ფანტასტიკური რეცეპტები ფერადი ჟელესთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფერადი დესერტი, რომელიც არამარტო პატარებს, არამედ უფროსებსაც მიირთმევენ, ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს. მრავალფერადი ჟელე, ჩაასხით თასებში ან ჭიქებში, გაცივდა ფორმებში ან უბრალოდ მიირთვით ნამცხვრის სახით, მარტივად მზადდება სახლში. მოდით შევხედოთ რამდენიმე იდეას. ისინი შთაგაგონებთ იყოთ შემოქმედებითი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი ჩანთები ან გამოიყენოთ ამ სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტები.

ჟელე ტორტი

მარტივი ვარიანტი, დიდი დროის დახარჯვის გარეშე, ოჯახის მოსაწონად. შეგიძლიათ გააკეთოთ, როგორც ფოტოზეა, ფერადი ჟელე ან დაამატოთ ჩრდილები, გაზარდოთ ფენების რაოდენობა.

ინგრედიენტები:

• მარწყვის წვენი - 1 ჭიქა;
• კრემი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• წყალი - 1,5 ჭიქა;
• ჟელატინი - 75გრ

მოდით დავიწყოთ. სამ ჭიქაში ოთახის ტემპერატურის 50 მლ წყალთან ერთად განზავდეს 25გრ ჟელატინი.

ცეცხლზე დავდგათ სიროფის მოსადუღებლად, რომელსაც მოგვიანებით ლურჯად შევღებავთ (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ამ ჩრდილის მაღაზიის ჩანთით და მიჰყევით შეფუთვაზე მითითებებს). ჩაასხით კონტეინერში სითხის შემცველობით (არასრულიჭიქა წყალი) 100 გრამი შაქარი და ადუღეთ, დაუმატეთ წვეთი საკვები საღებავი. ცოტაოდენი გაგრილების შემდეგ გააზავეთ ადიდებულმა ჟელატინით, სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება.

მრავალფერადი ჟელეს რეცეპტში გარკვეული პროპორციები მოცემულია ფენებად. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი. მთავარია ვიცოდეთ, რომ ფხვნილის გამოთვლა ასეთია: 50გრ 1ლ წყალზე.

კერძების მომზადება. ჩვენს შემთხვევაში, ეს იქნება მინის პლატა მაღალი გვერდებით. პირველი ფენა დაასხით იქ და დატოვეთ დასადნება. დროის შესამცირებლად შეიძლება გრილ ადგილას განთავსება.

დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ვიმეორებთ პროცედურას, მხოლოდ კრემით, რომელსაც ასევე ვადუღებთ შაქრით და ვაზავებთ წინამდებარე ფხვნილით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ფრთხილად დააფარეთ ლურჯი ფენით.

ფრთხილად იყავით წვენთან. თუ ძალიან ტკბილია, მაშინ სხვას ნუ დაამატებთ, უბრალოდ ადუღეთ და ჟელატინით განზავეთ. ეს იქნება ბოლო ჩრდილი.

როდესაც სტრუქტურა გახდება მკვრივი, ფრთხილად ამოიღეთ ფენა საჭრელ დაფაზე, დაჭერით ცხელი დანით ან გამოჭერით ფორმებით.

კენკრით

ეს ფერადი ჟელეს რეცეპტი შესანიშნავია რომანტიული საღამოსთვის ან საბავშვო წვეულებისთვის.

დაგვჭირდება:

• კენკრის წვენი - 1/2 ჭიქა;
• გაყინული ჟოლოს, მარწყვის, წითელი მოცხარის ნაკრები - 150 გ;
• რძე - 100 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• ჟელატინი - 25გრ

ჟელატინი დაასველეთ მცირე რაოდენობით სითხეში.

პირველი ფენის გამჭვირვალობისთვის,თანაბარი დოზებით გახსენით წყალი წვენთან ერთად და დადგით ცეცხლზე ნახევარი ჭიქა შაქარი. ველოდებით ადუღებამდე და გამოვრთავთ. ოდნავ გაცივდეს, დაასხით გელის სითხის უმეტესი ნაწილი. ურიეთ სანამ კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება.

გარეცხეთ და გააშრეთ ჭურჭელი (ჩვენს შემთხვევაში კექსის ფორმა). კენკრა ფსკერზე თანაბრად გაანაწილეთ და დაასხით პირველი შემადგენლობა. შედგით მაცივარში რომ ყველაფერი გაიყინოს.

მოვუფრთხილდეთ რძეს, რომელსაც ასევე შაქარს ვურევთ, ვადუღებთ, გავაცივებთ და ადიდებულმა ჟელატინით ვზავდებით. ფრთხილად დაასხით კენკრის ფენას. მრავალფეროვანი ჟელე მზად იქნება მას შემდეგ რაც ყველაფერი დალაგდება.

