ბისკვიტი ნელ გაზქურაში: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბისკვიტი საკმაოდ გავრცელებული ინგრედიენტია ბევრ დესერტში. მაგრამ თანამედროვე დიასახლისების უმეტესობა ღუმელში გამოცხობას თითქმის შეუძლებლად თვლის ცომის კაპრიზულობის გამო.

მაგრამ მზარეულების ცხოვრება დღეს ბევრად გამარტივდა შეუცვლელი სამზარეულოს ასისტენტის - მულტიქუერის მოსვლასთან ერთად. ეს მოწყობილობა შესანიშნავია ბისკვიტების გამოცხობისთვის. თქვენ მხოლოდ რამდენიმე უნარი გჭირდებათ, დანარჩენს კი ტექნოლოგია გაგიკეთებთ.

რამდენიმე სიტყვა დელიკატესზე

ბისკვიტს ნელი გაზქურის, ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით დამზადებულ, კულინარიაში ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც საკონდიტრო ცომს ან თუნდაც პურს. ამის გარეშე შეუძლებელია ბევრი პოპულარული ტკბილეულის მომზადება: გემრიელი რბილი ნამცხვრები, მაფინები, გემრიელი ნამცხვრები და რამდენიმე ტკბილეულიც კი.

ამიტომაც ბევრი შეფ-მზარეული ასახელებს ბისკვიტს ნახევარფაბრიკატად. მაგრამ სინამდვილეში ეს სულაც არ არის ასე, რადგან ჰაეროვანი, ფოროვანი ნამსხვრევი, თუნდაც თავისთავად, შესანიშნავი დესერტია. ეს შესანიშნავია ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის ან დილის ფინჯანი ყავის დასამატებლად. და თუ ამ საკითხს მცირე ფანტაზიაც დაურთოთ, მაშინ შედეგი შეიძლება იყოს მდიდრული დესერტი, თუნდაც სადღესასწაულო.დღესასწაულები.

ბევრი დიასახლისი არ იღებს ბისკვიტის გამოცხობას, რადგან მას უცნაურ პროდუქტად თვლის. დამწყები მზარეულები ხშირად ამტკიცებენ, რომ ღუმელში მისი მომზადების ზუსტი დროის გამოთვლა ძნელია, სხვების აზრით - ცომი არ აღმოჩნდება საკმარისად აყვავებული ან ფოროვანი.

მაგრამ თანამედროვე ტექნოლოგიების განვითარებით, ბისკვიტის გამოცხობა ნელ გაზქურაში ძალიან მარტივი გახდა, ამის გაკეთება აბსოლუტურად ყველას შეუძლია. შესანიშნავი ვარიანტის მისაღებად, უბრალოდ უნდა ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, შემდეგ კი მათ ფქვილი დაუმატეთ. შესაძლოა, ამოცანის პოვნა უფრო ადვილია, ვიდრე ბისკვიტის მომზადება ნელ გაზქურაში, უბრალოდ არარეალურია.

ხშირად ახალბედა დიასახლისების გამოცხობის დამზადების სირთულეები დაკავშირებულია ძალიან მაღალ ტემპერატურასთან, რის გამოც დელიკატესის ზედაპირზე მკვრივი, უგემოვნო ქერქი ჩნდება.

გარდა ამისა, სწორედ ის აფერხებს ცომისგან ტენის აორთქლებას, რის გამოც ბისკვიტი შიგ უმი რჩება და გარედან იწვება. ეს ნამცხვარი გარანტირებულია ცვივა ღუმელიდან გამოტანისთანავე.

მულტიქუკერს შეუძლია შექმნას იდეალური ტემპერატურული პირობები და ერთგვაროვანი გათბობა, რაც ძალიან რთულია ჩვეულებრივ ღუმელში. სპეციალური რეჟიმი „გამოცხობა“უზრუნველყოფს ბისკვიტის მომზადებას შეწვისა და გაშრობის გარეშე.

თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი პროდუქტები და მოზილოთ ცომი. ამ პროცესში კი ნელი გაზქურის ბისკვიტის მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ. აირჩიეთ მომზადების მეთოდი, რომელიც შეესაბამება თქვენს მოწყობილობას და დაიწყეთ მომზადება.პროცესი.

კლასიკური ბისკვიტის რეცეპტი ნელი გაზქურის ფოტოთი

მაღალი, სურნელოვანი და დელიკატური ტორტის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• ჭიქა შაქარი;
• 10 გ ვანილინი;
• ნაჭერი კარაქი თასისთვის.

