უგემრიელესი ათქვეფილი კვერცხი საუზმეზე: სამზარეულოსა და დეკორაციის ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კვერცხის კერძები ითვლება გულიანად და ჯანსაღად. მათში შედის ვიტამინების თითქმის ყველა ჯგუფი, გარდა ამისა, კვერცხი შეიცავს იოდს, კალციუმს, რკინას, ფოსფორს, მაგნიუმს, სპილენძს და კალიუმს. თუ ამ პროდუქტს რეგულარულად იყენებთ, შეძლებთ იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ეს პროდუქტი დადებითად იმოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ კვერცხებიდან მხოლოდ ათქვეფილი კვერცხის მოხარშვაა შესაძლებელი, რომელიც სწრაფად მობეზრდება. თუმცა, ამაში ისინი ღრმად ცდებიან. საუზმისთვის გემრიელი ათქვეფილი კვერცხის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. მათგან ყველაზე საინტერესოს ქვემოთ განვიხილავთ.

ათქვეფილი კვერცხი ქილაში

ახლად ჟღერს, არა? ეს არის ძალიან გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი საუზმისთვის, რომლის რეცეპტს აუცილებლად დააფასებს ოჯახის ყველა წევრი. აღსანიშნავია, რომ გაცივებული კერძი უფრო გემრიელია, ვიდრე თბილი.

საჭირო ინგრედიენტები:

1. 10 ქათმის კვერცხი.
2. ½ ნათურები.
3. ასპარაგუსის თაიგული.
4. ¾ ჭიქა გახეხილი მყარი ყველი.
5. ორი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
6. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

დაასხით ორი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი გახურებულ ტაფაში. სანამ ზეთი თბება, ხახვი უნდა დაჭრათ ნახევარ რგოლებად, ხოლო ასპარაგუსი პატარა ნაჭრებად. შემდეგი, ხახვი ჩაყარეთ ტაფაში და შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ხახვს უნდა დაუმატოთ ასპარაგუსი და შეწვით კიდევ ხუთი წუთი.

შემდეგ ტაფა გადმოვდგათ ცეცხლიდან, ცოტა მარილი და პილპილი მოვაყაროთ შიგთავსი, გავაციოთ.

ახლა აიღეთ შუშის ქილები, რომელშიც კერძს მიირთმევთ. შეზეთეთ მათი კედლები მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ მათში ასპარაგუსი და ხახვი, თანაბრად გაანაწილეთ ქილაზე. ახლა კვერცხების დროა. ისინი უნდა ავთქვიფოთ სათქვეფით ერთგვაროვან მასამდე, რომელიც შემდეგ ქილებში უნდა გადანაწილდეს. ბოლო ნაბიჯი იქნება გახეხილი მყარი ყველი. ქილებში დამატების შემდეგ მათი შიგთავსი კარგად უნდა იყოს შერეული. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ქილები, ასეთი ათქვეფილი კვერცხები აცხვება 20 წუთის განმავლობაში.

ათქვეფილი კვერცხები ისპანახით

მოხრაკული კვერცხის მოხარშვა შესაძლებელია წუთებში. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე, რომელიც კიდევ უფრო ჯანსაღი იქნება, თუ კერძს ისპანახს დაუმატებთ.

აუცილებელი პროდუქტები:

1. 4 ქათმის კვერცხი.
2. 200 გრამი ბავშვის ისპანახი.
3. 1, 5 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
4. 40 გრამი მყარი გახეხილი ყველი.
5. შავი და წითელი პილპილი, მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი საუზმეზე ისპანახით? ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. თასში შეანჯღრიეთ ყველა კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მასა ცოტა ხნით დაისვენეთ. ამ დროს შეგიძლიათ ტაფა ზეითუნის ზეთით გააცხელოთ. მიიღეთ არაწებოვანი ტაფა. შეწვით მასზე ისპანახი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ დროდადრო მოურიოთ. დააკვირდით ისპანახის ფოთლების მოცულობას, როცა კლებას დაიწყებს, მოასხით ათქვეფილი კვერცხი და განაგრძეთ შეწვა მორევით. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ ამზადებთ ათქვეფილ კვერცხს, ამიტომ კვერცხები არ უნდა იყოს მთლიანად შემწვარი. ათქვეფილი კვერცხები გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ყველი, მოურიეთ.

