დიეტა ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს. მახასიათებლები და აღწერა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პანკრეატიტიც და ქოლეცისტიტიც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული დაავადებებია. პირველ შემთხვევაში საუბარია პანკრეასის დამარცხებაზე, ხოლო მეორეში - ნაღვლის ბუშტის. დაავადებები პროვოცირებულია ერთი და იგივე მიზეზებით, მათ შეუძლიათ ერთმანეთის გამწვავება. ზოგჯერ მათ ერთი სიტყვით უწოდებენ - ქოლეცისტოპანკრეატიტს. როდესაც ასეთი დიაგნოზი დაისმება, პაციენტს უნიშნავენ დიეტას. ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს დიეტა რადიკალურად განსაზღვრავს პაციენტის მდგომარეობას.

მიზეზები

ასეთი დაავადებების გამომწვევი მიზეზები მდგომარეობს არასრულფასოვან კვებაში. რისკის ქვეშ არიან ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ ცხიმიან, შებოლილ, ცხარე საკვებს. რისკის ქვეშ არიან ისინიც, ვინც არარეგულარულად იკვებება - ხანგრძლივი შესვენებებით. ამიტომ ქრონიკული ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს საჭიროა დიეტა.

თუმცა, ზოგჯერ ეს დაავადება ნაღვლის ბუშტში კენჭების გამოც გვხვდება. მაგრამ მათი გამოჩენა პროვოცირებულია არასწორი კვების გამო. გარდა ამისა, დაუბალანსებელი დიეტა იწვევსკალკულოზური ქოლეცისტიტი. აღსანიშნავია, რომ პანკრეატიტის გამწვავება ქრონიკული ალკოჰოლიზმის ფონზე ძალიან ხშირად ხდება, ნაღვლის ბუშტი კი ამ მიზეზით არ ანთდება.

მანიფესტაციები

ორივე ეს დაავადება ვლინდება ტკივილით მუცლის ღრუს ზედა ნაწილში. ისინი კიდევ უფრო კაშკაშა ხდებიან მას შემდეგ, რაც ადამიანი მოიხმარს ცხიმიან, შებოლილ და ცხარე საკვებს. მაგრამ პანკრეატიტის დროს ტკივილი ხდება სარტყელი. ქოლეცისტიტი ვლინდება ჰიპოქონდრიის გარკვეულ უბნებში.

როგორც წესი, დიეტა მწვავე ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს მიზნად ისახავს გაუმკლავდეს ნათელ სიმპტომებს - შებერილობა, სიმძიმის შეგრძნება, განავლის პრობლემები. ხშირად ქოლეცისტიტის გამწვავებას თან ახლავს სიყვითლის ნიშნები. კანი და ლორწოვანი გარსი ამ შემთხვევაში მოყვითალო ხდება. ზოგჯერ განავალი თეთრდება და შარდი მუქდება.

პანკრეატიტს არ ახლავს მსგავსი სიმპტომები.

მკურნალობა

თუ თქვენ აპირებთ ასეთი დაავადებების მკურნალობას, აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს. ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტის მენიუს ინდივიდუალურად ადგენს სპეციალისტი. აუცილებელია დაუკავშირდით თერაპევტს ან გასტროენტეროლოგს. დიეტა ქრონიკული ქოლეცისტოპანკრეატიტის გამწვავებისა და დაავადების მშვიდი მიმდინარეობისას განსხვავებული იქნება.

თუ არის გამწვავება, უნდა მიირთვათ რბილი საკვები. ასე რომ, ქოლეცისტოპანკრეატიტის გამწვავების დიეტა ეფუძნება მოხარშულ დაქუცმაცებულ საკვებს. საუბარია მარცვლეულზე, კარტოფილზე, ხორცის პიურეებზე. არ შეიძლება საკვების შეწვა, მოწევა, კონსერვაცია. Არარეკომენდირებულიდაამატეთ სანელებლები, წიწაკა, მარილი.

