როგორ მოვამზადოთ მაკარონის ქვაბი: სწრაფი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დღეს ძნელი სათქმელია, ვის და როდის გაუჩნდა ჭურჭლის დამზადების იდეა. მაგრამ ის ფაქტი, რომ მილიონობით დიასახლისი მისი მადლიერია, აბსოლუტურად დარწმუნებულია. ძნელი წარმოსადგენია უფრო დამაკმაყოფილებელი, მარტივი და გემრიელი კერძი. ახლა უკვე არსებობს ასზე მეტი გზა მაკარონის კერძის მოსამზადებლად. ეს კერძები მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულით, ხორცით, სოსისებითა და ყველით და დესერტადაც კი მიირთმევენ. რჩება მხოლოდ მათგან აირჩიოთ ის, რომელიც თქვენს გემოვნებას მოერგება და შემდეგ მოამზადოთ თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

რა თქმა უნდა, ყველაზე პოპულარული ის რეცეპტებია, სადაც კერძს უმატებენ ხორცს, დაფქულ ხორცს ან ძეხვს. მაგალითად, ცხარე მაკარონის კასეროლი ძალიან გემრიელია (ფოტო). მისი მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. 250 გრ მაკარონი უნდა მოხარშოთ სანამ არ დარბილდება (საუკეთესოა პენე ან რქები). 3 პომიდორს მოაცილეთ კანი (ამისთვის ჩაყარეთ ცხელ წყალში რამდენიმე წამით) და ამოიღეთ ბირთვი თესლით. დარჩენილი რბილობი, 100 გრ სალამი და 1 ხახვი დავჭრათ ზოლებად. 200 გრ ყველი დაჭრილი კუბიკებად. ყველაფერი აურიეთ და ჩადეთსაცხობი კერძი (შეუსვით ზეთი). შევსებისთვის აურიეთ 3 კვერცხი და 125 გრ ნაღები, მარილი, პილპილი და დაუმატეთ მწიკვი მუსკატის კაკალი. მიღებული მასა დაასხით მაკარონი და შედგით ღუმელში 35-40 წუთით, სანამ ქერქი არ გამოჩნდება. მირთმევისას სურვილისამებრ მორთეთ ოხრახუშით.

რა თქმა უნდა, ასეთი პოპულარული კერძი შეიძლება სრულიად ვეგეტარიანულიც იყოს, თუ იცით მაკარონის და ბოსტნეულის ჭურჭლის მომზადება. მისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ 1 ჭიქა მშრალი მაკარონი, 1 ხახვი, სტაფილო და პაპრიკა, 1 ჭიქა მწვანე ლობიო და 400 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში. მოხარშეთ მაკარონი დარბილებამდე და გადააგდეთ საცერში. ყველა ბოსტნეული შემთხვევით დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში ნახევრად მოხარშვამდე. პომიდორი დაჭერით და წვენთან ერთად ბოსტნეულს დაუმატეთ. ურიეთ, დაამატეთ გახეხილი ყველი გემოვნებით, გადმოდგით ცეცხლიდან. მიღებული მასა შეურიეთ მოხარშულ მაკარონს და ჩადეთ ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში. რჩება მხოლოდ სოუსის მომზადება. 2 კვერცხს ათქვიფეთ 2 ჭიქა რძე, მარილი და ხმელი რეჰანი. ჩაასხით ფორმაში და შედგით 200 0C-მდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

და სავსებით აშკარაა, რომ რეცეპტებს შორის არის ტკბილი მაკარონის ქვაბიც. ამისთვის საჭიროა 200 გრ მაკარონი მოხარშოთ ნახევრად მოხარშვამდე (უმჯობესია აიღოთ ღრუები, რათა შიგთავსით შეავსოთ). სანამ არ გაცივდებიან, ფრთხილად ურიეთ 450 გრ ხაჭო და ნახევარი ჭიქა შაქარი. დაამატეთ ვანილი და ხმელი ხილი გემოვნებით. ჩავასხათ ფორმაში (ზეთით წავუსვათ). ნარევს დაასხით ათქვეფილი კვერცხი.(დაგვჭირდება 3 ცალი), შერეული ჭიქა რძე. ქვაბს ზემოდან მოაყარეთ ვაშლის ნაჭრები, მოაყარეთ დარიჩინით შეზავებული შაქარი. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. ზემოდან მიიღებთ უგემრიელეს კარამელის ქერქს. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მაკარონი და ხაჭო, შეგიძლიათ თქვენი შეხედულებისამებრ ფანტაზიოროთ. მაგალითად, ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხალი ან ატამი. დიახ, და ხმელი ხილი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს.

სინამდვილეში, მაკარონის კასეროლის მომზადების კიდევ ბევრი გზა არსებობს. ყოველივე ამის შემდეგ, პირველი ასეთი კერძები ფაქტობრივად გაკეთდა იმისთვის, რომ მაცივრიდან მოძველებული საკვები ამოეგდოთ. ხშირად დღეს ამ პრინციპით ამზადებენ თეფშებს.