოკოლადის ნამცხვრების დეკორი ძალიან მადისაღმძვრელად და ლამაზად გამოიყურება და მის შესაქმნელად არ არის საჭირო სპეციალური ხელსაწყოები და ძვირადღირებული პროდუქტები. თქვენ უბრალოდ უნდა მკაცრად დაიცვან რეცეპტი და გაიგოთ განაცხადის ტექნიკა. საკონდიტრო მზარეულების ერთ-ერთი მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ძნელია შოკოლადის ნამცხვრები ნამცხვრის თითქმის შუამდე ჩამოსასვლელად.

მნიშვნელოვანია არა მარტო ტორტის შოკოლადის საფარის ცოდნა, არამედ მისი სწორად მოხარშვაც. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• სითბოგამძლე თასი;
• პატარა ქვაბი ან ქვაბი;
• სამზარეულოს სასწორი;
• ჭიქა ანჭიქა;
• საკონდიტრო ტომარა;
• კოვზი და სპატული.

შოკოლადი შეიძლება წაისვათ თითქმის ნებისმიერ კრემზე. რეცეპტიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ განაში ან უბრალოდ მინანქარი. ფერადი ლაქების ან მინანქრების მოსამზადებლად შოკოლადს შეიძლება დაუმატოთ სხვადასხვა საღებავები. მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ხარისხიანი პროდუქტი მინიმუმ 70% კაკაოს შემცველობით დანამატების გარეშე.

როგორ სწორად გავადნოთ შოკოლადი

შოკოლადის მინანქარი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ლამაზიც. რამდენიმე დიასახლისი გადაწყვეტს მის გამოყენებას, რადგან თვლის, რომ მისი მომზადება საკმაოდ რთულია. თუმცა, ეს არ არის მთლიანად სიმართლე.

ნამცხვარი გამდნარი შოკოლადით რომ დაიფაროს, ის სწორად უნდა იყოს მოხარშული. თქვენ უნდა აიღოთ უმაღლესი ხარისხის პროდუქტი. სპეციალიზებული საკონდიტრო შოკოლადი ყველაზე ადვილად დნება, მაგრამ დესერტის შოკოლადი ბევრად უკეთესი გემო აქვს.

შეგიძლიათ სწრაფად გადნოთ ორთქლის აბაზანაში. ჯერ შოკოლადი უნდა გატეხოთ ნაჭრებად. წყლის აბაზანისთვის აიღეთ ორი ქვაბი. ისინი უნდა განსხვავდებოდეს ზომით. მოათავსეთ პატარა უფრო დიდში, მაგრამ ისე, რომ გაურკვევლობაში დარჩეს. დაასხით წყალი დიდ ჭურჭელში, შედგით გაზქურაზე და დაელოდეთ წყლის ადუღებას.

შემდეგ შოკოლადის ნაჭრები მოათავსეთ პატარა თასში ან ქვაბში, მოათავსეთ მზა წყლის აბაზანაში და ოდნავ შეამცირეთ სითბო. შოკოლადი აურიეთ სანამ არ გადნება. შემდეგ დაუმატეთ კარაქი და 1-2 ს.კ. ლ. რძე. ეს ყველაფერი ხელს შეუწყობს შოკოლადის შიგნიდან რბილი და გარედან ხრაშუნას. მოხარშვას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.

აიღეთ 150გრ მუქი ნატურალური შოკოლადი და ამდენივე მძიმე ნაღები. აურიეთ ყველაფერი. დნება ორთქლის აბაზანაზე, მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ პატარა ქვაბის ძირი წყალში არ ჩაიძიროს.

განუწყვეტლივ ურიეთ, რომ მიიღოთ რბილი, ბლანტი მასა. შოკოლადი რომ შესქელდეს, ცოტა უნდა გააციოთ, შემდეგ მიქსერით ათქვიფეთ და შეგიძლიათ ნამცხვარი დააფაროთ. თუ საკმარისად სწრაფად გამკვრივება გჭირდებათ, კარაქი უნდა წაუსვათ.

შეგიძლიათ ტორტის ტოპინგიც მიკროტალღოვანი გამოაცხვოთ. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ კონტეინერი, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღური ღუმელისთვის. ის მთლიანად მშრალი უნდა იყოს. კონტეინერი შოკოლადის ნაჭრებით შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და დააყენეთ ყველაზე დაბალი ტემპერატურა. 50 გრ შოკოლადის გადნებას მხოლოდ 1 წუთი სჭირდება. თუმცა, ამ პროცესს შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.

