როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო გარნირი თევზისთვის?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თევზი, მიუხედავად მომზადების მეთოდისა, ითვლება დელიკატესად. მაგრამ თქვენ უნდა მიირთვათ გვერდითი კერძი. მოგეხსენებათ, გვერდითი კერძები განსხვავებულია. რომელია საუკეთესო გვერდითი კერძი თევზისთვის? ახლა შევეცადოთ გავიგოთ ეს საკითხი დეტალურად და აღვწეროთ რამდენიმე შესაფერისი ვარიანტი.

წარმატებული და წარუმატებელი ვარიანტები

მაშ, რომელი გვერდითი კერძებია შესაფერისი თევზისთვის? პასუხი მარტივია - ბოსტნეული. ეს შეიძლება იყოს სალათებიც კი. თევზისთვის გვერდითი კერძის არჩევისას ძალიან მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ მისი გარეგნობა.

გაითვალისწინეთ, რომ თევზი ყველაზე უარესად მიდის მაკარონი და ბევრი მარცვლეული. თუმცა მისი შერწყმა მაინც შესაძლებელია ზოგიერთ მარცვლეულთან. თევზისთვის ყველაზე შესაფერისი გვერდითი კერძი წიწიბურას ფაფაა. ფუმფულა ბრინჯი ასევე კარგი ვარიანტია.

მარტივი და რთული გვერდითი კერძები

გაითვალისწინეთ, რომ ყველა გვერდითი კერძი იყოფა ორ კატეგორიად:

• მარტივი (ერთი პროდუქტიდან);
• კომპლექსი (ორი ან მეტი პროდუქტისგან), თუმცა, როგორც წესი, ასეთი გვერდითი კერძები შეიცავს მინიმუმ სამ კომპონენტს.

აღსანიშნავია, რომ რთული გვერდითი კერძის ინგრედიენტების არჩევა არც ისე ადვილია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.შეხედე.

აუცილებელია, რომ რთული გვერდითი კერძის ინგრედიენტები ჰარმონიულად ერწყმის არა მხოლოდ ერთმანეთს, არამედ ძირითად პროდუქტს, ამ შემთხვევაში თევზს. მაგალითად, ვთქვათ, რომ კლასიკური კომპლექსური გვერდითი კერძი არის კარტოფილის პიურე მწვანე ბარდასთან, კომბოსტოსთან და სტაფილოსთან ერთად. ინგრედიენტების ეს კომბინაცია სასიამოვნოა არა მხოლოდ გემოთი და არომატით, არამედ ლამაზად გამოიყურება ესთეტიკური თვალსაზრისით.

ბოსტნეულის გვერდითი კერძები

შეგიძლიათ მოამზადოთ გვერდითი კერძი თევზისთვის სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, როგორც ახალი, ჩაშუშული, ასევე პიკელებული და გამომცხვარი.

და რომელი ბოსტნეულია შესაფერისი ამისთვის? თევზისთვის გვერდითი კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• სტაფილო;
• კარტოფილი;
• ჭარხალი;
• ხახვი (მწვანე, პრასი, ხახვი);
• ნიახური;
• პომიდორი;
• თეთრი კომბოსტო;
• ტკბილი წიწაკა;
• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• კიტრი;
• ყაბაყი.

საუკეთესო გვერდითი კერძები თევზისთვის

კარტოფილის გარნირი კარგად უხდება თევზის კერძებს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ბოსტნეული უნივერსალური ინგრედიენტია, რომელიც ყოველდღიური მოხმარებითაც კი რჩება მიმზიდველი და გემრიელი. შეუძლებელია ზუსტად იმის თქმა, თუ რამდენი განსხვავებული ვარიანტი შეგიძლიათ მოამზადოთ კარტოფილის გვერდითი კერძისთვის. მაგრამ, ამის მიუხედავად, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ისინი ყველა ძალიან გემრიელია და კარგად უხდება თევზს.

როგორია თევზის სწორი გვერდითი კერძი, თუ ის შემწვარია? შესაფერისი კარტოფილი, შემწვარი სხვადასხვა გზით. კარტოფილი ფრი ასევე შესანიშნავი ვარიანტია.

მოხარშული თევზი საუკეთესოამოხარშული კარტოფილი კარგია. თუ ზეთოვან თევზს ამზადებთ, გვერდით კერძს არაფრით ნუ შეანელებთ. თუმცა, სურვილისამებრ, კარტოფილი შეიძლება მოვაყაროთ ცხიმიანი სოუსით ან მცენარეული ზეთით.

თუ გაინტერესებთ, რომელი გვერდითი კერძი უხდება თევზის ნამცხვრებს ან ზრაზის, კარტოფილის პიურე საუკეთესოა.

ცივი და ცხელი გვერდითი კერძები

ნებისმიერი კერძი, თუნდაც უმარტივესი, შეიძლება გახდეს მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი სწორი დეკორაციის წყალობით.

რომელი გვერდითი კერძის მომზადება შეიძლება სწრაფად? თუ მოხარშვის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი გარნირი ვაშლის ნაჭრებით, ფორთოხლის ნაჭრებით და კარტოფილით. შემადგენლობას შეგიძლიათ დაუმატოთ ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი.

როდესაც გეგმავთ თევზისთვის ცხელი გარნირის მომზადებას, გახსოვდეთ, რომ ამ მიზნით ყველაზე ხშირად იყენებენ შემწვარ, მოხარშულ და ჩაშუშულ ბოსტნეულს.

როდესაც ასეთი კერძები მზადდება, ინგრედიენტებს ჩვეულებრივ რეცხავენ და ასუფთავებენ. ამის შემდეგ ისინი იჭრება მიმზიდველ ფორმებად, როგორიცაა ვარსკვლავები, გული და ა.შ. ამას სჭირდება ბასრი დანა, უნარი და, რა თქმა უნდა, მოთმინება.

გახსოვდეთ, რომ გარნირის ყველა კომპონენტი უნდა დავჭრათ იმავე ზომის ნაჭრებად, ისე რომ ყველა თანაბრად ადუღდეს ან შემწვარი იყოს.

თევზის შესანიშნავი გვერდითი კერძი არის შემწვარი ბოსტნეული. ჩვეულებრივ, ასეთ გარნირში კარტოფილს იყენებენ ოხრახუშით და ნიახურით.

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ასევე შესანიშნავი დამატებაა თევზისთვის. მოხარშეთ ისინი მცირე რაოდენობით ცხიმით, წყლით და სანელებლებით. გასაოცარია ქლიავთან ერთად ასე მომზადებული სტაფილოგემრიელი.

ხშირად გვერდითი კერძები და თევზის სალათები მზადდება პომიდვრის გამოყენებით. შეიძლება გამოვიყენოთ შემწვარი, ახალი ან დაკონსერვებული ბოსტნეული. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან თევზის კერძების ყველაზე ნათელი დეკორაცია პომიდორია. ისინი გააცოცხლებენ ფერმკრთალ საკვებს. ამიტომ, მათი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია სახლის სამზარეულოშიც კი.

მცირე დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, რა გარნირს უხდება თევზი. სიცხადისთვის რამდენიმე ვარიანტის ფოტოები წარმოდგენილი იყო სტატიაში. ვიმედოვნებთ, რომ ზემოთ მოცემული ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა.