რა სახის ჯემის კომპოტი შეგიძლიათ გააკეთოთ?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რატომ მოვამზადოთ ჯემის კომპოტი? ისე, ჯერ ერთი, ზოგიერთი კერძის მომზადების შემდეგ, როგორიცაა ტკბილი ნამცხვრები, შეიძლება ზედმეტი მოხარშული ხილი ან კენკრა იყოს შემონახული ზამთრისთვის, მეორეც, მურაბა შეიძლება უბრალოდ შარშანდელი იყოს და როგორმე უნდა გამოვიყენოთ. ასევე აზრი აქვს ასეთი კომპოტის მომზადებას, როცა სტუმრები მოულოდნელად შემოვარდნენ და დასალევი არაფერი ჰქონდათ, რადგან სახლში არც კენკრა იყო და არც კომპოტის მომზადება.

ყველაზე სწრაფი კომპოტი

მურაბის კომპოტის მომზადება შესაძლებელია მოხარშვის გარეშე. ამისათვის საჭიროა ადუღებულ წყალში ცოტაოდენი ჯემის მორევა. სითხე უნდა იყოს გაფილტრული სასმელის მეტი გამჭვირვალობის მისაღწევად. ასეთი კომპოტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ჯემი, რომელშიც მინიმალურია ხილისა და კენკრის მცირე ნაწილაკები. მაგალითად, ვაშლის, კომშის ან ალუბლის ჯემი. მაგრამ გარგარი, ჟოლო ან ქლიავი მოგვიანებით რამდენჯერმე უნდა გაიფილტროს, რომ სასმელში დიდი რაოდენობით ნალექი მოიცილოს.

ამ კომპოტის ზედაპირზე შეიძლება ჩამოყალიბდეს თეთრი ქაფი. თუ ეს არავის აწუხებს, მაშინ დალიე ასე. ის არანაირ ზიანს არ აყენებს. კარგად, თუ გსურთ მისი მოშორება, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ მიიყვანოთ სითხე ადუღებამდე, გამორთეთ და გააგრილეთ. ასე რომ, ჯემის კომპოტებიდან ყველაზე მსუბუქი მზად არის.

კომოტი ლიმონმჟავით

მურაბა ძალიან ტკბილი დელიკატესია, რადგან მისი შემცველობის ნახევარი სუფთა შაქარია. კომპოტში ამ დაბინძურებისგან თავის დაღწევა შეგიძლიათ მომზადების დროს ლიმონმჟავას დამატებით.

ასეთი კომპოტის მომზადების პროცესი იწყება იმით, რომ ტაფაში ასხამენ წყალს და უმატებენ მურაბას. დაახლოებით 75 გრ ჯემი ლიტრ წყალზე. ეს ყველაფერი ადუღდება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაფილტრულია. თუ, მაგალითად, ალუბლის ჯემის კომპოტი, არ არის საჭირო მისი გაწურვა.

ლიმონის მჟავა აქ თქვენ უნდა დააყენოთ საკმაოდ ცოტა. მაგალითად, თუ გვაქვს 3 ლიტრი სითხე, მაშინ საჭიროა მხოლოდ ნახევარი ჩაის კოვზი მჟავა. თუმცა, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა დაამატოთ გემოვნებით. ნუ იმედგაცრუებთ, თუ გადააჭარბებთ, რადგან აქ შემოქმედებითი პროცესი გვაქვს. სიტუაცია ყოველთვის შეიძლება გამოსწორდეს ერთი-ორი კოვზი შაქრით. ლიმონმჟავას დამატების შემდეგ სასმელი უნდა ადუღოთ კიდევ ერთი წუთით, რათა ყველაფერი სწორად გაიხსნას და შეუქცევადად აირიოს.

ჯამურის კომპოტში, სხვათა შორის, შეგიძლიათ დაამატოთ ყინულის კუბიკი, ან დალიოთ ცხელი, როგორც გლინტვეინი.

მურაბა პლუს მოცვი

მოცვი ძალიან მჟავეა და მისი გამოყენება შესაძლებელია სინთეტიკური ლიმონის წვენის ნაცვლად, თუ შესაძლებელია.მჟავები. სხვათა შორის, მოცვი ასევე იძლევა გემოს და არომატს, რაც უპირატესობაა ლიმონმჟავასთან შედარებით. ზოგადად, შადის ჯემი და მოცვი შეიძლება ჩაითვალოს იდეალურ კომბინაციად, მაგრამ ეს სულაც არ არის საჭირო. სამზარეულოში ექსპერიმენტები ყოველთვის მისასალმებელია.

1 ლიტრ წყალზე ჩვენს შემთხვევაში ჩავდოთ ერთი მუჭა მოცვი, დაახლოებით მესამედი ჭიქა შაქარი და დაახლოებით ამდენივე ჯემი. პროდუქტების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, ამიტომ ზუსტი გამოთვლები აქ აზრი არ აქვს.

ეს ყველაფერი ერთად უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, კომპოტი უნდა გაიფილტროს საცრის ან მარლის მეშვეობით. დარჩენილი სქელი უნდა გამოწუროთ ისე, რომ დარჩენილი სითხე კომპოტში მოხვდეს. პროდუქტი უფრო გამჭვირვალე რომ გახდეს, სასურველია მისი ხელახლა გაწურვა.

გააგრილეთ სასმელი და დალიეთ. შეგიძლიათ ყინულით, თუ უცებ ეზოში ცხელი ზაფხული დადგა.

მურაბის კომპოტი ზამთრისთვის

სასმელი ზამთრისთვის რომ დაიხუროს, თუ აზრი აქვს, ჯობია რეცეპტში დაწერილი პროპორციების დაცვა მომზადების პროცესში. 1 ლიტრ წყალზე უნდა მიიღოთ ნახევარი ჭიქა ჯემი, ასევე ლიმონის ცედრა მთელი 1/3-ის ოდენობით. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ ტაფაში და დადგით ცეცხლზე. ასეთი კომპოტი უნდა მოხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. ის ასევე უნდა გაწუროთ სუფთა ტილოზე, სანამ ჯერ კიდევ ძალიან ცხელია.

ახლა გაზზე მოვაყაროთ კომპოტი კენკრის და ცედრას გარეშე და მოვხარშოთ. ამ პროცესს კიდევ 5 წუთი სჭირდება. თუ ზედაპირზე ქაფი მოულოდნელად გაჩნდა, უმჯობესია, მაინც მოიცილოთ იგი.

ახლა კომპოტი შეიძლება ჩაასხათ სტერილურ ქილებში და გაახვიოთ სტერილურითხუფები. ბანკები ერთი დღით უნდა დასახლდნენ საბნის ქვეშ ან მსგავსი რამ. შემდეგ ისინი შეიძლება საკუჭნაოში ან კარადაში ჩასვათ.

გარდა ამისა, რომელიმე ამ ჯემის კომპოტში შეგიძლიათ დაამატოთ ყველანაირი კომპონენტი, როგორიცაა ჯანჯაფილი, ლიმონი, პიტნა და ა.შ..