"სკანდინავია" - სკანდინავიური სამზარეულოს რესტორანი მოსკოვში. მენიუ და ფასების მიმოხილვა

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

შორეულ ოთხმოცდაათიან წლებში, როდესაც მოსკოველები ჯერ კიდევ ნაკლებად იცნობდნენ ნამდვილ სარესტორნო კულტურას, დედაქალაქის ცენტრში გაიხსნა დაწესებულება, რომლის მენიუში შედიოდა დანიური, ნორვეგიული, ფინური და შვედური კერძები. მომსახურების დონე არ ჩამოუვარდებოდა ევროპულს. ინტერიერმა გამოუცდელ სტუმრებს მოულოდნელი თავშეკავება და მბზინავი ფუფუნების არარსებობა დაარტყა. მაშინ დედაქალაქის მაცხოვრებლებმა ჯერ არ იცოდნენ, რომ „სკანდინავიის“სახელით სხვა ადგილი არ შეიძლებოდა ყოფილიყო..

რესტორანს უკვე მეოთხედი საუკუნის განმავლობაში არ შეუცვლია კონცეფცია. მაგრამ სტუმრები უფრო მომთხოვნი გახდნენ. დღეს კი, როცა ქალაქის თითქმის ყველა ქუჩაზე რამდენიმე კვების ობიექტია, მათი გაოცება ადვილი არ არის. მიუხედავად ამისა, რესტორანი "სკანდინავია" "ტვერსკაიაზე" არ დაუკარგავს პოპულარობას. აქ დღის ნებისმიერ დროს ბევრი თავისუფალი მაგიდა არ არის. მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნის სტუმრები უფრო ხშირად საუბრობენ ინგლისურად ან გერმანულად, ვიდრე რუსულად. თუმცა, ასეთიმოსკოვის ცენტრში მდებარე ყველა დაწესებულების მახასიათებელი.

კულინარიული თვისებები

ადამიანმა, რომელიც გადაწყვეტს ამ რესტორნის ნახვას, ჯერ უნდა გაარკვიოს, რა არის სინამდვილეში სკანდინავიური სამზარეულო. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ვერ აღიქვამს ნორვეგიელების, შვედების, ფინელების და დანიელების კულინარიულ ტრადიციებს.

ამ სამზარეულოს საფუძველი თევზის კერძებია. ეს განპირობებულია სკანდინავიის ნახევარკუნძულზე და იუტლანდიის ნახევარკუნძულზე მდებარე ქვეყნების გეოგრაფიული მახასიათებლებით. თევზის ღვეზელები განსაკუთრებით პოპულარულია ფინეთში. დანიაში - გველთევზას, ფლაკონის და ორაგულის კერძები. ნორვეგიელებს ურჩევნიათ ვირთევზა კარტოფილის გარნირით. ვნახოთ, რა კერძებს გვთავაზობს „სკანდინავია“. ეს რესტორანი, დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, არ ეკუთვნის საბიუჯეტო დაწესებულებებს.

მადა და სალათები

ქაშაყის ასორტი პირველია, რაც მნახველებს სკანდინავიის მენიუს გახსნისას იპყრობს. რესტორანი გთავაზობთ რამდენიმე სახის ცივი საჭმელს. ასევე არის კარპაჩო, სკანდინავიური ბრუსკეტა და ხორცის სალათი. მაგრამ ქაშაყი, უპირველეს ყოვლისა, აოცებს ფასით. მსგავსი კერძის საპირისპიროდ, რუსეთის რამდენიმე რესტორანში, შეგიძლიათ ნახოთ 700 რუბლის ღირებულება. მაგრამ არ გაგიკვირდეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ერთი შეხედვით ჩვეულებრივ კერძს ავსებს ცხარე ყველი, ბოლოკი და აკვავიტი, ტრადიციული სკანდინავიური ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი.

ყველაზე ძვირადღირებული ცივი მადის კერძი არის ძროხის კარპაჩო. მისი ღირებულებაა 820 რუბლი. სხვათა შორის, საკვები არისარის იტალიური წარმოშობის.