ტკივილებისგან თავის დასაღწევად საჭიროა ანტისპაზმური საშუალებების გამოყენება. ამავდროულად, მხოლოდ სპეციალისტს შეუძლია განასხვავოს პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის სიმპტომები. მედიკამენტები ამ შემთხვევაშიც განსხვავებული იქნება. თუ ქოლეცისტიტი აღმოიფხვრება, თქვენ უნდა აირჩიოთ წამლები, რომლებიც პროვოცირებს ნაღვლის გამომუშავებას. ასევე საჭიროა ქოლეტური აგენტები. თერაპია განისაზღვრება დაავადების მიმდინარეობის მახასიათებლებით.

ჯანსაღი კვება

ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტით მკურნალობისას ნებისმიერმა შეცდომამ შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები. რამდენიმე ურთიერთდაკავშირებული დაავადების გამწვავება შეიძლება ერთდროულად დაიწყოს. ამავდროულად, დიეტა თერაპიის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია.

დიეტა გამოიყენება ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს გამწვავების დროს, ასევე დაავადების ქრონიკული მიმდინარეობისას. ასეთი დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის შეიმუშავეს სპეციალური დიეტა ნომერი 5. რეკომენდებულია ქოლეცისტიტით დაავადებულთათვის. დიეტა ნომერი 5 ასევე შესაფერისია მათთვის, ვისაც პანკრეატიტი აწუხებს. ამ დიეტის დიეტა და კალორიული შემცველობა მსგავსია.

ზოგადი პრინციპები

გამწვავების დროს ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტის დანერგვისას, პირველ დღეებში უზმოზე უნდა იყოს დაცული. ამის შემდეგ მენიუს ასორტიმენტი თანდათან ფართოვდება.

აუცილებელია ფრაქციული დიეტის დანერგვა. ამ შემთხვევაში საკვების მიღება ხდება ხუთ-ექვსჯერ დღეში. ხანდაზმული ადამიანის ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს საკვების ფრთხილად ღეჭვა. უმჯობესია საჭმელი მიირთვათ ერთსა და იმავე დროსყოველ დღე. მნიშვნელოვანია, რომ კერძები არ იყოს ზედმეტად ცივი ან ცხელი - მათი ტემპერატურა 37-40 გრადუსს უნდა მიაღწიოს.

ხანდაზმული ადამიანის ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტის დროს, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა ასაკში, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ორთქლზე ან ღუმელში გამოცხობას. შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება და ჭამა. შემწვარი და ცხარე საკვები, მარინადები, მწნილები და ცხარე საკვები უნდა შეიზღუდოს, რადგან ისინი პროვოცირებენ პანკრეასის წვენისა და ნაღვლის გამოყოფას.

იმავე მიზეზის გამო, ღირს უარი თქვან იმ პროდუქტებზე, რომელთა მონელებას დიდი დრო სჭირდება. აკრძალვა ეხება პროდუქტებს, რომლებიც იწვევს გაზის წარმოქმნას, ყაბზობას.

ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტა ყოველთვის შეიცავს უამრავ ცილოვან საკვებს. უმეტესწილად ის ცხოველური წარმოშობის უნდა იყოს. ღირს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მიღების შეზღუდვა.

რა ვჭამოთ

ქოლეცისტოპანკრეატიტის მქონე დიეტაზე ნებადართულია უცხიმო ხორცის პროდუქტების მოხმარება. შესაფერისი მისი თეთრი გამხმარი პური. რეკომენდირებულია მარცვლეულითა და ქატოთი არჩევა და უკეთესია გუშინდელი იყოს. ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტაში შედის არამჟავე რძის პროდუქტები, რომლებშიც ცხიმის შემცველობა მცირდება. საუბარია რბილ ყველებზე, მშრალ ხაჭოზე, იოგურტზე. რძეში არ უნდა იყოს 3,5% ცხიმის შემცველობა.

ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტა ხშირად ეფუძნება ვეგეტარიანულ სუპებს შეწვის გარეშე. რძის წვნიანიც ღირს. ხორცის ბულიონის წვნიანი დასაშვებია კვირაში ერთხელ ან ორჯერ.

