გერმანული კარტოფილის სალათი მწნილებით და კვერცხით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ გიყვართ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძების მომზადება და ჭამა რუსტიკულ სტილში, მაშინ კარტოფილის სალათი მწნილებითა და კვერცხით გერმანული რეცეპტით თქვენი გემოვნებით იქნება. ეს არ არის ლამაზი, მაგრამ ძალიან მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი საკვები. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე სამუშაო დღის ლანჩზე. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე ხორცისა და თევზის გარნირად.

ბევრ გერმანულ რესტორანში და კაფეში ამ კარტოფილის სალათს მწნილებით და კვერცხით მიირთმევენ შნიცელთან ერთად. ის ასევე არის სტეიკების დამატება. კერძის ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტებია მოხარშული კარტოფილი, მწნილი და მოხარშული ქათმის კვერცხი. თუმცა, თითოეულ დიასახლისს შეუძლია შეავსოს და შეცვალოს რეცეპტი თავისი შეხედულებისამებრ. ასეთ სალათში მოაყარეთ დამარილებული ქაშაყი, მწვანე ხახვი, ხახვი, ქათამი, ლობიო, ბეკონი და სხვა.

კარტოფილის სალათი მწნილით დაზეთისხილი

გაინტერესებთ კერძი? შემდეგ მოვამზადებთ მოხარშული კარტოფილის, მწნილისა და ზეთისხილის გემრიელ სალათს. ეს იქნება მარტივი, მაგრამ სასიამოვნო პიკანტური კერძი, რომელიც მოგცემთ ხახვს. შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კიტრი: მწნილი, ოდნავ დამარილებული, დამარილებული. და თუ კიტრის მარინადს დაუმატებთ დრესინგს, გემო კიდევ უფრო მდიდარი და სასიამოვნო აღმოჩნდება.

რა პროდუქტები იქნება საჭირო

კარტოფილის სალათის მწნილით მოსამზადებლად, მაღაზიაში დიდი ხნის განმავლობაში ინგრედიენტების შერჩევა არ გჭირდებათ. ისინი აუცილებლად იქნება თქვენს მაცივარში:

• ოთხი კარტოფილი;
• სამი ტოტი ოხრახუში;
• ტკბილი მეწამული ხახვი;
• სამი მწნილი;
• ორი სუფრის კოვზი (სუფრის) მზესუმზირის ზეთი (შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით);
• 120 გრ ზეთისხილი.

როგორ მოვამზადოთ

ყველაზე ხანგრძლივი პროცესი კარტოფილის მოხარშვაა, ამიტომ მას უპირატესობას ვანიჭებთ. ჩვენ ვრეცხავთ ტუბერებს, შემდეგ კი ვაგზავნით წყლის ქვაბში. ჭურჭელს ვდებთ საშუალო ცეცხლზე, დავახურავთ თავსახურს. ვამზადებთ მზადყოფნამდე. სანამ მწნილით გერმანული კარტოფილის სალათის მთავარი ინგრედიენტი მზადდება, გადავიდეთ სხვა პროდუქტებზე. მათ მოხარშვა არ სჭირდებათ.

მწნილი კიტრი ამოიღეთ ქილიდან, დაჭერით თხელ წრეებად. წვრილ კუბებად დაჭრა დაუშვებელია. გაფცქვენით ტკბილი ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ოხრახუში უნდა გაირეცხოს და წვრილად დავჭრათ. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი და გააციეთ პროდუქტი ოდნავ. გაცივებული ტუბერები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

დიდი თასში შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები. კარტოფილის სალათს დაუმატეთ ახალი მწვანილი მწნილი კიტრით. ზეთისხილის ნახევარი ასევე ეგზავნება დანარჩენ ინგრედიენტებს. ზეთისხილი საუკეთესოდ მიიღება ორმოების გარეშე, ამიტომ მოჭრას ნაკლები დრო დასჭირდება. სალათას მზესუმზირის ზეთისა და კიტრის მწნილის ნაზავი მოაყარეთ. თუ გსურთ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახადოთ, გამოიყენეთ მაიონეზი.

