გამომცხვარი პური ნიორით და ყველით ღუმელში: მარტივი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ღუმელში გამომცხვარი პური ნიორით და ყველით შესანიშნავი გამოსავალია მსუბუქი საჭმლისთვის. ასეთი კერძი სწრაფად მზადდება, ინგრედიენტები კი ყველა მაცივარშია. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ცხელ სენდვიჩად ან მთავარ კერძად. წვნიანი მწვანილებით, ცხარე ნიორით და ყველით გამომცხვარი სურნელოვანი პური იდეალური ვარიანტია პიკნიკისთვის.

უმარტივესი მომზადების რეცეპტი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ სწორი ინგრედიენტები:

• დაჭრილი პური. რაც უფრო თხელია, მით უფრო გემრიელი გამოვა კერძი.
• საკმარისია მცირე რაოდენობით კარაქი - 100 გრამი.
• იგივე რაოდენობა ნებისმიერი მყარი ყველი.
• ახალი მწვანილი - თაიგული კამა და ოხრახუში.
• რამდენიმე კბილი ნიორი.

ახლა შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველა კომპონენტი. ჯერ კარაქი უნდა აიღოთ მაცივრიდან - კრემისებური პროდუქტი ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ უნდა გადნოს. ამ დროს შეგიძლიათ კარგად გარეცხოთ და დაჭერით ახალი მწვანილი. იმისათვის, რომ ღუმელში გამომცხვარი ნიორი და ყველი ლამაზი გამოვიდეს, უმჯობესია გამოიყენოთ თხელი პური.იდეალური ვარიანტია ფრანგული ბაგეტი.

შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ყველის და ნივრის მომზადება. მყარი კრემისებრი პროდუქტი უნდა იყოს გახეხილი წვრილ სახეხზე. ნივრის დასაჭრელად უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ხელსაწყო. შემდეგ ერთმანეთში უნდა აურიოთ გახეხილი ყველი, დარბილებული კარაქი, დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.

ხელკეტი ნიორით და ყველით ღუმელში

რეცეპტი ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე მჭევრმეტყველად მიუთითებს იმაზე, რომ ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ლამაზიც. ახალი ხრაშუნა პური იჭრება განივად მთელ სიგრძეზე არც თუ ისე თხელ ნაჭრებად (არაუმეტეს 1,5 სმ). შემდეგ ახალი ნამცხვრები იდება საცხობ ფირფიტაზე. ჩამოყალიბებულმა ნაჭრებმა ზუსტად უნდა გაიმეოროს ორიგინალური პროდუქტის ფორმა. და მათ შორის აუცილებელია კარაქის, ყველის და ნივრის წინასწარ მომზადებული მასის დაგება.

რომ პური არ გაშრეს, უნდა შეფუთოთ საკონდიტრო ფოლგა და გაგზავნოთ ღუმელში გამოსაცხობად, რომელიც ამ დროისთვის უკვე უნდა გახურდეს. ღუმელში გამომცხვარი პური ნიორით და ყველით სწრაფად იხარშება - სულ რაღაც 20 წუთია საკმარისი იმისათვის, რომ ყველა ინგრედიენტმა თავისი არომატით შეავსოს სამზარეულო. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ფაქტიურად 15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ფოლგა გაშალოთ და პური შიგთავსით კიდევ 5 წუთი ღუმელში დატოვეთ - ასე მიიღებთ მშვენიერ ხრაშუნას.

მიღებამდე კერძს უხვად ასხამენ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილით.

ასეთი მნიშვნელოვანი წვრილმანები

ღუმელში გამომცხვარი პური ნიორითა და ყველით საუკეთესო გამოსავალია დიასახლისისთვის, რომელსაც სჭირდება თავისი ოჯახური კვება გულიანი საუზმე ან ვახშამი. ამ კერძის მოსამზადებლად სულაც არ არის საჭირო ახალი ნამცხვრების მაღაზიაში თავაწეული ფრენა. გუშინდელი პური არ უნდა გადაყაროთ - მისგან შეგიძლიათ მთელი ოჯახისთვის გულიანი კერძი მოამზადოთ. კარაქი პურს სიახლეს დაუბრუნებს, ხოლო ახალი მწვანილი და ნიორი საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ ფრანგული ნამცხვრების წარმოუდგენელი არომატით.

