პიტას პური გამომცხვარი ყველით: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პიტას პური ყველით, ღუმელში გამომცხვარი, ყველაზე ხშირად ყოველდღიური საუზმის საკმაოდ მარტივი ვარიაციაა. თუმცა, თუ ამ კომპლექტს კიდევ რამდენიმე განსხვავებულ პროდუქტს დაამატებთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან უჩვეულო კერძი, რომელიც გამოდგება როგორც საოჯახო ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო წვეულებისთვის.

რეცეპტი 1

დაწყებისთვის შეგიძლიათ განიხილოთ ყველით და პომიდვრის გამომცხვარი პიტას მარტივი ვერსია. მას არ სჭირდება ინგრედიენტების დიდი რაოდენობა და თავად მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება. პროდუქტების სია ასე გამოიყურება:

• ორი ლავაში;
• ერთი პომიდორი;
• 200 გრამი ყველი;
• მაიონეზი (სურვილისამებრ);
• ნახევარი მწვანილი.

მომზადების პროცესი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გამომცხვარი პიტას პურის ყველით და პომიდვრის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. საჭირო მოქმედებების სწრაფად შესრულება იქნება შესაძლებელი.მომზადების პროცესი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. საჭმლის მომზადება საკმაოდ სწრაფად მიმდინარეობს და ამიტომ, მომზადების დასაწყისშივე შეგიძლიათ ღუმელში ტემპერატურა 200 გრადუსზე დააყენოთ და გააჩეროთ გასაცხელებლად.
2. ამ დროს ყველი უნდა გახეხეთ საშუალო სახეხზე და გამოაცალკევოთ მთლიანი მოცულობისგან და გამოვყოთ მცირე ნაწილი კერძზე მოსასხურებლად.
3. პომიდორი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით წვრილად.
4. გარეცხეთ ყველა მწვანილი ცივ წყალში და დაჭერით წვრილად.
5. მაგიდაზე დაასხით პიტას პურის ერთი ფურცელი და წაუსვით მაიონეზი, თუ მის გამოყენებას გადაწყვეტთ.
6. შემდეგ, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ფურცლის ერთი კიდედან. ლავაშის როლი რულონად. გაიმეორეთ პროცედურა მეორე ნაწილით.
7. საცხობ ფირფიტას, რომელზეც კერძი მოიხარშება, დააფარეთ საცხობი ქაღალდი. ზემოდან მოათავსეთ ორივე რულეტი და მოაყარეთ დაცული ყველი.
8. მოხარშეთ კერძი, სანამ ზემოდან ყველი არ გადნება. ამის შემდეგ ამოიღეთ უჯრა. შემდეგ ყველით და პომიდვრით გამომცხვარი პიტა გაცივდეს.

რეცეპტი 2

ახლა უნდა სცადოთ ყველით და ლორით გამომცხვარი პიტას პურის მომზადება. კერძი გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. მაგრამ მისი მომზადებისთვის საჭიროა კიდევ რამდენიმე პროდუქტი. აქ არის მათი სია:

• ლავაშის ფოთოლი;
• 400 გრამი ლორი;
• 120 გრამი არაჟანი;
• ერთი თაიგული ხახვი;
• ორი კბილი ნიორი;
• ხუთი ქათმის კვერცხი;
• ერთი ტკბილი წიწაკა;
• 150 გრამი მყარი ყველი.

მომზადების პროცესი

წინაგან განსხვავებით, ყველით გამომცხვარი ლავაშის მომზადების დრო ოდნავ მეტია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ზოგიერთი ინგრედიენტი ჯერ უნდა მომზადდეს. მომზადების მთელი პროცესის შესწავლა:

1. ოთხი კვერცხიდან სამი უნდა იყოს მაგრად მოხარშული.
2. მეოთხე კვერცხი უნდა ავთქვიფოთ და შევურიოთ ერთ კოვზ არაჟანს.
3. ამ დროს ლორი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. დაჭერით ნიორი.
5. ყველი უნდა გავატაროთ საშუალო სახეხზე.
6. წიწაკა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
7. ხახვი დაჭერით.
8. როგორც კვერცხები მზად იქნება, უნდა გაცივდეს, გააცალოთ და დაჭრათ წვრილად.
9. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ცალკე თასში არაჟანთან ერთად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
10. აურიეთ ყველაფერი სანამ ინგრედიენტები თანაბრად არ გადანაწილდება. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სანელებლები.
11. მაგიდაზე გაანაწილეთ პიტას პურის ფურცელი.
12. ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი და კოვზით გაასუფთავეთ ისე, რომ თანაბრად გადანაწილდეს ძირის თითქმის ყველა ზედაპირზე.
13. სამუშაო ნაწილი უნდა დაიხვიოს მშრალი ნაწილის მიმართულებით.
14. შეზეთეთ სამუშაო ნაწილის ზედაპირი წინასწარ მომზადებული კვერცხისა და არაჟნის მასით.
15. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
16. ამ დროს მომზადების საცხობ ფირფიტას საცხობი ქაღალდი დააფარეთ და რულეტი იქვე მოაყარეთ. როგორც კი ღუმელი გახურდება, შეგიძლიათ სამუშაო ნაწილის შიგნით ჩადოთ.
17. კერძის მომზადებას 15 წუთი სჭირდება. მზადყოფნის სიგნალი წითელი იქნებაფერი.