ხორცპროდუქტები არ უნდა იყოს ცხიმიანი - უნდა აირჩიოთ კურდღლის ხორცი, ინდაური, საქონლის ხორცი და ქათამი უცხიმო. ჯდებაზღვის პროდუქტები, ლორი, მოხარშული ძეხვი. რაციონში აუცილებლად შეიტანეთ მცენარეული ზეთი, მაგრამ საკვებს დღეში ერთ ან ორ სუფრის კოვზზე მეტი არ უნდა დაუმატოთ. ღირს ჭამა და მარცვლეული, პატარა მაკარონი. იშვიათად ნებადართულია ფეტვის ბურღულის, მარგალიტის ქერის გამოყენება. ბოსტნეულს და მწვანილს მიირთმევენ თერმულად დამუშავების შემდეგ.

მენიუში შედის არამჟავე ხილი, კენკრა. უმჯობესია წინასწარ გაცხელოთ ისინი. სასარგებლოა ქოლეცისტოპანკრეატიტის და ჩირის მქონე პაციენტებისთვის.

როგორც წესი, ექიმები გვირჩევენ დღეში ერთი კვერცხის ჭამას ომლეტის სახით.

მარშმელოუ, მარშმელოუ, კარამელის პროდუქტები და თაფლი რეკომენდებულია მცირე დოზებით. სასარგებლო იქნება ვარდის ნახარშები, მცენარეული ნახარშები. თუ პაციენტი სვამს ჩაის, ის არ უნდა იყოს ძლიერი. უმჯობესია ყავა და ჩაი შეურიოთ რძეს, კომპოტი, ჟელე, წვენი წყალთან.

რა არ უნდა ჭამო

დიეტაში არ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი პური, ნამცხვრები, საკონდიტრო ნაწარმი. ხორცის ან თევზის ძლიერი ბულიონი, სოკოს წვნიანი, მჟავე კომბოსტოს წვნიანი, ოქროშკა უარყოფითად იმოქმედებს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე. არ არის რეკომენდებული ცხიმიანი ხორცი და ფრინველი - ბატი ან იხვი. სუბპროდუქტებმა შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუარესოს პაციენტის მდგომარეობა, როგორიცაა ქონი, ცხოველური ცხიმი.

არ შეიძლება მიირთვათ ხიზილალა, ცხიმიანი თევზი, დაკონსერვებული საკვები.

ყველაფერი ცხარე, შებოლილი, მწნილი - მკაცრი აკრძალვის ქვეშ, როგორიცაა სწრაფი კვება, სხვა საჭმელები. ახალმა ბოსტნეულმა უხეში ბოჭკოებით (რადიშ, თეთრი კომბოსტო) შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება.

მომჟავო კენკრა და ხილი უარყოფითად მოქმედებს პაციენტის მდგომარეობაზე, ყველაშაქრის შემცველი საკვები. კონსერვანტებმა და შოკოლადმა შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები. ქოლეცისტოპანკრეატიტით დიეტაზე მყოფი ალკოჰოლური პროდუქტები უნდა აიკრძალოს.

მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ყველა ეს რეგულაცია მკაცრად უნდა იყოს დაცული. ამის წყალობით შესაძლებელი იქნება პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის გამწვავების თავიდან აცილება.

გასვლა

აუცილებელია დიეტის თანდათანობით დატოვება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დიეტის უეცარმა ცვლილებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს პაციენტის ორგანიზმს. უპირველეს ყოვლისა, ისინი დარწმუნებულნი არიან, რომ ადამიანმა მოიშორა ინტოქსიკაციის, ენდოგენური ინფექციის გამოვლინებები. მნიშვნელოვანია პანკრეასის აგრესიული ფერმენტების განეიტრალება. აუცილებელია პანკრეასის წვენების გადინების დაბრკოლებების, ასევე პათოლოგიის ნებისმიერი სიმპტომების მოცილება.