ეს რეცეპტი უნივერსალურია და შესაფერისია ყველა ტიპის ნელი გაზქურებისთვის. თქვენ მხოლოდ უნდა დაიცვათ სამზარეულოს ტექნოლოგია და რამდენიმე მარტივი ფუნქცია.

პროცესები

პირველ რიგში გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან და ჩაასხით ღრმა კონტეინერში. სხვათა შორის, კვერცხი უმჯობესია გამოიყენოთ გაცივებული. ცილა ავთქვიფოთ მიქსერით ან ხელის სათქვეფით სტაბილური, ფუმფულა მასის მიღებამდე. შემდეგ თითო-თითო შეიტანეთ დარჩენილი გულები, ხოლო მასის დამუშავება განაგრძეთ. ახლა ვანილინისა და შაქრის ჯერია.

ფქვილი გაცერით, სასურველია ზედიზედ რამდენჯერმე. შემდეგ კი მცირე ულუფებით დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მხოლოდ ამჯერად უნდა აურიოთ ცომი ჩვეულებრივი კოვზით. ეს საშუალებას მისცემს ბისკვიტს დარჩეს ფოროვანი და რბილი.

მულტიქუერის თასი შეზეთეთ ზეთის ნაჭერით, შემდეგ დაასხით მოხარშული მასა. კოვზით ფრთხილად გაასწორეთ მომავალი ბისკვიტის ზედაპირი.

დააყენეთ გამოცხობის პროგრამა 50 წუთის განმავლობაში და განახორციელეთ თქვენი საქმე, სანამ ტექნიკა მუშაობს.

გამოყოფილი დროის შემდეგ გახსენით ნელი გაზქურა და ბისკვიტი ცოტა გაცივდეს.შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ პროდუქტი თასიდან, გადააბრუნეთ ან ამოიღეთ სპატულებით.

სულ ეს არის, მაღალი, ფოროვანი და უჩვეულოდ სურნელოვანი ბისკვიტი მზად არის! როგორც ხედავთ, ამ პროცესში არაფერია რთული. როგორც კი დაეუფლებით კლასიკურ რეცეპტს, შეგიძლიათ უფრო კომპლექსური ნივთები თავდაჯერებულად მიიღოთ.

შოკოლადის ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

ეს საცხობი ვარიანტი ასევე ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ და მოთხოვნად პროდუქტად. ასეთი ბისკვიტისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ სურნელოვანი ნამცხვარი მდიდარი გემოთი ან უბრალოდ მიირთვათ დამოუკიდებელ დესერტად. ნებისმიერ შემთხვევაში, შოკოლადის დელიკატესი აუცილებლად გაგახარებთ თავისი ექსპრესიულობითა და დახვეწილობით.

ნელი გაზქურის ფუმფულა ბისკვიტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• იმდენი შაქარი;
• 6 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
• ჩაის კოვზი სოდა ან გამაფხვიერებელი;
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 20 გ - კრემისებრი;
• 2 კვერცხი;
• ჭიქა რძე;
• იგივე რაოდენობის ადუღებული წყალი;
• 20 გ ვანილინი;
• ერთი მუჭა პურის ნატეხი.

ნამდვილად მაღალი, ნაზი და ფოროვანი გამოცხობისთვის გამოიყენეთ თქვენი მოწყობილობა სწორად და ზუსტად მიჰყევით ტექნოლოგიას.

მომზადების მეთოდი

ჯერ კვერცხები შეურიეთ ვანილსა და შაქარს, შემდეგ კარგად ათქვიფეთ ეს ნარევი ხუთი წუთის განმავლობაში. თუ მიქსერს იყენებთ, ჩართეთ მაქსიმალური სიჩქარე.

შემდეგ კვერცხის მასას დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და თბილი რძე - უნდა მიიღოთმაცივარი.

სხვა თასში შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი ან სოდა. საფუძვლიანად აურიეთ და გაწურეთ, სასურველია რამდენჯერმე.

ახლა საჭიროა თანდათანობით, მცირე ულუფებით შეიყვანოთ მშრალი ნარევი თხევად მასაში. ამის შემდეგ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ადუღებამდე ცხელი წყალი.

მიღებული ცომი საფუძვლიანად მოზილეთ ერთგვაროვან, გლუვ კონსისტენციამდე.

მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ერთი მუჭა პურის ნატეხი. შემდეგ ჩაასხით მასში ცომი და გაასწორეთ მისი ზედაპირი. მოხარშეთ შოკოლადის ნამცხვარი „გამოცხობის“რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში.

