სურნელოვანი მიხაკი: სანელებელი სამზარეულოსა და სამკურნალოდ

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:44

მიხაკის სანელებელი პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში მისი დამწვარი გემოთი და უნიკალური არომატით. ეს არის გაუბერავი კვირტები, რომლებიც იზრდება მიხაკის ხეზე. სანელებელმა მიიღო სახელი იმის გამო, რომ მისი კვირტები ქუდის მიხაკებს ჰგავს. ყოველდღიურ ცხოვრებაში მიხაკს (სანელებელს) იყენებენ არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის, არამედ როგორც სამკურნალო საშუალება, ინტერიერის დეკორაციის ნივთი. ასე რომ, საშობაო დღესასწაულისთვის კათოლიკურ ქვეყნებში ჩვეულებრივია ოთახის გაფორმება ფორთოხლით, რომელშიც მიხაკის ჩხირებია ჩასმული. არ აურიოთ ყვავილების სახეობა და სანელებლები, რომლებსაც საერთო სახელი აქვთ. ეს მათი ერთადერთი მსგავსებაა. თქვენ შეიტყობთ მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ გამოიყენება სანელებლებისა და მიხაკის ზეთი სხვადასხვა მიზნებისთვის, ამ სტატიაში მოგვიანებით.

სად იზრდება მიხაკი და როგორ იკრიფება იგი

მიხაკის ხე თავდაპირველად იპოვეს ინდონეზიის კუნძულებზე. მაგრამ ის შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ ქვეყანაში თბილი და ნოტიო კლიმატით. ამ მომენტში მთავარისანელებლების მომწოდებლები მთელს მსოფლიოში - ინდოეთი, ბრაზილია, აფრიკა, იამაიკა, ზანზიბარი, ინდონეზია. მუშები, რომლებიც სანელებელს იღებენ, ამბობენ, რომ მოხარშვისთვის საუკეთესო კვირტები არის გაუხსნელი კვირტები, რომლებსაც კრეფენ ყვავილობის წინა დღეს. მსოფლიოს მრავალ ეროვნულ სამზარეულოში მიხაკი გამოიყენება. სანელებელი აქტიურად გამოიყენება ინდოეთში, აფრიკაში, ჩინეთში, ახლო აღმოსავლეთში, ხორცის, ბრინჯის, ბოსტნეულის, სოუსების, სანელებლების ნარევების სანელებლებისა და არომატის დასამატებლად. თანამედროვე ევროპასა და ინგლისში მიხაკს ემატება საკონდიტრო ნაწარმი, მარინადები და გამათბობელი სასმელები. ფრანგებმა ბულიონში ჩაყარეს ხახვი, რომელშიც ჩასვეს სანელებლის რამდენიმე „კბილი“.

მიხაკის ხარისხი თვალით რომ დადგინდეს, ერთი რამ წყალში უნდა ჩაყაროთ. თუ მიხაკი (სანელებელი) თავდაყირა ცურავდა, მაშინ მასში ცოტა ცხიმიანობაა, ხოლო თუ კვირტის ზემოდან მოცურდა, გაჩნდა ყვავილის ძალიან მაღალი ხარისხის კოლექცია. მიხაკის ზეთი დაწნეხებულია კვირტიდან. შენახვის ვადა ხანმოკლეა, ამიტომ ჯობია არ იყიდოთ მომავალი გამოყენებისთვის.

მიხაკის ზეთისა და კვირტების გამოყენება დაავადებების სამკურნალოდ

სამკურნალო თვისებების გამო, მიხაკის ზეთი ხსნის კბილის და კუნთების ტკივილს, ამცირებს ართრიტისა და გრიპის სიმპტომებს. მიხაკი (სანელებელი) გვეხმარება მეტეორიზმის, საჭმლის მონელების, გულისრევის დროს. კბილის ნერვის ტკივილის შესამსუბუქებლად ღრძილზე უნდა წაისვათ ბამბის ტამპონი მიხაკის ზეთით. ფილტვების ანთების დროს 5-6 კბილი თაფლთან ერთად ხარშეთ ნახევარ ლიტრ წყალში და მიიღება დღეში სამჯერ.მიხაკის ზეთი ხელს უწყობს ზურგისა და კუნთების ტკივილს თბილ წყლის აბაზანაში დამატებისას. ავადმყოფობის დროს ყელისა და პირის ღრუს გამოსაბანად მიიღეთ თითო წვეთი მიხაკის ზეთი 200 მლ წყალზე.

მიხაკი: გამოყენების უკუჩვენებები

მიხაკის ზეთი არ უნდა მიირთვათ და არ გადაყლაპოთ გარგლის დროს. საშიშია ბავშვებისთვის და ორსული ქალებისთვის. ეთერზეთი უნდა განზავდეს გარე გამოყენებამდე, რადგან ის აღიზიანებს კანს. წვისას სანელებელი გამოყოფს კვამლს, რომელიც შესუნთქვისას იწვევს ფილტვის სისხლჩაქცევებს. გამოიყენეთ ეს ჯანსაღი სანელებელი გონივრულად და მიეცით საშუალება, მოგიტანოთ ჯანმრთელობა!