როგორ შევწვათ წაბლი ტაფაზე, ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ამ დელიკატესს ტრადიციულად უმატებენ ხორცს ევროპის ბევრ ქვეყანაში, საფრანგეთში კი უბრალოდ ქუჩაში იყიდება, როგორც პოპკორნი. რა თქმა უნდა, საუბარია წაბლზე. მათი ხილი (უფრო ზუსტად, თხილი) ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე სხვა კერძები, რომლებიც იყიდება სწრაფი კვების რეჟიმში. და მაინც, ისინი წარმოუდგენლად გემრიელია. თუმცა, შინაურ დიეტაში, მიუხედავად მისი შედარებითი ხელმისაწვდომობისა, ამ პროდუქტმა ფესვი არ გაიდგა. ამ უარის მთავარი მიზეზი მათი მომზადებისა და მოხმარების კულტურის არარსებობაა. ანუ, ადამიანებმა უბრალოდ არც კი იციან როგორ შეწვათ წაბლი ისე, რომ ის საკვები გახდეს, რომ აღარაფერი ვთქვათ უფრო რთულ კერძებზე, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს ამ ინგრედიენტს. იმისათვის, რომ გადალახოთ ეს უფსკრული და დატკბეთ შესანიშნავი გემოთი, შეგიძლიათ მიმართოთ ერთ-ერთ შემდეგ რეცეპტს.

როგორ შევწვათ წაბლი ტაფაში

მათთვის, ვისაც ცხოვრებაში არ გაუსინჯავს ეს დელიკატესი, უმჯობესია, უმარტივესი რეცეპტით დაიწყოს. მაგალითად, აქედან. ასე რომ, წაბლის შეწვამდე ის აუცილებლად უნდა დაიჭრას. ასე ექცევიან თითოეულს ინდივიდუალურად. თორემ პოპკორნივით იფეთქებენ,და ეს არ გამოიწვევს რაიმე კარგს. შემდეგ დებენ ცხელ ტაფაში, თავსახური დააფარებენ და 10-15 წუთის განმავლობაში ადუღებენ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო შეანჯღრიეთ ისე, რომ გადაბრუნდნენ. წაბლის მზადყოფნაზე მეტყველებს სახურავის ქვეშ მყოფი დამახასიათებელი არომატი. მას შემდეგ, რაც კერძი ცოტათი გაცივდება, ის მზად იქნება საჭმელად. ჭრილობის ადგილზე წაბლი გასკდება და გაიხსნება, რაც გააადვილებს გაწმენდის პროცესს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ტაფაზე ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და მარილი მოაყაროთ.

როგორ შევწვათ წაბლი ღუმელში

მომზადების კიდევ ერთი მეთოდია ცხობა. ამ მეთოდის მინუსი ის არის, რომ მთელი პროცესი დაახლოებით ნახევარ საათს მიიღებს. ოღონდ ამ დროს სხვა რამის გაკეთებაც შეგიძლია, რადგან წაბლი თვითონ გამომცხვარდება. გააკეთეთ ეს დაახლოებით 240 გრადუს ტემპერატურაზე, დააფინეთ ისინი ერთ ფენად ცხიმწასმულ ტაფაზე და არ დაგავიწყდეთ ჭრილობების გაკეთება.

როგორ შევწვათ წაბლი მიკროტალღურ ღუმელში

მათთვის, ვინც მიჩვეულია საკუთარი დროის დაზოგვას, ეს რეცეპტი შესანიშნავია. მომზადებული და დაჭრილი წაბლი იდება 1 ფენად მიკროტალღურ ჭურჭელში ან უშუალოდ თან მოსულ ჭურჭელზე. შეწვით ისინი მაქსიმალური სიმძლავრით 1-დან 3 წუთამდე, რაც დამოკიდებულია მოწყობილობის შესაძლებლობებზე და პროდუქტის რაოდენობაზე. კონკრეტული ერთეულის გამოყენების დროის ზუსტად შესარჩევად, რამდენჯერმე უნდა სცადოთ.

რა შეიძლება გაკეთდეს მზაწაბლი

უმარტივესი ვარიანტია უბრალოდ ჭამა. ისინი გემრიელი და ჯანსაღია ყოველგვარი დანამატებისა და დანამატების გარეშე. მაგრამ თუ ამოცანაა არა როგორ შევწვათ წაბლი, არამედ როგორ გამოვიყენოთ ის რაიმე საინტერესო კერძში, შეგიძლიათ, მაგალითად, ხორცს დაუმატოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ქლიავის მსგავსად, მოხარშული და გახეხილი თხილის ჩაყრით ჩაშუშულში ან სოუსში და რულეტის ჩაყრით გამოცხობის წინ. წაბლი ასევე შეიძლება დაფქული, ჩაშუშული ან გარნირად მიირთვათ.

რამდენიმე სასარგებლო რჩევა

სუპერმარკეტში წაბლის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ვარგისიანობის ვადას. თხილის უმეტესობისგან განსხვავებით, მათი გამოყენება რეკომენდებულია 10 დღის განმავლობაში. მომავალში, ისინი შეიძლება იყოს მწარე. შეწვამდე მათ ცივი წყალი უნდა დაასხათ. ჯერ ერთი, გაჟღენთილი წაბლი უფრო ადვილად იჭრება და მეორეც, ნებისმიერი გაფუჭებული წაბლი ცურავს, ასე რომ მათი ადვილად გადაყრა შესაძლებელია.