რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ ახლად გამოწურული წვენი? ახლად გამოწურული წვენის სარგებელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რამდენ ხანს შეიძლება შეინახოთ ახლად გამოწურული წვენი, დამოკიდებულია ხილის, კენკრის ან ბოსტნეულის ტიპზე. ის აუცილებლად უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე მაღაზიების მიერ შემოთავაზებული ანალოგები. თუმცა სახიფათო იქნება მისი გამოყენება გაწურვიდან რამდენიმე დღის შემდეგ. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ახალი, შესაბამისი ხელსაწყოს ხელთ.

სარგებელი

რამდენ ხანს შეიძლება შეინახოთ ახლად გამოწურული წვენი, დამოკიდებულია გარემო ტემპერატურაზე და ხილის ტიპზე. ყველაზე სასარგებლო იქნება მისი სუფთა სახით მიღება მომზადებიდან პირველ წუთებში. 15 წუთის შემდეგ სარგებელი საგრძნობლად შემცირდება. წვენი ინარჩუნებს სიახლეს 3 საათის განმავლობაში, თუ იგი ინახება მაგიდაზე დაახლოებით +22 გრადუს ტემპერატურაზე.

რამდენ ხანს შეიძლება შეინახოთ ახლად გამოწურული წვენი, დამოკიდებულია ბოსტნეულის ან ხილის ტიპზე. თუ ჭარხლისგან იყო მომზადებული, მაშინ დაუყონებლივ დალევა არ არის რეკომენდებული, უნდა გააჩეროთ მინიმუმ 3 საათი და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენოთ. მაგრამ თუ სასმელს ვაშლის ან ფორთოხლისგან აკეთებთ, მიზანშეწონილია მისი დალევა რამდენიმე წუთში. და რეკომენდებულიამიიღეთ იგი საკვებისგან ცალკე.

მცირე რაოდენობით სასარგებლოა ახლად გამოწურული წვენი, დიდი რაოდენობით საშიში. დღიური ნორმაა 1-2 ჭიქა. ამიტომ, კითხვა, თუ რამდენ ხანს შეიძლება შეინახოთ ახლად გამოწურული წვენი, არარელევანტური ხდება. უმჯობესია სასმელი მოამზადოთ მიღებამდე დაუყოვნებლივ, შემდეგ ყველა მინერალი უცვლელად შევა ორგანიზმში.

მაგრამ როცა სასმელს ამზადებენ ოჯახისთვის, მაშინ უნდა იცოდეთ ახლად გამოწურული წვენის შენახვის ვადა. და მაცივარში გაცილებით დიდხანს ინახავს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინვა, მაგრამ ზოგიერთი საკვები ნივთიერება დაიკარგება.

ფორთოხლის ხილი

ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი მდიდარია C ვიტამინით. ის გამაგრილებელია, ტკბილი გემო აქვს შაქრის გარეშე და კლავს წყურვილს. გარდა ამისა, შეიცავს სხვა ვიტამინებს: A, B, E, K. შეიცავს მაგნიუმს, კალიუმს, პექტინებს, რკინას, ფოსფორს.

ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენის უპირატესობა მისი დაბალი კალორიული შემცველობაა. საკმარისია დილით და საღამოს ჭიქაში მიღება და ჭარბი წონა თანდათან იკლებს. ყველა დიეტოლოგი გირჩევს მის მიღებას ვარჯიშის შემდეგ.

ახალი ფორთოხლის წვენი აძლიერებს ორგანიზმს. იმუნური სისტემა მიეწოდება ასკორბინის მჟავას, კაროტინს და ტოკოფეროლს. ანტიოქსიდანტური თვისება ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის, კიბოს უჯრედების, ტოქსინების მოცილებას.

ფორთოხლის წვენი იცავს დაავადებებს ეპიდემიის დროს. და მის შემადგენლობაში შემავალი რკინა ხელს უწყობს ანემიის ნიშნების მოშორებას. ვიტამინი C ანიჭებს კანს ელასტიურობას, ახალ იერს. იმათ,ისინი, ვინც ტკბილეულის ნაცვლად რეგულარულად მოიხმარენ ახალ წვენებს და ხილს, გაცილებით ახალგაზრდულად გამოიყურებიან.