კარტოფილის, კიტრის და კვერცხის სალათი

მეორე ვარიანტი, რომელსაც დიასახლისებს ვთავაზობთ, შემადგენლობით რამდენადმე განსხვავებული იქნება და განსხვავებული ჩაცმა. ამ რეცეპტში კარტოფილის სალათს მწნილი შეავსებს მოხარშული ქათმის კვერცხებით, ასევე სურნელოვანი ნიორით.

მოთხოვნილი ინგრედიენტების სია

როგორც პირველ შემთხვევაში, მისი შეხედულებისამებრ, დიასახლისს შეუძლია შეავსოს ეს სია თავისი საყვარელი პროდუქტებით. მოხარშული კარტოფილი კარგად უხდება ბოსტნეულს და ხორცს, ამიტომ კულინარიული ფანტაზიის ფრენა არაფრით შემოიფარგლება.

• 720გ კარტოფილი;
• ორი კვერცხი;
• ხახვი (შეიძლება იყოს უბრალო თეთრი);
• სამი მწნილი კიტრი;
• ორი კბილი ნიორი;
• სამი სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი) მაიონეზი;
• დაფქული შავი პილპილი.

როგორც შენიშნეთ, ამ სალათს მარილი არ ემატება, რადგან მწნილი კიტრი თავისთავად უკვე საკმაოდ მარილიანია. თუმცა, საჭიროების შემთხვევაში, ყოველთვის შეგიძლიათ კერძს ოდნავ მოაყაროთ მარილი გემოვნებით.

მზარეულის მახასიათებლები

კარტოფილს კარგად გავრეცხავთ, არაარ ტოვებს მტვრის და ჭუჭყის ნაწილაკებს. ტუბერებს ვდებთ მდუღარე წყალში, ვადუღებთ საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა ჯობია ჩანგლით შეამოწმოთ, რადგან ცუდად მოხარშული კარტოფილი დანითაც შეიძლება დაჭრათ. ტაფიდან ამოვიღებთ ტუბერებს. ცოტა გაცივდეს. გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

რჩევა. ეცადეთ, მოხარშვისას გამოიყენოთ იგივე ზომის კარტოფილი. ეს უზრუნველყოფს ერთდროულ და თანაბარ მომზადებას. თუ კარტოფილის აკრეფა ვერ მოხერხდა, მაშინ სჯობს მსხვილი გავჭრათ შუაზე.

ქათმის კვერცხებს დაასხით წყალი და დადგით ძლიერ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 8 წუთი. გადაწურეთ მდუღარე წყალი, დაასხით პროდუქტი ცივი წყლით 5 წუთის განმავლობაში. ცივი წყალი არა მხოლოდ დააჩქარებს კვერცხების გაციების პროცესს, არამედ უზრუნველყოფს მათ მარტივად გახეხვას.

მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. როდესაც კვერცხები გაცივდება, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ნიორს და სამს ვასუფთავებთ უმცირეს სახეხზე. დიდ ღრმა თეფშში აურიეთ კარტოფილი, კიტრი, ხახვი, კვერცხი. სალათს მაიონეზით ვაცვივთ და მაცივარში ვგზავნით, რომ კარგად შეიფუთოს.

ოფციები

დასასრულს, მინდა შემოგთავაზოთ ამ კერძის მომზადების ვარიანტების სია, რომელთა შორის აუცილებლად შეძლებთ იპოვოთ თქვენი ოჯახისთვის მოსახერხებელი, გემრიელი და მისაღები. კარტოფილის სალათი:

• მწნილი და ბარდა;
• ხახვით, ღორღით და ოდნავ დამარილებული ქაშაყით;
• ბეკონით დამწნილები;
• მარილებული კიტრით, შემწვარი სოკოთი და ტკბილი ხახვით.

მთავარი ინგრედიენტები: კარტოფილი, კიტრი. დანარჩენი პროდუქტები თქვენზეა.