როგორ მოვამზადოთ ხვეული ნამცხვრები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფორმის ფუნთუშებს ყველაზე ხშირად აცხობენ ბავშვებისთვის ან სადღესასწაულო სუფრაზე. გამოდის ლამაზი, ელეგანტური და ორიგინალური. ნებისმიერ ბავშვს სურს გასინჯოს ეს გემრიელი და ელეგანტური დესერტი. სტატიაში ნახავთ ხვეული ფუნთუშების რამდენიმე რეცეპტს და სასარგებლო რჩევებს კონდიტერებისგან.

მოკლე პური: ხვეული

ბავშვებს ძალიან უყვართ რაღაც უჩვეულო. აქედან გამომდინარე, მათ შეუძლიათ მოამზადონ ნამცხვრები ცომეულის ფიგურებით. გამოდის რბილი, ოდნავ დამსხვრეული, ტკბილი და ძალიან გემრიელი. მხოლოდ ის, რაც ბავშვებს უყვართ.

ორცხობილის მოსამზადებლად აიღეთ 220 გრ რბილი კარაქი და ათქვიფეთ ბლენდერით შაქართან (100 გრ) და ცოტა მარილით. კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება. შემდეგ შეგიძლიათ დაუმატოთ 2 კვერცხი და ორი ჩაის კოვზი ვანილი ან ვანილის შაქრის ტომარა, 0,5 ჩ.კ. სოდა ძმრით გამომცხვარი.

როდესაც ყველა ზემოაღნიშნული ინგრედიენტი აურიეთ ერთგვაროვნებამდე, დაამატეთ 450გრ გაცრილი ფქვილი. ნაზად აურიეთ ჩანგლით და არა ბლენდერით - ამ გზით ცომი უფრო ნაზი და რბილი გახდება. გადაახვიეთ ფილაში და გააჩერეთ დაახლოებით 60 წუთი.

სანამ ცომი გაჟღენთილია, შეარჩიეთ საჭირო ფორმები. თუ თქვენ ამზადებთ ფუნთუშებს ბავშვისთვის, მაშინ ცხოველები, ნაძვის ხეები,პეპლები და ა.შ.უფროსი ბავშვებისთვის (4-6 წლის) შეგიძლიათ გააკეთოთ ფუნთუშები გეომეტრიული ფორმების სახით. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი დესერტი, არამედ საგანმანათლებლოც.

როცა ცომი საკმარისად დაისვენებს, გააბრტყელეთ. გახსოვდეთ, რომ ღუმელში ამოვა. ასე რომ, გააკეთეთ ის დაახლოებით 6 მმ სისქით. შემდეგ შექმენით ფორმა და გაგზავნეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ასე რომ მივიღეთ ხვეული ნამცხვრები. ქვემოთ მოყვანილი ფოტო გვიჩვენებს მრავალფეროვან ფორმებს, რომლებიც იზიდავთ თქვენს პატარებს.

დაამატეთ ხაჭო ცომის ცომს

ეს დესერტი წინასგან განსხვავდება როგორც გემოთი, ასევე სტრუქტურით. ხაჭოსთან ერთად ორცხობილის მოსამზადებლად დარბილებული მარგარინი (250 გრ) შეურიეთ ერთ ჭიქა შაქრის ფხვნილს. შემდეგ ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე. მას უნდა დაემატოს მარგარინი. ცომში ჩაასხით ვანილი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ.

ახლა შეგიძლიათ დაასხით 350 გრ ფქვილი და 1 ჩ.კ. ფქვილი. მოზილეთ ცომი. აღმოჩნდება რბილი და ნაზი. გააჩერეთ ცომი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააბრტყელეთ და გამოწურეთ სასურველი ფორმები ფიგურებით. თუ ბავშვი 5-6 წლისაა, შეგიძლიათ ცომიდან ამოჭრათ ასოები, რიცხვები ან გეომეტრიული ფორმები.

როცა ფუნთუშებს ღუმელში შედებთ, მოაყარეთ შაქარი. დააყენეთ გამოსაცხობად 200 გრადუსზე. ოქროს ქერქის გამოჩენა მზაობაზე მიუთითებს. რა თქმა უნდა, ერთი ფუნთუშა გახეხეთ კბილის ჩხირით ან ასანთის საშუალებით. თუ ცომი მათზე არ დარჩება, მაშინ ის მზადაა.

