გემრიელი რულეტი: პიტას პური სოკოთი და ყველით ღუმელში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როცა სტუმრების მოსვლამდე ძალიან ცოტა დრო რჩება და საკვების მარაგი შეზღუდულია, მარტივი რეცეპტები შველის. მაგალითად, ღუმელში სოკოთი და ყველით დამზადებული პიტას პურის რულეტი. ეს კერძი მარტივი მოსამზადებელია, გამოდის გულიანი და გემრიელი. გთავაზობთ ამ საჭმლის მომზადების ორ ვარიანტს. თითოეული მათგანი იპოვის თავის საყვარელს და თაყვანისმცემელს.

ინგრედიენტები პიტას პურის რეცეპტისთვის სოკოთი და ყველით

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• სამი ფურცელი თხელი ლავაში;
• 300 გრამი მყარი ყველი (შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ან დამუშავებული ყველით);
• 300 გრამი სოკო (ახალი ან დაკონსერვებული);
• ორი ხახვი;
• მსუბუქი მაიონეზი;
• თქვენი საყვარელი მწვანილის თაიგული.

სამზარეულო შიგთავსი

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ სოკო ხახვით. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე. როგორც კი შეწითლებას დაიწყებს, მას უნდა დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი შამპინიონები. თქვენ უნდა მოშუშოთ სოკო ხახვთან ერთადდააფარეთ თავსახური დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ რეგულარულად მორევა. მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. სანამ მზა შემწვარი გაცივდება, იზრუნეთ შემდეგ შევსებაზე. ამისთვის აიღეთ წვრილად გახეხილი და გახეხეთ ყველი. შეურიეთ ყველის ჩიფსები მაიონეზს.

როლის დიზაინი

აიღეთ პიტას პურის პირველი ფურცელი, გაანაწილეთ მაგიდაზე და თანაბრად წაუსვით მაიონეზი. ფოთოლს მოაყარეთ მწვანილის მკვრივი ფენა. ზემოდან მოაყარეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი, უფრო მჭიდროდ დაჭერით და მოაყარეთ შემწვარი სოკო და ხახვი. სოკოს ფენას მოაყარეთ პიტას პურის მესამე ფურცელი და წაუსვით ყველი-მაიონეზის ნარევი. მიღებული სამფენიანი „სენდვიჩი“ფრთხილად გადაიტანეთ მჭიდრო რულეტად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე ნაკერით. 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთში მზად იქნება პიტას პური სოკოთი და ყველით. მადა უნდა დაჭრათ სასწრაფოდ, ცხელზე, თხელი ბასრი დანით.

ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ინგრედიენტები მეორე ვარიანტისთვის

უფრო ეკონომიური ვარიანტი, ვიდრე პიტას პური სოკოთი და ყველით ღუმელში, არის საჭმელი კვერცხით. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი ფურცელი თხელი ლავაში;
• წყვილი ქათმის კვერცხი;
• 200 გრამი დაკონსერვებული შამპინიონები;
• 200 გრამი დამუშავებული სოსისის ყველი;
• სიმწვანების თაიგული;
• მსუბუქი მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი

პიტა სოკოთი, კვერცხით, ყველით და მწვანილით მზადდება ძალიან მარტივად, სითბოს გარეშედამუშავება და გამოცხობა. ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც საჭმლის მომზადების დრო არ აქვს.

გაანაწილეთ პიტას პურის ფურცელი და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა, შემდეგ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი ყველი, სასურველია წვრილ სახეხზე დაჭრილი და ეს ფენა მაიონეზით წაუსვით. შემდეგი ფენა არის სოკო. ისინი წვრილად უნდა დავჭრათ და შევურიოთ მაიონეზით, შემდეგ მოვაყაროთ ყველი. ბოლო ფენა არის კვერცხები, დაჭრილი დიდ კუბებად. დააქუცმაცეთ, შემდეგ წაუსვით მაიონეზი.

ახლა თქვენ უნდა გააბრტყელოთ პიტას პური რულეტად რაც შეიძლება მჭიდროდ. აუცილებელია ვიმოქმედოთ ფრთხილად, მაგრამ სწრაფად, რათა ნამცხვარს დრო არ ჰქონდეს დარბილება. მზა პიტას რულეტი სოკოთი და მდნარი ყველით უნდა დაიფაროს საკვები ფილმით და გააგზავნეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა დაჭრათ იგი თხელი ბასრი დანით ნაჭრებად. მათი სიგანე უნდა იყოს მინიმუმ ორი სანტიმეტრი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ შიგთავსი თანაბრად გადანაწილდეს და არ ამოვარდეს ნაწილებად.

კულინჯის საიდუმლოებები

1. იმისთვის, რომ ყველა ფენა თანაბრად იყოს გაჯერებული მაიონეზით, შეურიეთ თითოეულ ინგრედიენტს ცალკე და შემდეგ დაასხით მზა ნარევი პიტას ფოთოლზე.
2. ისე, რომ პიტას პურის დაჭრისას შიგნიდან არ ამოძვრეს, დააფიქსირეთ კბილის ჩხირებით: რამდენიმე ადგილას დაჭერით და დაჭრის შემდეგ ამოიღეთ.
3. ღუმელში შეიძლება "გაჟონოს" პიტას პური სოკოთი და ყველით. ამის თავიდან ასაცილებლად მაიონეზის რაოდენობა შეზღუდეთ და რულეტის კიდეები წყალში ჩაყრილი კბილის ჩხირებით დააფიქსირეთ.
4. თუ გინდა რულეტიაღმოჩნდა დაბალკალორიული, შეცვალეთ ჩვეულებრივი მაიონეზი მჭლეთი. და უფრო მდიდარი გემოსთვის, უბრალოდ დაამატეთ სოიოს წვეთი სოიოს სოუსი და ცოტა თქვენი საყვარელი სუნელი.
5. შამპინიონის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა სოკო, მოხარშოთ და ასევე შეწვით ხახვთან ერთად. მიზანშეწონილია ველური სოკო მოხარშვის შემდეგ ბლენდერით დაფქვათ, რათა მათი კონსისტენცია უფრო რბილი და ერთგვაროვანი გახდეს.

ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების! მართლაც, ნებისმიერი პროდუქტის ნაკრებიდან, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ კულინარიული შედევრი.