როგორ მოვამზადოთ ვალუი მარილიანი. რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ვალუის სოკო ფართოდ არის გავრცელებული არყის და წიწვოვან ტყეებში. ისინი ძირითადად ჯგუფურად იზრდებიან. ნიადაგის ზედაპირიდან 7-10 სმ-ით ამაღლებულ სოკოს აქვს მკვრივი მონაცრისფრო-თეთრი ღერო და ყავისფერ-ნარინჯისფერი დაქანებული ქუდი. ვალუის სუნი სინესტისა და ნაძვის ხის სიმწარის ნაზავია. ახალგაზრდა სოკოები, როგორც წესი, გამოყოფენ სითხის წვეთებს თავსახურის ზედაპირზე. ვალუევის კიდევ ერთი გავრცელებული სახელია "ხარი-ხბოები".

მომზადებული მარილიანი ვალუი, რომლის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, შეგიძლიათ ნებისმიერი სტუმარი გააოცოთ კერძით. და ის ვერასოდეს გამოიცნობს, თუ რას ექცეოდნენ. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ გობი პირობითად საკვები სოკოა. ამიტომ, ღირებულების გამოყენების სხვა გზებმა შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე მოწამვლა, სიკვდილიც კი.

ვალუი მარილიანი. რეცეპტი

ამ კერძის საიდუმლო ყველა პროცესის სწორ ტექნოლოგიურ თანმიმდევრობაში მდგომარეობს. დასაწყისისთვის, სოკო რამდენჯერმე კარგად ირეცხება ცივი წყლის ქვეშ, ასუფთავებს მათ ჭუჭყისა და ნამსხვრევებისგან. შემდეგ ქუდის ზედაპირიდან კანს აშორებენ დანით 45 გრადუსიანი კუთხით, რომელშიც კონცენტრირებულია სიმწარის წყაროები. ყველა მანიპულაციის შემდეგღირებულების დამარილების ჩატარებამდე, ისინი კარგად უნდა დაასველონ ცივ წყალში, რომელიც უნდა შეიცვალოს ყოველ 5 საათში. ამ პროცედურის შემდეგ სოკო ჩერდება მწარე და გაცილებით რბილი გახდება.

ხანგრძლივი გაჟღენთის პროცესის შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე - მომზადებაზე. სოკო მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე 20-30 წუთის განმავლობაში მარილის დამატებით, რის შემდეგაც ამოიღეთ წყლიდან და კარგად გაშრეს. შემდეგ ვამზადებთ შუშის კონტეინერებს, ადრე ორთქლზე სტერილიზებულს და ვაფენთ გობებს სოკოს და მარილის ფენის მონაცვლეობით. შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი, ასე მარილიანი ვალუი გემოთი უფრო გაჯერებული იქნება. ამის შემდეგ, კონტეინერები იხურება ხუფებით ან პერგამენტის ქაღალდით და იგზავნება ცივ ადგილას.

რა საშიშროებაა valui?

არსებობს რეცეპტები, რომლებიც გვთავაზობენ გობის ჭამას მარინადრების შემდეგ დაუყოვნებლივ ორი კვირის განმავლობაში. მაგრამ ფრთხილად იყავით და არასოდეს მისცეთ ბავშვებს საშუალება სცადონ სოკო. ბავშვის ორგანიზმს არ შეუძლია ამ პროდუქტების მონელებისთვის სპეციალური ფერმენტების გამომუშავება, რაც იწვევს მძიმე ინტოქსიკაციას. მკურნალობა და შედეგები არ არის კარგი, ამიტომ, ბავშვის დასაცავად, არ უნდა მისცეთ მას კერძები მათგან რაიმე საბაბით. თქვენ ასევე უნდა აკონტროლოთ, რომ მოზრდილებისგან ფარულად ბავშვები თავად არ ჭამენ სოკოს, რადგან ბავშვებს, როგორც მოგეხსენებათ, არ შეუძლიათ შეაფასონ სიტუაციის სერიოზულობა და ყველაზე ხშირად ცდილობენ გააკეთონ ის, რაც მკაცრად აკრძალულია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვალუი ორთვიანი მარილის შემდეგ.

გონებაობა პირველი წესია, როდესაცსამზარეულო

როგორც ხედავთ, მარილიანი ვალუის მოსამზადებლად რეცეპტი ზუსტად უნდა შესრულდეს, ვინაიდან ტექნოლოგიიდან ოდნავი გადახრა ან საკუთარი კერძის დამატების სურვილმა შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები. მაგრამ გობის სწორად მომზადებული კერძი, თავისი შესანიშნავი გემოდან გამომდინარე, გულგრილს არავის დატოვებს. დამარილებული ვალუი, რომლის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ კულინარიულ წიგნში, შეიძლება იყოს შესანიშნავი კერძი ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე, თუ დამუშავების მკაცრი წესები დაიცავთ.