ძეხვის ვარიანტი

თქვენი დროის მხოლოდ ათი წუთი მოგიწევთ საუზმეზე გემრიელი ათქვეფილი კვერცხისა და სოსისის მოსამზადებლად. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ 50 გრამი მოხარშული ძეხვი, სამი ქათმის კვერცხი, ცოტა მარილი და ცოტა ზეითუნის ზეთი.

პირველად გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით და მოხარშეთ მოხარშული სოსისის ნაჭრები. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები და ცოტა მარილი მოაყარეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე რგოლი ტკბილი წიწაკა. სულ ეს არის - გემრიელი საუზმე მთელი ოჯახისთვის მზადაა.

ქვეყნის ათქვეფილი კვერცხი

რა მშვენივრად დაიწყო დილა ბებიას სოფელში. დილით რომ იღვიძებ, ისეთი გრძნობა გაქვსიყოთ იმავე სოფელში, დალიოთ ახალი რძე, ვისაუზმოთ ბებიის ათქვეფილ კვერცხთან ერთად. ასე რომ, რატომ არ მოამზადოთ საუზმე საკუთარი ხელით. რეცეპტში საკმაოდ ბევრი სხვადასხვა სანელებლებია, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ მხოლოდ ის, რაც მოგწონთ. ან დაამატეთ ის, რაც ფიქრობთ, რომ აკლია.

ასე რომ, ქანთრის სტილის ათქვეფილი კვერცხის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორი ფენა თხელი პიტას პური, ორი ტკბილი წიწაკა და ერთი ჯალაპენო წიწაკა, ასევე ერთი ჩილის წიწაკა. აიღეთ ერთი ქილა დაკონსერვებული ლობიო, 50 გრამი ბეკონი და 50 გრამი გუდა ყველი, ექვსი ქათმის კვერცხი. ახლა გადავიდეთ დანამატებზე. რა თქმა უნდა, მარილი გჭირდებათ. ასევე მოამზადეთ კუმინი, დაგჭირდებათ მხოლოდ ერთი მწიკვი, ერთი დაფნის ფოთოლი, ერთი ლიმონი და ერთი ხახვი, ორი კბილი ნიორი. ასევე აიღეთ ორი ყლორტი ახალი კამა და ორი ყლორტი კილანტრო, მწიკვი როზმარინი.

პირველ რიგში მწვანილი და წიწაკა უნდა დავჭრათ, სასურველია ხახვი კუბიკებად დავჭრათ, ნივრის კბილი კი უბრალოდ ორ ნაწილად დავჭრათ. ყველი გახეხეთ, ბეკონი დაჭერით ზოლებად. შემდეგ ამოიღეთ ლობიო ქილიდან და კარგად ჩამოიბანეთ. შეურიეთ წიწაკას, ბეკონს და ხახვს, დაუმატეთ მარილი, ცედრა, დაფნის ფოთოლი და ნიორი, ასევე როზმარინი. ეს ყველაფერი უნდა გადაიტანოთ ტაფაზე და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში ზეთის დაუმატებლად.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. აიღეთ მრგვალი საცხობი ფორმა და დააფარეთ პიტას პურით. ჩაასხით ტაფის შიგთავსი. აიღეთ სუფრის კოვზი და გამოიყენეთ იგი იმისათვის, რომ ამ ნარევში მოათავსოთ ექვსი ჭაბურღილიკვერცხები. როცა კვერცხს ათქვიფეთ, მოაყარეთ მწვანილი და მოაყარეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი. ახლა კერძი შეიძლება ღუმელში 10 წუთით გამოგზავნოთ, მზა ათქვეფილ კვერცხს მოვაყაროთ ახალი მწვანილი.

