კომბოსტოს სალათი კიტრით: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ერთ-ერთი ყველაზე მსუბუქი, ყველაზე მადისაღმძვრელი, სწრაფი, დაბალკალორიული და ადვილად მოსამზადებელი მადაა კომბოსტოს სალათი კიტრით, რომელიც აუცილებლად მოეწონებათ ბავშვებსაც და უფროსებსაც. ეს სალათი შეიძლება ყოველდღიურად მომზადდეს სხვადასხვა ვარიაციით და ყოველ ჯერზე ის გააოცებს ოჯახს თავისი გემოთი და სასიამოვნო სიახლეებით.

კომბოსტოს და კიტრის არჩევანი სალათისთვის

რადგან კომბოსტო და კიტრი ჩვენი ბოსტნეულის სალათის ძირითადი კომპონენტებია, მათ არჩევანს ძალიან საფუძვლიანად უნდა მივუდგეთ. უმჯობესია, ისინი სალათად დაამტვრიოთ, როგორც კი ბაღის ბაღიდან ამოიღებთ, რადგან ამ გზით მათ ხარისხში აუცილებლად დარწმუნდებით. თუმცა, ახლა ასეთი შესაძლებლობა მხოლოდ მცირე ნაწილს აქვს, დანარჩენებს კი ბოსტნეულის ყიდვა კოლოფისა და კიტრის სალათისთვის დამოუკიდებლად მოუწევთ. ასე რომ, კომბოსტოს ყიდვისას, იქნება ეს თეთრი თუ პეკინური, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის ფოთლებს, რომლებიც ღია მწვანე ფერის უნდა იყოს და თავად თავთან, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან მკვრივი. მხოლოდ ამ ფორმით იქნება კომბოსტო ყველაზე წვნიანი და ნაზი, ანუ იდეალურია სალათისთვის. და კიტრითჯერ კიდევ უფრო მარტივი - ისინი უბრალოდ უნდა იყოს ელასტიური, არა დუნე და ჰქონდეს მდიდარი მწვანე ფერი. და რა თქმა უნდა, განურჩევლად ამ სალათის ბოსტნეულის ტიპისა, ყველა უნდა იყოს ახალი და არ ჰქონდეს გაფუჭების ოდნავი ნიშანი.

სალათის სოუსი

კიტრით კომბოსტოს სალათის შესაქმნელად ძალიან მნიშვნელოვანია მისი დრესინგი, რომელიც გამოირჩევა გემოთი და კალორიულობით.

1. ამ კერძის მოსამზადებლად ყველაზე ხშირად მცენარეულ ზეთს იყენებენ, ის დაბალკალორიულია და სალათს უფრო სურნელოვანს ხდის.
2. ლიმონის წვენი შესაფერისია წონის დასაკლებად სალათის მოსამზადებლად, ვისაც სურს ფიგურის სასარგებლოდ დაწუროს კიტრი და კომბოსტო.
3. კლასიკური იოგურტი ყოველგვარი დანამატების გარეშე შესაფერისია ნამდვილი გურმანებისთვის, რომლებიც აფასებენ ორიგინალური არომატის კომბინაციებს.
4. მაიონეზი არის ყველაზე მსუქანი, კალორიული და მკვებავი სოუსი, რომელიც უყვარს უამრავ ადამიანს, ის კერძს ძალიან გემრიელ და დამაკმაყოფილებელს ხდის.

კლასიკური სალათი

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, სალათი კომბოსტოთი და კიტრით სულ რაღაც ათ წუთში მზადდება. მთავარია მაცივარსა და სამზარეულოს კარადებში სწორი ინგრედიენტები იყოს:

• 700-800 გრამი თეთრი კომბოსტო;
• 3 საშუალო ზომის მწნილი;
• მარილი თქვენი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

ამ სალათის შესაქმნელად საჭიროა მხოლოდ კიტრის გარეცხვა, ღეროების მოჭრა და ნახევრად რგოლებად ან მეოთხედებად დაჭრა. და კომბოსტო უნდა მოიცილოთ დუნე ფოთლები, შემდეგ კი დაჭრათ პატარა ნაჭრებად.ზოლები. ამის შემდეგ სალათს აყრიან, ადუღებენ, აზავებენ, ცოტას ადუღებენ და მიირთმევენ.

