ხრენოვხა: ხელნაკეთი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პეტრე I-ის დროს განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა ცხენის ძირების ძლიერმა ნაყენმა, სამეფო განკარგულებაც კი გამოიცა, რომელიც ყველა ეზოს ავალდებულებდა სასმელის მარაგის ქონას. და ისინი შექმნილია არა გასართობად, არამედ მძიმე შრომისგან დაღლილობის მოსახსნელად და სიცივეში ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

დღეს ცხენი მრავალ კაფესა და რესტორანში შესთავაზა მოხმარებისთვის და კვლავაც მოთხოვნადია. სასმელის სარგებლიანობა პირდაპირ დამოკიდებულია მის ბუნებრივობაზე, ამიტომ სახლის პირობებში ნაყენის დამზადება საკმაოდ პოპულარულ საქმიანობად იქცა. არსებობს მრავალი რეცეპტი ცხენოსნობისთვის (არაყზე, მთვარეზე, ალკოჰოლზე), რომელზეც ქვემოთ იქნება განხილული.

წიბოსა და ცხენის სარგებელი

სანამ დაიწყებთ ცხენის ნაყენის დამზადებას და გამოყენებას, საინტერესო იქნება თავად მცენარის სასარგებლო თვისებების გაგება.

წითხის სამკურნალო თვისებები და სარგებელი მოცემულია ქვემოთ:

• ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას.
• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას.
• აქვს სადეზინფექციო თვისება.
• კომპრესები კურდღლით ეხმარება რევმატიზმს, მოყინვას.
• გამოიყენება ნაყენი (წყალზე).როგორც გამრეცხი გაციების დროს.

წიბოს მომზადებისას მცენარის ზოგიერთი სასარგებლო თვისება იკარგება, მაგრამ სასმელის ზომიერი მოხმარება სასარგებლო გავლენას ახდენს იმუნიტეტზე და სხეულის ტონუსზე. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გახეხილი რძის ფესვი მცირე ხნით ინარჩუნებს თავისი უპირატესობების სრულ კომპლექტს, ამიტომ უმჯობესია ეს პროცედურა წინასწარ არ ჩატარდეს. ცხენი, როგორც თავად მცენარე, ბუნებრივი აფროდიზიაკია.

როგორ ავირჩიოთ სწორი რეცეპტი

სასმელის ხანგრძლივი ისტორიის განმავლობაში გამოიგონეს დიდი რაოდენობით კურდღლის რეცეპტები, ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის. პროპორციების ცვლილებასთან და ინგრედიენტების დამატებასთან ერთად იცვლება სასმელის გემოვნური მახასიათებლებიც. ნიორი, ჯანჯაფილი, მდოგვი და ნიახურის ფესვიც კი შეიძლება დამატებით დანამატებად იმოქმედოს. პირადი უპირატესობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

თუ პირველად გაგიჩნდათ ფიქრი საკუთარი ნაყენის დამზადების შესახებ, მაშინ სახლში მოხარშული კურდღლის რეცეპტებს შორის შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აირჩიოთ კლასიკური ვერსია, რომელიც არ შეიცავს დამატებით ინგრედიენტებს. ნაყენისთვის დაგჭირდებათ ცხენის ფესვი, სპირტის ბაზა, თაფლი.

უკეთესია დაიწყოთ კურდღლის კლასიკური რეცეპტით

კლასიკური ცხენის სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ნახევარი ლიტრი არაყი (სპირტიანი ბაზის არჩევას არ აქვს მნიშვნელოვანი როლი, სიძლიერე უნდა იყოს 40-45 გრადუსი).
2. ცხენის ფესვი (სასურველია ახალი, რა თქმა უნდა), არაუმეტეს 10 სანტიმეტრისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ზედმეტი სიმწარე გამოჩნდეს.
3. თაფლი - ერთი ჩაის კოვზი.

