უგემრიელესი და ჯანსაღი მომზადება ზამთრისთვის: შაქრით დაფქული მოცვი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:48

თუ გსურთ შეავსოთ ზამთრის პროდუქტების მარაგი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი პროდუქტით, მაშინ დაფქული ლინგონი შაქრით არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ. ოდნავ მჟავე მარაგი არა მხოლოდ შესანიშნავია ზამთარში ხილის სასმელების ან ჟელეს მოსამზადებლად, არამედ ის ასევე იქნება შესანიშნავი საშუალება იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად - კენკრა შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და ორგანიზმისთვის საჭირო კვალი ელემენტებს. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მომზადება, წაიკითხეთ ჩვენი სტატია.

Cowberry პიურე შაქრით

1 კგ ახალი კენკრისთვის დაგჭირდებათ 1 კგ გრანულირებული შაქარი. გარეცხეთ კენკრა, გაასუფთავეთ ნამსხვრევებისა და ფოთლებისგან და შემდეგ ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ქვაბის შიგთავსი გადაწურეთ საწურში ან ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით. ახლა საკმარისად რბილი კენკრა შეგიძლიათ გახეხეთ საცერში, გადაატრიალოთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭერით ბლენდერში - როგორც გსურთ. კენკროვანშიმასას დაუმატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ სანამ ქვიშა მთლიანად არ დაიშლება და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ქილებში. მას შემდეგ, რაც საჭიროა მათი სტერილიზაცია, გაგრილება, სახურავები და გაგზავნა ბნელ ადგილას, რათა დაელოდონ ზამთრის სიცივეს.

სურნელოვანი მარაგი: მოცვი დაფქული შაქრით და სანელებლებით

დაგჭირდებათ:

• 1 კილოგრამი ახალი მწიფე მოცვი;
• ოდნავ ნაკლები ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი;
• 200გრ შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი.

გარეცხეთ და დაალაგეთ კენკრა, მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ ყველა კენკრა არ ასკდება. მიღებული მასა ქვაბში ჩაყარეთ და წყალი გადაწურეთ. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, დარიჩინი, აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. შედგით მაცივარში და მოათავსეთ ქილებში.

Cowberry პიურე შაქარი და ფორთოხალი

სურნელოვანი ჯემისთვის დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი ფორთოხალი და ლინგონბერი;
• კილოგრამი გრანულირებული შაქარი.

კენკრა გარეცხეთ და დაალაგეთ, ფორთოხალი დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი - არ არის საჭირო ქერქის ამოღება. ამის შემდეგ ინგრედიენტები ბლენდერში მოათავსეთ და კარგად ათქვიფეთ, ასევე შეგიძლიათ ხორცსაკეპ მანქანაში მოაბრუნოთ კენკრა ფორთოხლით. შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. ფორთოხლის დაფქული ლინგონი მზად არის - ჩაყარეთ ქილებში, დაახურეთ თავსახური და შეინახეთ ზამთრამდე.

მოცვის სასარგებლო თვისებები

ხალხურ მედიცინაში ამ კენკრას უძველესი დროიდან იყენებდნენ, მას მიაწერენ მატონიზირებელ, სიცხის დამწევ საშუალებას,ჭრილობების შეხორცება და სხვა თვისებები. ის ეხმარება მარილის დეპოზიტებს, კუჭის პრობლემებს და ამცირებს შიდა სისხლდენას. ასევე გამოიყენება რევმატიზმის, დიაბეტის, ტუბერკულოზისა და რიგი სხვა დაავადებების დროს. თავად ახალი კენკრა (გაითვალისწინეთ, რომ კენკრის მომზადება ზემოაღნიშნული რეცეპტების მიხედვით არ საჭიროებს კენკრის გადაჭარბებულ სითბოს დამუშავებას, ამიტომ ისინი ინარჩუნებენ ყველა მათ სასარგებლო თვისებას) შეიცავს უამრავ ვიტამინს A, C, E, ძმარმჟავას, ვაშლის მჟავებს, ასევე ეთერზეთები და მინერალები. ამიტომ, ზამთარში, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, რეკომენდირებულია ლინგონის წვენის ან წვენის დალევა - ამისთვის, ნებისმიერი მარაგის სუფრის კოვზი განზავდეს ჭიქა წყალში, დაუმატეთ ცოტაოდენი თაფლი და დალიეთ სიამოვნებით. მაგრამ უგემრიელესი იქნება, თუ მიირთმევთ ცაცხვის მომზადებას და მხოლოდ ჩაის მიირთმევთ.