დარიჩინის ფუნთუშები საფუარის ცომიდან. რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დარიჩინის რულონები საფუარის ცომიდან ყველა ჩვენგანისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი გემრიელი დესერტია. ალბათ არავინ დარჩება გულგრილი სამზარეულოდან შემოსული სანელებლებისა და ახალი ნამცხვრების არომატის გაგონებაზე. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ მოამზადოთ გემრიელი დარიჩინის ფუნთუშები საფუარის ცომისგან და შეგიძლიათ ყოველდღე გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი კერძებით.

კულულები

დარიჩინისა და შაქრის საფუარის ფუნთუშების მსუბუქი და ჰაეროვანი გასაკეთებლად, სპეციალური ცომი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის:

• 100 გრამი ახალი საფუარი, გახეხეთ ხელებით და გახეხეთ დიდ თასში შაქართან ერთად (ერთი სუფრის კოვზი). მიღებულ მასას დაუმატეთ ცოტაოდენი თბილი რძე და კარგად აურიეთ. ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას, პირსახოცით დაფარული.
• ხუთი კვერცხი და 150 გრამი შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით.
• 250 გრამი კარაქი გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში და შემდეგ შეურიეთცომისა და კვერცხის ნარევი.
• დაამატეთ თასში ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, მარილი და ხუთი ჭიქა გაცრილი ფქვილი.
• მოზილეთ ცომი, გააჩერეთ და ხელით ნაზად მოზილეთ.

დროა დავიწყოთ საფუვრიანი დარიჩინ-შაქრის ფუნთუშების დამზადება:

• მოაყარეთ სამუშაო ზედაპირი ფქვილით და გააბრტყელეთ ცომი მართკუთხა ფენად დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სიგანეზე.
• უხვად მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი.
• ცომი გააბრტყელეთ რულეტად და დაჭერით რგოლებად.
• გააფინეთ კულულების რგოლები ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად. როდესაც ფუნთუშები ფაფუკი და ოქროსფერი გახდება, თითოეულს კვერცხი წაუსვით, მოაყარეთ შაქარი და გამოაცხვეთ სანამ მზადდება.

დარიჩინის ფუნთუშები საფუარის ცომიდან მზად არის. ეს სურნელოვანი ნამცხვრები შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი ჩაის წვეულებისთვის.

ხელნაკეთი ცინაბონები

ხშირად დიასახლისებმა არ იციან, რომ ჩვეულებრივი საფუარის ფუნთუშები დარიჩინითა და შაქრით ადვილად გადაიქცევა ეგზოტიკურ დარიჩინად, თუ ორიგინალურ რეცეპტს რამდენიმე წვრილმანს დაამატებთ. ასე რომ, ამ დელიკატესის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• მოამზადეთ საფუარის ცომი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოთ გამოქვეყნებული რეცეპტი).
• ცომის ამოსვლის შემდეგ გააბრტყელეთ ხუთი მილიმეტრის სისქეზე. სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ შაქარი, დარიჩინი და გახეხილი კარაქი (125 გრამი).
• გავრცელებაცომი გააბრტყელეთ და დაჭერით რგოლებად დაახლოებით ორი სანტიმეტრი სიგანის.
• მიღებული ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.
• სანამ ნამცხვარი გაცივდება, ათქვიფეთ მიქსერით ერთი ჭიქა ნაღები და ხუთი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა. მიღებული კრემი წაუსვით თითოეულ ფუნთუშას.

ორიგინალური რეცეპტი იყენებს მასკარპონეს ყველს კარაქის ნაცვლად. ასე რომ, თუ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იტალიური დელიკატესი, თავისუფლად გამოიყენეთ იგი ცხელი ნამცხვრების მოსაწყობად.

ჯინჯერის ფუნთუშები

ამ სიამოვნებით ისიამოვნებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრი და სტუმარი. საფუარის ცომისგან დამზადებული ჯანჯაფილის დარიჩინის რულეტები განსაკუთრებით კარგია ცივ სეზონში, როდესაც სურნელოვანი სანელებლები აუმჯობესებენ განწყობას და გაალამაზებენ ზამთრის გრძელ საღამოებს. მათ მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• მოზილეთ ჩვეულებრივი საფუარის ცომი თქვენი ჩვეული წესით. ამავდროულად ფქვილს დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი გახეხილი ან მშრალი ჯანჯაფილი.
• როცა ცომი ამოვა, გააბრტყელეთ თხელ ფენებად და გამოჭერით მრგვალი ჭიქით.
• დააწყვეთ შვიდი ან რვა წრე ერთმანეთის გადაფარვით - თქვენ უნდა მიიღოთ ბილიკი თხუთმეტი სანტიმეტრის სიგრძით. ბლანკი გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად და შემდეგ გაჭერით ორ ნაწილად.
• დაჭერით თითოეული ნახევარი ნაჭრის მხრიდან და გადაანაწილეთ ფურცლები მეორეზე. იმპროვიზირებული ვარდები წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, შაქარი და დარიჩინი.
• გამოაცხვეთ სურნელოვანი ფუნთუშები.

ფენოვანი დარიჩინის ფუნთუშები

ამ ტიპის გამოცხობის საფუარი ცომი შესაფერისია ნებისმიერისთვის, ამიტომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი. მივედით მრავალშრიანი ფუნთუშების ფორმირებამდე:

• ცომი გაყავით სამ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ საკმარისად თხელი.
• თითოეულ ფოთოლს წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი. ამის შემდეგ დადეთ ისინი ერთმანეთზე და გადაკეცეთ შუაზე. გამოიყენეთ ბასრი დანა სამკუთხედებად დასაჭრელად.
• ფუნთუშებს კვერცხს წაუსვით კვერცხი, მოაყარეთ შაქარი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ტკბილი ფუნთუშები "გულები"

თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი კერძებით, მაშინ მოამზადეთ მათთვის უგემრიელესი ვანილის ნამცხვარი. ამისათვის:

• ორი კვერცხი შეურიეთ ნახევარ ჭიქა შაქარს, დაუმატეთ მარილი და ვანილი.
• შეურიეთ მშრალი საფუარის ტომარა ფქვილს (300 გრამი) და შეურიეთ კვერცხის ნარევს.
• დაამატეთ 150 გრამი გამდნარი კარაქი და დარჩენილი ფქვილი (400 გრამი) ნარევს. მოზილეთ ცომი.
• როცა ცომი ამოვა, გაყავით პატარა ნაჭრებად და თითოეული გააბრტყელეთ. ბლანკებს წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ დარიჩინი და გრანულირებული შაქარი.
• ფუნთუშებს სასურველი ფორმის მისაცემად, ბლანკები გადაახვიეთ რულეტებად და შეაერთეთ კიდის ცენტრში.
• გამოაცხვეთ გულები წინასწარ გახურებულ ღუმელში ოქროსფერამდე.

მიირთვით ცხელი ფუნთუშები ჩაისთან, ჯემთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად.

დასკვნა

დარიჩინის საფუარის ცომის ფუნთუშები შესანიშნავი დამატებაა ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის. სურნელოვანი ნამცხვრები უფროსებსა და ბავშვებს უყვართ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ახალი რეცეპტები და იდეები მდიდარი დესერტის დეკორაციისთვის აუცილებლად გამოგადგებათ.