მითითებული დროის შემდეგ გახსენით მოწყობილობის თავსახური და შეამოწმეთ პროდუქტის მზადყოფნა ხის ჯოხით გახვრეტით. თუ ბისკვიტი ჯერ კიდევ არ არის მზად ამ დროს, გააგრძელეთ დრო კიდევ 20 წუთით.

რეცეპტი მულტიქუკერისთვის "რედმონდი"

თუ თქვენ გაქვთ ასეთი ტექნიკა და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების მცირე ნაკრები, შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენს ოჯახს მის საფუძველზე მომზადებული უგემრიელესი ბისკვიტი ან ნამცხვარი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ჭიქა ფქვილი;
• შაქარი იგივე რაოდენობით;
• 200გრ კარაქი;
• 5 კვერცხი;
• 4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
• 150გრ ნიგოზი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 10 გ ვანილინი;
• იგივე რაოდენობის გამაფხვიერებელი.

მომზადების პროცესი

ციყვები წინასწარ გაყოფილი გულებისგანმიქსერით, თხელ ნაკადად ვამატებთ შაქარს. შემდეგ მასას თანდათან დაუმატეთ გულები და შემდეგი ნაბიჯი არის რბილი კარაქი.

ახლა ცომს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და ინგრედიენტები კარგად აურიეთ კოვზით. მასას დაუმატეთ ვანილინი და გამაფხვიერებელი, შემდეგ ისევ კარგად აურიეთ.

დასასრულებლად, რჩება მხოლოდ ცომში კაკაოს ფხვნილისა და დაჭრილი თხილის დამატება. მათი დაჭერა შესაძლებელია დანით, გახეხილი, ხორცსაკეპ მანქანაში გატარება ან უბრალოდ ბლენდერში გაგზავნა. ზოგადად, გააკეთე ის, რითაც თავს კომფორტულად გრძნობ.

თქვენ უნდა გამოაცხოთ ბისკვიტი რედმონდის მულტიქუკერში შესაბამისი ფუნქციის გამოყენებით ერთი საათის განმავლობაში.

იჩქარეთ თაფლის მკურნალობა

ეს დელიკატესი ნამდვილად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. უბრალო ბისკვიტს ასევე შეიძლება ჰქონდეს მდიდარი თაფლის არომატი. მაგრამ მისი მომზადებისთვის საჭიროა ფუტკრის თხევადი პროდუქტის მარაგი და საფუძვლიანად ათქვიფეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.

ასე რომ, თაფლის არომატიზირებული ნამცხვრის ბისკვიტი ნელ გაზქურაში რომ გამოაცხვოთ, უნდა მოამზადოთ:

• 200გრ შაქარი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• მწიკვი მარილი;
• 6 კვერცხი;
• 2 ს/კ თაფლი;
• 200გრ ფქვილი;
• ნაჭერი კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ

ნამდვილად ფუმფულა, რბილი ნამცხვრისთვის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი კვერცხი. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, დაუმატეთ მათ ნახევარიმომზადებული შაქარი და კარგად აურიეთ მიქსერით ან სათქვეფით.

გააცხელეთ თაფლი წყლის აბაზანაზე, მაგრამ არ მოხარშოთ. წვრილ ნაკადად გადაიტანეთ გული და ისევ კარგად ათქვიფეთ.

მიზანშეწონილია ცილები წინასწარ გააციოთ, შემდეგ ათქვიფეთ დარჩენილი შაქარი და ცოტა მარილი. თუ თქვენ იყენებთ მიქსერს, ჯერ დაამუშავეთ ნარევი დაბალი სიჩქარით, შემდეგ კი ჩართეთ მაღალი სიმძლავრე. შედეგად, ცილები უნდა იქცეს ელასტიურ, სტაბილურ მასად. სასურველ ტექსტურას რომ მიაღწიეთ, დაუმატეთ მათ გულები. მხოლოდ ახლა მოურიეთ ცომი მარტივი კოვზით.

გამაფხვიერებელი დაუმატეთ ფქვილს და გაწურეთ მშრალი ინგრედიენტები. შემდეგ შეიტანეთ ისინი კვერცხის მასაში მცირე ულუფებით. ცომი მოურიეთ ისე, რომ ერთგვაროვანი გახდეს.

მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ერთი მუჭა სემოლინა. მომზადებული ცომი დაასხით აქ და დააყენეთ „გამოცხობის“ფუნქცია 50 წუთის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის ბისკვიტის რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ სასურველი დელიკატესი უპრობლემოდ. აუცილებლად მიჰყევით შემოთავაზებულ ინსტრუქციას და პირველად მიიღებთ ნამცხვრებს.