ჩიზქეიქები კვერცხის გარეშე. მარტივი და გემრიელი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც ვიზრდებით, ხშირად ახლებურად აღმოვაჩენთ კერძებს "ბავშვობიდან". იგივე ხდება ბევრ დიასახლისთან ჩიზქეიქით. ეს არის ჩვენი ბავშვობის საუზმე. სურნელოვანი ბებიის სირნიკის სურნელმა დილით ბევრი გააღვიძა. დღეს კი ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი, სურნელოვანი, წითელი და ტკბილი ჩიზქეიქები ქიშმიშით, ბანანით და სხვა ინგრედიენტებით. ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ სწრაფად აითვისოთ ეს კერძი ახალბედა დიასახლისებისთვის და რომელი პროდუქტები გვეხმარება შეცვალოს ვინმესთვის საყვარელი ან საზიანო ქათმის კვერცხი.

ჩიზქეიქები ქიშმიშით

ჩიზქეიქების კვერცხის გარეშე დასამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების მცირე და იაფფასიანი ნაკრები. თუ ქიშმიში არ გიყვართ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ქლიავი, ფინიკი ან გარგარის ჩირი.

საუზმისთვის სურნელოვანი, ნაზი და ძალიან ჯანსაღი ჩიზქეიქების მისაღებად აირჩიეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 1 სუფრა. ლ.;
• ცხიმიანი ხაჭო - 350-380 გ;
• რეგულარული გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრა. ლ.;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი;
• ქიშმიში (ან ნებისმიერი სხვა ჩირი თქვენი არჩევანით).

ყველის ნამცხვარი ხაჭოდან კვერცხის გარეშე: რეცეპტიქიშმიში

ჯერ ჩირი დაასველეთ მდუღარე წყალში. საკმარისია ქიშმიში ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში ჩაყაროს და უკვე რბილი, წვნიანი და სურნელოვანი იქნება. ქიშმიში წყლიდან ამოიღეთ, ოდნავ გააშრეთ პირსახოცით და მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან ფქვილი.

აურიეთ საფუძვლიანად და თეფშს ქიშმიშით დატოვეთ, გააგრძელეთ სირნიკისთვის ცომი კვერცხის გარეშე:

1. ჩაასხით ხაჭო კონტეინერში, დაუმატეთ ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი. სურვილისამებრ - ცოტა მარილი.
2. შემდეგ ჩაასხით ფქვილი შესაბამისი რაოდენობით და კარგად აურიეთ.
3. ქიშმიშის დამატება.

ჩიზქეიქის ცომი სქელი უნდა გამოვიდეს და ხელზე არ იყოს წებოვანი. თუ ეს არ გამოდგება, მაშინ გაზარდეთ ფქვილის ნაწილი.

როგორ მივცეთ ჩიზქეიქს კვერცხის გარეშე მოწესრიგებული ფორმა? სახლის კულინარიაში, ხაჭოს "კატლეტის" ფორმირების რამდენიმე ტექნოლოგია არსებობს. ზოგიერთი დიასახლისი, ხელისგულებს ოდნავ ატენიანებს წყლით, პირდაპირ ხელით აყალიბებს ჩიზქეიქს, ქმნის მომრგვალებულ და თანაც კატლეტებს. სხვა შეფ-მზარეულებს ურჩევნიათ ამის გაკეთება დიდი სუფრის კოვზით. არსებობს ვარიანტი მოხარშული ცომისგან ძეხვეულის გაბრტყელებით და ნაწილებად დაჭრით. შენი გადასაწყვეტია, რომელი მეთოდი აირჩიო.

ჩიზქეიქები დადგით ცხელ ტაფაზე, სადაც უკვე დამატებულია საკმარისი რაოდენობით ზეთი. ორი წუთი საკმარისია, რომ თითოეული მხარე კარგად შებრაწოს. მიირთვით ჯემთან ან არაჟანთან ერთად.

ბანანის ჩიზქეიქები

საოცრად ნაზი, პირში დნება ბანანის სირნიკი კვერცხის გარეშე. რეცეპტი აქაც ძალიან მარტივია და არ საჭიროებსსპეციალური მომზადების დრო.

პროდუქტების ნაკრები ასე გამოიყურება:

• 420 გრ ხაჭო.;
• 3, 5 მაგიდა. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• ორი მწიფე ბანანი;
• ფქვილი;
• 2 მაგიდა. ლ. სემოლინა;
• მწიკვი მარილი;
• ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ბლინები კვერცხის გარეშე ბანანთან

1. რბილი ხაჭო დადეთ თეფშზე. დაუმატეთ ცოტა გრანულირებული შაქარი, სემოლინა და ცოტა მარილი.
2. აურიეთ საფუძვლიანად.
3. ბანანი ჩანგლით მოვზილოთ და მოვაყაროთ ხაჭოს მასაში.
4. ფქვილი ემატება თანდათან. ცომი თითქმის მაშინვე საკმაოდ სქელი გამოვა, ამიტომ მცირე რაოდენობით ფქვილი დაგჭირდებათ. სემოლინა შეასრულებს მისთვის ინგრედიენტების დაკავშირების ყველა საქმეს.
5. ხელები შეზეთეთ ზეთით ან ჩაყარეთ წყალში. სველი პალმები აადვილებს და აჩქარებს ხაჭოს ღვეზელების ფორმირებას. ჯერ პატარა ბურთულას ვახვევთ, შემდეგ ვაბრტყელებთ და ვიღებთ ჩიზქეიქის სასურველ ზომასა და სისქეს.
6. ჩავყაროთ ტაფაში, ადრე მოვაყაროთ მცირე რაოდენობით ფქვილი. შესაწვავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი (მცენარეული ან კარაქი, სურვილისამებრ).

შვრიის ჩიზქეიქები

მათთვის, ვინც იცავს სწორ და ჯანსაღ დიეტას, ჩიზქეიქები კარაქში კვერცხით და ცხიმიანი ხაჭოთი ტაბუდადებული თემაა. შვრიის ფაფა დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი ბავშვობის საყვარელი კერძი უფრო ადვილი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• უცხიმო ხაჭო - 270გრ;
• 4 მაგიდა. ლ. დამსხვრეულიშვრიის ფაფა;
• ერთი კვერცხის ცილა;
• მწიკვი მარილი;
• ცოტა ხორბლის ფქვილი;
• შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ

ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი, გარდა ხორბლის ფქვილისა, ერთმანეთში აურიეთ. მიღებული მასისგან ვამზადებთ ჩიზქეიქს. ფორმა და ზომა შეიძლება განსხვავდებოდეს. დამზადების მეთოდი (ძეხვეულის გადახვევა, ხელით ჩიზქეიქების ფორმირება და ა.შ.) აირჩიე ის, რომელიც უფრო მოსახერხებელი იქნება თქვენთვის.

მსუბუქად გაახვიეთ ფქვილში და გააგზავნეთ ორმაგ ქვაბში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურის მომზადებისთვის „ჩაშუშვის“რეჟიმში, სპეციალური ბადის გამოყენებით - გრილის კერძების ორთქლზე მოსამზადებლად. დიეტური ჩიზქეიქები შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო არაჟნით, ხელნაკეთი ჯემით ან თაფლით. ასი გრამ პროდუქტში მიიღება დაახლოებით 150-178 კკალ. ასეთი საუზმის მიღება შესაძლებელია მკაცრი დიეტის დროსაც კი.