ანტიკრიზისული სალათი

კომბოსტოს, კიტრისა და პომიდვრის ამ გემრიელი და კაშკაშა ბოსტნეულის სალათისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 700-800 გრამი თეთრი კომბოსტო;
• 1 საშუალო კიტრი;
• პომიდორი;
• მარილი თქვენი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი, ძმარი და მდოგვი.

ეს სალათი ასევე მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ, რის შემდეგაც სალათი უნდა მოვაყაროთ დამარილებული და შემდეგ შევაზავოთ მცენარეული ზეთით ან სპეციალური დრესინგით, რომელიც ცოტათი მაიონეზს წააგავს. ეს დრესინგი მზადდება მცენარეული ზეთის ათქვით ცოტაოდენი ძმრით და მდოგვით.

სალათი კომბოსტოთი, სიმინდით და კიტრით

ჩვეულებრივი სალათი ადვილად გადაიქცევა უჩვეულო, საინტერესო კერძად, თუ მას სიმინდის დაუმატებთ. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• 700-800 გრამი ჩვეულებრივი კომბოსტო;
• 2 საშუალო ზომის კიტრი;
• ნახევარი ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
• არაჟანი ან მაიონეზი გასახდელად;
• კამა, ოხრახუში;
• მარილი გემოვნებით.

ამ კერძის შექმნაშიც არაფერია რთული. კომბოსტო და კიტრი იჭრება კლასიკური რეცეპტით, შემდეგ თასში ემატება დაკონსერვებული სიმინდი და წვრილად დაჭრილი კამა. ამ ყველაფერს მარილითა და მაიონეზით ან არაჟნით აზავებენ, მზარეულის შეხედულებისამებრ, სალათს ურევენ, ადუღებენ და მიირთმევენ.

გულიანი სალათი

მაგრამ კომბოსტოს და კიტრის სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი და მაიონეზის დრესინგი, რომლის წყალობითაც ის გემრიელი და ნოყიერი აღმოჩნდება, რათა მიირთვათ მთავარ კერძად. და მოგიწევთ მისი მომზადება:

• 400 გრამი ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო;
• 200 გრამი კიტრი;
• 3 კვერცხი;
• მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში;
• მაიონეზი;
• მარილი გემოვნებით.

ამ სალათის შექმნის პირველი ნაბიჯი არის მოხარშული კვერცხი, შემდეგ კი, სანამ ისინი გაცივდებიან, შეგიძლიათ დაჭრათ კიტრი და კომბოსტო. ამ დროის განმავლობაში, კვერცხები გაცივდება, ასე რომ, ისინი შეიძლება დაფქული და ბოსტნეულის დამატება. ამის შემდეგ, ყველა მწვანილი დაჭრილია, რომელსაც ასევე ემატება მომავალი სალათის თასში. საბოლოო ჯამში, რჩება მხოლოდ მარილი და მოაყაროთ მაიონეზი თქვენი გემოვნებით.

პროტეინის სალათი

კიტრისა და კომბოსტოს სალათის რეცეპტებს შორის განსაკუთრებით გამოირჩევა ის, რომ ამ კერძს ლორი ემატება, რადგან ამ კერძს კიდევ უფრო გემრიელსა და დამაკმაყოფილებელს ხდის. მაგრამ რაც მთავარია, ლორი და კვერცხი, რომლებიც სალათის ნაწილია, შეიცავს დიდი რაოდენობით პროტეინს, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის. ასე რომ, დაგვჭირდება:

• 300 გრამი კომბოსტო;
• 2 საშუალო ზომის კიტრი;
• 150 გრამი ლორი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• მწვანეები;
• სანელებელი მარილით თქვენი გემოვნებით;
• გასახდელი გემოვნებით.

