სალათი პომიდორით, კიტრით და ყველით: სამზარეულოს რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველი არის უძველესი მწნილი ყველი, რომელსაც იღებენ ცხვრის ან თხის რძისგან. მარილიანი სპეციფიკური გემო, კარგი თავსებადობა ბევრ პროდუქტთან, ფეტა ყველის ხელმისაწვდომობა ფასში აქცევს მას მრავალი კერძის პოპულარულ კომპონენტად. პომიდორთან და კიტრთან კომბინაცია კლასიკად ითვლება და ხშირად გვხვდება სალათებში. ზოგიერთ ქვეყანაში ეს სალათი ეროვნული კერძია.

ბერძნული

კლასიკური სალათი პომიდვრით, კიტრით და ყველით ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში და რუსეთში. მზადდება როგორც დღესასწაულებისთვის, ასევე სამუშაო დღეებში. ამ კერძს სასიამოვნო გემო აქვს და ადვილად და სწრაფად მზადდება.

რა უნდა მიიღოს:

• ხუთი პომიდორი.
• ხუთი კიტრი.
• ორი ტკბილი წიწაკა.
• 200 გრ ყველი.
• წითელი მშვილდი.
• ზეთისხილი გემოვნებით (კორპუსით).
• მარილი,პილპილი.
• ახალი მწვანილი.
• მცენარეული ზეთი გასახდომისთვის.

როგორ:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი.
2. პატარა კუბიკებად დაჭრილი ყველი, პომიდორი და კიტრი - ანალოგიურად.
3. წიწაკა და ხახვი დაჭრილი თხელ ნახევრად რგოლებად.
4. გახსენით ზეთისხილის ქილა, გადაწურეთ სითხე, ნაყოფი გაჭერით ნახევრად.
5. მწვანილი წვრილად დაჭერით.
6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოასხით მცენარეული ზეთი და მიირთვით.

არაჟნით

ამ სალათისთვის პომიდვრით, კიტრით და ყველით დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრ ყველი.
• 200 გრ ბულგარული წიწაკა.
• 200გრ პომიდორი.
• 200გრ არაჟანი.
• 100 გრ მწვანილი (ნიახური ან ოხრახუში).
• 100გრ კიტრი.
• ორი კბილი ნიორი.

როგორ:

1. მოამზადეთ ახალი ბოსტნეული: წიწაკა დაჭერით რგოლებად, პომიდორი წრეებად, კიტრი კუბიკებად, წვრილად დაჭერით მწვანილი, დაჭერით ნიორი.
2. დაჭყლიტე ყველი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და წაუსვით არაჟანი.

მზა კერძი დადეთ სალათის ფოთლებზე, მორთეთ ცხელი წითელი წიწაკის თხელი რგოლებით.

სიმინდით

რა უნდა მიიღოს:

• დაახლოებით 200 გრ ყველი.
• 300 გრ ახალი პომიდორი.
• კონსერვი სიმინდის ქილა.
• 300გრ კიტრი.
• მცენარეული ზეთი.
• 150გრ წითელი ხახვი.
• მარილი.

როგორ:

• წითელი ხახვი დავჭრათ რგოლებად. თუ ხახვი მწარეა, მანამდე აუცილებელიაგამოიყენეთ ცხელი წყალი 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ.
• კიტრი დავჭრათ ზოლებად, ფეტა ყველი კუბიკებად, პომიდორი ნაჭრებად.
• თასში ჩავყაროთ კიტრი, პომიდორი, ხახვი, სიმინდი, მარილი, დავამატოთ კოვზი რასტი. ზეთი, ნაზად აურიეთ, ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ისევ აურიეთ.

პომიდვრის, კიტრისა და ფეტა ყველის სალათი გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათით, შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.

რადიშ

რა გჭირდებათ:

• ექვსი ბოლოკი.
• ორი კიტრი.
• მცენარეული ზეთი.
• ორი პომიდორი.
• 100 გრ ყველი.
• ნახევარი თაიგული მწვანე ხახვი და თითოეული კამა.
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი პომიდვრით, კიტრით და ყველით:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული და გააშრეთ.
2. პომიდორი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად, კიტრი ნახევრად წრეებად, ბოლოკი თხელ წრეებად.
3. დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა წვრილად.
4. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი, დაასხით მცენარეული ზეთი და ნაზად აურიეთ. თუ ყველი ძალიან მარილიანია, სალათი შეიძლება დარჩეს უმარილო.

სალათის მომზადება რეკომენდირებულია უშუალოდ გამოყენებამდე, რათა დიდხანს არ გაჩერდეს.

კრუტონებით

რა უნდა მიიღოს:

• ერთი პომიდორი.
• თეთრი პურის ნაჭერი.
• ერთი კიტრი.
• ერთი პატარა ხახვი.
• ზეთისხილის ქილის მესამედი.
• პატარა ნაჭერი მწნილი ყველი - ფეტა ყველი.
• სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
• ცოტაბალზამიანი ძმარი.
• რეჰანის ყლორტი.

როგორ:

1. ბოსტნეული გავრეცხოთ და დავჭრათ: ხახვი - რგოლებად, პომიდორი - რგოლებად, კიტრი - წრეებად.
2. ზეითუნი დავჭრათ რგოლებად, ყველი კუბიკებად.
3. თეთრი პური გააშრეთ ღუმელში ან ტოსტერში და დაჭერით პატარა კუბებად.
4. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კრუტონების გარდა ღრმა თასში, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი.
5. დაამატეთ კრუტონები, ნაზად აურიეთ და მორთეთ რეჰანის ყლორტებით.

ახლა იცით პომიდვრის, კიტრისა და ყველით სალათის რეცეპტები. მოამზადეთ სიამოვნებით.