რეცეპტი გემრიელი კვერცხის ბლინების კრაბის ჩხირებით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კვერცხის ბლინები ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი საუზმეა. მათთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა შიგთავსი: წითელი თევზიდან და ნაღების ყველით, ნაზი ქათამი და ბოსტნეული, მყარი ყველი და ლორი და ა.შ. თუმცა დღეს ვისაუბრებთ გემრიელ ბლინებს კრაბის ჩხირებით, რომლის რეცეპტებსაც სტატიიდან შეიტყობთ. გისურვებთ სასიამოვნო კითხვას!

ინგრედიენტები ბლინებისთვის

რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ნაზი კვერცხის ბლინები? მათ მოსამზადებლად თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

1. ახალი კვერცხი - 4 ცალი.
2. თბილი წყალი - 100 მლ.
3. წვრილმარცვლოვანი მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
4. კეფირი - 100 მილილიტრი.
5. კარტოფილის სახამებელი - 30 გრამი.
6. გაცრილი ხორბლის ფქვილი - 50 გრამი.

სამზარეულო

კვერცხის ბლინები საუკეთესოდ არის მოხარშული ზეითუნის ზეთში. მათთვის ცომი უნდა იყოს თხელი და ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე. წარმოგიდგენთ ეტაპობრივ რეცეპტს:

1. პირველ რიგში, უნდა გატეხოთ კვერცხის ნაჭუჭი, ჩაასხით ცილა და გული ღრმა ჭურჭელში.
2. ქათმის კვერცხები კარგად უნდა ავთქვიფოთ მიქსერით ან ათქვიფეთხელით.
3. შემდეგ კვერცხის ნარევს დაუმატეთ სამი ჩაის კოვზი სახამებელი, თბილი წყალი, კეფირი, ხორბლის ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მარილი გემოვნებით.
4. შემდეგი ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და დაელოდეთ. თბილი უნდა იყოს. უმჯობესია შეიძინოთ სპეციალური ბლინების ტაფა.
5. შემდეგ ცომი უნდა გადაანაწილოთ ზედაპირზე თანაბრად ლათინით. თქვენ უნდა დაელოდოთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ გადააბრუნეთ ბლინი მეორე მხარეს, ოდნავ შეწვით და ამოიღეთ.
6. ბლინები უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი, არ დაიწვას. მათ შიგნიდან უნდა წაუსვათ ნაჭერი კარაქი.

ეს ბლინები საუკეთესოდ არის შერწყმული კრაბის ჩხირებით, ნაზი ქათმის ან გახეხილი ყველით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე და გემოვნებაზე.

ბლინები კრაბის ჩხირებით

უბრალოდ წარმოიდგინეთ ნაზი კრაბის ხორცისა და ნაღების ყველის კომბინაცია. კვერცხის ბლინები კრაბის ჩხირებით შესანიშნავი მადა იქნება სადღესასწაულო სუფრაზე. ეს რულეტები საუკეთესოდ მიირთვით ყველით ან ნივრის სოუსით.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. დამუშავებული ყველი - 200 გრამი (შეიძლება შეიცვალოს მყარი ყველით).
2. კრაბის ჩხირების შეფუთვა.
3. ხელნაკეთი მაიონეზი.
4. ახალი მწვანილი: ოხრახუში ან კამა.

როგორ მოვამზადოთ

კვერცხის ბლინები კრაბის ხორცით გაახარებს თქვენს სახლში ყველა სტუმარს. დარწმუნებული იყავი ამაში. წარმოგიდგენთ ამ რულეტების დამზადების ეტაპობრივ რეცეპტს:

1. Bუპირველეს ყოვლისა, დამუშავებული ყველი უნდა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. შემდეგ დაამატეთ მას ხელნაკეთი მაიონეზი და ახალი მწვანილი.
3. ყველის მასა კარგად უნდა იყოს შერეული.
4. შემდეგ, კრაბის ჯოხი უნდა გაშალოთ, გულუხვად წაუსვით ყველის ნარევი.
5. მას შემდეგ, რაც უნდა დაადოთ კვერცხის ბლინს და შემდეგ მჭიდროდ გააბრტყელოთ რულეტად.
6. ეს პროცედურა აუცილებლად უნდა გაიკეთოთ თითოეულ ბლინთან ერთად. მომზადების ბოლოს შეიძლება მორთოთ წითელი ხიზილალის ან გახეხილი ყველით.

ასეთ უგემრიელეს ბლინების შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ მოხარშული კვერცხი, რომელიც წვრილ სახეხზე უნდა გახეხოთ. კრაბის ჩხირები უხდება ბოსტნეულს: პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, მოხარშული კარტოფილი.

რჩევები

ცნობილი ანდაზა ამბობს, რომ პირველი ბლინი ყოველთვის მუწუკია. გვინდა გაგიზიაროთ რამდენიმე რჩევა, რომელიც დამწყებთათვისაც კი დაგვეხმარება გემრიელი ბლინების მომზადებაში:

1. ცომს ყოველთვის დაუმატეთ ცოტა მარილი.
2. ჯობია შეწვით ზეითუნის ზეთში ან კარაქში, ასე ნაკლებად დაიწვება.
3. თუ გსურთ აყვავებულ ბლინების მომზადება, მაშინ მათ უნდა დაამატოთ მშრალი საფუარი.
4. თუ გსურთ საფუარი შეცვალოთ სოდით, მაშინ ცომში ცოტაოდენი კეფირი უნდა ჩაასხით.
5. ცომში ასევე რეკომენდებულია ნაჭერი კარაქის დამატება. შემდეგ ბლინები ნაზი გახდება.

გისურვებთ კარგ მადას!