ბევრი რამ არის დამოკიდებული გამოყენებული შოკოლადის ტიპზე და მიკროტალღურ ღუმელზე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გადახურდეს. უმჯობესია რამდენიმე ეტაპად გადნოთ, პერიოდულად გახსენით მიკროტალღური ღუმელი და მოურიეთ მინანქარი ადუღების თავიდან ასაცილებლად. უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს არ არის საუკეთესო ვარიანტი ტორტის დეკორაციისთვის, რადგან ასეთ შოკოლადს არ აქვს ბზინვარება და საკონდიტრო საფარის ზედაპირი გამაგრების შემდეგ არ იქნება გლუვი.

როგორ მოვამზადოთ ყინვაგამძლე

ბევრს აინტერესებს როგორ დაფაროს ტორტი სახლში თანაბრად და ლამაზად შოკოლადით. ამისათვის თქვენ ჯერ უნდა მოამზადოთ სრულყოფილი მინანქარი. შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად, რომ უფრო სწრაფად დნება ერთგვაროვან მასად. მოათავსეთ წყლის აბაზანაში დაურიეთ, სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება.

ჭიქაში ან ჭიქაში ჩაასხით მთლიანად გამდნარი შოკოლადი, დაუმატეთ კარაქი. 100 გრ შოკოლადს დასჭირდება 70-80 გრ კარაქი. აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები. გააგრილეთ კონსისტენციამდე, რომელიც კეფირის მსგავსია. ამის შემდეგ შეგიძლიათ წაისვათ ტორტზე.

რძიანი შოკოლადის ყინვაგამძლე

საკონდიტროს ტკბილი და დელიკატური, მაგრამ არა მომხიბვლელი გემოს მიცემაში დაეხმარება. სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:

• ¼ ჭიქა რძე;
• 1 შოკოლადის ფილა;
• 1 ს.კ ლ. გრანულირებული შაქარი;
• ნაჭერი კარაქი.

გაადნეთ მწარე შოკოლადი ორთქლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ცალკე ქვაბში შეურიეთ რძე შაქარს, გააცხელეთ სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. მასას დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შედეგი არის გემრიელი მინანქარი, რომელიც საკმაოდ მარტივი და მოსახერხებელია საკონდიტრო ნაწარმის გასაფორმებლად.

ბევრმა არ იცის როგორ დაასხას შოკოლადი კრემით დაფარულ ტორტზე, რომ ყველაფერი ძალიან ლამაზად გამოვიდეს. ამისთვის საკონდიტრო ნაწარმი უნდა შედგათ მაცივარში, რომ კრემი კარგად გაიყინოს და გახდეს მკვრივი. ყინვაგამძლე უნდა დავტოვოთ ოდნავ გაგრილება, რომ ოდნავ თბილი იყოს, რადგან კრემი შეიძლება დნება. ნამცხვრზე შოკოლადის წასმის შემდეგ ის სასწრაფოდ უნდა შეინახოთ მაცივარში.

როგორ გავაკეთოთ ფერადი ყინული

ფერადი და კაშკაშა დესერტები ფაქტიურად იპყრობს თვალს. როგორც ტორტის დეკორაცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერადიმინანქარი. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 65გ თეთრი შოკოლადი;
• 20 გ მცენარეული ზეთი;
• საკვების შეღებვა.

გაადნეთ შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში, აურიეთ ყოველ 15 წამში ან ორთქლის აბაზანაზე. თასი უნდა იყოს მშრალი. წყლის შეღწევა ძალზე არასასურველია. გამდნარ შოკოლადს დაამატეთ რაფინირებული მცენარეული ზეთი. შემდეგ წაუსვით საღებავი.

ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და ლამაზი. გამოიღეთ წინასწარ გაციებული დესერტი და დაასხით ყინვაგამძლე, დაწყებული კიდეებიდან. შემდეგ შეავსეთ ცენტრი და გაასწორეთ ყველაფერი სპატულით.

როგორ მოვამზადოთ განაში

ეს არის კრემით დამზადებული შოკოლადის კრემი. ეს ძალიან კარგი ვარიანტია სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის გასაფორმებლად. განაში კარგად ინარჩუნებს ფორმას.

