ბოლოკი: სარგებელი და ზიანი. ბოლოკი თეთრი, შავი, მწვანე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

აბსოლუტურად უსარგებლო და უგემოვნო ძირეული კულტურა - ასეთი პოპულარობა დღეს რადიშმა მოიპოვა. მისი სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის შეფასებულია სამკურნალო თვისებების მაგალითის გამოყენებით. ბევრმა იცის, რომ მისი თაფლით შეზავებული წვენი კარგია ხველისთვის, მაგრამ ამავდროულად აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს და კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადებების გამწვავებას იწვევს. რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი არ არის.

მწარე ფესვის შემადგენლობა

არაა ტყუილად, რომ რუსეთში რადიშ თითქმის ყოველდღე იდო სუფრაზე. პროდუქტების სარგებელი და ზიანი შემდეგ ემპირიულად შეისწავლეს, ადამიანმა დააკვირდა, შეადარა, შეაფასა, რომელი მცენარეები, ბალახები და ძირეული კულტურები იძლევა არა მხოლოდ საკმარისი რაოდენობის მიღებას, არამედ დაავადებებს წინააღმდეგობის გაწევის საშუალებას. დღეს უკვე ვიცით, რომ ბოლოკი შეიცავს A, PP, C, E ვიტამინებს, B თითქმის მთელ ჯგუფს. არსებობს სასარგებლო ბოჭკოები, ლიპიდები, ორგანული მჟავები, ფერმენტები და ამინომჟავები. მინერალების უმდიდრესი შემადგენლობა: რკინის, კალციუმის, კალიუმის, მაგნიუმის, იოდის და ფოსფორის მარილები - დაგეხმარებათ ენერგიით სავსე იყოთ ზამთარშიც.

რადიშის ფიტონციდური თვისებები ცალკე ხაზია. ისინი გამოწვეულია გოგირდის შემცველი ნივთიერებებით: მეთილმერკაპტანი, მინირინი, ანთოციანინები. გარდა იმისა, რომ ამდიდრებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით, ვიტამინებითა და მინერალებით, ბოლოკიხელს უწყობს მის გაწმენდას ბაქტერიებისა და ვირუსებისგან, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს გაციების რისკს.

სხვადასხვა სახის ბოლოკი

დღეს ცნობილია წითელი, მწვანე, თეთრი და შავი ბოლოკი. მათი სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია შესწავლილია და ახლა უფრო დეტალურად გავაანალიზებთ, თუ როგორ განსხვავდებიან ისინი ერთმანეთისგან. შავი რადიშ ითვლება ყველაზე სასარგებლო, მაგრამ ამავე დროს ის ძალიან მკაცრი და მწარეა. მიუხედავად იმისა, რომ სწორად მოხარშვის შემთხვევაში, გამოავლენს მთელ გემოს ბუკეტს. მაგრამ ის ჩვეულებრივ წარმატებით გამოიყენება სამკურნალოდ. მისი წვენი ანადგურებს ბაქტერიულ უჯრედებს და შესანიშნავად კურნავს ჭრილობებს, წყლულებს და ჩირქოვანებს. მაგრამ კარგია მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ყველა დაავადება პირდაპირი უკუჩვენებაა.

თეთრი ბოლოკი სალათის ჯიშია, თუმცა ის ასევე ძალიან ცხარეა. თუმცა, მაიონეზის, არაჟნის ან მცენარეული ზეთის სახით გაჟღენთილი არომატით, ის მშვენიერი საჭმელია, რომელიც ასევე დაგეხმარებათ გაციების წინააღმდეგობის გაწევაში. თეთრი ბოლოკი დიდი რაოდენობით შეიცავს ფიტონციდებს, ისინი ეფექტურად ანადგურებენ პათოგენურ ბაქტერიებს და აძლიერებენ იმუნურ სისტემას.

თუ ვერ იტანთ ცხარე საკვებს, მწვანე ბოლოკი კარგი ალტერნატივაა. მისი სარგებელი და ზიანი კარგად არის დაბალანსებული, ძირეული მოსავალი შესაფერისია თითქმის ყველა ადამიანისთვის, გარდა ჭარბი წონისა. ის საკმაოდ ნეიტრალურია გემოთი, აქვს ნაკლები სიმწარე და, შესაბამისად, ფიტონციდები, მაგრამ ბევრი სასარგებლო ნივთიერება. მისი წვენი ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას და შესაბამისად ზრდის მადას.

ეს ჯიშიმრავალი სახელი: მწვანე, "ლობო", ჩინური, მარგელანური ბოლოკი. ვინაიდან ჯიში ძალიან ადრე მწიფდება, მას ზაფხულსაც უწოდებენ. თესლის მაღაზიები ყოველთვის მზად არიან შესთავაზონ სხვადასხვა სასოფლო-სამეურნეო კომპანიების თესლის ფართო ასორტიმენტი. აირჩიეთ ყველაზე ცნობილი ბრენდები, თუნდაც ისინი უფრო ძვირი იყოს - მაღალი გაღივება გადაიხდის ყველა ხარჯს. თუ მოგწონთ გაზაფხულის ბოსტნეულის გემო, მაშინ თქვენი არჩევანი მწვანე ბოლოკია. სარგებელი და ზიანი უკვე განვიხილეთ ზემოთ. ეს ჯიში უსაფრთხოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის, თირკმელების და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვისაც კი. მხოლოდ ინდივიდუალურმა შეუწყნარებლობამ შეიძლება ხელი შეგიშალოთ ამ შესანიშნავი ძირეული მოსავლის ტკბობისგან.