დიეტის ზოგადი პრინციპები

როცა დიეტა უფრო მრავალფეროვანი ხდება და ეს ხდება მე-6-10 დღეს, აუცილებელია ეტაპობრივად მოქმედება. დიეტის კალორიული შემცველობა იზრდება ეტაპობრივად, ისევე როგორც კერძების მოცულობა. მნიშვნელოვანია ენტერალური კვებიდან ეტაპობრივად გადასვლა სამედიცინოზე (პირველი ცვლის ერთ კვებას). ენტერალური ნარევი დიეტაში დიდხანს რჩება. შედეგად, პანკრეასის დატვირთვა მაშინვე არ იზრდება.

როგორც წესი, ორი-სამი კვირის შემდეგ პაციენტს გადაჰყავთ ზომიერ დიეტაზე. ის უნდა დაიცვან დაავადების რემისიის სტადიაზე გადასვლის მთელი პერიოდის განმავლობაში - ეს არის დაახლოებით სამიდან რვა კვირამდე.

დიეტოთერაპიის ტაქტიკა

იმ შემთხვევაში, როდესაც პაციენტს არ სჭირდება პარენტერალური და ენტერალური კვება და ამას მხოლოდ ექიმი ადგენს, კვება ტარდება ქ.„შიმშილის, სიცივის და დასვენების“პრინციპის შესაბამისად. ერთიდან სამ დღეში, ადამიანის მდგომარეობიდან გამომდინარე, პაციენტი იცავს მარხვას. კვება მკვეთრად შეზღუდულია პათოლოგიურ მდგომარეობაში მყოფი ორგანოს სრული დასვენების უზრუნველსაყოფად.

სასმელის კომპეტენტური რეჟიმი დიდ როლს თამაშობს. თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი წყალი დღეში. რეკომენდებულია 200 მლ 6-ჯერ დღეში. სასარგებლო იქნება მინერალური წყალი გაზის გარეშე. ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს რაციონში უკეთესია ვარდის ნახარშის, სუსტი ჩაის შეყვანა. დაავადების მესამე დღიდან დაწყებული, ასევე დაინერგება ზომიერი დიეტა მათთვის, ვისი დაავადებაც მწვავე სტადიაშია. ამის შემდეგ შეიტანეთ მაღალი ცილოვანი დიეტის ელემენტები.

დიეტის ვარიანტი

ყოველდღე რეკომენდებულია არაუმეტეს 50გრ ხორბლის კრეკერი. არ შეიძლება ჭვავის პურის, საკონდიტრო ნაწარმის, მდიდარი პროდუქტების ჭამა. ღირს ამ პროდუქტების შერწყმა წყალზე სხვადასხვა მარცვლეულის სუპებთან. რეკომენდებულია ნაღების ხორცის წვნიანი.

არ შეიძლება მიირთვათ ხორცი, თევზის ბულიონი, სოკოს წვნიანი. ბარდა, ლობიოს წვნიანი, ოქროშკა, ჭარხალი უკუნაჩვენებია. რეკომენდირებულია უცხიმო საქონლის ხორცი, ქათამი, ინდაური. მნიშვნელოვანია ფრინველის კანიდან წინასწარ გაწმენდა. ცხიმიანი ხორცის ჭამა არ შეიძლება. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს შემწვარი საკვები.

ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტა უნდა შეიცავდეს უცხიმო თევზს. კვერცხები იხარშება ექსკლუზიურად რბილად მოხარშული ან მისგან მზადდება ომლეტი. არ შეიძლება დღეში ერთზე მეტი გულის ჭამა, ასევე მოხარშული, შემწვარი კვერცხი.

რძის პროდუქტები უნდა იყოსწარმოდგენილია ხაჭოთი, რძე მხოლოდ კერძებში. არ შეიძლება მჟავე საკვების ჭამა, არაჟანი, ყველი უკუნაჩვენებია. დასაშვებია კერძებში კრემის დამატება.