შეურიეთ შოკოლადი და ნაღები 2:1 თანაფარდობით მუქი ფერის და 3:1 თეთრი და რძე. კრემი უნდა იქნას გამოყენებული მინიმუმ 33% ცხიმის შემცველობით. ისინი უბრალოდ უნდა მოიხარშოს. გახეხეთ შოკოლადი და ჩაასხით კონტეინერში ცხელ ნაღებთან ერთად, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და შემდეგ აურიეთ ერთგვაროვნებამდე, მინიმალურ ცეცხლზე.

მომზადებული ნარევი შედგით მაცივარში ბოლომდე გამაგრებამდე. ეს ყინული კარგად იკავებს და არ სველდება ნამცხვრებში და არ წვეთება ნამცხვრიდან ცხელ ამინდშიც კი.

როგორ დავფაროთ ტორტი შოკოლადით

მას შემდეგ რაც ყველაფერი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ დესერტის მორთვა. ბევრს ეჩვენება, რომ მინანქრობა საკმაოდ რთულია და მხოლოდ საკონდიტრო მზარეულს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. თუმცა, ეს ასე არ არის. უბრალოდ უნდა იცოდეროგორ დავაფაროთ ნამცხვარი შოკოლადით სახლში, რომ მას მადისაღმძვრელი და მიმზიდველი სახე მივცეთ. საჭიროა მეტი თბილი მინანქრის წასმა.

ამისთვის, საკონდიტრო ნაწარმი მოათავსეთ მავთულის თაროზე და დაასხით შოკოლადი ქვაბიდან, ფრთხილად გაასწორეთ ზედაპირი სპატულით. შემდეგ შედგით მაცივარში გასაციებლად და შეგიძლიათ გააოცოთ სტუმრები თქვენი კულინარიული შედევრებით.

შოკოლადით დაფარული ტორტი (ფოტო) თავისთავად ძალიან მადისაღმძვრელია. თუმცა, მისი შემდგომი გაფორმება შესაძლებელია. მაგალითად, დაასხით თეთრი შოკოლადი, გააკეთეთ კულულები შოკოლადის ნაჭრებისგან.

როგორ თანაბრად დავფაროთ ნამცხვარი შოკოლადით, ბევრი დიასახლისი აინტერესებს, რადგან ყველამ არ იცის როგორ გააკეთოს ეს სწორად. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია სპატულით და ფუნჯებით, რომლითაც შეგიძლიათ თანაბრად გაანაწილოთ მინანქარი.

ბევრს აინტერესებს როგორ სწორად დაფაროს ტორტის ბოლო შოკოლადით ლამაზი კიდეების მისაღებად. არ ღირს მორწყვა. უმჯობესია შოკოლადი სპატულით წაისვათ კიდეების გასწვრივ ქვემოდან ზემოდან. ზემოდან, თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით იგი ცენტრში და ფრთხილად გაანაწილეთ ნამცხვრის ზედაპირზე. შოკოლადის მასა ფრთხილად უნდა დაიფშვნას სპატულით, დაჭერით ზედაპირზე.

როგორ დავფაროთ ტორტი თეთრი შოკოლადით

თეთრი შოკოლადი იდეალური საფარია კაკაოს შემცველი ბისკვიტებისთვის. ეს შექმნის ერთგვარ კონტრასტს. უფრო მეტიც, ეს იქნება არა მხოლოდ ვიზუალური, არამედ გემოც. სანამ გადაწყვეტთ, როგორ თანაბრად დაფაროთ ნამცხვარი თეთრი შოკოლადით, ის სწორად უნდა მოამზადოთ. საჭიროა ყინვისთვისმიიღეთ:

• 1 თეთრი შოკოლადის ფილა;
• 1 ჩ/კ ჟელატინი;
• 30 მლ კრემი;
• 20 მლ შესქელებული რძე.

ორთქლის აბაზანაზე გაადნეთ შოკოლადის პატარა ნაჭრები, დაუმატეთ შესქელებული რძე და ნაღები. მიღებული მასა მოაცილეთ. ჟელატინი ინსტრუქციის მიხედვით გავადნოთ და ადუღების შემდეგ დავუმატოთ მასას.

