როგორ სწრაფად მოვამზადოთ გემრიელი კარტოფილი ფრი სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პლანეტაზე მხოლოდ რამდენიმე ადამიანს არ გამოუცდია ეს გემრიელი გვერდითი კერძი. უგემრიელესი შემწვარი კარტოფილი უყვართ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. კარტოფილი ფრი, რა თქმა უნდა, მავნებელია, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ბევრს უყვარს.

სწრაფი კვების ობიექტები მსურველებს ამ კერძის პორციას შეუფერხებლად აწვდიან. და რამდენიმე ადამიანს რცხვენია, რომ ჯანდაცვის მებრძოლები არ წყვეტენ აფრთხილებენ ადამიანებს, რომლებიც იყენებენ ამ პოპულარულ პროდუქტს, რომ მიირთვან მძიმე და სახიფათო საკვები. უპირველეს ყოვლისა, საშიშროება მდგომარეობს იმ ზეთისგან წარმოებულ ნივთიერებებში, რომელშიც ოქროს ჩხირებია შემწვარი. ზეთი ექვემდებარება მრავალჯერ სითბოს და იშვიათად იცვლება კერძებში ამ კვების ობიექტების სამზარეულოებში.

ზიანის მინიმიზაცია

რა მოხდება, თუ შეეცდებით ფრანგული კარტოფილის მომზადებას სახლში? საუკეთესო გაწმენდილი და ახალი მცენარეული ზეთის მიღებით, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ კარტოფილის სოლიდური რაოდენობა. და შემდეგ გაუმასპინძლდით თქვენს ახლობლებს ამ ხელნაკეთი კერძით.ნათესავები და სტუმრები. და ამ ყველაფერთან ერთად, კერძი არ აღმოჩნდება ისეთი მავნე, როგორც ამაზე ამბობენ. ბოლოს და ბოლოს, სუფთა თასში გაქვთ ნამდვილი კარტოფილი და ახალი კარაქი.

რა გვჭირდება შეწვისთვის

ფრანგული კარტოფილი ხელნაკეთ სქელკედლიან ტაფაში ან ნელ გაზქურაში არ გამოვა იმაზე უარესი, რასაც ყიდულობდით ხოლმე. პირველი, მოამზადეთ ყველა პროდუქტი და ტექნიკა:

• ტაფა ღრმა გვერდებით.
• ქაღალდის პირსახოცები.
• უბრალო სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი.
• მცენარეული ზეთი - 400 მილილიტრამდე.
• მარილი.
• და რაც მთავარია - კარტოფილი! მათ სჭირდებათ დაახლოებით 5-7 ცალი. აიღეთ იგივე ზომის კვანძები, შემდეგ უფრო ადვილი იქნება ხელნაკეთი კარტოფილისთვის სუფთა თხელი ზოლების დაჭრა.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. უპირველეს ყოვლისა, დარწმუნდით, რომ თქვენი ზეთი შეიძლება გამოიყენოთ შეწვისთვის. ფაქტია, რომ არსებობს სახეობები, რომლებიც განკუთვნილია ექსკლუზიურად ცივ საკვებში გამოსაყენებლად. სალათებს, როგორც წესი, აზავებენ ასეთი ზეთებით ან მათ საფუძველზე ამზადებენ მაიონეზის სოუსებს.
2. გარეცხილი და გახეხილი კარტოფილი დაჭერით წვრილ ჩხირებად ბასრი დანით და საჭრელი დაფით. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ თითოეული კარტოფილის ჯოხის მთლიანი სისქე დაახლოებით სანტიმეტრი. ზედმეტად წვრილი ღვეზელები შეიძლება ძალიან გაშრეს, ხოლო სანტიმეტრზე მეტი ღეროები შეიძლება ადვილად დარჩეს შიგნით ნედლი. სასიამოვნო ფერის შესანარჩუნებლად და ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად, მომავალი კარტოფილი ჩაყარეთ ცივ წყალში.
3. შემდეგ გააშრეთნაჭრები გაშლილ სამზარეულოს პირსახოცზე.
4. გააფინეთ ქაღალდის პირსახოცი ლანგარზე ან დიდ ბრტყელ ჭურჭელზე.
5. გააცხელეთ ზეთი ღრმა თასში ბუშტუკებამდე.
6. როგორც კი ზეთი გაცხელდება, ჩაყარეთ მასში კარტოფილის კუბიკები. დადეთ ერთ ფენად ისე, რომ კარტოფილი თავისუფლად იცუროს ცხიმში. უფრო თანაბარი შეფერილობისთვის, აურიეთ პროდუქტი ჩაჭრილი კოვზით ან გისოსებით. კარტოფილი ფრი იწვება დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე. მზადყოფნის დასადგენად, თქვენ უნდა სცადოთ ზოლი.
7. მოხარშული კარტოფილი ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ქილაში. ეს გაადვილებს ზედმეტი ზეთის გადინებას ტაფაზე არსებული ნახვრეტებიდან.
8. კარტოფილის ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი პირდაპირ ქილაში, შეანჯღრიეთ, რომ მარილი თანაბრად გადანაწილდეს.
9. ახლა მოხარშული ახალი კარტოფილი დაასხით ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ უჯრაზე. დაეხმარეთ კერძს ახლავე, სანამ ის არ გაცივდა. გაცივებული და ოდნავ დარბილებული კარტოფილი ფრი არ იქნება ისეთი გემრიელი.