აზერბაიჯანული ათქვეფილი კვერცხი

ძალიან კარგი ათქვეფილი კვერცხი, რომლის რეცეპტი ჩამოტანილია აზერბაიჯანიდან. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ცხელ ტოსტთან და ტკბილ ჩაისთან ერთად. თქვენს ოჯახს ნამდვილად მოეწონება. რეცეპტში ნიორი შეიძლება შეიცვალოს ხახვით, ხოლო თუ არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მთლიანად ამოიღოთ წიწაკა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი მწვანილი.

მომზადებისთვის აიღეთ ექვსი კვერცხი, თაიგული ახალი კილანტრო და ტარხუნა. ასევე აიღეთ ასი გრამი მყარი ყველი, ორი კბილი ნიორი, ოთხი პომიდორი, ორი ტკბილი წიწაკა, შეფუთვა ხაჭო. ასევე დაგჭირდებათ სუფრის კოვზი კარაქი, ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ზღვის მარილი.

პირველ რიგში, საჭიროა პომიდვრის კანი. ამის გაკეთება მარტივია, უბრალოდ გაწურეთ ისინი მდუღარე წყლით. შემდეგი, ჩვენ საქმე გვაქვს წიწაკა, ნიორი და კარაქი. გააცხელეთ ტაფა და გაადნეთ მასში კარაქი. შემდეგ იქ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი (უმჯობესია კუბიკებად დაჭრათ). დაელოდეთ წვენის ამომოსვლას, რომ პომიდორი რბილი გახდეს. ამ დროს უკვე შეგიძლიათ დაუმატოთ წიწაკა (რომელიც შეიძლება კუბიკებად ან თხელ ზოლებად დაჭრათ), ასევე ნიორი, სასურველია პრესით გაწუროთ.

კვერცხები უნდა ავთქვიფოთ ცალკე თასში, სანამ არ გახდება გლუვი, მარილი გემოვნებით. დაამატეთ ისინი ტაფაში მხოლოდ მაშინ, როდესაც პომიდორი დაიწყებს ფაფად გადაქცევას. შეგიძლიათ გამუდმებით მოურიოთ ომლეტი, ან უბრალოდ დააფაროთ თავსახური და არაფერიარ შეეხოთ. მაშინ თქვენ მიიღებთ ნამდვილ ხელოვნების ნიმუშს. როდესაც კვერცხები თითქმის მზად იქნება, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კერძი მზად ითვლება, როცა ყველი მთლიანად გადნება.

მოხრაკული კვერცხი დაასხით თეფშებზე და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ათქვეფილი კვერცხები ბეკონით

რა შეიძლება იყოს შემწვარ კვერცხსა და ბეკონზე სურნელოვანი ქერქით. ეს არის ტაფაში ათქვეფილი კვერცხის მარტივი რეცეპტი, რომელიც ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ერთი ხახვი, ორი ყვითელი პომიდორი, სამი ქათმის კვერცხი, ცოტა მარილი, საყვარელი სანელებლები, ცოტა დაჭრილი მწვანილი (ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით), სუფრის კოვზი. მცენარეული ზეთი, კბილი ნიორი და ასი გრამი ღორის ქონი ხორცის ფენებით.

ასეთი ათქვეფილი კვერცხის მომზადება საკმაოდ სწრაფად შეგიძლიათ. აიღეთ ცხიმი და დაჭერით ნაჭრებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩალა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუბურები და ა.შ ტაფა დადგით ცეცხლზე და დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. ამის გარეშე საერთოდ შეგიძლიათ, მაგრამ შემდეგ ცხიმისგან არცთუ სასიამოვნო სუნი გამოჩნდება. შეწვით ცხიმი, მუდმივად აურიეთ. შეგიძლიათ გააშროთ ხრაშუნამდე, მაგრამ ეს ყველასთვის არ არის. შემდეგ ცხიმს დაუმატეთ ყველა ის სანელებლები, რომლებიც არჩეული გაქვთ. აურიეთ და დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ხახვი. თქვენ არ გჭირდებათ ნივრის გაწურვა პრესით, უბრალოდ დაჭერით წვრილად. და ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. როდესაც ხახვი ოდნავ ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ პომიდვრის ნაჭრები და დაელოდეთ სანამ მათგან მთელი წვენი აორთქლდება. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ კვერცხის ცემა. შეგიძლიათ შეურიოთ ისინი ტაფის შიგთავსს, ან შეგიძლიათ დატოვოთმთლიანი (როგორც გინდათ).

