კომბოსტოს ჩაშუშული თევზით: ყველაზე პოპულარული რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თევზი და კომბოსტო კარგად უხდება ერთმანეთს. ამ პროდუქტების კერძი არის ძალიან წვნიანი, გემრიელი და ჯანსაღი. გარდა ამისა, ახალბედა დიასახლისიც კი გაუმკლავდება მის მომზადებას. მოდით გადავხედოთ რამდენიმე ყველაზე პოპულარულ რეცეპტს.

კომბოსტოს ჩაშუშული თევზით

სამზადისისთვის გვჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - ერთი კილოგრამი;
• სტაფილო - ერთი დიდი ნაჭერი;
• ხახვი - ერთი საშუალო თავი;
• პოლოკი - 500 გრამი;
• არაჟანი - 200 გრამი;
• ტომატის პასტა - ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
• მარილი - თქვენი გემოვნებით.

მოხარშული კომბოსტო თევზით ასე:

1. ხახვი,სტაფილო და კომბოსტო დაჭერით წვრილად.
2. ქვაბში ან ღრმა ტაფაში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ, მოაყარეთ ტომატის პასტა და მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული.
3. შეწვით მთელი მასა დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
4. სანამ ბოსტნეული იხარშება, თქვენ უნდა გაწმინდოთ კოლბა ძვლებიდან და მიღებული ფილე დაყოთ ნაჭრებად. მარილი და შეწვით.
5. შემდეგ ვაგზავნით თევზს კომბოსტოში, მარილს ვამატებთ, ვამატებთ არაჟანს, აურიეთ და ვაგრძელებთ ადუღებას.დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.

კომბოსტო ნიახურით

შემდეგი არის ჩაშუშული კომბოსტო თევზით, რომელიც შეიცავს ისეთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ბრინჯი და ნიახური. ეს რეცეპტი თავდაპირველად შეიქმნა ღვიძლისა და სიმსუქნის სამკურნალოდ. მაგრამ მას ისე უყვარს ხალხი, რომ მისი მომზადება შეგიძლიათ უბრალოდ იმიტომ, რომ წარმოუდგენლად გემრიელია. ასე რომ, საჭიროა შემდეგი პროდუქტების ნაკრები:

• ვარდისფერი ორაგულის ან ვირთევზას ფილე - 500 გრამი;
• სტაფილო - სამი საშუალო;
• ხახვი - ორი თავი;
• თეთრი კომბოსტო - ერთი კილოგრამი;
• ბრინჯი წითელი - ერთი ჭიქა;
• ნიახურის ფესვი - მეოთხე ნაწილი;
• ტომატის პასტა - ერთი სუფრის კოვზი;
• მარილი - ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - სამი სუფრის კოვზი

ალგორითმი არის:

1. ბრინჯი გარეცხილია, დაასხით ორი ჭიქა წყალი და შედგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ თავდახურული ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. თევზის ფილე დავჭრათ ნაწილებად.
3. კომბოსტო, სტაფილო და ნიახური დავჭრათ თხელ ზოლებად ან გავხეხოთ, ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. ღრმა ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი და იქვე ჩავყაროთ ხახვი, ვშუშოთ გამჭვირვალემდე.
5. ახლა ვუგზავნით დანარჩენ ბოსტნეულს ხახვს, აურიეთ და ადუღეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში.
6. ამის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი, ისევ აურიეთ და ზემოდან მოაყარეთ თევზი.
7. ფაქტიურად შვიდ წუთში ფილე გათეთრდება. ახლა შეავსეთ თევზი ზემოდან წითელი ბრინჯით.
8. მარილი და ტომატის პასტა განზავდეს ჭიქა ცხელ წყალში.ჩაასხით ყველაფერი ქვაბში, დაახურეთ თავზე, დადგით ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

უგემრიელესი და ჯანსაღი ჩაშუშული კომბოსტო თევზით, ნიახურით და წითელი ბრინჯით მზად არის. შეგიძლიათ დატკბეთ უჩვეულო გემოთი.

თევზი კომბოსტოთი ნელ გაზქურაში

ამ რეცეპტში გამოვიყენებთ ყვავილოვან კომბოსტოს. გამოდის უჩვეულო და ძალიან გემრიელი. მიიღეთ:

• ნებისმიერი თევზის ფილე - 500 გრამი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - ნახევარი ჭიქა;
• ხახვი და სტაფილო - თითო;
• სანელებლები, მარილი - თქვენი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
• ლიმონი - ნახევრად ხილი;
• ბულგარული წიწაკა - ერთი ცალი.

მოხარშეთ ასე:

1. სტაფილო დავჭრათ წრეებად, ხახვი, ლიმონი და წიწაკა ნახევარ რგოლებად, კომბოსტო დავჭრათ ყვავილედებად.
2. დააყენეთ მულტიქუკერი პარამეტრზე "Frying". ჩაასხით ზეთი, შეწვით ხახვი დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგზავნეთ დარჩენილი ბოსტნეული იქ. ყველაფერი აურიეთ და ზემოდან მოაყარეთ თევზი.
3. დააყარეთ ყველაფერი მარილი, წიწაკა, დაახურეთ თავსახური და გადართეთ მულტიქუერი "ჩაქრობის" რეჟიმში. 40 წუთის შემდეგ თევზის ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად მზად იქნება.

კომბოსტო დაკონსერვებული თევზით

პროდუქტები:

• კომბოსტო - ნახევარი თავი;
• სტაფილო და ხახვი - თითო;
• ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი - ერთი ქილა;
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.

რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტოს თევზით ძალიან მარტივია:

1. სამი სტაფილო გახეხილზე, წვრილად დაჭერით ხახვი, ყველაშემწვარი.
2. კომბოსტო დაჭერით, გააგზავნეთ ბოსტნეულში, დაუმატეთ 50 მილილიტრი წყალი და ადუღეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ დროდადრო მორევა.
3. თევზის კონსერვი ჩანგლით მოზილეთ და კომბოსტოსაც გაუგზავნეთ. ყველაფერს ვურევთ. მარილი არ არის საჭირო, თევზს აქვს ყველა სუნელი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. კერძი მზადაა.