კლასიკური სალათის რეცეპტი სოკოთი და კრაბის ჩხირებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათის მომზადება ექსპერიმენტების სფეროა, ნებისმიერი კულინარიული ფანტაზიის რეალიზების საშუალება. ზოგჯერ, როგორც ჩანს, შეუთავსებელი პროდუქტები, რომლებიც შეხვდნენ სალათს, იძენენ ორიგინალურ გემოს. შეიძლება ბევრმა იფიქროს, რომ სოკო არ უხდება თევზის პროდუქტებს, მაგრამ ეს შეცდომაა. სოკოდან და თევზის ჩხირებიდან ან მიდიებიდან, კალმარები შესანიშნავ სალათს ამზადებენ. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

სოკო სალათისთვის

სალათის რეცეპტი სოკოთი და კრაბის ჩხირებით მოიცავს თითქმის ნებისმიერი სოკოს გამოყენებას: შამპინიონს, შანტერელს, თაფლის აგარიკას. შეგიძლიათ დაამატოთ კეთილშობილი სოკო, თეთრი, ბოლეტუსი. სალათისთვის გამოიყენეთ ახალი, მწნილი ან დამარილებული სოკო. გახსოვდეთ, გამოყენებამდე დამარილებული სოკო ცივ წყალში უნდა ინახებოდეს. მიეცით მათ ზედმეტი მარილი. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი სოკო რეცეპტში. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძი იქნება, ასეთი სალათები კარგია სუფრაზე ზამთრის არდადეგების დროს.

სალათის რეცეპტი სოკოთი და კრაბის ჩხირებით

მოამზადე საჭმელი:

• დაწნილი ან დამარილებული სოკო - 150-200 გ;
• კვერცხი - 4 ც., მოხარშული;
• ხახვი - 1 ც.;
• კრაბის ხორცი ან ჩხირები - 200გრ;
• მყარი ყველი - 100გრ;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• მარილი და პილპილი;
• სიმწვანე;
• მაიონეზი ან არაჟანი.

ხახვი უნდა დაჭერით, მოაყარეთ თეფშზე, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ძმარი. კუბიკებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები, კვერცხები და ყველი ასევე წვრილად დაჭრილი ან გახეხილია, თითო კვერცხი გამოვყოთ დეკორაციისთვის. სოკოს მარინადი გადავწუროთ და გავრეცხოთ, თუ მარილიან სოკოს იყენებთ, შემდეგ 10 წუთით ცივ წყალში გავაჩეროთ, შემდეგ წვრილად დავჭრათ. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მწვანილი და ზემოდან გააფორმეთ გახეხილი კვერცხი.

სოკოთი და კრაბის ჩხირებით სალათის რეცეპტი უფრო ორიგინალური იქნება, თუ ყველა ინგრედიენტი ფენებად დაიდება შემდეგი თანმიმდევრობით: სალათის თასს წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი, ძირზე მოაყარეთ სიმინდი, შემდეგ სოკო, ხახვი. ზემოდან ყველი, შემდეგ კვერცხი და კრაბის ჩხირები. თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით, არ დაგავიწყდეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ სალათი მწვანილებით და ზემოდან გახეხილი კვერცხი.

ეს სალათის რეცეპტი სოკოთი და კრაბის ჩხირებით არ ითვალისწინებს ყველა პუნქტის მკაცრ დაცვას. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ და წაშალოთ პროდუქტები, განახორციელოთ საკუთარი ცვლილებები. მწნილის ან დამარილებული სოკოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი. ამ შემთხვევაში ხახვთან ერთად შეწვით და გაცივების საშუალებას აძლევენ. შემწვარი სოკოს გამოყენებისას არ დაუმატოთსალათის სტაფილო, რადგან ეს არღვევს მათ გემოს. ბრინჯი ძალიან კარგად უხდება შემწვარ სოკოს. ამ ფორმით, სალათი შეიძლება იყოს სრულფასოვანი მეორე კერძი.

სალათის რეცეპტი სოკოთი და კრაბის ჩხირებით და ბრინჯით

სამზადისისთვის გვჭირდება:

• ახალი სოკო - 500გრ;
• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• გრძელმარცვლიანი ბრინჯი, სასურველია ორთქლზე მოხარშული - 1 ჭიქა;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ნივრის კბილი;
• ლიმონი - 1ც;
• მარილი,პილპილი გემოვნებით;
• მწვანეები;
• მაიონეზი;
• სოიოს სოუსი (სურვილისამებრ).

სოკო დაჭერით ხახვთან ერთად, შეწვით მცენარეულ ზეთში, მოხარშეთ ბრინჯი და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. სოკო შეურიეთ ხახვს და ბრინჯს, დაუმატეთ კრაბის ჩხირები, ნიორი, მთელი ლიმონის წვენი, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით, ყველაფერი აურიეთ და მორთეთ მწვანილით. თუ მოგწონთ სოიოს სოუსი, თავისუფლად დაამატეთ იგი თქვენს სალათში.

ექსპერიმენტი, ნუ შეგეშინდებათ სოკოს შერწყმა ზღვის პროდუქტებთან, სალათს დაუმატეთ მიდიები, კალმარი, კრაბის ჩხირები. გთხოვთ საკუთარ თავს და თქვენს სტუმრებს.