როგორ გავათბოთ

მაგრამ ზოგჯერ სახლშიც კი შეიძლება მოხდეს, რომ კარტოფილი გაცივდეს. მიზეზები შეიძლება განსხვავებული იყოს, იქნებ უბრალოდ არ გამოთვალეთ თქვენი ძალა და მოხარშეთ იმაზე მეტი კარტოფილი, ვიდრე იმ დროს გჭირდებათ. თუ საჭირო გახდება ამ პროდუქტის ხელახლა გაცხელება, მაშინ ყველაზე გონივრული იქნება ამის გაკეთება ჩვეულებრივი ღუმელის გამოყენებით. გააცხელეთ და შიგ მოათავსეთ კარტოფილის ზოლები, მოაყარეთ ისინი წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ამ მარტივი გზით შეგიძლიათ შეინახოთ ხრაშუნა თვისებები დაგემო.

რაც შეიძლება ითქვას მათზე, ვინც ვერ ჭამს შემწვარ ცხიმებს სამედიცინო მიზეზების გამო? ნუთუ მართლა შეუძლებელია მათთვის რაიმე მსგავსი და თანაბრად გემრიელი კერძი მოეპყრონ თავს? Რა თქმა უნდა შეგიძლიათ! მოდით მოვამზადოთ ხელნაკეთი კარტოფილი ფრის უფრო დიეტური ვერსია. ადვილია.

ფრი ფრი ღუმელში

ინსტრუქცია:

1. კარტოფილს ჭრიან გრძელ, დახვეწილ ზოლებად, 0,5 სმ სიგანეზე და გარეცხავენ ცივ წყალში.
2. ქაღალდის პირსახოცებით ან ხელსახოცებით გაშრობის შემდეგ ჩხირებს ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
3. ახლა გაასწორეთ კარტოფილის ზოლები და ზემოდან მოაყარეთ მარილიანი მარილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეგრეთ წოდებული „გემრიელი მარილი“, რომელიც სუპერმარკეტებში იყიდება. იგი შეიცავს სხვადასხვა არომატულ ბალახს და სანელებელს. ყველა კარტოფილის ჩხირმა უნდა მიიღოს მარილის პორცია. დაალაგეთ ჩხირები ისე, რომ მათ გარშემო მინიმუმ მილიმეტრიანი სივრცე ჰქონდეთ. „მეზობლებთან“შეხებისას კარტოფილი შეიძლება მოხარშვისას ერთმანეთს შეეკრას.
4. ფრი ფრი მოამზადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 170 გრადუს ტემპერატურაზე. მომზადების დრო - არაუმეტეს 10 წუთისა.

ეს კერძი არ შეიცავს ცხიმიან საკვებს და ვისაც კალორიებს უყურებს შეუძლია მისი ჭამა.