როგორ მოვზილოთ პიცის ცომი: ყველაზე წარმატებული რეცეპტები აღწერებით, სამზარეულოს მახასიათებლებით, მიმოხილვებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პიცა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია მსოფლიოში. მას უყვართ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები. ინტერნეტის მომხმარებელთა გამოკითხვამ აჩვენა, რომ მათი 80%-ზე მეტი პიცას თავის საყვარელ კერძებს შორის მიიჩნევს.

სხვადასხვა დონის საზოგადოებრივი კვების ორგანიზაციებიდან (რესტორნები, კაფეები, პიცერიები) მიღებული ინფორმაციის მიხედვით, პიცის მსოფლიო მოხმარება დღეში 500 მილიონი ცალია! ბუნებრივია, სტატისტიკაში არ შედის სახლში მომზადებული პროდუქტები. პოპულარულმა ამერიკულმა გამოცემამ ჩაატარა საკუთარი კვლევა და დაადგინა, რომ იტალიური შემოქმედებისადმი გადაჭარბებული ენთუზიაზმი ყოველწლიურად ანადგურებს შვიდ მილიონ ბიზნეს დოკუმენტს და მნიშვნელოვან დოკუმენტს. ზოგიერთმა მსხვილმა კომპანიამ დააწესა მკაცრი მორატორიუმი სამუშაო ადგილზე პიცის ჭამაზე.

თუმცა, პოპულარული პროდუქტი აგრძელებს თავდასხმას, არ კარგავს ადგილს ახალი დელიკატესებისა და გემრიელობების წინაშე.

პოპულარობის მიზეზი

ვა-პირველ რიგში, ეს კერძი იკავებს თავდაჯერებულ წამყვან ადგილს საცხობი ყველაზე სწრაფი და მარტივი სახეობების სიაში. არსებობს უამრავი პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა მოვზილოთ პიცის ცომი სწრაფად და მარტივად, ასევე მისი მომზადების გზები, რომელთა განსახორციელებლად საჭიროა არაუმეტეს სამი ინგრედიენტი და თხუთმეტი წუთი.

მეორე, იტალიური სამზარეულოს ეს გამოგონება შეუცვლელი რჩება ეკონომიური დიასახლისებისთვის. იმის გამო, რომ ძნელია იპოვოთ სხვა კერძი, რომელიც ასე გემრიელი იქნება გუშინდელი სადილის ნარჩენებთან ერთად.

მესამე, მრავალფეროვანი რეცეპტები, გამოყენებული ინგრედიენტები და მათი კომბინაციები პიცას ნამდვილ უნივერსალურ ჯარისკაცად აქცევს მსოფლიო კულინარიული შედევრების არმიაში. "და დღესასწაულზე და სამყაროზე" - ეს მასზეა. ნათელი ორიგინალური დიზაინი აქცევს დელიკატესს ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავ დეკორაციად. თუმცა, სურნელოვანი ხრაშუნა ნამცხვრები ასევე შეიძლება მიირთვათ როგორც უბრალო საჭმელად ლანჩზე ან სადილზე.

მეოთხე, პიცა დიდი ხანია და მტკიცედ დაიმკვიდრა თავისი ადგილი ბავშვების გულებში. თუ გავითვალისწინებთ პატარა ფაქიზი მჭამელთა გემოვნების ჩვევებს, კერძის ეს უპირატესობა განსაკუთრებით ღირებულია.

და მეხუთე, ფანტაზიის შეუზღუდავი სივრცე მისი მომზადებისას აქცევს ჩვეულებრივ კულინარიულ მოქმედებას ნამდვილ შემოქმედებით აქტად.

მოდით ჩავუღრმავდეთ სურნელოვანი იტალიური შედევრის შექმნის საინტერესო პროცესს ბაზის მომზადების რამდენიმე ხელმისაწვდომი ხერხის გათვალისწინებით.

მაგრამ სანამ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოზილოთ ცომი პიცისთვის, ჯერ გავიხსენოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი თვისება, რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს.