ამ უბრალო კერძის მოსამზადებლად უხეში პური, ფუნთუშები და ნებისმიერი სხვა ცომეულიც კი გამოდგება.

კარაქის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი. ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია შეცვალოს რეცეპტი თავისი შეხედულებისამებრ. მაგალითად, ყველის, ნივრის, ახალი მწვანილისა და კარაქის გარდა, შეგიძლიათ პურის ნაჭრები გააზავოთ ლორის, სოკოთი და ახალი პომიდვრის ნაჭრებით.

ცხელი სენდვიჩები მთელი ოჯახისთვის

მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი პური ყველით და ნიორით არ უნდა მოხარშოთ როგორც მთლიანი კერძი - ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხელი სენდვიჩების დასამზადებლად. რეცეპტი ძალიან მარტივია.

პირველ რიგში, ამ კერძის შიგთავსი უნდა მოამზადოთ. საჭირო ინგრედიენტები:

• პირდაპირ თავად პური.
• მყარი ყველი - 200 გრამი.
• 100 გრამი კარაქი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო მაიონეზით.
• კვერცხი - 2 ცალი
• 1 საშუალო ზომის ბულგარული წიწაკა.
• ორი ახალი პომიდორი.
• ხახვი და ახალი მწვანილი.
• მოხარშული ძეხვი.

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ შიგთავსი.ამისათვის ძეხვი, წიწაკა და პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სხვათა შორის, ზოლებად დაჭრილი ინგრედიენტები უკეთესად არის დალაგებული პურის ზედაპირზე. გახეხეთ ყველი, ნიორი და ახალი მწვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ცხელი პურის მომზადება

გრძელი პური (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუშინდელი პური) დაჭერით თხელ ნაჭრებად (არაუმეტეს 1,5 სმ). ქათმის კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით, უნდა მოაყაროთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. თეთრი პურის ნაჭრები უნდა ჩაყაროთ ორივე მხრიდან და ოდნავ შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.

შემწვარი პურის ნაჭრების გაციების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ შიგთავსით შევსება. უპირველეს ყოვლისა, თეთრი პურის ზედაპირს ასველებენ მცირე რაოდენობით მაიონეზით. შემდეგ მასზე დნება დაჭრილი სოსისი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. ამის შემდეგ, ყველა სენდვიჩს ასხამენ გახეხილი ყველით და იგზავნება მიკროტალღურ ღუმელში. სუფრასთან მიტანამდე, ეს სენდვიჩები საუკეთესოდ არის მორთული ახალი მწვანილის მტევნებით.

სურნელოვანი კერძი მთელი ოჯახისთვის

გამომცხვარი პური ყველით, ნიორით და მაიონეზით შეიძლება მოხარშოთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. აღსანიშნავია, რომ ღუმელში კერძი უფრო სურნელოვანი გამოდის და ასე სწრაფად არ შრება. ფაქტია, რომ მიკროტალღური ღუმელი არ იძლევა ფოლგის გამოყენების საშუალებას და სწორედ ეს დამხმარე ხელს უშლის პურის გამოშრობას და ნივრისა და ყველის არომატით ავსებს მას.

თითოეულ დიასახლისს შეუძლია ამ რეცეპტის თავისებურად მორგება. მთავარია წარმოსახვის ჩვენება. ასე, მაგალითად, გრძელი პური არ უნდა გაიჭრას გრძივი ნაჭრებად - შეგიძლიათ დაჭრათ კუბიკებად, დაასველოთ შიგთავსით და გამოაგზავნოთ ღუმელში გამოსაცხობად. თუ ფოლგას სრულ მზადყოფნამდე ხუთი წუთით ადრე მოაცილებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან ლამაზი და მადისაღმძვრელი ქერქი.

გამომცხვარი პური ყველით და ნიორით, რომლის რეცეპტი ფოტოთი ნათლად აჩვენებს ამ კერძის მომზადების სიმარტივეს, შესანიშნავი გამოსავალი იქნება მრავალშვილიანი ოჯახისთვის ან მეგობრული კომპანიისთვის.