ფრი კარტოფილი: "გახარების" რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფრანგული კარტოფილი არის ბოსტნეულის ნაჭრები, შემწვარი მცენარეულ ზეთში ღრმა შემწვარში. სახლში, ეს კერძი შეიძლება მოხარშოთ ტაფაში ან ქვაბში. სწრაფი კვების ობიექტების ვიზიტორების ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესი არის კარტოფილი ფრი, რომლის რეცეპტი ყველასთვის ხელმისაწვდომია. ამ ფორმით კარტოფილის შეწვის სამშობლო ბელგიაა.

აქ ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ფრი სახლში. ამ საყვარელი კერძის მომზადება არ არის რთული. პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილის კანი, შემდეგ დაჭრა საშუალო ზომის ზოლებად. შემდეგ ისინი უნდა გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით, სახამებლისგან გამდინარე ცივ წყალში ჩამობანის შემდეგ.

ყველა ამ პროცედურის შემდეგ საკმაო რაოდენობით მცენარეულ ზეთს ასხამენ ტაფაში ან ღრმა შემწვარში, სადაც კარტოფილის ნაჭრები ნაწილ-ნაწილ შემწვარი. ამ შემთხვევაში აუცილებელია კონტეინერში ზოლების თავისუფლად მოთავსება. აი ასეთი მარტივი კერძი კარტოფილი ფრი, რომლის რეცეპტი დამწყები მზარეულებისთვისაც ხელმისაწვდომია.

კარტოფილის სწორი არჩევანი გამოიწვევს ოქროსფერ და ხრაშუნა კარტოფილს. სწრაფი დარბილების გამო შეწვა არ არისრეკომენდებულია ახალგაზრდა და სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის მიღება. აუცილებელია შეარჩიოთ მომწიფებული და მსხვილი კარტოფილი ნაკაწრებისა და დაზიანების გარეშე, სწორი ფორმის.

რამდენიმე რჩევა ხრაშუნა და ოქროსფერი კარტოფილისთვის:

1. კარტოფილის სავალდებულო გაშრობა ქაღალდის ხელსახოცებით. ეს ხელს შეუშლის ზეთის გაწურვას შეწვისას.

2. სასურველი გემოსა და ფერის მისაღებად მხოლოდ რაფინირებული ზეთი უნდა აიღოთ.

3. კარტოფილის ნაწილის ტაფაში ჩაყრამდე, ზეთის ტემპერატურა უნდა შეამოწმოთ ბოსტნეულის პატარა ჩხირებით. ნაჭერი, რომელიც მაშინვე ამოიჭრება და გარშემორტყმულია ბუშტებით, აშკარა ნიშანია იმისა, რომ ზეთი მზადაა შესაწვავად.4. კარტოფილი ფრი რეკომენდირებულია მირთმევამდე მიტანის წინ. ეს შეინარჩუნებს მას ხრაშუნას და ოქროსფერს.

რეცეპტი ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი

ეს მარტივი კერძი უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც, რაც მას ნამდვილ სიამოვნებად აქცევს მთელი ოჯახისთვის. მით უმეტეს, თუ ჩვეულ რეცეპტს ცოტაოდენი ფანტაზია დაუმატებთ. მაგალითად, მოხარშეთ ხრაშუნა შემწვარი კარტოფილი ხორცთან ერთად. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც გარნირად, ასევე მთავარ კერძად. შეგიძლიათ კარტოფილი შეწვათ სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა სოკო, ხორცი, ხახვი და სხვა.

მაშ ასე, კარტოფილი ფრი, რომლის რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ჩვეულებრივისგან. საჭიროა: 600გრ კარტოფილი, 250გრ ხორცის ფილე, 10-15გრ მწვანილი,მარილი,პილპილი გემოვნებით.

ხორცი დავჭრათ წვრილად ბარების სახით, შევწვათ ღრმა შემწვარში გაცხელებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად. ჩვენ დავჭრათკარტოფილი ზოლებად და დაუმატეთ ყველა მხრიდან შეწითლებულ ხორცს, შეწვით 8-12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და პილპილი გემოვნებით, შეამცირეთ ცეცხლზე და შეწვით სრულ მომზადებამდე, თან ურიეთ ყოველ 5-6 წუთში, სუფრასთან მიტანის წინ. კერძი რეკომენდირებულია მწვანილით მოასხით.

ახლა იცით, როგორ მზადდება კარტოფილი ფრი, რომლის რეცეპტები საკმაოდ მარტივია.