ვაჭრობის ხრიკები

როგორ მოვზილოთ პიცის ცომი, რომ მივიღოთ ფუმფულა, თხელი ან დამსხვრეული ბაზა მომავალი სურნელოვანი და გემრიელი კერძისთვის? ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვათ გარკვეული წესები, რომლებიც დაგეხმარებათ მიიღოთ სასურველი შედეგი.

• მარილი ყველაფრის თავია. თითოეული სატესტო რეცეპტი მიუთითებს მარილის ზუსტ რაოდენობაზე, რომელიც აუცილებლად უნდა დაიცვან. ეს მომენტი მართლაც ძალიან მნიშვნელოვანია. რადგან მარილის დახმარებით შეგიძლიათ კერძის გემო უფრო მდიდარი და ნათელი გახადოთ. ამავდროულად, ამ ინგრედიენტის ნაკლებობამ ან სიჭარბემ შეიძლება გააფუჭოს მზა გამოცხობის მთელი შთაბეჭდილება. იგივე სისტემა მუშაობს შაქართან, რომელსაც ხშირად უმატებენ პიცის ცომს, რათა არ გამოიყურებოდეს რბილი.
• მშვენიერი მრგვალი ნამცხვრის მთავარი პირობა მზა ძირის ელასტიური ტექსტურაა. ეს გამოწვეულია ამ კერძისთვის ნამცხვრების ფორმირების თავისებურებით, კერძოდ, ცომის გაჭიმვით, რომელიც არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დახეხოს.
• შემდეგი წესი წინადან მოდის - ჩამოგორებული ქინძისთავი! იგივე პრინციპი მოქმედებს - საუკეთესო პიცა მოდის ხელით დაჭიმული ტორტილებიდან. მნიშვნელოვანია თვალყური ადევნოთ წრის სწორ ფორმას, ხოლო შუაში აუცილებელია მისი ოდნავ ჩახშობა. ეს საშუალებას მოგცემთ ჩამოაყალიბოთ თანაბარი მხარეები, რომლებიც სოუსს ნამცხვრის შიგნით იკავებენ.
• ნებისმიერი პიცის მთავარი ელემენტი ცომია. ამიტომ არ გადააჭარბოთ შიგთავსს, რომ გემო არ შეუშალოს.
• პიცის სწორად მომზადება გულისხმობს ცხობას მაღალ ტემპერატურაზე.
• ღუმელი უნდა ჩართოთ ძირის მომზადებამდე 15 წუთით ადრე, რადგან ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობაა.ხრაშუნა თხელი პიცა - უმი ტორტილების დადება წინასწარ გახურებულ საცხობ ფირფიტაზე.

რეალური იტალიური…

როგორ სწრაფად მოვზილოთ პიცის ცომი კლასიკური იტალიური რეცეპტის მიხედვით?

აღნიშნული რაოდენობის პროდუქტებიდან მიიღებთ 4 პორცია ცომს, რომელიც შეიძლება შეინახოთ საყინულეში.

ინგრედიენტები:

• 450 გრ ფქვილი;
• 0, 25 ჩ.კ მშრალი საფუარი;
• 360 მლ უბრალო წყალი;
• 2 ჩ/კ მარილი.

სამზარეულო:

1. აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ღრმა თასში.
2. ნელა დაასხით წყალი, კარგად მოურიეთ ხის კოვზით.
3. მზა ცომი უნდა დავტოვოთ მთელი დღე ოთახის ტემპერატურაზე, რათა გაორმაგდეს მოცულობა.
4. შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ცომის ოთხი ბურთი და შედგით დამატებითი საყინულეში.

ტესტის საიდუმლო

როგორ მოვზილოთ პიცის ცომი იტალიური გზით?