ბოსტნეულიდან დასაშვებია კარტოფილის, სტაფილოს, ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა. აუცილებელია გოგრის და ჭარხლის გამოყენება შეზღუდული რაოდენობით. არ მიირთვათ თეთრი კომბოსტო, ნიორი, ბოლოკი, მჟავე კომბოსტო, მწნილი ბოსტნეული, სოკო, დაკონსერვებული საკვები.

დიეტა ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს მოიცავს ბრინჯის, წიწიბურის, შვრიის ფაფის გამოყენებას. შეზღუდული მოცულობით მიირთმევენ სემოლინას, ნუდლს, ვერმიშელს. არ შეიძლება ფეტვის ფაფის, მარგალიტის ქერის, სიმინდის მარცვლების ჭამა. ასევე აკრძალულია მთლიანი მაკარონი.

ხილიდან ნებადართულია გამომცხვარი ვაშლი. აკრძალვის ქვეშ - უმი ვაშლი, სხვა ხილი, კენკრა. დიეტა შეიძლება შეიცავდეს ჟელეს, ჟელეს, ხილის ბავშვის საკვებს. საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენება აკრძალულია.

სასმელებიდან დასაშვებია სუსტი ჩაი, მინერალური წყალი, ვარდის ბულიონი. ცხიმოვანი პროდუქტებიდან მისაღებია კარაქი უმარილო, მაგრამ ერთ პორციაში 5 გ კარაქზე მეტის ჭამა არ შეიძლება. ყველა სხვა ცხიმოვანი პროდუქტი აკრძალულია.

ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტაში ექიმები ხშირად გირჩევენ ცილის ფხვნილის ნარევების ჩართვას, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ და მიირთვათ მათი ჯიშები, რომლებიც არ იყო წარმოებული GOST-ის მოთხოვნების შესაბამისად.

დაშვებულია რძის, ხილისა და კენკრის ჯიშის სოუსები. მნიშვნელოვანია, რომ ფქვილი არ მოშუშოთ. აკრძალულია ბულიონებზე სოუსები, სოკოს ბულიონი. პომიდვრის ჯიშებიც არის ქვეშაკრძალვა, როგორიცაა სანელებლები, საჭმელები.

აუცილებელია სასტიკად შეზღუდოს მარილის, ნებისმიერი მარილიანი პროდუქტის მიღება.

სპეციალური დიეტის განმავლობაში მნიშვნელოვანია თითოეული კერძის ორთქლზე მოხარშვა ან მოხარშვა. აუცილებელია, რომ დიეტა ძირითადად შედგებოდეს თხევადი ან ნახევრად თხევადი საკვებისგან. ხორცპროდუქტებს, თევზს მიირთმევენ კარტოფილის პიურეს, ორთქლზე მოხარშული კატლეტის სახით. იგივე ეხება ბოსტნეულს. მნიშვნელოვანია, რომ მარცვლეული იყოს ბლანტი ან თხევადი. კერძები თბილი უნდა იყოს. არ შეიძლება ცხელი და ცივი ჭამა - ეს სწრაფად იწვევს გამწვავებას.

ქოლეცისტოპანკრეატიტის დიეტა მიზნად ისახავს პაციენტის უზრუნველყოფას კარგი კვებით, დაეხმაროს პანკრეასის დეგენერაციული პროცესებისგან თავის დაღწევას, მისი ნორმალური ფუნქციონირების აღდგენას. მნიშვნელოვანია ნაღვლის ბუშტის გაღიზიანების შემცირება. მხოლოდ ყველა მოთხოვნის ყოვლისმომცველი დაცვა საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ პანკრეატიტის, ქოლეცისტიტის გამწვავების პერიოდები.

უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ამ დაავადებების კომპეტენტური დიეტა არის პაციენტის მდგომარეობაზე გავლენის მნიშვნელოვანი კომპონენტი. სპეციალისტმა უნდა აკონტროლოს მისი შედეგები. ნუ ჩაიტარებთ თვითმკურნალობას. თუ დაავადების ფორმა ქრონიკულია, დიეტის დაცვა მუდმივად ხდება.