ზიანი

რეკომენდებულია დიეტოლოგთან შემოწმება, თუ როგორ უნდა დალიოთ ახლად გამოწურული წვენები. ამ შემთხვევაში ექიმი აუცილებლად გირჩევთ, გაიაროთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გამოკვლევა ანთების არსებობისთვის. სასმელი შეიძლება საშიში იყოს, თუ კუჭში მჟავიანობა ირღვევა.

შესაძლებელია თუ არა ახალგამოწურული წვენის დალევა სხვა ქრონიკული დაავადებების არსებობისას, გიპასუხებთ თერაპევტი. ის გადახედავს პაციენტის სქემას და დაადგენს რისკის ხარისხს ერთი შეხედვით მარტივი წვენით თერაპიისგან.

ახლად გამოწურული სასმელების უმეტესობა იწვევს შეუქცევად ზიანს, თუ ისინი მუდმივად მოიხმარენ შემდეგ მდგომარეობებს:

• გასტრიტი;
• მაღალი მჟავიანობა;
• შეკრულობა;
• წყლულები;
• ჰემოროიდები.

უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ფორთოხლის წვენი შეიცავს უზარმაზარ პროცენტს ფრუქტოზასა და გლუკოზას. ამიტომ, ასეთი სასმელი მკაცრად უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ნებისმიერი წვენის მიღების შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ პირი. ახალი ხილი შეიცავს უამრავ მჟავას, რომელიც ანადგურებს კბილის მინანქარს.

უძველესი სამკურნალო ხილი

ბროწეულის წვენი სამხრეთელების გამოგონებაა: ბერძნები, რომაელები. მას იყენებდნენ როგორც სამკურნალო სასმელს. მისი სასარგებლო თვისებები მრავალრიცხოვანია: დაწყებული მისი დაკარგვის შემდეგ სისხლის შემადგენლობის აღდგენიდან დაწყებული დაავადებებთან (კუჭის და ნაწლავების წყლულები, ყელის ტკივილი, დიზენტერია) საბრძოლველად ხანგრძლივ თერაპიაში გამოყენებამდე..

მისშივიტამინებისა და მინერალების უდიდესი ნაკრების შემადგენლობა:

• ვიტამინები: A, B, E, PP.
• მინერალები: ფტორი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა და სხვა.

ბროწეულის წვენს უნიშნავენ ჰიპერტენზიის, ანემიის, შეშუპების დროს. სასმელი აღადგენს ორგანიზმში კალიუმის შემცველობას, ახდენს ინტრავენური წნევის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს მოწამვლას. მამაკაცებს ურჩევენ მის გამოყენებას პროსტატის ანთების დროს. თუმცა, მიღებამდე აუცილებელია ახლად გაწურული პროდუქტი ადუღებული წყლით განზავდეს 1: 1 თანაფარდობით. მაგრამ ამ მიზნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭარხლის ან სტაფილოს წვენი.

როგორ დავლიოთ?

სტაფილოს წვენში არაჟნის დამატებას ცდილობენ. ეს ხელს უწყობს სასარგებლო ნივთიერებების უკეთ ათვისებას. დალიეთ ჭამამდე 30 წუთით ადრე და სასურველია დილით, რადგან ამ დროს ორგანიზმი აქტიურად ითვისებს ვიტამინებს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთი ან ნაღები.

არ შეიძლება ფორთოხლის წვენის დალევა ყოველდღე. საგრძნობლად ამაღლებს მჟავიანობას კუჭში. შესაძლოა განვითარდეს ალერგიული რეაქციებიც. გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს შაკიკი. მიიღეთ სასმელი ჭამის წინ, არა უმეტეს 2-ჯერ დღეში. დასაშვებია სასმელის წყლით ან სტაფილოს წვენით განზავება.

ბროწეულის წვენს იღებენ ასევე ჭამის წინ, აზავებენ 1 წილი წყლის თანაფარდობით 1 წილ გამოწურულ პროდუქტთან. გამოყენების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია სხეულის რეაქციაზე. დალევა დასაშვებია 3 თვის განმავლობაში, მაგრამ შემდეგ უნდა მოჰყვეს მინიმუმ ერთი თვის შესვენება.