თუ გინდათ გული სითხე დარჩეს, ათქვეფილ კვერცხს თავსახური არ დააფაროთ. მარილი უნდა მოაყაროთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ უმარილო ქონი აირჩიეთ. კერძი შეიძლება მიირთვათ ძლიერ ყავასთან და თბილ ტოსტთან ერთად.

ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით და პომიდვრით

საკმაოდ გავრცელებული საუზმე, რომელიც შეიძლება სწრაფად მომზადდეს.

დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი ქათმის კვერცხი, ორი ზოლები ბეკონი, 50 გრამი პომიდორი, 10 გრამი ზეითუნის ზეთი და მარილი და შაქარი გემოვნებით.

პირველ რიგში, ბეკონი უნდა შეწვათ. უმჯობესია ტაფაში ზეთის გარეშე მოათავსოთ. როდესაც ბეკონი მზად იქნება, მოათავსეთ იგი ქაღალდის პირსახოცზე, რომ მთელი ცხიმი ჩამოიწუროს. ამ დროს კვერცხსა და პომიდორს უნდა გაუმკლავდეთ. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, კვერცხები ავთქვიფოთ ტაფაში, ზემოდან მოვაყაროთ პომიდორი. არ დაგავიწყდეთ მარილი. თუ პომიდორი მჟავეა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ მოხდება. თეფშებზე კვერცხები და პომიდორი დაალაგეთ, ზემოდან კი ბეკონის ზოლები დადეთ.

მირთმევისას შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. აქ არის მარტივი და გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი საუზმეზე.

საჭმელი მოყვარულთათვის

რა შეიძლება იყოს საწოლში საუზმეზე უკეთესი? ალბათ ყველა გოგო ოცნებობს ამაზე. გულის ფორმის ათქვეფილი კვერცხის სოსისთან ერთად მოხარშვის შესანიშნავი ვარიანტია. კერძი მზადდება მარტივად და საკმაოდ სწრაფად. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია.

აიღეთ ორი ძეხვი და ორი ქათმის კვერცხი, ბოსტნეული და კარაქი, მარილი და რამდენიმე კბილის ღვეზელი.

პირველ რიგში გჭირდებათსოსისები დავჭრათ სიგრძეზე, მაგრამ არა მთლიანად, დავტოვოთ 1,5 სანტიმეტრი. ძეხვი უნდა იყოს მოქნილი, ამიტომ სასურველია მისი გახურება. უბრალოდ დაასველეთ თბილ წყალში ცოტა ხნით. შემდეგ ძეხვეული მოხარეთ გულის ფორმაში და დაამაგრეთ კბილის ჩხირით. არ დაგავიწყდეთ, რომ ცივი ძეხვეული ასე არ იხრება, მხოლოდ იშლება. შემდეგ ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ მომზადებული გულები. ჩატეხეთ თითო კვერცხი თითოეულ გულში. არა უშავს ცილა რომ დაიღვარა, მთავარია გულები შიგნით დარჩეს. შეწვით ეს გულები სახურავის ქვეშ. არ დაგავიწყდეთ კვერცხის მარილი. როდესაც ათქვეფილი კვერცხი მზად იქნება, ამოიღეთ ზედმეტი ცილა, რომ სახე არ გააფუჭოს. ფრთხილად გადაიტანეთ თეფშზე და თამამად მიართვით საყვარელ ადამიანს.

საუზმისთვის გემრიელი და ლამაზი ათქვეფილი კვერცხი მზად არის. კარგი მადა!