სკანდინავიური სამზარეულო საოცრად არის წარმოდგენილი სალათებით. აქ არის ავთენტური დანიური კერძები. მაგალითად, შებოლილი ორაგულის სალათი - ანდერსენის თანამემამულეების საყვარელი პროდუქტი. სკანდინავიის მენიუში ასევე არის სტანდარტული, კარგად ცნობილი სალათები. რესტორანი ორიენტირებულია ვიზიტორთა ფართო სპექტრზე. მაშასადამე, აქ კარგად ცნობილი „ცეზარი“ქათმის ან ვეფხვის კრევეტებით ვერ მოხერხდებოდა. ეს უკანასკნელი ვარიანტი ვიზიტორს ექვსასი რუბლი დაუჯდება თითო პორციაზე. ეს ფასი მოსკოვის საშუალოზე მაღალია, მაგრამ არა ბევრად.

სხვა კერძები

"სკანდინავია" არის რესტორანი მოსკოვში, რომელმაც პირველად, სხვა მეტროპოლიტენის დაწესებულებებთან ერთად, დაიწყო ხორცის მირთმევა ლინგონბერის სოუსში. ამ ეროვნული დანიური კერძის ერთი პორციის ღირებულება 600 რუბლია. სკანდინავიური სამზარეულო არის რამდენიმე ხალხის კულინარიული ტრადიციების კომპლექსი. მისი თავისებურებებია, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თევზის, ზღვის პროდუქტების და, რაც მთავარია, სხვადასხვა სოუსების სიმრავლე, ამ ადგილებში მოყვანილი მოცხარის, ლინგონის და სხვა კენკრის საფუძველზე. ასე რომ, „სკანდინავიის“მენიუში შეგიძლიათ იხილოთ ხახვი შავი მოცხარის სოუსით. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული კერძი რესტორანში. ერთი პორციის ღირებულებაა 1400 რუბლი.

ბარი

რესტორან "სკანდინავიაში" ღვინისა და სხვა სასმელების ასორტიმენტი ოდნავ განსხვავდება არჩევანისგან, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მოსკოვის ცენტრში მდებარე ნებისმიერ სხვა დაწესებულებაში. მენიუს აქვს აპერიტივების სტანდარტული ნაკრები. წარმოდგენილია მრავალფეროვანი ღვინოები:ჩილეური, ფრანგული, ესპანური, გერმანული. სკანდინავიაში ალკოჰოლური სასმელების ფასებზე უხეში წარმოდგენისთვის, თქვენ უნდა გადახედოთ ფიგურას, რომელიც დგას Hennessy XO-ს მოპირდაპირედ - ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული კონიაკი. ამ ელიტური სასმელის ღირებულებაა 1900 რუბლი 50 მლ.

ინტერიერი

დარბაზისა და ვერანდის დიზაინში ზედმეტი პათოსი არ არის. რესტორნის ინტერიერი მკაცრი სკანდინავიურ სტილშია შექმნილი. დარბაზში დომინირებს ღია ფერები. იგი დაყოფილია ორ ზონად, რომელთაგან პირველი უფრო ფორმალური სახე აქვს. მეორე მორთულია ნაქსოვი სკამებით და გამოიყურება ძალიან კომფორტული.

მდებარეობა

რესტორანი მდებარეობს პუშკინსკაიას მოედნიდან ორმოცდაათი მეტრში. წითელი მოედნიდან სკანდინავიამდე ფეხით ათიდან თხუთმეტ წუთში მოხვდებით. დღის განმავლობაში დაწესებულებაში ბევრი უცხოელი იმყოფება. რესტორანი ტურისტებს ხელსაყრელ პირობებს უქმნის: მათთვის ხელმისაწვდომია სხვადასხვა აქციები მთელი წლის განმავლობაში. რაც შეეხება რუს სტუმრებს, ამ ინსტიტუტის წყალობით მათ საშუალება აქვთ სამშობლოდან გაუსვლელად შეეხონ სკანდინავიის ქვეყნების კულტურას.

რესტორნის მისამართი: მალი პალაშევსკის შესახვევი, კორპუსი 7.