დადეთ ნამცხვარი მავთულის თაროზე და დაასხით ყინული. შედგით მაცივარში. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა დაფაროთ ნამცხვარი თეთრი შოკოლადით, არამედ გახსოვდეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის. მინანქრის მოსამზადებლად საჭიროა გამოიყენოთ ცხიმიანი შესქელებული რძე და ნაღები. ეს საფარი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

როგორ გავაკეთოთ ნამცხვარი ტორტზე

შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები დაფქული შოკოლადით გაფორმებული უგემრიელესი ტორტით. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია, მთავარია მათი განხორციელების ტექნოლოგიის გათვალისწინება. ყინულის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ გირჩიდან დაღვრილი შოკოლადის უბრალოდ უნიკალური ეფექტი.

მიღებული ნარევი უნდა წაისვათ გაციებულ საკონდიტროზე. როდესაც ვპასუხობთ კითხვას, თუ როგორ უნდა დაფაროთ ნამცხვარი შოკოლადის ლაქებით, უნდა ითქვას, რომ ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია. ამისათვის, სპატულის გამოყენებით, დაასხით ცოტაოდენი მინანქარი ნამცხვრის ცენტრში და ფრთხილად გაანაწილეთ კიდეებზე. კოვზის ან სპატულის გამოყენებით დაასხით შოკოლადი და აცადეთ თანაბრად ჩამოიწუროს, რომ ლამაზი წვეთები გამოვიდეს. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ლაქები საკონდიტრო ჩანთით დესერტის კიდეზე.

უნდა გახსოვდეთრაც უფრო გლუვია ნამცხვრის ზედაპირი, მით უფრო სუფთად გამოიყურება შოკოლადის ზოლები. იმისათვის, რომ ლაქები უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს, თქვენ უნდა გააკეთოთ ისინი სხვადასხვა სიგრძის, დაარეგულიროთ შოკოლადის ყინულით. უმჯობესია არ ჩამოიყვანოთ ისინი დესერტის ძირში, რათა თავიდან აიცილოთ გუბეები.

შეგიძლიათ სცადოთ ნაცხის გაკეთება შებრუნებულ გაცივებულ მინაზე. ასევე შეგიძლიათ შეუთავსოთ ისინი სხვადასხვა დეკორაციებს, კერძოდ, თხილს, კენკრას, ფუნთუშებს, ხილს, ტკბილეულს. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა დააფაროთ ნამცხვარი დაბინძურებული შოკოლადით, შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრი.

რჩევები და ხრიკები

ძალიან მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ როგორ უნდა დაფაროთ ტორტი შოკოლადით, არამედ როგორ სწორად მოამზადოთ აისინგი. აუცილებელია ძირითადი წესების ცოდნა და გამოცდილი მზარეულების რჩევების გათვალისწინება. მინანქრის მომზადებისას ის მუდმივად უნდა მოურიოთ, რომ არ დაიწვას და არ ადუღდეს.

შემადგენლობა შეიძლება განსხვავებული იყოს, თუმცა ძირითადი კომპონენტები არ იცვლება. ეს არის შოკოლადი, არაჟანი ან მძიმე ნაღები, კარაქი. იდეალურად მოხარშული მინანქარი კოვზიდან ძალიან ნელა უნდა გამოვიდეს.

როგორ თანაბრად დავფაროთ ნამცხვარი შოკოლადით, რომ ის ლამაზი და მადისაღმძვრელი იყოს, გვითხარით პროფესიონალი კონდიტერების რჩევები. ამ დეკორის გამოყენების ორი გზა არსებობს. პირველ შემთხვევაში, მზა ნამცხვრები უნდა მოათავსოთ ლანგარზე და ზემოდან დაასხით მხოლოდ ჭიქიდან.

შეგიძლიათ ნამცხვრის ზედაპირზე ყინულის გავრცელებაც, თუმცა ამისთვის ის პერიოდულად უნდა ჩაყაროთ ადუღებულ წყალში, შემდეგ კი ზედაპირი ფრთხილად გაასწოროთ. ამრიგად, შესაძლებელიადადებითი შედეგის მიღწევა. ტორტის ზედაპირი რომ იყოს გლუვი და ბზინვარე და არა მქრქალი, ჯერ უნდა წაუსვათ სქელი ჯემით.

შეგიძლიათ მინანქარში ჩაყაროთ ცოტაოდენი ფქვილი, რომ უფრო სქელი იყოს და ზედაპირზე არ გავრცელდეს.

ტორტის რეცეპტები

უგემრიელესი შოკოლადით და თხილით დაფარული ვაფლის ტორტი, რომლის მომზადებაც ძალიან სწრაფად და მარტივად შეიძლება. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 250გრ კარაქი;
• 2 ქილა მოხარშული შესქელებული რძე;
• 16 ვაფლის ნამცხვარი.