სტაფილო

ამ ბოსტნეულისგან ახლად გამოწურული წვენი რეკომენდებულია თუნდაცმეძუძური ქალები. მისი სარგებელი წლების განმავლობაში დადასტურდა. სასმელს რბილობთან ერთად ამზადებენ, ქერქი კი წინასწარ გაწმენდილია. ბლენდერი შესანიშნავია სტაფილოს წვრილ ნაჭრებად დასაფქვავად.

სტაფილოს წვენს ტკბილი გემო აქვს და არ იწვევს კუჭის დისკომფორტს, როგორც ფორთოხლის წვენი. ბლენდერის შემდეგ მიიღება დაფქული ნარევი, რომელსაც ფილტრავენ ან გაზავებენ. რეკომენდირებულია პროდუქტის მიღება გაწურვიდან 20 წუთის განმავლობაში.

სტაფილოში ბევრი ვიტამინია, განსაკუთრებით კაროტინი - პროვიტამინი A. კარგია იმუნიტეტისთვის. ემსახურება გაციების მატონიზირებელ საშუალებას, ეხმარება კანის დაავადებებთან ბრძოლაში. იგი გამოიყენება თირკმელებიდან და ღვიძლიდან ქვების მოსაცილებლად თერაპიაში.

სტაფილოს წვენი გამოადგება მეძუძურ დედებს რძის ხარისხის გასაუმჯობესებლად. რეკომენდებულია ორსულებისთვისაც, მაგრამ მცირე დოზებით. თუმცა, ბევრმა შეიძლება იგრძნოს გულისრევა, კუჭის ტკივილი. ასეთი სიმპტომების დროს რეკომენდებულია სასწრაფოდ მიმართოთ ექიმს და არ დალიოთ ახლად გამოწურული სასმელი.

სასმელის დამზადების მოწყობილობა

ახლად გამოწურული წვენისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ:

• წვენსაწურავი გამოაქვს გამჭვირვალე სითხეს, რბილობი რჩება ჭიქაში.
• ბლენდერი ფქვავს ყველაფერს, რაც მასშია ჩასმული, ქერქს და თესლებთან ერთად.
• კომბაიანს ან სპეციალურ წვენსაწურს შეუძლია ხილის ან ბოსტნეულის კანი დამოუკიდებლად ან გარე კონტროლის ქვეშ და მოამზადოს სასმელი რბილობით ან მის გარეშე.

ცივი წნეხი

ბოლო დროს ყველაზეწვენსაწურები პოპულარული გახდა. ყველაზე ეკონომიურია მუშაობის სახელმძღვანელო პრინციპის მოდელები. ხილს ან ბოსტნეულს ათავსებენ გასაწურავ ჭურჭელში და ამუშავებენ პრესას.

მექანიკურ მოდელში ხილი ან ბოსტნეული მოთავსებულია კონუსის ფორმის თასში. და ტრიალი ხორციელდება მბრუნავი მოძრაობებით. მომავალი სასმელის ხარისხი, რომელიც ჩაედინება ნახვრეტით მომზადებულ თასში, დამოკიდებულია ძალისხმევაზე. ამიტომ, ეს მანქანები გამოდგება მხოლოდ ციტრუსოვან ხილებთან მუშაობისთვის.

სპეციალური ბერკეტების დახმარებით დაწნული პროცესი გაგიადვილდებათ ხელებს. ასეთ მოდელებს მექანიკურს უწოდებენ. არსებობს ხრახნიანი შესრულება (ჩვეულებრივი ხორცსაკეპ მანქანა) ან პრესის სახით. მოწყობილობა ყველაზე მოსახერხებელია ბუნებაში გამოსაყენებლად, იმ ადგილებში, სადაც ელექტროენერგია არ არის.

ელექტრო მოდელები ყველაზე მოსახერხებელია. საკმარისია ხილის ან ბოსტნეულის გასუფთავება და სამუშაო ზონაში ინსტრუქციის მიხედვით დალაგება. შემდეგ ღილაკზე დაჭერით მოძრაობს პრესა და მზა სასმელი ნახვრეტიდან იწყებს დინებას. გარდა ამისა, სპეციალური ფილტრის გამოყენებით შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რბილობის პროცენტი.

სხვადასხვა სახის წვენსაწურების გამოყენება მნიშვნელოვნად ამარტივებს ახალი ხილის სასმელების მიღების პროცესს, რომელიც ძალიან ჯანსაღია.