ფენოვანი ორცხობილა

ასეთი დესერტი არც თუ ისე პოპულარულიამხოლოდ ბავშვები, არამედ მოზრდილები. მის მოსამზადებლად ჯერ უნდა მოამზადოთ ფენოვანი ცომი. ამისათვის საჭიროა პროდუქტები:

• მარგარინი (კონსერვი კარაქი);
• ლიმონის წვენი;
• ფქვილი;
• ცოტა მარილი;
• არაჟანი (იოგურტი);
• კვერცხი (ერთი გული).

ინგრედიენტები გამოდგება მხოლოდ ცივ და არა ოთახის ტემპერატურაზე - ეს არის ფენოვანი ცომის მომზადების მთავარი პირობა.

350გრ ფქვილში ჩაყარეთ კარაქი (200გრ). აქედან აუცილებელია პატარა ნამსხვრევების გაკეთება ხელებით. შემდეგ იმავე კონტეინერში ჩაყარეთ გული, ცოტა მარილი და ფერმენტირებული რძის პროდუქტი (კეფირი, არაჟანი ან იოგურტი). ახლა თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი. თუ ხელებზე გეწება, დაამატეთ ცოტა ფქვილი. მზა ცომი გადაიტანეთ ფილაში და გააგზავნეთ ცივზე, რომ დაისვენოს მინიმუმ 20 წუთი.

ახლა ამოჭერით ფიგურები და ფუნთუშები დადეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ძალიან ხშირად მათგან სამკუთხედებს აკეთებენ. თუმცა, თუ თქვენს პატარას აქვს ნამცხვრები ქვიშის ნაკრებიდან, შეგიძლიათ მათთან ერთად გამოწუროთ ნამცხვრები. აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ორიგინალური. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ფერი ოქროსფერი უნდა იყოს. სულ ეს იყო, ბავშვებისთვის ხვეული ფუნთუშები მზადაა.

საშობაო დესერტი

დღესასწაულისთვის ამზადებენ ფუნთუშებს ვარსკვლავების, თოვლის კაცის, ჯანჯაფილის მამაკაცის, ნაძვის ხეების და ა.შ. სანელებლების და დახვეწილი გემოს დასამატებლად მას ემატება სხვადასხვა სანელებლები. გამოდის, რომ ასეთი ფიგურული ნამცხვრები არა მხოლოდ ორიგინალური, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. მთავარია არ გადააჭარბოთ სანელებლებს.

პირველად ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი (თითოეული 100გრ) ერთგვაროვან მასამდე. დაუმატეთ 0,5 ს.კ. მელასა, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს თაფლით და ერთი გული. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით ფქვილი (დაახლოებით 400 გრ), აქ დაამატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და სოდა (თითოეული 2 გრ). ახლა დაასხით სანელებლები - თითო 2,5 გ დარიჩინი, კბილი, ჯანჯაფილი და მუსკატის კაკალი. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე. შემდეგ იმავე ჭურჭელში ჩაასხით კარაქი შაქართან და თაფლთან ერთად.

ცომი გამოვიდა ელასტიური, რბილი და ერთგვაროვანი. შედგით მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში. როდესაც ცომი ამოიღება, გააბრტყელეთ წრე, 5 მმ სისქით. გამოჭერით დღესასწაულისთვის საჭირო ფორმები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. დესერტი უნდა გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ახლა ხვეული ნამცხვრები მზად არის. რეცეპტი სწრაფი და მარტივია. ამიტომ, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია მისი განხორციელება.

სასარგებლო რჩევები

თუ გსურთ მზა ფუნთუშების გაფორმება, დაელოდეთ სანამ გაცივდებიან. ბოლოს და ბოლოს, შაქრის ფხვნილი ან პური არ ცხელდება.

თუ არ გაქვთ სპეციალური ყალიბები, შეგიძლიათ ქვიშის კომპლექტის დახმარებით ფიგურების ამოწურვა. თუმცა, გამოყენებამდე ისინი ძალიან კარგად უნდა გაირეცხოს. თქვენ შეგიძლიათ დანით დაჭრათ ასოები, რიცხვები, ღიმილი და სხვა.

ნამცხვრების გასაფორმებლად, გააკეთეთ ფერადი ყინული. განსაკუთრებით თუ დესერტებს ამზადებთ საბავშვო წვეულებისთვის ან საშობაოდ. ფუნთუშებს ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.