სემოლინის ღვეზელი - რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ მანგოს ვაშლის ღვეზელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ უეცრად რაღაც ტკბილი მოგწონთ, მაგრამ სამზარეულოში არაფერია შესაფერისი და ძალიან გეზარებათ მაღაზიაში წასვლა ან გზა არ გაქვთ, მაშინ სცადეთ მოამზადოთ სემოლინით ღვეზელი, რომლის რეცეპტი უაღრესად გამორჩეულია. მარტივია და ინგრედიენტები, შესაძლოა, ნებისმიერ სახლში მოიძებნოს. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ ამ კერძის რამდენიმე ვარიანტს.

ტკბილი სემოლინის ღვეზელი: რეცეპტი ფოტოთი

ეს ვარიანტი მოიცავს კრემის ღვეზელის მომზადებას. თუმცა, თუ ხელთ არ არის შესაფერისი ინგრედიენტები, შეგიძლიათ ამის გარეშე გააკეთოთ - ასე რომ, ნამცხვრები არც ისე ტკბილი იქნება. ასე რომ, სემოლინის ღვეზელის კრემით მოსამზადებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები: ოთხი ქათმის კვერცხი, ერთი ჭიქა არაჟანი, ერთი ჭიქა სემოლინა, ერთი ჭიქა შაქარი, 100 გრამი მარგარინი ან კარაქი, ნახევარი ჭიქა ფქვილი და ერთი. ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. კრემს დასჭირდება კარაქი (200 გრამი), ნახევარი ქილა შესქელებული რძე და ერთი ტომარა ვანილის შაქარი.

მომზადების პროცესი

დასაწყებად კვერცხები დაფქვით შაქართან ერთად, დაუმატეთ დარბილებული მარგარინი, არაჟანი, სემოლინა და ფქვილი. საფუძვლიანადაურიეთ ცომი ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. ნამცხვარს ვაცხობთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მოხარშვამდე. ვაგრძელებთ კრემის მომზადებას. ამისთვის დარბილებული კარაქი ვანილის შაქართან და შესქელებულ რძესთან ერთად ათქვიფეთ. ეს ნარევი შეიძლება ოდნავ გაცხელდეს, მაგრამ არ ადუღდეს. მზა ნამცხვარს ვაცივებთ და ვასხამთ კრემით. უგემრიელესი სემოლინის ღვეზელი მზადაა! შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

როგორ მოვამზადოთ მანანა-ვაშლის ღვეზელი

ამ რეცეპტის მიხედვით გამოცხობა ძალიან ტკბილი, რბილი, სურნელოვანი და გემრიელია. თუ გადაწყვეტთ სემოლინა-ვაშლის ღვეზელის მომზადებას, მაშინ ხელმისაწვდომი უნდა იყოს შემდეგი ინგრედიენტები: ოთხი ვაშლი, ერთი ჭიქა ხორბლის ფქვილი, ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი, ერთი ჭიქა სემოლინა და 100 გრამი მარგარინი. საინტერესოა, რომ ამ რეცეპტს არ სჭირდება კვერცხი.

მომზადების პროცესი

აურიეთ ფქვილი, სემოლინა და შაქარი თასში. საცხობ ფორმას შეზეთეთ მარგარინი და მოაყარეთ მიღებული მასის მესამედი. ზედაპირი გაასწორეთ და ზემოდან გახეხეთ ორი ვაშლი. ამ ფენის თავზე მოაყარეთ ფქვილის, სემოლინისა და გრანულირებული შაქრის ნარევის კიდევ ერთი მესამედი და გაწურეთ დარჩენილი ვაშლები. ჩაასხით დანარჩენი ნარევი. გაყინული მარგარინი გახეხეთ ზემოდან. მომავალ ღვეზელს ვაგზავნით ღუმელში და ვაცხობთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე შეწითლებამდე. უგემრიელესი მანო-ვაშლის ღვეზელი მზადაა! ცოტა გაცივდეს და მიირთვით.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ღვეზელი ნელ გაზქურაში

დღესეს სამზარეულოს მოწყობილობა ძალიან პოპულარულია, რადგან გამოიყენება მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად, მათ შორის საცხობი. შემოგთავაზებთ ნელ გაზქურაში სემოლინის ღვეზელის მომზადების რეცეპტს.

გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: სემოლინა (ნახევარი ჭიქა), ჭიქა კეფირი, ხუთი ქათმის კვერცხი, ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი, ცომის გამაფხვიერებელი ტომარა, ერთი ფუნტი ნებისმიერი ცხიმიანი ხაჭო. შიგთავსი, ვანილის შაქარი და მარილის ტომარა.

