ტკბილი საჩუქარი: ხვეული შოკოლადი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შოკოლადის ხსენებაზე ყველას წარმოუდგენია დღესასწაული, ღიმილი, ბავშვობა და გრძნობს საოცარ არომატს და გემოს.

შოკოლადის ხვეული - შეუცვლელი ატრიბუტი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. სურნელოვანი პროდუქტი სანტა კლაუსის, კურდღლის, ანგელოზის ან გულის სახით იქნება შესანიშნავი საჩუქარი ბავშვისთვის, ნათესავისთვის, საყვარელი ადამიანისთვის ან მეგობრისთვის. ეს არ არის მხოლოდ ორიგინალური სიურპრიზი, არამედ უნივერსალურიც. შესაფერისია დაბადების დღისთვის, ქორწილისთვის, პაემნისთვის და მხოლოდ თქვენი მადლიერებისა და სიყვარულის გამოხატვისთვის.

გამოჩენის ისტორია

ფიგურული შოკოლადის პროტოტიპი - ფილის შოკოლადი გამოჩნდა 1659 წელს დავით ჩაიუს წყალობით, რომელმაც გახსნა ქარხანა. ამ დროიდან დაიწყო შოკოლადის წარმოება სწრაფად განვითარდა: მას დაემატა საკონდიტრო ნაწარმი და წარმოიქმნა ახალი ჯიშები, რომლებმაც დაარსეს მასობრივი წარმოება. თუმცა მე-17 საუკუნეში მათ ჯერ კიდევ არ იცოდნენ ფორმის მიცემა, ამიტომ დარწმუნებით შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ეს იყო ფიგურული შოკოლადი.

მნიშვნელოვანი სახელი - ფრანც შტოლვერკი

პირველად ფიგურული შოკოლადი დაამზადა გერმანელმა მწარმოებელმა Franz Stolwerk-მა. მან გახსნა ქარხანა, რომელიც თავდაპირველად სპეციალიზირებული იყოხველის წვეთები. დამაარსებლის შვილის, ჰაინრიხ შტოლვერკის წყალობით, შოკოლადის წარმოება გახდა არა ხელით, არამედ მექანიზებული: გამოჩნდა ორთქლის ძრავები, გიგანტური ღუმელები და ხუთგლინიანი მანქანები მასის დასაფქვავად. ფრანცმა პირველად მოაქცია ჯანჯაფილის დაფები ჩამოსხმისთვის. თუმცა, ფიგურული შოკოლადი მაშინ იყო ბარების ვარიაცია.

ფრანც შტოლვერკმა სათანადო ყურადღება დაუთმო რეკლამას. ის ავრცელებდა ინფორმაციას არა მხოლოდ გაზეთებში, არამედ მატარებლებზე, გემებზე, ფერადი გამოსახულებით ფირფიტის გამოყენებით. იმ დროისთვის ეს იყო წარმატებული და ინოვაციური რეკლამა. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო საკონდიტრო ნაწარმის შეფუთვას და მაღაზიების მორთულობას. გერმანელი მწარმოებლის ერთ-ერთი ინოვაციაა შოკოლადის გამყიდველი, რომელიც 1880 წელს გამოჩნდა. მათ ჰქონდათ დახვეწილი გარეგნობა, სარკე, საათი და ბარომეტრი.

მუქი შოკოლადი 1840 წლიდან ბელგიაში ბერვაერტსის მიერ ყალიბდება სხვადასხვა გზით. ეს არის პირველი კომპანია, რომელმაც ფიგურული კერძების წარმოება ახალ დონეზე აიყვანა.

პირველად 1870 წელს ჰენრი ნესტლემ რძის შოკოლადის ფილა დაამზადა. სიმწარის ნაცვლად, კრემისებრი მოტკბო გემო გამოჩნდა. დროთა განმავლობაში სხვადასხვა რეცეპტებმა და უახლესმა ტექნოლოგიებმა სრულყოფილებამდე მიიყვანა გემოვნების შეგრძნებები. მას შემდეგ ფიგურები მზადდებოდა არა მხოლოდ შავი ჯიშისგან, არამედ რძის ჯიშისგანაც, ფორმები გახდა ორიგინალური, რითაც ფიგურული შოკოლადი ხელოვნების ნიმუშად აქცია.

ძირითადი ფორმები

ფიგურული შოკოლადის ფორმები განსხვავებულია. მათი წარმოებისთვის გამოიყენება მოსახსნელი ფორმები. ისინი შედგება ორი ან მეტი ნაწილისგან.

მასტერების ასორტიმენტი ფართოვდება. გასაყიდად არის როგორც ღრუ ფიგურები, ასევე ჩამოსხმული შიგთავსით. აი რამდენიმე მაგალითი:

• ცხოველების, მცენარეების, მონეტების და მედლების ფიგურები;
• შოკოლადის ლიქიორის ბოთლები;
• პატარძლის და სიძის ფიგურები, გედები საქორწინო ტორტისთვის;
• აღდგომის კურდღლები, სანტაები, გულები და ანგელოზები;
• სუვენირები, რომლებიც წარმოადგენს ქალაქის სიმბოლოს ან კომპანიის ლოგოს:
• ფიგურული შოკოლადის ნაკრები: ჭადრაკი, ყავის ნაკრები, ღვინის ჭიქები, ჭიქა კოვზით;
• დიდი მასშტაბის ფერადი შოკოლადის კომპოზიციები.

კაცის პორტრეტი - ორიგინალური საჩუქარი

საინტერესო საჩუქარია შოკოლადი ადამიანის პორტრეტით. ამისთვის გამოიყენება საკვების შეღებვა. ოსტატები შოკოლადის ბაზაზე გადასცემენ არა მხოლოდ პორტრეტებს, არამედ მთელ ნახატებს.

მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ამ პროდუქტის გამოყენება დადებითად მოქმედებს ტვინის მუშაობაზე, ასტიმულირებს მეხსიერებას და ზრდის ეფექტურობას.

შოკოლადის ხვეული რჩება დელიკატესად და მოაქვს, პირველ რიგში, სიამოვნება, შემდეგ კი სარგებელი. შეცვლილია და დამატებულია მისი წარმოების რეცეპტი, გამოიგონეს ტექნოლოგიები, მაგრამ პროდუქტის გემო უცვლელი რჩება.