გამათბობელი შემოდგომის სასმელი. ჯანსაღი შემოდგომის სასმელები - რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემოდგომა წელიწადის ის დროა, როცა ყველაზე მეტად სითბო გინდა. ზამთარშიც კი, როცა ყინვები მძვინვარებს, შემოდგომაზე ნაკლები სურვილია თბილ საბანში გახვეო და რაიმე თბილი დალიო. გამჭოლი ქარი, მუდმივი ნალექი და რეგულარული წვიმა იწვევს ბლუზის შეტევებს, ამცირებს იმუნიტეტს და ყურში ჩასჩურჩულებს: „დალიე შემოდგომის სასმელი“. გემრიელი და სურნელოვანი, მას შეუძლია გაახალისოს, სითბოს განცდა მოგცეს, მოდუნდეთ და იოცნებოთ. თანამედროვე სამზარეულო გთავაზობთ მრავალ რეცეპტს სხვადასხვა კოქტეილისა და მიქსებისთვის. ჩვენ განვიხილავთ მხოლოდ უგემრიელეს, ჯანსაღ და საუკეთესო ვარიანტებს.

საუკეთესო კოქტეილები შემოდგომისთვის

ნებისმიერი შემოდგომის სასმელი უნდა შედგებოდეს კაშკაშა ინგრედიენტებისგან, სურნელოვანი მწვანილისა და სანელებლებისგან და… ალკოჰოლისგან. პარკში გასეირნებისა და ცოტა გაციების შემდეგ შეგიძლიათ დალიოთ კოქტეილი სახელად "შემოდგომის ტკბობა". იგი შეიცავს 60 მილილიტრი ვისკის, 180 მილილიტრი ვაშლის სიდრის, ვაშლის ნაჭერს და დარიჩინს. ყველა კომპონენტი უნდა მოათავსოთ ყინულთან ერთად შეკერში, შეანჯღრიეთ და შიგთავსი გადაწურეთ ქვის ჭიქაში. მზა სასმელში თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ყინული დადარიჩინის ჯოხი. ვაშლის ნაჭერს მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი და შაქარი და დაამშვენეთ ჭიქა.

ძლიერი კოქტეილი "შემოდგომის ბაღი" ასევე შესანიშნავი საშუალებაა გასეირნების შემდეგ გახურებისთვის. მის მოსამზადებლად თქვენ უნდა გქონდეთ შემდეგი კომპონენტები:

• მეოთხედი ჭიქა კონიაკი და ამდენივე კალვადოსი.
• ორი სუფრის კოვზი ნებისმიერი ატამი და იგივე რაოდენობის ფორთოხლის ლიქიორი, მაგრამ Cointreau უკეთესია.
• 4, 5 ს.კ. ლ. ლაიმის წვენი.
• ორი წვეთი ანგოსტურა.
• ლიმონი ან ლაიმი დეკორაციისთვის.
• ყინული.

ჩაასხით ყინული შეიკერში და აურიეთ ჩამოთვლილი პირველი ექვსი ინგრედიენტი. აუცილებელია ჭურჭლის შერყევა მინიმუმ 20-ჯერ. ამის შემდეგ შეიკერის შიგთავსი იფილტრება ორ ჭიქად, ამშვენებს არსებული ციტრუსებით და მოიხმარს საყვარელი ადამიანის გარემოცვაში.

შემოდგომის არომატი არის მოცვი და გოგრა. და ისინი შესანიშნავად შერწყმულია მსუბუქ კოქტეილში "Exquisite Princess". სასმელისთვის დაგჭირდებათ 45 მილილიტრი ვანილის არაყი, ხუთი მოცვი, მცირე რაოდენობით გოგრის პიურე ან მწიკვი ხმელი გოგრა, 15 მილილიტრი ლიმონის წვენი. ასევე მოგიწევთ მოამზადოთ 20 მილილიტრი შაქრის სიროფი და ერთი კვერცხის ცილა.

გოგრა, კენკრა, წვენი და სიროფი მოზილეს ზოგიერთ ჭურჭელში. ამის შემდეგ დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი და შეანჯღრიეთ ყინულის გარეშე. შემდეგ მოაყარეთ ცოტა ყინული და კვლავ შეანჯღრიეთ. მზა ნაზავი გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ მოცვით.