თქვენი მოთხოვნით, შეგიძლიათ შეცვალოთ შემავსებელი. აიღეთ ხილი, მაგალითად.

სააღდგომო კვერცხები

მოდით ყველა ახლობელს სიურპრიზი გავუკეთოთ.

მზარეული:

• კვერცხი - 10 ცალი;
• 3 წვენი სხვადასხვა ფერის - ნახევარი ჭიქა თითო;
• ჟელატინი - 20 გ.

დავიწყოთ ჩვენი ფორმებით. ამისათვის ნაზად შეეხეთ ბასრი საგნით უმი კვერცხის ბლაგვი ბოლოს. როდესაც ჭურვი გაიბზარება, გააკეთეთ პატარა ხვრელი. შეურიეთ შიგთავსი კბილის ჩხირით და ჩაასხით ჭიქაში. ჩვენ მხოლოდ ჭურვი გვჭირდება.

დადგით წყალი ცეცხლზე. როცა ადუღდება, ჯერ ჭურვი ფრთხილად ჩამოწიეთ იქ, შემდეგ კი დაახრჩვეთ. ცოტა მოვხარშოთ. ფორმებს ვხსნით ნახვრეტით.

წინა მეთოდით ვამზადებთ მრავალფეროვან ჟელეს და ვასხამთ თბილ ფორმაში. ვტოვებთ გრილ ადგილას. ჩვენ ვაფორმებთ ჩვეულებრივი ვარიანტებით ხვრელზე სტიკერის მიწებებით.

გატეხილი მინა

იმავე სახელწოდების ბისკვიტის დამზადების პრაქტიკის გამოყენება.

ინგრედიენტები:

• მზა ნათელი ფერების ჟელე - 1,5 ჭიქა;
• მძიმე კრემი - 1,5 ჭიქა;
• შედედებული რძე - 2 ს.კ. ლ.;
• ანანასის წვენი - 1,5 ჭიქა;
• ჟელატინი - 4 პაკეტი.

როგორ მოვამზადოთ ფერადი ჟელე, უკვე ვიცით. ახლა ის უნდა დაიჭრას და არა აუცილებლად სწორი ფორმა.

როგორც ადრე, ფხვნილი განზავდეს თბილ წყალში და მოდუნდეს. წვენს ვადუღებთ, ცოტა ხანში აურიეთ გელის მასა და ცოტა გავაციოთ. ცალკე ათქვიფეთ ნაღები შესქელებული რძით. შეურიეთ ყველაფერი სხვადასხვა ფერის დაჭრილ ნაჭრებს.

ჩაასხით სილიკონის ან სხვა ფორმაში და გააჩერეთ მაცივარში დაახლოებით 4 საათი.

კრეატიული ალკოჰოლური დესერტი

უნდა მიირთვათ კორპორატიულ წვეულებებზე ან დღესასწაულებზე, სადაც მხოლოდ მოზრდილები ესწრებიან.

ინგრედიენტები:

• ჟელატინი - 50 გ;
• არაყი - 100 მლ;
• ალუბლის წვენი - ¼ ჭიქა;
• კივის წვენი - ¼ ჭიქა;
• გაყინული კენკრა.

როგორც ყოველთვის, დააყენეთ ჟელატინი ადუღებამდე თბილ წყალში განზავებით.

არაყს ვაშენებთ 500 მლ გაცივებული ადუღებული წყლით. თითოეულ წვენს ვათბებთ 100%-მდე და ვამატებთ 30 მლ ალკოჰოლურ პროდუქტს. გაჟღენთილი მასა დაყავით ყველა ფინჯანზე და ურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება.

დაიწყეთ ჭიქების შევსება. გამჭვირვალე ფენა კენკრით უნდა იყოს შუაში.მრავალფეროვანი ჟელე "ხარისხის ქვეშ" მზად იქნება სრული გაგრილების შემდეგ.

რჩევები

დასასრულს, მინდა გაგიზიაროთ რამდენიმე დახვეწილობა:

• შესაძლებელია შოკოლადის ჟელე ფენებით მოხარშვა, უბრალოდ ფილა გავხსნათ რძეში;
• გვერდითი ფენების მოსაპოვებლად, დახარეთ კერძები სხვადასხვა მიმართულებით ყოველი დაღვრისას;

• რომ გლუვი გადასვლები მიიღოთ, შემდეგი ფენა დაასხით დელიკატურ ჟელეს, როცა ბოლომდე არ დადნება;
• ფორმიდან ამოღება უფრო ადვილი იქნება, თუ ოდნავ გახურდება;
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვინო ან კონიაკი არაყის ნაცვლად ფერადი ჟელეს ალკოჰოლურ ვერსიაში.

შეეცადეთ მეტი ფანტაზიორობა და შესანიშნავი შედეგი მიიღოთ.