როგორ ჭამენ ლეღვის ახალ და ჩირს?

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:54

რით და როგორ ჭამენ ლეღვს?

თუ ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინეთ ეს ეგზოტიკური ხილი, მაშინ ჯერ მიირთვით მისი სუფთა სახით, არაფერში შერევის გარეშე. მაგრამ თუ ეს უნიკალური კენკრა დიდი ხანია და მტკიცედ შევიდა თქვენს მენიუში, დროა გაარკვიოთ, რა კერძებს აყენებენ და როგორ მიირთმევენ ლეღვს, სხვადასხვა საკვებთან ერთად. თქვენ გარანტირებული აღმოაჩენთ გემოს შეგრძნებების ახალ სამყაროს.

როგორ ჭამენ ლეღვს?

ხმელთაშუაზღვის სამზარეულო გაჯერებულია ლეღვის შემცველი კერძებით, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ლეღვს", "ვინ კენკრას". მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, მათ მიირთმევენ ახალი, მთლიანი ან რამდენიმე ნაწილად დაჭრილი. ძალიან მნიშვნელოვანია სწორი სიმწიფის ლეღვის ყიდვა. თუ მოუმწიფებელია, გემოს სისრულეს ვერ იგრძნობთ. და თუ ზედმეტად მწიფდება, წვენთან ერთად იწურება, რაც ართულებს დაჭრას. როგორ მიირთმევთ ლეღვს, თუ ის ადრე იყო გაყინული?

ოთახის ტემპერატურაზე გალღობის შემდეგ, ის უნდა გაშრეს და ცოტათი დააწვინოთ მზიან ფანჯრის რაფაზე. როგორ მიირთმევთ ახალ ლეღვს? შეგიძლიათ კანი ამოიღოთ, ან შეგიძლიათდატოვე ის. გემოვნების საკითხია. ძალიან წარმატებული იქნება ღვინის კენკრის კომბინაცია არაჟნის სოუსით ან ათქვეფილი ნაღებით. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ლეღვს ხის შამფურები ან დესერტის ჩანგლები მიართვათ. ეს აადვილებს სოუსში ჩასვლას. მთელი ლეღვის ჭამა შეიძლება ხელით. მცირეწლოვან ბავშვს ჯობია ჯერ კანი მოაშოროთ.

როგორ ჭამენ ლეღვის ჩირს?

მიირთმევენ ისევე, როგორც სხვა ჩირს (გარგარის ჩირი, ქლიავი): წინასწარ გაჟღენთილი თბილ წყალში, კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით.

ლეღვი კარგია მაფინებისა და ფუნთუშების გამოსაცხობად. წვრილად დაჭრილი ჩირი (ისინი შეიძლება წინასწარ იყოს გაჟღენთილი ალკოჰოლში) მისცემს პროდუქტს არომატს და უჩვეულო გემოს. აუცილებელია პროდუქტის კალორიული შემცველობის გათვალისწინება. ჩირი, რომელიც ამჟამად ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა ქალაქში, შეიცავს უამრავ მარტივ შაქარს, ამიტომ ჭამამდე უნდა იფიქროთ ნახშირწყლების რაოდენობაზე თქვენს დიეტაში. ახალ ლეღვს აქვს დაახლოებით 74 კილოკალორია. გაშრობისას ნაყოფი კარგავს ტენიანობას და ნაოჭდება. ამავდროულად, მათი კალორიული შემცველობა თითქმის სამჯერ იზრდება. ეს ნიშნავს, რომ უმჯობესია ლეღვის მირთმევა დილით ან დილით. შეიძლება შეიცვალოს ჩირი ტკბილეულით.

რომელი საკვები უხდება ლეღვს?

ღვინის კენკრისა და რბილი ყველის ძალიან პოპულარული დუეტი. არ უნდა შეგეშინდეთ, რომ ტკბილი და მარილი შეიძლება ცუდად ერწყმის ერთმანეთს. გამონაკლისია ყველი ლეღვით. ეს უნიკალური კომბინაციაა, რომელიც თავისუფლად იმპროვიზაციის საშუალებას მოგცემთ. მაგალითად, აიღეთ ოთხი ლეღვი და ყველის პატარა ნაჭერი, განზავდეს ხმელი ლორის ნაჭერით, კოვზით.თაფლი, მწვანე ხახვი და ნიახური. ლეღვი შეიძლება დაჭრათ, ან რბილობი კოვზით ამოვიღოთ, თუ ზედმეტად მომწიფებულია, ეცადეთ შეინარჩუნოთ ქერქის მთლიანობა. დავჭრათ და შევურიოთ ყველა პროდუქტი, შეავსოთ ლეღვი ნარევით. ეს მადა საუკეთესოდ მიირთვით ცივად. შეგიძლიათ ლეღვი ყველით დაჭრათ ნაჭრებად და გამოაცხვოთ. ძალიან გემრიელი სმუზი (ხილის კოქტეილები) ლეღვის კენკრისგან ბანანი (მწიფე ატამი) და შავი მოცხარი. ლეღვის ნაყოფი ძალიან სასარგებლოა ფილტვების დაავადებების დროს. ადუღებენ ცხელ რძეს და ადუღებენ ჭამის წინ.