მომზადების პროცესი

ბურღული დაასხით კეფირით, აურიეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით ადუღებამდე. გამოაცალკევეთ კვერცხის გული ცილებისგან. პირველს გამოვიყენებთ სათქვეფად, მეორეს კი გავაცივებთ მაცივარში. მიქსერით აურიეთ ხაჭო, კვერცხის გული, ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ სემოლინა კეფირით. კვერცხის ცილა გამოიღეთ მაცივრიდან და ცალკე ჯამში ათქვიფეთ. ამის შემდეგ ფრთხილად, კოვზით ჩაასხით ხაჭოს მასაში, მოურიეთ ქვემოდან ზემოთ.

მულტიქუერის თასის ძირი შეზეთეთ ზეთით, მოაყარეთ ცოტაოდენი სემოლინი და ფრთხილად მოასხით ცომი. ნამცხვარს ვამზადებთ 50 წუთის განმავლობაში "საცხობის" რეჟიმში. შემდეგ „გათბობის“რეჟიმში კიდევ 10-15 წუთს ვაჩერებთ. ფრთხილად ამოვიღოთ, დავდგათ თეფშზე, გავაციოთ და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. სემოლინის ღვეზელი ნელ გაზქურაში მზად არის! ასე მომზადებული კერძი ძალიან ნაზი და სუფლეს გემოთია, რადგან მის მოსამზადებლად ფქვილი და ზეთი არ გამოიყენება.

ღვეზელი სემოლინისა და კეფირისგან

როგორც ხედავთ, ბევრი ვარიანტიაამ კერძის მომზადება. კეფირის სემოლინის ღვეზელი, რომლის რეცეპტიც ახლა გვინდა შემოგთავაზოთ, ალბათ ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია და საშუალებას გაძლევთ გაუმკლავდეთ პროდუქტებს, რომლებიც ყოველთვის გვხვდება ყველა სახლში. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: ჭიქა კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ჭიქა გრანულირებული შაქრის ორი მესამედი, ჭიქა სემოლინა, ერთი ქათმის კვერცხი, ჩაის კოვზი სოდა.

მომზადების პროცესი

რიაჟენკა ან კეფირი შეურიეთ შაქარს, სანამ არ დაიშლება. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, სემოლინა და კარგად ათქვიფეთ ან მოზილეთ. ბოლოს დაასხით სოდა. საცხობ ფორმას შეზეთეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ფქვილი და ჩაასხით მასში ცომი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც სქელი, ასევე თხევადი კონსისტენციის ცომი. ეს დამოკიდებულია ორიგინალური ფერმენტირებული რძის პროდუქტზე. ჩვენს მომავალ ღვეზელს ვაგზავნით ღუმელში და ვაცხობთ 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. კერძის მზადყოფნას ვამოწმებთ ხის შამფურით ან კბილის ღვეზელით და მიღებული ქერქით, რომელიც შეიძლება იყოს ოქროსფერი ან ყავისფერი (ისევ, დამოკიდებულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ტიპზე, რომელიც გამოიყენეთ ცომის დასამზადებლად). ამოვიღეთ ჩვენი სემოლინის ღვეზელი და გავაციოთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

სემოლინის ღვეზელი, რომლის რეცეპტიც ახლახან მოგახსენეთ, არ საჭიროებს ინგრედიენტების დიდ რაოდენობას. თუმცა, თუ გსურთ მისი გემოს დივერსიფიკაცია, მაშინ სავსებით შესაძლებელია, დაამატოთ თხილი ან ქიშმიში, შავი შოკოლადის ნაჭრები, ხაჭო ან ხაჭო.

დესერტი საწყისისემოლინა ჯემით

სემოლინის ღვეზელი, რომლის რეცეპტსაც თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ, გამოდის ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი და ასევე საშუალებას გაძლევთ გამორიცხოთ ზამთრისთვის მომზადებული ჯემის ან მარმელადის მარაგი. ამ კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები: ქათმის სამი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, 300 გრამი ჯემი, ჯემი ან მარმელადი, ორი სუფრის კოვზი რომი, 100 გრამი სემოლინა, 30 გრამი დაჭრილი ნიგოზი, ნახევარი ჩაის კოვზი კარაქი. და ცოტა მარილი.

მომზადების პროცესი

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. პირველი ათქვიფეთ მწიკვი მარილით, სანამ მკვრივი ქაფი არ ჩამოყალიბდება და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში. გულები გავხეხოთ სუფრის კოვზ შაქართან ერთად, დავამატოთ ჯემი, სემოლინა, რომი და ავურიოთ. ნაზად მოაყარეთ გაცივებული კვერცხის ცილა ცომში. საცხობ ჭურჭლის ქვედა და გვერდები ზეთით წაუსვით და ფრთხილად მოაყარეთ ცომი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი და თხილი და გააგზავნეთ 170-180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით. მზა ღვეზელი გააგრილეთ და სუფრაზე მიიტანეთ. კარგი მადა!