წიბოს დამზადების პროცესი (არაყისგან რეცეპტის მიხედვით) რამდენიმე ეტაპისგან შედგება:

1. იღებენ 100-120გრ არაყს, ასხამენ მასში ინგრედიენტების შერევისთვის ხელსაყრელ ჭურჭელში. ამის შემდეგ ემატება კოვზი თაფლი და ყველაფერი კარგად არის შერეული. ეს მოქმედება შეიძლება გარკვეულწილად გადაიდო, რადგან თაფლი მაშინვე არ დაიშლება. მიღებულ ნარევს ისევ ასხამენ არაყის ბოთლში.
2. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ მთავარი ინგრედიენტი. კურდღლის ფესვი კარგად არის გარეცხილი და გასუფთავებული.
3. შემდეგ, თქვენ უნდა გახეხეთ ფესვი ან დაჭერით ჩხირებად. რომელი მიდგომის გამოყენება არ არის მნიშვნელოვანი, თუმცა, თუ გახეხავთ ცხენოსანს, მაშინ მზა ნაყენი მოღრუბლული აღმოჩნდება. ჩვენს შემთხვევაში, გამჭვირვალე სასმელისთვის, ცხენის ფესვს ჭრიან დაახლოებით 5 მმ-ის ნაჭრებად და ასევე იგზავნება ბოთლში არყისთვის.
4. ბოთლი უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული ჰაერის შეღწევის თავიდან ასაცილებლად. შეანჯღრიეთ შიგთავსი და განათავსეთ ბნელ ადგილას გრილ ტემპერატურაზე დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში.
5. შიგთავსი უნდა შეისხათ და ამ დღეებში რეკომენდირებულია პერიოდულად შეანჯღრიოთ, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ გახსნათ.
6. ჩაასხით გაჟღენთილი სასმელი სუფთა მინის ჭურჭელში, შეგიძლიათ გადაწუროთ და დაიწყოთ დაგემოვნება.

რეცეპტი ცხენის არყის სახლში ძალიან მარტივია, უბრალოდ დაიცავით მინიმალური რეკომენდაციები. მაგრამ ამავდროულად, მნიშვნელოვანია, რომ სასმელი არ შეასხათ იმაზე დიდხანს, ვიდრე საჭიროა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოგიწევთ გამკლავება გაზრდილ სიმწარეს.

მარტივი რეცეპტი მთვარის ბადეზე

თუარ არის სათანადო ნდობა მაღაზიაში შეძენილი არაყის მიმართ, moonshine შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ალკოჰოლის ბაზა. ეს მიდგომა ძირითადი ეტაპების თვალსაზრისით დიდად არ განსხვავდება არყისგან ცხენოსნობის რეცეპტისგან.

ყველა ინგრედიენტი აბსოლუტურად იდენტურია, ზოგჯერ რეკომენდებულია ცოტა ახალი ლიმონის წვენის დამატება, რაც ნაყენს ოდნავ უფრო დახვეწილ გემოს მისცემს.

ასეთი სასმელის შეყვანა დასაშვებია შვიდი დღის განმავლობაში ბნელ, გრილ ოთახში, ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ, ასევე გაწურეთ და ჩაასხით სუფთა ჭურჭელში.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ასეთი ალკოჰოლური ბაზის გამოყენებისას, თავად მთვარის მომზადებას დიდი დრო დასჭირდება და მისმა გემომ შესაძლოა გავლენა მოახდინოს მომავალ კურდღელზეც.

უნიკალური სწრაფი რეცეპტი

ცხოვრებაში სიტუაციები განსხვავებულია, სტუმრები შეიძლება სრულიად მოულოდნელად აღმოჩნდნენ და ასეთ მომენტებში შველის კურდღლის რეცეპტი, რომელსაც არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება.

მოხარშვას კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს.

ინგრედიენტების სია:

1. ნახევარი ლიტრი არაყი ან მთვარე.
2. წიწვის პატარა ფესვი.
3. ჯინჯერის ფესვი, ასევე პატარა.
4. კოვზი თაფლი.
5. მარილი.
6. ორიოდე კოვზი ლიმონის წვენი.