ცხელი სასმელები

ჯობია შემოდგომის ცხელი სასმელი დალიოთ, როცა სიცხეა. გეთანხმები, ძალიან კარგია -შემოიხვიეთ რბილ საბანში და დაწექით ტელევიზორის წინ ფინჯანი სურნელოვანი წამალთან ერთად… ასე რომ, სბიტენი მშვენიერი სასმელია. იგი მზადდება თაფლისა და სანელებლებისგან. თაფლს ურევენ ჩვეულებრივ წყალს და შემადგენლობას ადუღებენ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ემატება სანელებლები და ნარევი აგრძელებს ადუღებას კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში. მზა სბიტენს ფილტრავენ მარლის მეშვეობით და მიირთმევენ ცხლად ან თბილად.

შოკოლადი ითვლება შესანიშნავ ცხელ სასმელად. ცხელი შოკოლადი გემრიელიც არის და ჯანსაღი, ერთი სიტყვით, საუკეთესოა სწრაფად გახურება და ნორმალურად დაბრუნება. გემრიელობა მზადდება მუქი ან მწარე შოკოლადის, რძისა და შაქრისგან. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებელი ან დარიჩინი. აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია ძლიერებით და მთავარი და შეანელოთ სასმელი ყველაფრით.

გამათბობელი სასმელები

შემოდგომის გამათბობელი სასმელები გაციების თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო საშუალებაა. ქუჩაში ცუდ ამინდში გასეირნებისას, მთავარია, ამის შემდეგ არ დაავადდე. სახლში მისული და გამათბობელი სასმელით განებივრება, აუცილებლად ჯანმრთელი დარჩებით. ერთ-ერთი ასეთი კომპოზიცია შეიძლება ჩაითვალოს სანელებლებიანი ჩაი ლატე. მოგიწევთ მომზადება:

• ორი სუფრის კოვზი შავი ჩაი.
• 2, 5 სუფრის კოვზი რძე.
• ორი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
• ¼ ჩაის კოვზი თითოეული კბილი და ჯანჯაფილი.
• ორი მწიკვი კარდამონი.
• პატარა მწიკვი მუსკატის კაკალი.

ახლა განიხილეთ ასეთი დელიკატესის მომზადების პროცესი. ჩაის ადუღებენ და ცოტა ხნით ტოვებენ შესადუღებლად. შემდეგ ჩაასხაქვაბში, დაამატეთ რძე სანელებლებით და შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან. ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა გაფილტროთ სანელებლები და ისიამოვნოთ თქვენი გემრიელი სასმელით.

ყავა უფრო თბილია

პოპულარულია საშემოდგომო ყავის სასმელები, რომლებიც არა მხოლოდ ათბობენ, არამედ აძლიერებენ. ასე რომ, ბევრი გურმანის საყვარელი სასმელი იტალიური აფოგატოა, რომელიც დესერტიცაა და ყავაც. ინგრედიენტებად დაგჭირდებათ რამდენიმე კოვზი ვანილის ნაყინი, მეოთხედი ჭიქა ახლად მოხარშული ყავა ან ცხელი ესპრესო და შოკოლადის ჩიფსები. ასევე სახლში უნდა დალიოთ ზღვის მარილი, ნახევარი სუფრის კოვზი Grand Marnier ლიქიორი (მაგრამ ამ კომპონენტს ემატება მხოლოდ სურვილისამებრ).

ნაყინი მოთავსებულია ჭიქაში და ზემოდან ყავას ასხამენ. შემდეგ მოაყარეთ ყველაფერი შოკოლადის ჩიფსებით, დაამატეთ ცოტა ზღვის მარილი და სურვილისამებრ, ლიქიორი. ახლა სასმელი მზად არის. ის წარმოუდგენლად გემრიელი და მატონიზირებელია.

ჯანსაღი სასმელი

გამოყენებული შემოდგომის ფორმულირებები, გარდა იმისა, რომ ათბობს, უბრალოდ ვალდებულია ორგანიზმისთვის სასარგებლო იყოს. რა ჯანსაღი შემოდგომის სასმელები არსებობს, ყველამ იცის და ბევრმა იცის მათი მომზადების რეცეპტები. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ასეთი სასმელი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო სასმელია შემოდგომაზე.

ასე რომ, ჯანჯაფილის ჩაი დიდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს დაფქულ პერიოდში, რაც აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

ვაშლის და ვარდის წვენი ზოგადად ვიტამინების საწყობია. მიქსი აუმჯობესებს იმუნიტეტს და იცავს სისხლძარღვებს მრავალი საშიში დაავადებისგან. მორსი ხელს უშლის ბერიბერის და აჯერებს ორგანიზმს ფასდაუდებელი C ვიტამინით.

კაკაო ითვლება მკვებავ სასმელად, რის გამოც დიეტოლოგები მის მირთმევას მხოლოდ დილით გვირჩევენ. ეს პროდუქტი შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ენდორფინების გამომუშავებას. ისინი გვეხმარებიან შემოდგომის სასოწარკვეთილების და ბლუზის დაძლევაში.

