უგემრიელესი და ჯანსაღი ჩიზქეიქები არაჟნით. რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს ბავშვობიდან უყვარს სირნიკი არაჟნით. ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. ასეთი პროდუქტების მომზადება საკმაოდ მარტივია. ამიტომ, მათი მომზადება შესაძლებელია საუზმეზეც კი. ჩიზქეიქები არაჟნით და სურნელოვანი ჩაით დღის შესანიშნავი დასაწყისი იქნება. ასეთი საუზმის შემდეგ დღე ხალისიანი იქნება. ძალიან მნიშვნელოვანია ჩიზქეიქების მომზადებისას ხაჭო რამდენჯერმე გაწუროთ ელასტიური მასამდე. თქვენ ასევე უნდა გამოიყენოთ ახალი კვერცხი, ნატურალური არაჟანი და, რა თქმა უნდა, კარგი ხარისხის ფქვილი. გაითვალისწინეთ, რომ სირნიკი არაჟნით შეიძლება მოხარშოთ როგორც ტაფაში, ასევე ღუმელში და ორთქლზე მოხარშვაც კი. შეგიძლიათ მიირთვათ მზა ხაჭო ჯემით, კონსერვებით, შესქელებული რძით და არაჟნით.

რეცეპტის კლასიკური. ხაჭოს ბლინები ტაფაში

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 2 სუფრის კოვზი შაქარი.
• 7 სუფრის კოვზი ფქვილი.
• 500 გრამი ხაჭო (საშუალო ცხიმიანი).
• 2-3 კვერცხი.
• 100მლ არაჟანი.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (არაუმეტეს ხუთი).

ეტაპობრივად კლასიკური რეცეპტი

ჩიზქეიქები დანტაფაში ხაჭო მზადდება უბრალოდ. მაგრამ ჯერ თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტების შესაქმნელად საჭირო კომპონენტები. აურიეთ ჩანგლით ან გახეხეთ ხაჭო ელასტიურობამდე ყოველგვარი მარცვლის გარეშე. შემდეგ მას დაუმატეთ არაჟანი, შაქარი და კვერცხი. მიღებული მასა აურიეთ. ჩაასხით ფქვილი. მოზილეთ გლუვებამდე. თუ სასურველია, დაამატეთ ვანილის შაქარი. შემდეგ ხაჭოს ბლინები ჩამოაყალიბეთ ხაჭოს მასისგან არაჟნით.

დადგით ტაფა გაზქურაზე. ოდნავ გაათბეთ, დაასხით ზეთი. მიღებული ხაჭოს პროდუქტები, სანამ ტაფაში გაავრცელებთ, აუცილებლად ჩაყარეთ ფქვილში. ტაფაზე მოვაყაროთ ჩიზქეიქები არაჟნით. შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ პროდუქტი არ გახდება ოქროსფერი.

ასეთი გემრიელი და ჯანსაღი კერძი შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე და ბავშვებს. ასეთი გემრიელი და ფუმფულა ხაჭოს ნაწარმის გასინჯვა აუცილებლად სურთ.

რეცეპტი მეორე. ჩიზქეიქები დაშაქრული ხილით

ახლა განიხილეთ ამ კერძის კიდევ ერთი ვარიაცია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ორი ქათმის კვერცხი;
• 3 ს.კ. კოვზები შაქარი და იგივე რაოდენობის ფქვილი;
• 200 გრამი ხაჭო (სასურველია ხელნაკეთი);
• მწიკვი მარილი;
• 50 გრამი კარაქი;
• არაჟანი (საშუალო ცხიმიანი);
• ორი სუფრის კოვზი დაშაქრული ხილი (წვრილად დაჭრილი);
• მზესუმზირის ზეთი (საჭიროა შეწვისთვის);
• 0, 5 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა.

მომზადების პროცესი ნაბიჯ-ნაბიჯ

გახეხეთ კარაქი ხაჭოთი და შაქარი. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები. ჩაასხით ლიმონის ცედრაფქვილი, მარილი, დაშაქრული ხილი. მიღებული მასა კარგად აურიეთ. მოზილეთ ცომი ხელებით. შემდეგი, ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ნამცხვრები. საჭიროების შემთხვევაში გადავახვიოთ ფქვილში. შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან დაახლოებით ოთხმოცი წამის განმავლობაში. ამის შემდეგ დადგით თეფშზე, მოასხით ხელნაკეთი არაჟანი.

