ჩაი მათე - დალიე და არ დაავადდე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხანგრძლივი ჩაის წვეულებების მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ სასმელს, რომელიც აჭარბებს ასეთ ჯანსაღ მწვანე ჩასაც თავისი გემოთი და სხეულზე ეფექტით. თავად ამ სამკურნალო სასმელის სახელი ქმნის რბილობისა და სასიამოვნო გემოს შეგრძნებას. მათე ჩაი არის მარადმწვანე პარაგვაის ჰოლი მცენარის გადამუშავების პროდუქტი. ამ იდუმალი სასმელის რა თვისებები აღვიძებს ჩაის ნამდვილ მცოდნეებს მისი სიყვარულისთვის?

ძველი დროიდან მათე ჩაის მოიხმარდნენ პარაგვაიში, ბრაზილიასა და არგენტინაში მცხოვრები ინდიელები, სადაც იზრდებოდა ეს სამკურნალო მცენარე. დღეს მისი ექსპორტი განვითარებულია მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში, ამიტომ ყველას შეუძლია სცადოს მათე. მთავარია ვიცოდეთ რომელი ჯიშის არჩევა და ასევე სწორად მოხარშვა ასეთი ჩაის.

მატე ჯიშები: უფრო ძლიერი ხარ თუ ტკბილი?

სხვადასხვა ჯიში ერთი და იგივე ბუჩქიდან მოდის ინგრედიენტების სხვადასხვა კომბინაციით და დაძველებით. ასე რომ, მათე წარმოებისთვის გამოიყენება ფოთლები (ჩაის მთავარი კომპონენტი), ღეროები და მტვერი. როგორც წესი, ნედლეულის 60-65% ფოთლებია და 30-35% ღეროები, დარჩენილი მცირე ნაწილი ე.წ. მტვერი..

კლასიკური მათე არის 1,5-დან 2 წლამდე ასაკის. მისი გემო ნათელია, ოდნავ შემკვრელი და დამახასიათებელი სიმჟავე, ფერი კი ოქროსფერი. უფრო დელიკატური სასმელი მიიღება დაბერების პერიოდის 9 თვემდე შემცირებით. მას ასევე უწოდებენ მწვანე მათე. ასევე არის ძალიან ტორტი, ოდნავ მწარე მათე, რომელშიც ღეროები თითქმის არ გამოიყენება (არაუმეტეს 10%). ძლიერად მოქმედებს სხეულზე და მშვენივრად ატონიზირებს.

სასმელის ჯიშების მრავალფეროვნება ფართოვდება არომატული ბალახების, როგორიცაა სალბი, პიტნის და ჩვეულებრივი პიტნის, ლიმონის ბალზამი, ციტრუსის ყვავილების დამატების გამო. ასეთი ჩაი თავისთავად ლამაზია, ყოველგვარი სიამოვნების გარეშე. მათე ჩაი ხილის ნაჭრებით გამხიარულებაში და პოზიტიური ენერგიის ამაღლებაში დაგეხმარებათ. მას აქვს მსუბუქი ბუნებრივი სიტკბო.

არაჩვეულებრივი სასმელი - სპეციალური კერძები

მათი ჯიშის გემოვნებით არჩევის შემდეგ, ის სწორად უნდა მოხარშოთ. მას ამზადებენ და სვამენ სპეციალური ჭურჭლისგან - კალაბაში. ადრე გოგრისგან მზადდებოდა, ახლა კი იყიდება ხის, ფაიფურის და ლითონის კონტეინერებიც კი.

თბილ წყალს ასხამენ ჯერ 1/3-ით, შემდეგ კი თანდათან ასხამენ ჭურჭლის ბოლომდე შევსებამდე. ეს საშუალებას აძლევს გემოს უფრო სრულად გაამჟღავნოს. ჩაი უნდა დალიოთ სპეციალური მილიდან ფილტრით, რომელსაც ეწოდება "ბომბილა". ასევე გამოდის ლითონისა და ხისგან (რაც სასურველია).

სამკურნალო სასმელი სამხრეთ ამერიკიდან

სანამ მათე ჩაის საძებნელად წახვალთ, აზრი აქვს გაეცნოთ მის სასარგებლო თვისებებს. გარდა ყოფნისამისი შემადგენლობა შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს, ასევე მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. მათ შორისაა: კაროტინი, რიბოფლავინი, B ვიტამინები, ასევე კალიუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი და პანტოტენის მჟავა.

ეს არის - ვიტამინი მათე ჩაი. ამ სასმელის თვისებები ასევე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას, აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მდგომარეობას, ამშვიდებს და ქმნის მსუბუქი ტრანსის განცდას. მათე ჩაი შესანიშნავად ატონიზირებს და აორმაგებს ძილს, მაგრამ ღამით მისი დალევა არ არის რეკომენდებული - დიდია არ ჩაძინების ალბათობა. მაგრამ დილით ეს იქნება შესანიშნავი დამხმარე სწრაფი გაღვიძებისთვის. მათე ჩაის დალევა გაგრძნობინებთ სიფხიზლეს, მაგრამ ამავდროულად გაიზრდება თქვენი გამძლეობა და ყურადღება.

მატე ასევე ეხმარება სასუნთქ სისტემას, რაც უზრუნველყოფს მეტ ჟანგბადს ქსოვილებსა და ორგანოებს. არაერთმა კვლევამ გამოავლინა მისი გავლენა გულის შეტევისა და ინსულტის რისკის შემცირებაზე. ასე რომ, მათე ჩაის დალევა არა მხოლოდ სასიამოვნოა, არამედ ძალიან ჯანსაღი.

შეგიძლია, მაგრამ ფრთხილად იყავი. უკუჩვენებების შესახებ

ნებისმიერი სამკურნალო თვისებების მქონე მცენარის დეკორქციას, მათე ჩაის აქვს უკუჩვენებები. კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებმა, ისევე როგორც თირკმელების დაავადების არსებობისას, უნდა დალიონ იგი სიფრთხილით და მცირე რაოდენობით. ორსულებმა არ უნდა გადააჭარბონ ამ სასმელს.

დალიეთ მათე ჩაი, დაიმუხტეთ მისი ენერგიითა და საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ გახსოვდეთ ზომა!