2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04
იოგურტის დამზადების ტექნოლოგია გულისხმობს სპეციალური კომპონენტების გამოყენებას, რომლებიც შეიცავს ბაქტერიების გარკვეულ ჯგუფს. ასეთ ინგრედიენტებს სტარტერ კულტურებს უწოდებენ და მათი წყალობით ეს პროდუქტი იღებს იმ სასარგებლო თვისებებს, რისთვისაც ფასდება. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთი მწარმოებელი ფერმენტირებული რძის პროდუქტებს ტექნოლოგიების დარღვევით აწარმოებს. სწორედ ამიტომ ბოლო დროს პოპულარული გახდა „ევიტალიას“მაწონი, რომლის მომხმარებელთა მიმოხილვებიც ადასტურებს მის შესანიშნავ ხარისხს.
ასეთი პროდუქტი ჰგავს მონაცრისფრო გარეგნობის ფხვნილს, რომელიც შეიცავს გარკვეული ტიპის ბაქტერიების კულტურებს. გასასქელებლად და დუღილისთვის მას რძეში უნდა დაემატოს. ამავდროულად, სტარტერი „ევიტალია“, რომლის იოგურტის მომზადებაც დეტალურად არის აღწერილი შეფუთვაზე, მოითხოვს გარკვეული წესებისა და ტემპერატურული პირობების დაცვას.
რძის არჩევანი
პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს, რომ იოგურტში მთავარი კომპონენტი რძეა, ამიტომ მის არჩევანს ძალიან პასუხისმგებლობით უნდა მივუდგეთ, რათა კარგი დასაფუარი "ევიტალია" კარგად მუშაობდა. მომხმარებელთა მიმოხილვები და ნაკადის დიაგრამები ამბობენ, რომ უმჯობესია აირჩიოთ რძე მაღალი ცხიმის შემცველობით, რადგან სწორედ ამის საფუძველზე ხდება იოგურტის მაღალი ხარისხის გასქელება.
მომზადება
პირველ რიგში რძე მოვხარშოთ. ეს კეთდება პათოგენური ბაქტერიების და მასში არსებული არასასურველი მიკროორგანიზმების მოსაკლავად. თუ გამოიყენება პასტერიზებული პროდუქტი, ეს მკურნალობა შეიძლება არ იქნას გამოყენებული.
დამწყები და დუღილის დამატება
რძის 40 გრადუსამდე გაციების შემდეგ მას უმატებენ სტარტერს "ევიტალიას". მომხმარებელთა მიმოხილვები გვირჩევენ, რომ ყველაფერი საფუძვლიანად აურიოთ, სასმელი ადუღდეს 15 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაასხით კონტეინერებში.
შეფუთვა და დაძველება
მას შემდეგ, რაც სტარტერი კარგად გაიხსნება რძეში, უნდა ჩავასხათ პატარა ქილებში და შევდგათ ცეცხლზე. Evitalia იოგურტის სტარტერი საუკეთესოდ ვლინდება სპეციალური მოწყობილობების გამოყენებისას. ამიტომ, ამ ჯანსაღი სასმელის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ნელი გაზქურის ან იოგურტის მწარმოებელი. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ რძე უნდა ჩადოთ ისეთ ადგილას, სადაც ტემპერატურა მუდმივად შენარჩუნდება 35-დან 50 გრადუსამდე..
ნარევი უნდა დადგეს ამ ფორმით დაახლოებით რვა საათის განმავლობაში, ისე, რომ შემქმნელის "Evitalia" (ექსპერტების მიმოხილვები გვირჩევენ დროის გაზრდას.დუღილი სპეციალური აღჭურვილობის არარსებობის პირობებში) დაასრულა სასმელის მომზადების მთელი ციკლი.
შენახვა
საჭირო დროის გასვლის შემდეგ შედგით იოგურტი მაცივარში. ამ შემთხვევაში მას გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ შეიძლება დაუმატოთ ჯემი, ჯემი ან სიროფი. ასე რომ შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად გაიზრდება და ბაქტერიების სასარგებლო თვისებები იგივე დარჩება როგორც მომზადებისთანავე. უნდა გვახსოვდეს, რომ მაცივარში იოგურტის სტანდარტული შენახვის ვადა 5 დღეა. ამის შემდეგ არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის მოხმარება.
გირჩევთ:
იოგურტის მწარმოებელი: რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ იოგურტი იოგურტის მწარმოებელში: რეცეპტები
საკმაოდ რთულია ჯანმრთელობის ნორმალურად შენარჩუნება, თუ არ დაიცავთ სწორ რეჟიმს და დიეტას. ამიტომ ექსპერტები გვირჩევენ ყოველდღიურად გამოიყენოთ ნამდვილი ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შესანიშნავ ფუნქციონირებას, ორგანიზმის იმუნიტეტის ამაღლებას, ასევე ამაგრებენ კბილებსა და ძვლებს
"პიცის იმპერია": მომხმარებელთა მიმოხილვები. მიმოხილვები მუშაობის შესახებ "პიცის იმპერიაში" (მოსკოვი)
პიცისა და სუშის ბიზნესი დღეს ძალიან კონკურენტუნარიანია ნებისმიერ ქალაქში, რომ აღარაფერი ვთქვათ მოსკოვში. ამ სფეროში ძალიან სერიოზული კომპანიები მუშაობენ, რომლებიც ერთ წელზე მეტია აწარმოებენ და აწვდიან საკვებს მომხმარებლებს. ამის მიუხედავად, ამ ბიზნესში არის რამდენიმე დიდი სერვისი, რომლებიც წარმატებულია მყიდველებს შორის და, მიუხედავად ნებისმიერი კრიზისისა, წარმატებით მუშაობს ბაზარზე. საუბარია კომპანია „პიცა იმპერიაზე“
მაწონი ვაშლი: რა არის სასარგებლო და რა მოვამზადოთ მისგან
ვაშლი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. მათი არაპრეტენზიულობა ვაშლის ხეებს საშუალებას აძლევს აყვავდნენ მსოფლიოს თითქმის ნებისმიერ კუთხეში. ულამაზესი ვაშლის ბაღი შეგიძლიათ შეხვდეთ ევროპის თითქმის ყველა ქვეყანაში, ასევე ჩინეთში, ახლო აღმოსავლეთში, ამერიკაში, ავსტრალიაში, ცენტრალურ აზიასა და აფრიკაში
იტალიური ღვინო Canti: ღვინის მიმოხილვები და მომხმარებელთა მიმოხილვები
იტალიური ღვინის ქარხანა Canti მსოფლიოში ცნობილია თავისი უნიკალური და დახვეწილი სტილით, რომელიც გადაჯაჭვულია ქვეყნის მეღვინეობის ტრადიციებთან. ღვინის სასმელების ფართო ასორტიმენტი საშუალებას აძლევს ბრენდს თავისი პროდუქციით გააფორმოს ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრა. კანტის ღვინის დახვეწილი გემო და სანახაობრივი შეფუთვა ნებისმიერს თავს ნამდვილ იტალილად აგრძნობინებს
მაწონი "ნარინე": მიმოხილვები, გამოყენების ინსტრუქცია
ფერმენტირებული რძის პროდუქტების სარგებელი. რა პრობლემების მოგვარებაში შეუძლია იოგურტი? რა სახის იოგურტი არსებობს. "ნარინე" - გამოყენების ინსტრუქცია და გამოყენების წესი. მიმოხილვები სტარტერ "ნარინეს" და მისი გამოშვების ფორმის შესახებ