გლინტვეინი არის ალკოჰოლის შემცველი ნარკოტიკი. კლასიკური უალკოჰოლო გლინტვეინი მზადდება ბროწეულის წვენით. მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლის ან ციტრუსის წვენი. ნებისმიერ შემთხვევაში, სასმელი გამდიდრდება ვიტამინებით.

რესტორანი შეთავაზებები

რესტორანტებმა იციან, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია მათი დაწესებულებების ვიზიტორებისთვის ქუჩიდან სწრაფად გახურება და ამიტომ სთავაზობენ შემოდგომის სხვადასხვა სასმელის გასინჯვას. რესტორნები ხშირად ემსახურებიან ცხელ დარტყმებს. მაგალითად, ალუბლის კალვადოსზე დაფუძნებული ცხელი ჩინური დარიჩინით და ზღვის წიწიბურით, ახალი ფორთოხლის წვენის და ზღვის წიწაკის ლიქიორის დამატებით. არ გიცდიათ? ამაოდ! ასევე პოპულარულია პუნჩი შებოლილი Islay ვისკით, კარდამონით, ბაღის ვაშლით, დარიჩინით და შავი მოცხარის ლიქიორით.

ზოგიერთ დაწესებულებაში გლინტვეინს სტუმრებისთვის ორიგინალური რეცეპტით ამზადებენ. შეიცავს ფორთოხლის ქერქს, ვაშლს, მარაშინოს ლიქიორს, ალუბლის წვენს, დარიჩინს, მიხაკს და კარდამონს.

ჟოლოს სასმელი, რომელიც შედის მრავალი დაწესებულების შემოდგომის მენიუში, შედგება ლიმონისა და ფორთოხლის ნაჭრებისგან, ლაიმის ფოთლებისგან.და ჟოლო გახეხილი ჯანჯაფილით და შაქრით.

სასმელი ვაშლის და ლიმონის საფუძველზე

ყველაზე პოპულარული შემოდგომის სასმელი მათ შორის, ვინც საკუთარ ჯანმრთელობაზე ზრუნავს, ვაშლისა და ლიმონის ნაზავია. იგი შედგება ასი გრამი ლიმონის, სამასი გრამი ვაშლის, 130 გრამი შაქრის და ოთხი ჭიქა წყლისგან. მოხარშვას მხოლოდ მეოთხედი საათი სჭირდება.

ამ დროს მოგიწევთ ხილის გარეცხვა. ვაშლი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, გამოწურეთ მიღებული ნამცხვრის წვენი და გააგრილეთ. გაწურვა უნდა აავსოთ წყლით და იქ მოაყაროთ ლიმონის ცედრა. ადუღეთ შემადგენლობა დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ის უნდა იყოს გაფილტრული. მიღებული ბულიონი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და გაცივდეს. მიღებულ სასმელს დაასხით წვენსაწურში გაწურული ლიმონის წვენი.

სპეციალური სიდრი

ასეთი შემოდგომის სასმელი, როგორიცაა ცხელი სიდრი კალვადოსთან ერთად, არაჩვეულებრივ შეგრძნებას მოგანიჭებთ, რადგან მას დასამახსოვრებელი გემო აქვს. აიღეთ რვა ნაჭერი კრისტალიზებული კოჭა, ექვსი ჭიქა ვაშლის წვენი ან სიდრი, ¾ ჭიქა კალვადოსი, სამი დარიჩინის ჯოხი და 30 მთლიანი კბილი.

თასში შეურიეთ ჯანჯაფილი, სიდრი, კბილი და დარიჩინი. ეს ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამციროთ სითბო, დააფაროთ კონტეინერი და მოხარშეთ პრეპარატი ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა სიდრის ასხამენ ჭიქებში და აზავებენ სანელებლებით. სასმელის თითოეულ პორციას ემატება ორი სუფრის კოვზი კალვადოსი.

საბოლოოდ

საშემოდგომო სასმელები, რომელთა რეცეპტებიც ჩვენს სტატიაში მოვიყვანეთ, შესანიშნავი საშუალებაა,ეხმარება სიცივის დაძლევაში და პოზიტიურთან შეგუებაში. მათი გამოყენება შეგიძლიათ არა მხოლოდ შემოდგომაზე, არამედ ზამთარშიც, განსაკუთრებით კარგია საშობაო არდადეგებზე. ასეთი სასმელი სადღესასწაულო ატმოსფეროს მიანიჭებს განსაკუთრებულ კომფორტს, სიმყუდროვეს და კიდევ უფრო ოჯახურს გახდის მას.