რეალურად, ამ სალათის მოსამზადებლად,უბრალოდ უნდა მოხარშოთ კვერცხები და დაჭერით, ლორი, კომბოსტო, კიტრი და მწვანილი დაჭერით. ამის შემდეგ სალათს მზარეულის გემოვნებით უმატებენ სანელებლებსა და მარილს, შემდეგ კი აზავებენ ნებისმიერი დრესინგით. ყველაფერი, კერძი მზადაა, რჩება მხოლოდ ის, რომ ცოტათი ადუღდეს - და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

ვიტამინური სალათი

თუ სალათს კომბოსტოს, სტაფილოს, კიტრს, ზეთისხილსა და წიწაკას დაუმატებთ, მაშინ გამომავალში მივიღებთ არა მხოლოდ უგემრიელეს კერძს, არამედ ნამდვილ ვიტამინურ ბომბსაც, უაღრესად ჯანსაღს. მთავარია აიღოთ საჭირო კომპონენტების სწორი რაოდენობა:

• 700-800 გრამი კომბოსტო;
• 1 ქილა ზეთისხილის მარცვლებით;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• 2 საშუალო ბულგარული წიწაკა;
• დიდი კიტრი;
• კამა;
• ლიმონის წვენი ან მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ამ კერძის შესაქმნელად, ყველა ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და შემდეგ დავჭრათ. კომბოსტო და კიტრი ჩვეულებისამებრ დავჭრათ სამი სტაფილო საშუალო სახეხზე, ბულგარული წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ზეთისხილი დავჭრათ 4 ნაწილად, კამა წვრილად დავჭრათ. ამის შემდეგ სალათს უნდა მოაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყაროთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი ან სურვილისამებრ მაიონეზი, კარგად აურიეთ, დააყოვნეთ და მიირთვით.

დღესასწაულისთვის

თუმცა კომბოსტოს სალათში კიტრით შეგიძლიათ მოაყაროთ არა მარტო თეთრი კომბოსტო, არამედ პეკინის კომბოსტოც. და თუ მას კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტს დაუმატებთ, მაშინ ამ კერძს შეუძლია სადღესასწაულო ადგილი დაიკავოსმაგიდა. ასე რომ, სადღესასწაულო სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• ნახევარი ჩინური კომბოსტო;
• 200 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 2 საშუალო ზომის კიტრი;
• 250 გრამი მწვანე ბარდა;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 5 ტოტი კამა;
• 5 სუფრის კოვზი მაიონეზი ან არაჟანი;
• მარილი,პილპილი თქვენი გემოვნებით.

პირველი აქ არის კვერცხის მყარად მოხარშვა, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაიწყოთ ყველა პროდუქტის დაჭრა. პეკინის კომბოსტო იჭრება პატარა თხელ ნაჭრებად, ორიოდე ზედა ფოთლის ამოღების შემდეგ კიტრს ჭრიან ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედებად, კვერცხებს და კრაბის ჩხირებს წვრილ კუბიკებად ჭრიან, კამა კი უბრალოდ წვრილად ჭრიან. ამის შემდეგ ყველა დაჭრილ პროდუქტს ვურევთ ერთად და ვასხამთ ბარდას, მარილი და პილპილი სალათს მოვაყარებთ თქვენი გემოვნებით და რამდენიმე წუთში მივირთმევთ სუფრას.

თითქმის "ცეზარი"

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ პეკინის კომბოსტოსა და კიტრის გემრიელი, კაშკაშა და სურნელოვანი სალათი ცნობილი "ცეზარის" მომზადების პრინციპით. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• ნახევარი ჩინური კომბოსტო;
• 300 გრამი ქათმის ფილე;
• 2 საშუალო კიტრი;
• 5-6 ჩერი პომიდორი ან 1 ჩვეულებრივი პომიდორი;
• 50 გრამი მყარი ყველი;
• თეთრი პური;
• მაიონეზი.