1. იდეალური საყრდენის მნიშვნელოვანი პირობაა 15 სმ დიამეტრის თანაბარი ბურთის ფორმირება, კარგად ამოვლებული ფქვილში და დადებული ბრტყელ ზედაპირზე, ოდნავ გაჭიმული გვერდებზე, ატრიალებს პროდუქტს. წრეში.
2. მას შემდეგ, რაც ბურთი დისკად გადაიქცევა, კარგად უნდა მოზილოთ და ნამცხვრის ფორმა მიეცეთ. ნუ ეცდებით მის გასწორებას. პატარა მუწუკები ნიშნავს ცომში ჰაერის არსებობას. გამოცხობის შემდეგ პროდუქტს მისცემს ორიგინალურ „ლეოპარდის ფერს“.

პიცის ცომის მომზადების ბოლო ეტაპი მოიცავს ტორტილების ინტენსიურ მუშაობას მუხლებით. სადაცთქვენ უნდა გაჭიმოთ, გადაატრიალოთ და ხელით მოაყაროთ წრე. მზა პროდუქტის დიამეტრი უნდა იყოს 25-30 სმ, როცა საჭირო ზომას მიაღწევთ, შეგიძლიათ ძირი გადაიტანოთ ფქვილმოყრილ საჭრელ დაფაზე ან პიცის სპატულაზე.

ტომატის სოუსის სწრაფი რეცეპტი

დაგჭირდებათ 100გრ პომიდვრის კონსერვი, რომელიც გემრიელ ტომატის პიურეს გამოგივა. ეს თანხა საკმარისი უნდა იყოს ერთი დიდი პიცისთვის. სურვილისამებრ, მასა შეიძლება ცოტა მარილიანი იყოს და რამდენიმე კბილი ნიორი დაუმატოთ.

მომზადებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სტაციონარული ბლენდერი, მაგრამ ასევე შესაფერისია წყალქვეშა.

რჩევები იტალიელი შეფ-მზარეულებისგან

1. საფუარის დამატებისას უნდა დაიცვათ ზომა. წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი გემო გააფუჭებს მთელ შთაბეჭდილებას მზა კერძზე.
2. ცომი უნდა დალიოთ მინიმუმ ერთი დღის განმავლობაში. ეს მისცემს მას დამატებით ჰაეროვნებას.
3. ნებისმიერი ტომატის სოუსი მიიღებს შესანიშნავ გემოს, თუ მას გამოყენებამდე დაუმატებთ კარგ პორცია ზეითუნის ზეთს და წვრილად დაჭრილ ახალ რეჰანს.
4. რაც უფრო მოკლეა დრო გამზადებულ ტორტილაზე ტოპინგების დადებასა და პიცის წინასწარ გახურებულ ღუმელში მოთავსებას შორის, მით უკეთესი. ცომს არ უნდა ჰქონდეს დრო, რომ გაჟღენთილი იყოს შევსებისთვის გამოყენებული პროდუქტების წვენში.

გემრიელი ხრაშუნა პიცის საფუძვლების მრავალფეროვნებაა.

საფუარი ცომი

მოდით ვნახოთ როგორ მოვზილოთ საფუარის ცომი პიცისთვის. ჯერ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილიმყარი ჯიშები - ჭიქა სლაიდით;
• მშრალი საფუარი - 5 გ;
• უბრალო წყალი - 120 მლ;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი.

დროა გადავიდეთ საძირკვლის პროცესზე.

როგორ მოვზილოთ პიცის ცომი სწორად:

1. გააცხელეთ წყალი 30 გრადუსამდე და მოაყარეთ მასში საფუარი.
2. შემდეგ, დაამატეთ კარაქი და მარილი გემოვნებით.
3. შემდეგი ნაბიჯი არის გაცრილი ფქვილის დამატება მცირე ულუფებით.
4. შემდეგ მიღებული მასა გაანაწილეთ ბრტყელ ზედაპირზე, მოაყარეთ ფქვილი და მოზილეთ პლასტმასის ცომი.
5. შექმნილი ფუნთუშა უნდა მოათავსოთ თბილ ადგილას ისე, რომ ზომაში გაორმაგდეს.
6. როდესაც ბაზა მზად არის, დგება ყველაზე საინტერესო მომენტი - გააკეთეთ თანაბარი, მრგვალი და რაც შეიძლება თხელი ნამცხვარი.
7. თუ თქვენ გაქვთ გარკვეული უნარები ასეთი ცომის დამუშავებაში, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ ხელებით გაჭიმოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სჯობს მივმართოთ ტრადიციულ მეთოდს, გრაგნილის გამოყენებით.
8. დარჩენილია მზა ბლინი წინასწარ გახურებულ საცხობ ფირფიტაზე წავუსვათ, მოვასხათ სოუსი, მოვაყაროთ შიგთავსი, გახეხილი ყველი და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთი.