მინანქრისთვის უნდა აიღოთ:

• 50 მლ კრემი 20%;
• 50გრ მცენარეული ზეთი;
• 100გრ შოკოლადი;
• დაჭრილი ნუში დეკორაციისთვის.

აურიეთ შესქელებული რძე და 200გრ კარაქი. ყველაფერი მიქსერით ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ნამცხვრები შეზეთეთ კრემით. მოამზადეთ ყინვაგამძლე. ამისათვის გაადნეთ შოკოლადი ორთქლის აბაზანაში, გადაიტანეთ ნაღები და კარაქი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ნამცხვარს დააფარეთ კექსი და გააფორმეთ დაჭრილი ნუშით. შედგით მაცივარში ღამით.

ძალიან გემრიელი ლიმონის ნამცხვარი შოკოლადით დაფარული. მისი მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ეს არის ძალიან გემრიელი დესერტი ციტრუსის არომატით და ჰაეროვანი ნამცხვრებით. გამოცხობისთვის უმჯობესია გამოვიყენოთ 20 სმ დიამეტრის ნამცხვარი, რომ გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი უფრო მაღალი და ფუმფულა იყოს, რომ რამდენიმე თხელ ნამცხვრად დავჭრათ.

არაჟანი ფონდანტში მას უფრო გემრიელს, ელასტიურს ხდის და ხელს უშლის გამკვრივების შემდეგ გაფუჭებას, ამიტომ რძით არ უნდა ჩაანაცვლოთ. სამზარეულოსთვისსაჭიროა:

• 2 კვერცხი;
• 350გ გრანულირებული შაქარი;
• 150გრ კაკაო;
• 300 გრ ფქვილი;
• 200გრ კარაქი;
• 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
• 0,5 ჩ/კ საცხობი სოდა;
• 7 ხელოვნება. ლ. არაჟანი;
• 1 ლიმონი;
• 200 მლ რძე;
• 150გრ სემოლინა.

კვერცხები ათქვიფეთ სანამ არ გამკვრივდება, დაუმატეთ 150 გრ გრანულირებული შაქარი, ვანილი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება. დაუმატეთ სოდა, გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი, კაკაო და გაცრილი ფქვილი. შემდეგ ცომში ჩაასხით 150 გრ კარაქი და დაბალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ, დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ. არაჟანი და ისევ ათქვიფეთ. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.

ფორმას დააფარეთ პერგამენტი, მოაყარეთ ცომის ნახევარი და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. მეორე ნამცხვარიც ზუსტად ასე გამოაცხვეთ.

ბურღული შეურიეთ რძესთან ერთად და მოხარშეთ სქელი მასის მიღებამდე. გააცალეთ ლიმონი, მოათავსეთ ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ 200 გრ შაქარი. კარაქის შეკვრა ათქვიფეთ მიქსერით. გააგრილეთ სქელი სემოლინა, ათქვიფეთ კარაქთან ერთად, დაუმატეთ ლიმონი და შაქარი და ისევ აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თითოეული ნამცხვარი დავჭრათ 2 ნაწილად, წავუსვათ კრემი. ნამცხვარი შედგით მაცივარში 4 საათით.

მინანქრისთვის შეურიეთ 3 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი, 4 ს.კ. ლ. ნატურალური კაკაოს ფხვნილი, 50 გრ კარაქი და 4 ს.კ. ლ არაჟანი. მიღებული მასა ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და წაისვით ნამცხვარზე. ფაჯის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნატურალური შოკოლადით დამზადებული მინანქარი.

რა ლამაზია ტორტის გაფორმება

ნამცხვრზე შოკოლადის სწორად გადასხმის ცოდნა საკმარისი არ არის. თქვენ ასევე გჭირდებათ მისი ლამაზად გაფორმება, რომ მიიღოთ ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი, კენკრა, თხილის ნახევარი, სხვადასხვა დრაჟე, ტკბილეული, ვაფლი.

შოკოლადის ნივთები ასევე შესანიშნავია როგორც დეკორაცია. ამისათვის შეგიძლიათ უბრალოდ გააკეთოთ თხელი ჩიპები მისგან. გარდა ამისა, ლამაზად გამოიყურება აჟურული გისოსები, ვენტილატორები, შოკოლადის ფოთლები, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს დარჩენილი მინანქრისგან.