რეცეპტი 3

ახლა გავარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი პიტას პური სოსისით და ყველით. აღსანიშნავია, რომ პროდუქციის შემადგენლობით ის არც ისე დიდად განსხვავდება წინა ვერსიისგან. ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრამი ლავაში, ან ერთი შეკვრა;
• 250 გრამი მოხარშული ძეხვი;
• 150 გრამი მყარი ყველი;
• ორი პომიდორი;
• კამა;
• 50 გრამი მაიონეზი;
• ასი გრამი სეზამი;
• ერთი ქათმის კვერცხი.

სამზარეულო

დაწყებისთვის ყველით გამომცხვარი პიტას პურის რეცეპტით, თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი. ამისთვის გჭირდებათ:

1. ყველი უნდა გავატაროთ მსხვილ სახეხზე.
2. ძეხვი დავჭრათ დიდ კუბებად. იგივე გააკეთეთ პომიდორთან ერთად.
3. მწვანილი დაჭერით წვრილად.
4. გატეხეთ კვერცხი ცალკე ჯამში და აურიეთ.
5. მაიონეზიც მოათავსეთ ცალკე თასში.
6. ყველი პომიდორთან ერთად აურიეთ ცალკე ღრმა ჭიქაში და აურიეთ.
7. მიჰყევით იმავე ადგილას ძეხვი და კამა. კვლავ აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არ გადანაწილდება.
8. შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ სანამ ყველა პროდუქტი თანაბრად არ დაიფარება.
9. ახლა სუფრაზე უნდა გაშალოთ პიტას პურის ფურცელი და გაყოთ ორ თანაბარ ნაწილად. ამის შემდეგ კიდევ რამდენჯერმე დავჭრათ, რომ რვა თანაბარი ნაჭერი გამოვიდეს.
10. შემდეგ, თითოეულ ფურცელზე ორი-სამი კოვზი დევსადრე მომზადებული შევსება. ყველაფერი უნდა გაათანაბროს.
11. შემდეგ კიდეები იკეცება და სამუშაო ნაწილი იკეცება პატარა რულეტად. ეს უნდა იყოს მჭიდრო.
12. გაიმეორეთ პროცედურა დანარჩენი ლავაშით.
13. ახლა ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
14. გამოსაცხობ უჯრას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი.
15. ზემოდან მოაყარეთ ყველა მომზადებული რულეტი.
16. თითოეულ მათგანს თავიდანვე უნდა წაუსვათ ათქვეფილი კვერცხი.
17. ამის შემდეგ თითოეულ მათგანს აყრიან სეზამის მარცვლებს და საცხობ ფირფიტას აგზავნიან ღუმელში.
18. აუცილებელია გამომცხვარი პიტას პური ყველით ოცი წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ცხობა, როდესაც ოქროს ქერქი მიიღება.

რეცეპტი 4

შემდეგ განიხილება საკმაოდ უჩვეულო რეცეპტი. მის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი სია:

• 200 გრამი თხელი ლავაში (ერთი შეკვრა);
• 200 გრამი ჩაშუშული კომბოსტო;
• ორი ხახვი;
• 150 გრამი მყარი ყველი;
• სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• ორი სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი;
• იგივე რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი;
• მესამედი ჩაის კოვზი წიწაკის ნარევი;
• ორი მწიკვი მარილი.

კერძის მომზადება

წინა ვარიანტების მსგავსად, ამ რეცეპტში მითითებული ნაბიჯები გამომცხვარი პიტას პურის ყველით და კომბოსტოთი შესრულებულია საკმაოდ სწრაფად და მარტივად. შემდეგი არის ალგორითმი:

1. ხახვი უნდა იყოს გახეხილი. ამის შემდეგ მანგარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. ყველი უნდა გავატაროთ საშუალო სახეხზე.
3. შემდეგ, მზესუმზირის ზეთი გაცხელებულია ტაფაში. როგორც კი საჭირო ტემპერატურას მიაღწევს, მოაყარეთ ხახვი და მოშუშეთ სანამ ნაჭრები გამჭვირვალე გახდება.
4. ამ წერტილის მიღწევისთანავე ხახვს უმატებენ ტომატის პასტას და ასხამენ ადუღებულ წყალს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე სახურავის ქვეშ. ამას დაახლოებით ორი ან სამი წუთი სჭირდება.
5. ამ დროს ცალკე თასში უნდა შეურიოთ ჩაშუშული კომბოსტო გახეხილ ყველს. ორივე ინგრედიენტი კარგად არის შერეული, სანამ თანაბრად არ განაწილდება. თუ ასეთი საჭიროებაა, მაშინ შეგიძლიათ ცოტა მარილი მოაყაროთ, თუმცა თავად კომბოსტო საკმაოდ მარილიანი უნდა იყოს.
6. ცალკე თასში უნდა აურიოთ შიგთავსისთვის ორი ბლანკი: ხახვი ტაფიდან და კომბოსტო ყველით. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასამდე.
7. ახლა რულონის აწყობა გჭირდებათ. ამისათვის პიტას პურის ფურცელი იშლება მაგიდაზე. მასზე აფენენ შიგთავსს და კოვზით ასწორებენ. ერთი კიდე მშრალი უნდა დარჩეს. მისი მიმართულებით, თქვენ უნდა გაახვიოთ რულონი.



8. შემდეგ გადააფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით. ფრთხილად გაანაწილეთ რულეტი მასზე.
9. ბოლო საფეხურზე, ბლანკი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.პიტას პური.

იმედია მოგეწონებათ წარმოდგენილი კერძები. კარგი მადა!