ყველას არ ურჩევნია თხელი ხრაშუნა ბაზა. აყვავებულ ნამცხვრების ბევრ მოყვარულს არ ეწინააღმდეგება იგივე ტექსტურის მქონე პიცის ჭამა.

აყვავებული ცომის მომზადება

როგორ მოვზილოთ პიცის ცომი საფუარით, რომ ძირი ფუმფულა და რბილი გახდეს? ამ შემთხვევაში შემდეგი რეცეპტი დაგეხმარებათ:

პროდუქტები:

• 300 გრ ფქვილი;
• 150გრ მარგარინი/კარაქი;
• 1 კვერცხი;
• 100 მლ წყალი/რძე;
• 20გ დაპრესილი საფუარი.

სამზარეულო:

1. მსუბუქად დაჭრილი მარგარინი ან კარაქი უნდა დავტოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს.
2. მიღებული ზეთის ფუძე ჩაყარეთ გაცრილ ფქვილში, დაუმატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ წვრილ ნამსხვრევებამდე.
3. გახურებული წყალი ან რძე დაახლოებით 30 გრადუსამდე, შეურიეთ შაქარს და ამ ნარევში განზავეთ საფუარი და დადგით თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში.
4. ფქვილის და კარაქის მასაში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება, რომ მოასხით საფუარის ძირი და რაც შეიძლება სწრაფად მოზილეთ ცომი, გზადაგზა დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის ფქვილი. პროცესის შეწყვეტის ნიშნული არის ტესტის მდგომარეობა, რომელშიც ის ხელებს არ ეკვრის.
5. შემდეგ, უნდა ჩამოაყალიბოთ პორციული ნაჭრები, თითოეული რულეტის საშუალებით გადააქციოთ 5მმ ნამცხვრად.

ქვიშის ბაზა ძალიან დამსხვრეულია. და ასეთი ცომისგან დამზადებული ნამცხვრები უბრალოდ დნება პირში.

და როგორ მოვზილოთ პიცის ცომი საფუარის გარეშე? განვიხილოთ რამდენიმე ხელმისაწვდომი ვარიანტი.

კეფირის პიცის ცომი

კეფირის პიცის ცომის სწორი რეცეპტი მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ნახევარი კილო ფქვილი;
• ჭიქა იოგურტი;
• ერთი კვერცხი;
• 15 მლ მცენარეული ზეთი;
• ¾ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• მარილი გემოვნებით.

ასეთი ტესტის მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება.

1. აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი.
2. სხვასთასი, ათქვიფეთ კვერცხი კარაქთან და კეფირთან ერთად.
3. აურიეთ ორი ნაზავი, თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები თხევად მასას რბილი ცომის მიღებამდე.
4. მრგვალ ფორმას კარგად წაუსვით ზეთი და ცენტრალურ ნაწილში მოათავსეთ მომავალი პიცის საფუძველი.

ცომი გადაუსვით ტაფის მთელ ძირს ზეთიანი ხელებით.

იოგურტის პიცის მარტივი რეცეპტი

შედეგი არის თხელი და ძალიან რბილი ტონალური კრემი.

ინგრედიენტები:

• 1, 25 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი;
• 1, 5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 1 ჭიქა ნატურალური იოგურტი;
• მარილი,პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო

1. აურიეთ ფქვილი და იოგურტი, სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა პილპილი და მარილი.
2. მოზილეთ ელასტიური ცომი და გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ საჭრელ დაფაზე ან სილიკონის ხალიჩაზე.
3. გააბრტყელეთ სტანდარტული ნამცხვარი დაახლოებით 5 მილიმეტრის სიგანეზე.
4. შედგით ინგრედიენტები და ბლანკი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ეს რეცეპტი მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია. ერთადერთი, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ ცომი უფრო ელასტიური რომ იყოს, შეიძლება ბრტყელ ზედაპირზე 10 წუთის განმავლობაში მოზილეთ. ასეთი ძირიდან მზა ნამცხვრები უფრო თანაბარი და ლამაზი აღმოჩნდება.

პიცის ყველის ცომის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

1. 250 გრ ხაჭო;
2. 50გრ კარაქი;
3. 1 კვერცხი;
4. ½ ჩ/კ სოდა;
5. 1 ჩაის კოვზი მარილი;
6. 250 გრ ფქვილი.

ინსტრუქცია:

• გამოტოვეთ მთელი ხაჭოsieve.
• მიღებულ მშრალ მასაში გატეხეთ კვერცხი, დაუმატეთ ზეთი სოდასთან და მარილით.
• ყველა ფრთხილად გახეხეთ.
• დაასხით წინასწარ გაცრილი ფქვილი თხევად ძირში და მოზილეთ ცომი.
• გამოსაცხობი ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ცომის ბურთი და ნაზად გაჭიმეთ სასურველი ფორმის მისაცემად.

ხაჭოში არსებული ნუტრიენტებისა და მიკროელემენტების წყალობით - ამ ცომის მთავარი ინგრედიენტი, ეს პიცა არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ჯანსაღი გამოვა.

როგორ მოვზილოთ პიცის ცომი პურის აპარატში

ყველამ იცის ეს შეუცვლელი ასისტენტი მრავალფეროვანი კულინარიული შედევრების შექმნაში. მისი ფუნქციონირების მოკლე აღწერა ასე გამოიყურება: მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, აირჩიეთ სასურველი რეჟიმი. ყველაფერი, შემდგომი მუშაობა მოზელვაზე, ძირის აწევაზე, ფორმირებასა და გამოცხობაზე, ეკისრება ამ ელექტრონულ „მცხობელს“. ასევე შესაძლებელია სამზარეულოს დაწყების კონკრეტული დროის დაყენება. მაგალითად, თუ საღამოს საჭიროა ახალი ნამცხვრები, მაშინ სამსახურში გამგზავრებამდე შეგიძლიათ ჩართოთ საჭირო პროგრამა სახლში მისვლამდე სამი საათით ადრე დაყენებით.

იგივე მუშაობის პრინციპი უნდა დაიცვან პიცის ცომის პურის აპარატში მოზილეს. ვტვირთავთ პროდუქტებს, ვირჩევთ რეჟიმს და მოცემული პერიოდის შემდეგ ვიღებთ ლამაზ ელასტიურ ცომს. რჩება მხოლოდ ის, რომ გააბრტყელოთ და შეავსოთ თქვენი საყვარელი შიგთავსით.

ცომის დამზადების ნიუანსი პურის მანქანაში

1. პრიორიტეტი

ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან დამატების თანმიმდევრობაინსტრუქციებში მითითებული ინგრედიენტები. როგორც წესი, ჯერ თხევადი ინგრედიენტები მოთავსებულია თასში, შემდეგ კი მშრალი ინგრედიენტები.

2. სანელებლების გამოყენება

შემდეგი წესი გავრცელებულია იმისდა მიუხედავად, თუ როგორ მოიზილეთ ცომი. პიცაში გამოყენებული ძირითადი სანელებლებია თიამი და მარჯორამი. ყველაზე ხშირად მათ უმატებენ შიგთავსს ან სოუსს, მაგრამ შესაძლებელია მათი დამატება თავად ცომშიც. შემცვლელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროვანსის მცენარეების ნარევი, რომელიც შეიცავს ამ ბალახს.