სიდერატის მცენარე

სხვა ჯიშია ზეთის ბოლოკი. ეს მცენარე არ ქმნის ფესვებს, მაგრამ მაინც ღირებული მოსავალია. მისი თესლიდან იღებენ ზეთს, თავად მცენარეს იყენებენ საკვებ კულტურად (სილოსე და მწვანე საკვები). ამ საოცარი მცენარის გამოყენების კიდევ ერთი ვარიანტია მინდვრის დეზინფექცია და განაყოფიერება. გამოფიტული ან დაბინძურებული მიწის ნაკვეთი (ნემატოდები, ლპობა) ითესება ერთწლოვანი ბოლოკით, მცენარეებს კი ყვავილობის პერიოდში ხნავენ. ამრიგად, ნიადაგი გამდიდრებულია აზოტით, ფოსფორით, კალიუმით და კალციუმით.

გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

ბოლოვის გემო თაფლით ყველამ ბავშვობიდან ვიცით. სწორედ ეს ხალხური საშუალებაა ხველის საუკეთესო საშუალება. აბსოლუტურად უსაფრთხო და ამავე დროს წარმოუდგენლად ეფექტური. მაშინაც კი, თუ თაფლზე ალერგიული ხართ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ჯემით ან შაქრით. ეს ინსტრუმენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გასაუმჯობესებლადლაქტაცია.

რადიშ ცნობილია თავისი ქოლეტური და შარდმდენი თვისებებით, ის შეიძლება გამოვიყენოთ ცისტიტის, მტკივნეული, ხშირი ან პირიქით, დაგვიანებული შარდვის დროს. ხშირად ინიშნება გინეკოლოგიური პრობლემების, მწირი ან ძალიან მძიმე მენსტრუაციის, ხშირი დაგვიანებისთვის.

გახეხილი რადიშის კომპრესები კარგად არის შესაფერისი სისხლჩაქცევების, სისხლჩაქცევების და რევმატიზმის სწრაფად მოსაგვარებლად. თუ კბილი გტკივა და სასწრაფოდ ვერ მიდიხართ სტომატოლოგთან, ჩამოიბანეთ პირი ბოლოკის წვენით. და რაც მთავარია - ეს ძირეული კულტურა ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და ფართოდ გამოიყენება სიმსუქნის დროს. მიიღეთ მესამედი ჭიქა წვენი დღეში სამჯერ ჭამის წინ და შედეგი არ დააყოვნებს.

უკუჩვენებები

მცირე რაოდენობით ბოსტნეულის მოხმარება ყველას შეუძლია, მაგრამ თუ ფიქრობთ რადიშის თქვენს რეგულარულ რაციონში შეყვანაზე, რჩევა ექიმს უნდა ჰკითხოთ. კერძოდ, უკუჩვენებაა გულის ორგანული დაავადება, ღვიძლისა და თირკმელების მძიმე დაზიანება. რადიშის მოხმარების მნიშვნელოვნად შეზღუდვა ღირს, თუ არსებობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები: გასტრიტი, ენტეროკოლიტი, წყლულები. მაშინაც კი, თუ ასეთი დაავადებების ისტორია არ არსებობს, აუცილებლად მოუსმინეთ თქვენს გრძნობებს. ტკივილი, წვა და სხვა უსიამოვნო სიმპტომები უნდა იყოს მიზეზი, რომ უარი თქვან რადიშის გემრიელ სალათებზე.

რადიშ კოსმეტოლოგიაში

გახეხილი ბოლოკი და არაჟნის ნიღბები გამოიყენება ღრმა წმენდის, კვების და კანის გასათეთრებლად. ეს მარტივი ხალხური საშუალება შეიძლება იყოს ნამდვილი ხსნა.მათთვის, ვისაც ჭორფლების მოშორება სურს. ბოლოკის წვენი გამოიყენება, როგორც თმის ზრდის ეფექტური აქტივატორი.

დასკვნის შეჯამება

ეს არის მარტივი და თითქმის მივიწყებული ახლა ბოლოკი. თქვენი სხეულის სარგებელი და ზიანი თქვენზე იქნება დამოკიდებული. თუ არსებობს ეჭვი გულის, თირკმელების, ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებზე, მაშინ ან შეამცირეთ მოხმარება მინიმუმამდე და ყურადღებით დააკვირდით თქვენს კეთილდღეობას, ან მთლიანად მიატოვეთ ეს პროდუქტი. თუ უკუჩვენება არ არის, ბოლოკი ვიტამინების შესანიშნავი წყარო იქნება, სუფრის გამრავალფეროვნებას და გაციებისგან თავის დაცვას.