ინგლისური საუზმე. საინტერესო ვარიანტი

უკვე დასახელებიდან ირკვევა, რომ ათქვეფილი კვერცხის რეცეპტი ინგლისურად შემდეგში იქნება წარმოდგენილი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმოშობა უცხოა, პროდუქცია საკმაოდ ხელმისაწვდომია. დაგჭირდებათ ქათმის კვერცხი - ოთხი კვერცხი, ექვსი ნაჭერი ბეკონი, ერთი პომიდორი, ½ ჩაის კოვზი პაპრიკა, ცოტა დაფქული შავი პილპილი, მარილი და ზეითუნის ზეთი.

პომიდორი უნდა დავჭრათ ოთხად. გახურებულ ტაფაში მოათავსეთ ბეკონი და შეწვით ოქროსფერამდე. ფრთხილად იყავით, ბეკონი ზედმეტად არ მოხარშოთ. როცა მზად იქნება, ამოიღეთ ტაფიდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ცხიმი მოაშოროთ.

ახლა პომიდორი უნდა შეწვათ ზეითუნის ზეთში, აუცილებლად მოასხითმათი წიწაკა და პაპრიკა. შემდეგ ფრთხილად ათქვიფეთ კვერცხები ტაფაში ისე, რომ გული ხელუხლებელი დარჩეს. არ დაგავიწყდეთ მარილი. კვერცხები ცოტა ხნით შემწვარი. ორი წუთის შემდეგ, ისინი ფრთხილად უნდა გადააქციოთ მეორე მხარეს და შეწვით კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში. ძალიან არ მოხარშოთ ისე, რომ გული ხელუხლებელი დარჩეს. მიირთვით ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით და ახალი პურის ნაჭრებით. Სულ ეს არის. შემწვარი კვერცხები ინგლისურ ენაზე რუსულ სამზარეულოში მზად არის.

სწრაფი საუზმე

შემთხვევა ხდება, რომ მაცივარი სულ ცარიელია, ფანჯრის მიღმა დილაა, მაგრამ ჭამა ძალიან გინდა. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ საკმაოდ გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი ორი კვერცხიდან. საინტერესოა, ჰა?

უბრალოდ აიღეთ ორი კვერცხი, ცოტა მოხარშული ძეხვი, ხახვი, პომიდორი, ერთი მწნილი, ცოტა მყარი ყველი და თეთრი პურის ნაჭერი.

პური უნდა დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ტაფაში. ამის შემდეგ დადგით თეფშზე ისე, რომ ცოტაოდენი ჭიქა ზეთი. ახლა თქვენ უნდა შეწვით ძეხვი. ის ასევე შეიძლება კუბიკებად დაჭრათ, ან შეიძლება იყოს ზოლებად. როცა ძეხვი ცოტა შეწითლდება, დაუმატეთ ხახვი, ნახევრად რგოლებად დაჭრილი. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხები. კვერცხებს ავთქვიფოთ და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ახლა დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კიტრი და პომიდვრის ნაჭრები. როცა ბოსტნეული ოდნავ შემწვარი იქნება, გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ ათქვეფილ კვერცხს. ახლა შეგიძლიათ გამორთოთ ცეცხლი, დააფაროთ ტაფა თავსახური და კერძი ცოტა ხნით გააჩეროთ. როდესაც ყველი გადნება, კერძს მოაყარეთ მოხარშული კრუტონები და დაჭრილი კამა.

ასე რომ, ჩვენ ვისწავლეთ საუზმეზე ათქვეფილი კვერცხის მრავალი ვარიანტი. ამაში რთული არაფერია. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ საკუთარი ინგრედიენტებიექსპერიმენტი, სცადე რაიმე ახალი. არ შეგეშინდეთ საუზმის ათქვეფილი კვერცხის ყველაზე უჩვეულო რეცეპტების განხორციელებაც კი, გაუზიარეთ თქვენი იდეები მეგობრებს. შესაძლებელია, რომ თქვენმა რეცეპტმა დიდი პოპულარობა მოიპოვოს.