როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი ფოლგაში ღუმელში სწორად და გემრიელად?

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

ბევრი თავს არიდებს ასეთ კერძებს მაღალი კალორიული შემცველობის გამო. კარტოფილის პიურე კარაქით და მძიმე ნაღებით ან შემწვარი კარტოფილი მართლაც ძალიან მკვებავი საკვებია. მაგრამ ეს არ ეხება ამ პროდუქტის მომზადების ყველა ვარიანტს. თუ შესაძლებელია ღუმელში ფოლგაში კარტოფილის გამოცხობა, მაშინ მიიღებთ არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ჯანსაღ კულინარიულ ქმნილებასაც. ასეთი რეცეპტების გამოყენება შეუძლიათ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებსაც კი. მომზადების ეს მეთოდი ხელს უწყობს ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური შესაძლო რაოდენობის შენარჩუნებას.

როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი ფოლგაში? სამზარეულოს მრავალი მეთოდი არსებობს. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ კანით, მაგრამ ამისათვის საჭიროა საშუალო ზომის ახალი კარტოფილი. ეს არის ყველაზე ჯანსაღი კერძი, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. მისი დამზადება შეგიძლიათ ნახშირში კოცონზე, ეს ყველაზე მარტივი გზაა. კარტოფილი,ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში, ცოტა სხვანაირად მომზადებული.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოთ იგივე ტუბერები საშუალო ზომის. შემდეგ მათ ფუნჯით ვრეცხავთ. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ფოლგაში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. კერძს ღუმელში ვაგზავნით გამოსაცხობად. ამასობაში დაჭერით რამდენიმე კბილი ნიორი და შეურიეთ 100 გრამ არაჟანს. ორი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე.

როცა კარტოფილი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და გახსენით ფოლგა. თითოეულ ტუბერზე ვაკეთებთ ჭრილობას ჯვარედინად. თითოეულ კარტოფილში მოვაყაროთ შემწვარი ხახვი, შემდეგ არაჟანი ნიორით, მოვაყაროთ დაჭრილი კამა. კერძი მზადაა.

ფოლგაში კარტოფილის გამოცხობა ღუმელში მარტივია. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები და მწვანილი, რომლებიც მისცემს მას დახვეწილ გემოს და არომატს. ვიღებთ იმავე ზომის ტუბერებს და კარგად ვრეცხავთ. შემდეგ თითოეულზე რამდენიმე ჭრილობას ვაკეთებთ. ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში და შეურიეთ წიწაკა, მარილი, კარის და დაჭრილი კამა. ყველა ინგრედიენტს ვასხამთ გემოვნებით. თითოეულ ტუბერს ვასხამთ მომზადებულ ნარევში, რომელიც ყველა ჭრილში უნდა მოხვდეს და ფოლგაში ვახვევთ. ღუმელში ფოლგაში კარტოფილის გამოცხობას დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება, მაგრამ დრო დამოკიდებულია ტუბერების ზომაზე. როცა კერძი მზად იქნება, ფოლგა უნდა გაშალოთ და კარტოფილი მსუბუქად შეწვით. თუ არის "გრილის" ფუნქცია, მაშინ შეგიძლიათ ჩართოთ ის 5 წუთის განმავლობაში.

შესანიშნავი დამატებაეს კერძი შეიძლება იყოს ბოსტნეული. აიღეთ კარტოფილი, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგ მოაყარეთ სანელებლებით და მარილით. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოებს და სამს, ვარჩევთ მსხვილ სახეხს. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ ფოლგა და მოაყარეთ კარტოფილი. ზემოდან მოათავსეთ ბოსტნეული (ხახვი და სტაფილო) დაკონსერვებული ბარდა. დაასხით კერძი მაიონეზისა და ტომატის სოუსის ნარევით. ფოლგას ვახვევთ და ღუმელში ვაცხობთ კარტოფილს ბოსტნეულთან ერთად. ტემპერატურა უნდა იყოს 150 გრადუსი. მზადყოფნამდე ცოტა ხნით ადრე შეგიძლიათ ფოლგა გახსნათ და ზემოდან მოაყაროთ დაჭრილი სოსისები. ეს კერძები კარგია, რადგან ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის პროდუქტები, რომლებსაც საჭიროდ მიიჩნევთ. ღუმელში ფოლგაში კარტოფილის გამოცხობა სწრაფი და მარტივია. ამ კერძის მირთმევა სადღესასწაულო სუფრაზეც კი შეიძლება.