ქათმის დაფქული ხორცი. კალორიული შემცველობა, რეცეპტები დაფქული ქათმის გამოყენებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათამი იდეალური საკვებია. ის მდიდარია ცილებით, დაბალკალორიული და მრავალმხრივი. გამოიყენება მადის მოსამზადებლად, პირველი და მეორე კერძებისთვის. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ დაფქულ ქათმზე, მის კალორიულ შემცველობაზე სუფთა სახით და როგორც მზა კერძზე და გავაზიარებთ დიეტურ რეცეპტებს.

ზოგადი დებულებები

ცხოვრების თანამედროვე რიტმი თითქმის დროის სიმცირის სინონიმი გახდა, ამასთან დაკავშირებით ბევრი ადამიანი ცდილობს მინიმუმამდე დაიყვანოს სამზარეულოში თავისი აქტივობა. ეს გამოიხატება, მაგალითად, წინასწარ დამუშავებული საკვები პროდუქტების შეძენაში, რომელიც მოიცავს ყველა სახის დაკონსერვებულ საკვებს, წინასწარ გაფცქვნილ და დაჭრილ ფესვიან კულტურებს და მზა დაფქულ ხორცს.

გირჩევთ არ გაიტაცოთ ქარხნული დაფქული ქათმის ხორცით, რადგან ძნელია იმის გაგება, თუ რა შედის ამ ისედაც ერთგვაროვან ნივთიერებაში. ბევრად უკეთესი, ჯანსაღი და იაფია, ვიდრე საკუთარის გაკეთება.

ქვემოთ მოცემულ ცხრილში შევადარებთ 3 სახეობის დაფქულ ხორცს - მზა, ზოგადად ხელნაკეთი ქათამი და ხელნაკეთი ქათმის მკერდი. ამის წყალობით შენთქვენ შეძლებთ მკაფიოდ შეაფასოთ განსხვავება და მომავალში ჩამოაყალიბოთ თქვენი დიეტა ამ ინფორმაციაზე ფოკუსირებით.

მაშ ასე, ცხრილი "უმი დაფქული ქათამი. კალორიები და კვებითი ღირებულება":

	პროდუქტის ტიპი	კალორიული შემცველობა 100 გრამზე	პროტეინები	ცხიმები	ნახშირწყლები
1	შეძენილი დაფქული ქათამი	150	10	8, 5	4
2	ხელნაკეთი შერეული ქათმის ფარში	143	17, 4	8, 1	0
3	ხელნაკეთი ქათმის მკერდის ფილე ტყავის გარეშე	110	23, 1	1, 2	0

ისპანახი და დაფქული ქათმის კოტლეტი

პროტეინით და მცენარეული ბოჭკოებით მდიდარი შესანიშნავი კვება. გირჩევთ გამოიყენოთ დაფქული ქათმის ფილე – მზა კოტლეტი მწვანილის გამო არ გაშრება. დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• დაფქული ქათამი (მინიმალური კალორია) - 530 გრამი;
• ისპანახი ახალი ან გაყინული - 380 გრამი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• პურის ნამსხვრევები 1 - 30 გრამი;
• პურის ნამსხვრევები 2 - 30 გრამი;
• მარილი, პილპილი, საყვარელი სანელებლები გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი ტაფაზე.

სამზარეულო?

იდეალური საკვები ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც ზრუნავს ჯანმრთელობაზე - ეს კოტლეტი შეიცავს ისპანახს და დაქუცმაცებულ ქათამს, კალორიები 100 გრამზე არ არისაღემატება 108 კკალს.

თუ გაყინულ ისპანახს იყენებთ, წინასწარ გაალღეთ და ოდნავ გაწურეთ, რითაც მოიშორეთ ზედმეტი სითხე.

თუ ახალი ისპანახი აიღეთ, 4 წუთის განმავლობაში გახეხეთ ადუღებულ წყალში, შემდეგ დადგით საწურზე და გააშრეთ. დამუშავებული მწვანილი წვრილად დაჭერით.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, გარდა პურის ნატეხისა 2. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, მსუბუქად წაუსვით ზეთი.

მიღებული მასისგან სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ 50-60 გრამიანი კოტლეტები, გადაიტანეთ დარჩენილი პურის ნამცხვრები.

დააფინეთ კოტლეტები ტაფაზე, დაუტოვეთ მათ შორის სივრცე, რათა გაადვილდეს ამობრუნება.

შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, ტაფას დააფარეთ თავსახური.

მიირთვით ახალ ბოსტნეულთან ერთად.

პროტეინის ბომბი. ყველი და დაფქული ქათამი - კალორიული, KBZhU გასწორება

ძალიან, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. დაუმატეთ მას ბოსტნეულის სალათი და სრული ლანჩი/ვახშამი მზად არის! ეს პიცის ერთგვარი ანალოგია, მაგრამ ცომის ძირის ნაცვლად, აიღეთ დაფქული ქათმის ტორტილა. ისევ ვიყენებთ უცხიმო ფილე ვერსიას. მიიღეთ:

• მოცარელას ყველი - 75 გრამი;
• გუდა ყველი - 75 გრამი;
• კვერცხი - 1 პატარა;
• სიმინდის სახამებელი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ტკბილი წიწაკა - 50 გრამი;
• შამპინიონები - 50 გრამი;
• ხახვი - 50 გრამი;
• დაფქული ქათამი (კალორია 100 გრამზე - 110 კკალ, შეგახსენებთ) - 300გრამი;
• ტომატის სოუსი - 100 გრამი;
• პომიდორი - 150 გრამი;
• ახალი რეჰანი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო

მოურიეთ დაფქული ხორცი, კვერცხი, სახამებელი, დაჭრილი ხახვი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. მიღებული მასა ოდნავ თხევადი, ბლანტი და წებოვანია - ეს ნორმალურია.

გააცხელეთ ღუმელი 210C-ზე.

გამოსაცხობ ფირფიტას ან საცხობ ფორმას მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი.

ქათმის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ქაღალდზე. მეტი ეფექტურობისთვის, მასა სველი ხელებით შეგიძლიათ „გაასწოროთ“.

შედგით საცხობი ფურცელი ცარიელი ღუმელში 11-12 წუთის განმავლობაში.

სანამ ყველაფერი ცხვება, გაუფრთხილდით შიგთავსს.

გაუდას ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, მოცარელა დაჭერით წრეებად.

დარჩენილი ბოსტნეული დაჭერით წვრილად.

გამოიღეთ ტორტი ღუმელიდან, გადაუსვით ტომატის სოუსი, ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეული და ორივე სახეობის ყველი.

ხელახლა შედგით ღუმელში 10 წუთით, ყურადღება მიაქციეთ ბოსტნეულს და ყველს - პირველი გახდება რბილი, მეორე კი დნება. როგორც კი ამას მიაღწევთ, შეგიძლიათ მიიღოთ "პიცა".

ცოტა გაცივდეს და გემრიელად მიირთვით.

თქვენ იყენებდით ცილებით, კალციუმით და ბოჭკოებით მდიდარი შესანიშნავი საკვები - ყველი, ბოსტნეული, დაფქული ქათამი. ამ პიცის კალორიული შემცველობა იყო მხოლოდ 117 კკალ 100 გრამზე! კარგი მადა.