პირველ რიგში სალათის მოსამზადებლად ქათმის და პურის მომზადება დაგჭირდებათ. ქათამი უნდა მოხარშოთ სანელებლებით და დაფნის ფოთლით 20 წუთის განმავლობაში. პური მოჰყვებადავჭრათ პატარა კუბებად, მოვასხათ ზეითუნის ან მცენარეული ზეთის წვეთი და შემდეგ შევბრაწოთ ღუმელში 1800C ტემპერატურაზე. ამ ორი პროდუქტის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება. ამისათვის ქათამი დავჭრათ წვრილად, კიტრი დავჭრათ ზოლებად, ჩერი პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად (ჩვეულებრივ პომიდორს ვჭრით, როგორც ყოველთვის სალათებში) და პეკინის კომბოსტო დავჭრათ წვრილად, გარეცხვის შემდეგ. ცივი წყლით ისე, რომ სალათში ხრაშუნა. ყველა დაქუცმაცებულ პროდუქტს ერთ ჭურჭელში ვათავსებთ, ზემოდან სამი მყარი ყველი, კერძს ვამატებთ მაიონეზს, სალათას ვურევთ, ვადუღებთ და მივირთმევთ. სურვილის შემთხვევაში, მაიონეზის ნაცვლად, კერძს შეიძლება დაემატოს დაქუცმაცებული კბილის ნივრის, ორი სუფრის კოვზი არაჟნის და ნახევარი ჩაის კოვზი მდოგვის ნაზავი დრესინგით.

გემრიელი საუზმე

დილის გასახალისებლად და ძალის მოსაპოვებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი და მადისაღმძვრელი ჩინური კომბოსტოს სალათი კიტრით, რომელსაც აქვს ნათელი გემო და არომატი. და მისი მომზადებისთვის გვჭირდება ისეთი კომპონენტები, როგორიცაა:

• 300 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• ერთი დიდი კიტრი;
• 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (უმჯობესია მიიღოს ზეითუნის ზეთი);
• ნახევარი ჩაის კოვზი სანელებლები - ორეგანო, მარჯორამი, რეჰანი და შავი პილპილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი;
• სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
• 80 გრამი სეზამის თესლი;
• მარილი თქვენი გემოვნებით.

ასეთი სალათისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტიაგასახდელი, რომლითაც დავიწყებთ მომზადებას. ამისათვის აურიეთ პატარა თასში ან თასში ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ყველა სანელებელი, თაფლი და წიწაკა. შემდეგ ჩვენ გადავდებთ დრესინგის შესაფუთად 15 წუთის განმავლობაში და ჩვენ თვითონ ვართ დაკავებული კიტრისა და კომბოსტოს ზოლების მოჭრაში. როცა ბოსტნეულს ისე მოაშორებთ, რომ წვენი გამოუშვას, აიღეთ სეზამის მარცვლები და შეწვით ცარიელ ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ყველაფერი, საბოლოო ჯამში, რჩება მხოლოდ კომბოსტოს კიტრით შეზავება მიღებული დრესინგით, ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და მიირთვით.

ორიგინალი სალათი

და ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ვიტამინებით სავსე კომბოსტოს სალათი კიტრით, სადაც იქნება ერთდროულად სამი სახის კომბოსტო და ბევრი კომპონენტი, რომელიც სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, კეთილდღეობისთვის და კარგი განწყობისთვის. ასე რომ, ამ კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• 100 გრამი ყველაზე გავრცელებული თეთრი კომბოსტო;
• 3 ჩინური კომბოსტოს ფოთოლი;
• 100 გრამი ზღვის მცენარეები;
• 2 საშუალო კიტრი;
• 2 მჟავე მწვანე ვაშლი;
• ერთი სალათის ფოთოლი წითელი ხახვი;
• ნიახურის ღერო;
• მუჭა კაკლის ბირთვი;
• კამა, ოხრახუში;
• 2 კბილი ნიორი;
• 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• 2 ს/კ თაფლი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

სინამდვილეში, ინგრედიენტების სიმრავლის მიუხედავად, ამ სალათის შექმნისას არანაირი სირთულე არ არის. თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭერით ყველა სახის კომბოსტო, დაჭერით კიტრი ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედებად, გახეხეთსაშუალო სახეხზე, გახეხილი ვაშლი და ნიახური, დაჭერით ნიორი, დაჭერით მწვანილი და თხილი, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ამის შემდეგ ყველა მომზადებული პროდუქტი ერთმანეთში ერწყმის, სოიოს სოუსს, თაფლს და მცენარეულ ზეთს უმატებენ სოუსს, სალათს ურევენ და დაუყოვნებლად მიირთმევენ.