მომზადების პროცესი მარტივია, თქვენ უნდა გახეხეთ ცხენი და კოჭა, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ცოტა მარილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაახლოებით 10 წუთი გააჩერეთ.

ყველაფერი მოათავსეთ მინის ჭურჭელში (შესაფერისიასუფთა ქილა ან ბოთლი), დაამატეთ ორი ჩაის კოვზი თაფლი და დაასხით სპირტის ბაზაზე. დახურეთ შიგთავსი თავსახურით და შეანჯღრიეთ დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ მოხარშვისთვის კიდევ ათი წუთი. მიღებული სასმელი გაწურეთ და ჩაასხით ახალ ჭურჭელში.

მიღებული ცხენის ნაყენი არ არის განკუთვნილი ხანგრძლივი შენახვისთვის, მაგრამ შესანიშნავად ზოგავს გაუთვალისწინებელ სიტუაციაში. კურდღლის ასეთი რეცეპტი გამოადგება ნებისმიერ დიასახლისს დასამახსოვრებლად.

როგორ გამოვიყენოთ ალკოჰოლი

წიბოს მომზადება ალკოჰოლით ყველა პროცესისთვის, სრულიად იდენტურია ზემოთ აღწერილი რეცეპტების. მთავარია, თუ სუფთა სპირტი ხელმისაწვდომია, მისი განზავებაა წყლით, რათა სიმტკიცე 40-45 გრადუსამდე შემცირდეს.

ამ ინგრედიენტს ახლა იშვიათად იყენებენ, რადგან ალკოჰოლის მიღება საკმაოდ რთულია და სხვა დადასტურებულ საფუძვლებზე გადასვლა უფრო ადვილია.

ხელნაკეთი ცხენის ნაყენის გამოყენება ჯანმრთელობისთვის

არ დაგავიწყდეს სადღესასწაულო ქეიფი, პირველ რიგში, მინდა აღვნიშნო სასმელის სასარგებლო თვისებები.

სამკურნალო მიზნებისთვის ხახვი მიირთმევა მცირე რაოდენობით, არაუმეტეს 50-100 გრამ დღეში, ასაკისა და ჯანმრთელობის შესაბამისად. ნაყენის გამოყენება რეკომენდებულია საბრძოლველად:

• თავის ტკივილი (შაკიკი).
• უძილობა.
• გაციების პირველი გამოვლინებები.

ამავდროულად, ეს ალკოჰოლური სასმელი, როგორც მისი მთავარი ინგრედიენტი, დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და ასევე ითვლება ვიაგრას შესანიშნავ შემცვლელად.

ბუნებრივია, ხახვი სრულიად უკუნაჩვენებია დაავადებულთათვისალკოჰოლის შეუწყნარებლობა, ალერგიული რეაქციები კომპონენტებზე და ქალებზე ორსულობის, ძუძუთი კვების დროს.

სადღესასწაულო სუფრის შეუცვლელი ატრიბუტი

დასვენების დროს ხელნაკეთი ნაყენის გამოყენება შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს დღესასწაულს და გაახარებს სტუმრებს.

ამ შემთხვევაში, ხახვი სვამს ექსკლუზიურად გაცივებულს, არაუმეტეს 50 მლ პორციებით, ისევე როგორც ბევრი სხვა ძლიერი სასმელი. დიდი ხანია არ იყო ჩვეულებრივი ამ სასმელის დალევა, მხოლოდ საჭმლის მიღება. საუკეთესო მადა იქნება მწნილები, ღვეზელები, ხორცის კერძები.

რა თქმა უნდა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები, მაგრამ თუ ეს მოულოდნელად მოხდა, მაშინ სწორი, ხელნაკეთი ხახვი არ გამოიწვევს დილის აყრას და თავის ტკივილს.