3. გამოცხობის დრო

რადგან შევსებისთვის გამოყენებული თითქმის ყველა პროდუქტი მზადაა, ამ პროდუქტს არ სჭირდება ხანგრძლივი თერმული დამუშავება. და იმის გათვალისწინებით, რომ პურის აპარატის ცომი განსაკუთრებით ნაზი და რბილია, მაშინ ის უნდა ინახებოდეს ღუმელში არა უმეტეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. საკმარისია დაელოდოთ სანამ ყველი არ გადნება და შეფუთული ნაპირი ოდნავ შებრაწული იქნება.

მზა ცომი უმჯობესია გამოიყენოთ დაუყონებლივ დანიშნულებისამებრ. წინააღმდეგ შემთხვევაში გადაახვიეთ ფილაში და შედგით საყინულეში.

საფუარი ცომი პურის აპარატისთვის

ამ ვარიანტის განსახორციელებლად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ:

• 400 გრ ფქვილი;
• 1 კოვზი მშრალი საფუარი;
• 4 კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
• 1 ჭიქა წყალი;
• ერთი და ნახევარი კოვზი შაქარი;
• ცოტა მარილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი:

1. ფქვილი კარგად გაცერით, რომ სათანადოდ შეავსოთ ჟანგბადით.
2. ყველა მითითებულ პროდუქტს ვაგზავნით მითითებული თანმიმდევრობის მიხედვით კონტეინერშიგამოცხობისთვის და დააყენეთ სასურველი რეჟიმი ("პიცა" ან ნებისმიერი შესაფერისი).
3. დარჩენილია მხოლოდ მომზადებული ცომი გავაბრტყელოთ, მივცეთ საჭირო ფორმა, გავაფორმოთ შიგთავსით და გავაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

მნიშვნელოვანია დაიცვას ინსტრუქციებში მითითებული ინგრედიენტების დამატების თანმიმდევრობა. ტრადიციულად, ჯერ სითხე მოდის, შემდეგ მშრალი ნაზავი და ბოლოს საფუარი. ეს უზრუნველყოფს ოპტიმალურ პირობებს ელასტიური და ელასტიური ცომის მოსაზელად.

კეფირის ცომი პურის აპარატისთვის

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• კეფირი - ½ ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ც.;
• წყალი - ½ ჭიქა;
• სოდა - ნახევარი კოვზი;
• შაქარი - 1,5 ჭიქა;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. აურიეთ კვერცხი, კეფირი და წყალი სპეციალურ ჭურჭელში.
2. დაამატეთ მშრალი საკვების ნარევი სოდის გარდა.
3. დაასხით ზემოდან, შეეცადეთ თანაბრად გაანაწილოთ.
4. შეგიძლიათ დააყენოთ სასურველი რეჟიმი.

პროდუქტთან ურთიერთქმედების პრინციპი ტრადიციულია: კეფირი მოქმედებს როგორც საფუარი, ხოლო სოდა ცვლის გამაფხვიერებელს.

ცომს აყალიბებენ ძალიან თხელ ნამცხვრად, რომელზეც ცხელ ღუმელში გაგზავნამდე ათავსებენ შიგთავსს.

არ გამოიყენოთ ზედმეტად სოდა, რადგან ის პროდუქტს გამოცხობის შემდეგ უსიამოვნო გემოს მისცემს.

საჰაერო ცომი პიცისთვის რძით

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• პურის საფუარი - 1 კოვზი;
• რძე - 1ჭიქა;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 4 კოვზი;
• შაქარი - 1,5 ჭიქა;
• მწიკვი მარილი.

სამზარეულო:

1. დაასხით ზეთი და რძე სპეციალურ თასში.
2. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი.
3. დაასხით ყველა სხვა მშრალი ინგრედიენტი.
4. აირჩიეთ "ცომი" ან "პიცა" რეჟიმი.
5. მომზადებული ბაზა დადეთ კომფორტულ ზედაპირზე და ჩამოაყალიბეთ პიცა ჩვეული წესით.

აქ არის ასეთი ხელმისაწვდომი და მარტივი პიცის ცომის რეცეპტები. გაითვალისწინეთ ისინი, რათა პირველივე შესაძლებლობისთანავე გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ამ სურნელოვანი და ხრაშუნა ცომით.