მესამე რეცეპტი. ჩიზქეიქები სემოლინით და ხაჭოთი ღუმელში

როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქები არაჟნით ღუმელში? ახლა ჩვენ გეტყვით. მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია. აქედან გამომდინარე, ყველა დიასახლისი შეძლებს ასეთი კერძის მომზადებას სახლში. ჩიზქეიქები არაჟნით და სემოლინით მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 3 ს.კ. კოვზები შაქარი, შაქრის პუდრა და ამდენივე სიმინდის ფქვილი;
• წყვილი კვერცხი;
• 4 ს/კ. კოვზები სემოლინა;
• ნახევარი კილო უცხიმო ხაჭო;
• 2 მწიკვი ვანილი;
• მარილი;
• ერთი ჭიქა არაჟანი.

ხაჭო პროდუქტების მომზადება ღუმელში

პირველ რიგში კვერცხები შაქართან ერთად ბლენდერით ათქვიფეთ. შემდეგ გააგზავნეთ ხაჭო იქ. მასა კვლავ ავთქვიფოთ სემოლინით. დაუმატეთ ვანილი და მარილი. ცომი შეხებისას რბილი და სასიამოვნო იქნება.

შემდეგ, ჩამოაყალიბეთ პროდუქტები მიღებული მასისგან. გააბრტყელეთ ისინი სიმინდის ფქვილში. შემდეგ მოათავსეთ ისინი ზეთით წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში. ჩიზქეიქს თავზე ასევე წაუსვით კარაქი სილიკონის ფუნჯით. გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ათი-თორმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ აურიეთ ფხვნილი, ვანილი და არაჟანი. მიიღეთ ტკბილი შიგთავსი ჩიზქეიქებისთვის. დაასხით პროდუქტები. შემდეგ ისევ შედგით ღუმელში 15წუთები. პროდუქტების გაციების შემდეგ შეგიძლიათ სტუმრები მაგიდასთან მოიწვიოთ. ხაჭოს პროდუქტები შეიძლება მიირთვათ ხილის სიროფთან, თაფლთან, შოკოლადის სოუსთან და კენკრის ჯემთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ჩიზქეიქები დაჭრილი თხილით.

მეოთხე რეცეპტი. ბანანის სირნიკი კვერცხის გარეშე

ჩიზქეიქის ეს ვერსია მოეწონება მათ, ვინც კვერცხს არ ჭამს. დელიკატური სურნელოვანი პროდუქტები ბევრს მოეწონება. ამ ვერსიაში არაჟანს ემატება არა ცომში, არამედ პირდაპირ თითოეულ პროდუქტზე.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრამი უცხიმო ხაჭო;
• მწიკვი ვანილინი;
• ზეითუნის ზეთი (საჭიროა შეწვისთვის);
• წვენი ¼ ლიმონისგან;
• 1 მწიფე ბანანი;
• 60 გრამი შვრიის ფაფა (თუ არა, შეგიძლიათ დაფქვით ფანტელები ბლენდერში);
• 20 გრამი ქიშმიში.

ბანანის პროდუქტების დამზადების პროცესი

პირველად მოასხით ბანანი ლიმონის წვენით. შემდეგი, გახეხეთ ბლენდერში. შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი (ზეთის გარდა) კოვზით. ამის შემდეგ კოლობოკები ჩამოაყალიბეთ. ხელით ოდნავ დაჭერით, რომ აყვავებული ნამცხვრები გამოვიდეს. თუ ცომი ხელებზე გეწებებათ, ხელები წყლით დაასველეთ. ჩიზქეიქები გააბრტყელეთ ფქვილში. ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე, შეწვით პროდუქტები ორივე მხრიდან. მიირთვით მზა ჩიზქეიქები არაჟნით ან ახალი კენკრის მუსით.

სასარგებლო რჩევები

და ბოლოს, ჩვენ მოგცემთ რამდენიმე სასარგებლო რეკომენდაციას:

1. თუ ხილი გიყვართ, შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ ცომში, არამედ ზემოდანაც გაანაწილოთპროდუქტები.
2. სირნიკის ფუმფულა რომ გახადოთ, დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
3. საკვების კალორიული შემცველობის შესამცირებლად ხორბლის ფქვილის ნაცვლად გამოიყენეთ შვრიის ფაფა, სიმინდი ან წიწიბურა.
4. პროდუქტები რომ გახადოს ვარდისფერი, უნდა შეწვით მხოლოდ კარგად გახურებულ მზესუმზირის (ან სხვა) ზეთში.

მცირე დასკვნა

ახლა იცით როგორ გააკეთოთ გემრიელი ჩიზქეიქები არაჟნით. ჩვენ განვიხილეთ სხვადასხვა რეცეპტები. აირჩიეთ თქვენთვის შესაფერისი და სიამოვნებით მოამზადეთ ასეთი გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოში!