ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი: სასარგებლო თვისებები, მომზადებისა და შენახვის წესები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ეს სასმელი ძალიან პოპულარულია სპორტსმენებსა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებს შორის. აქ გასაკვირი არაფერია. ყოველივე ამის შემდეგ, სხვადასხვა ჯიშის მწიფე ვაშლისგან მიღებულ წვენს აქვს საოცარი გემო და შეუდარებელი არომატი. და ის ასევე არის ვიტამინების ნამდვილი საწყობი. ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ მათ, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას. ამ პროდუქტის საშუალო კალორიული შემცველობა არის 50 კკალ 100 გ-ზე, მაგრამ აქაც მნიშვნელოვანია ზომების დაცვა.

ვაშლის წვენის შემადგენლობა და სარგებელი

დავიწყოთ შემადგენლობით. ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი მდიდარია ორგანული მჟავებით, შაქრით და ნახშირწყლებით, რომლებიც კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. შეიცავს ცხიმებს, ცილებს, სახამებელს, დიეტურ ბოჭკოებს და ალკოჰოლის მცირე პროცენტს. ვაშლისგან დამზადებული სასმელი ხილებს შორის ლიდერად ითვლება ვიტამინის შემცველობით (ჯგუფები C, B, E, PP).

ნუტრიენტების კომბინაციის გამო, ვაშლის წვენს აქვს დადებითიმრავალი დაავადების ზემოქმედება (შარდის ბუშტი, თირკმელები, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ღვიძლი და ა.შ.). ვაშლში არსებული პექტინი აღმოფხვრის ნაწლავების გაუმართაობას. სასმელის რეგულარული გამოყენებით დაივიწყებთ ყაბზობას და შებერილობას.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი სახლში

გსურთ ცოტათი განახლდეთ? თუ სტუმრებს უგემრიელესი სასმელით გაუმასპინძლდით? ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი შესანიშნავი ვარიანტია. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია. საკმარისია გაატაროთ რამდენიმე წუთი.

დასაწყისისთვის მივდივართ მაღაზიაში ან ვაშლის ბაზარში. ჩვენ გვაინტერესებს მხოლოდ მწიფე ხილი ყოველგვარი ლაქებისა და დაზიანების გარეშე. სანამ წვენის მომზადებას დაიწყებთ, ვაშლები კარგად უნდა გარეცხოთ ონკანის წყლით, გაამშრალოთ და ამოიღოთ ყუნწები.

კარგია, თუ სახლში გაქვთ ელექტრო წვენსაწური ან წვენსაწური. მაგრამ თუ არცერთი ეს არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ შეგიძლიათ ხელით დაჭერით. ყველაზე ძვირფასი ნედლეული არის პირველი დაწნეხვის წვენი. იგი შეიცავს სხვადასხვა ჯგუფის ბევრ ვიტამინს და კვალი ელემენტებს. მაგრამ მისი გამოწურვის შემდეგ ჯერ კიდევ ბევრი ღირებული სითხე რჩება. ის წყლით უნდა იყოს სავსე (10:1). ნარევი უნდა დადგეს მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ მას პრესაში გავდივართ. მიღებული სასმელი არ უნდა შეურიოთ სუფთა წვენს. იგი გამოიყენება ცალკე. თუ ახლად გამოწურული წვენი ძალიან მუქი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ გაანათოთ. ამისათვის სითხე რამდენჯერმე იფილტრება და ორჯერ პასტერიზებულია.

როგორ შევინახოთ ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი

ძალიან ბევრი სასმელი გააკეთეთ? არ იცით როგორ შეინახოთ სწორად? ახლა ყველაფერს გეტყვით. დასაწყისისთვის, შენახვის დროს ვაშლის წვენს შეუძლია შეცვალოს ფერი, ანუ გახდეს მუქი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მასში შემავალი რკინა რეაგირებს ჟანგბადთან. თუ არ გსურთ სასმელმა ლამაზი ფერი დაკარგოს, მაშინ სანამ მაცივარში შედგებით ქილას ცოტაოდენი ლიმონის წვენი დაუმატეთ. რამდენიმე წვეთი საკმარისი იქნება.

იმისთვის, რომ ვაშლისგან მომზადებულმა წვენმა დიდხანს შეინარჩუნოს თავისი თვისებები და ფერი, უნდა მოხდეს ყველა წესის დაცვით სტერილიზაცია და შენახვა. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით შესაფერისი იქნება, თუ თქვენ მოამზადეთ 3 ლიტრზე მეტი წვენი.