პეკინის კომბოსტოს სალათი შებოლილი ქათმით: გემრიელი და ლამაზი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შებოლილი ქათმის სალათი პეკინის კომბოსტოთი გემრიელი, ლამაზი და ადვილად მოსამზადებელი კერძია. არჩეული რეცეპტიდან გამომდინარე, მას ემატება კვერცხი, სოკო, მწვანილი, ახალი ან დაკონსერვებული ბოსტნეული. და როგორც გასახდელი, ჩვეულებრივ იყენებენ მაიონეზს, ზეითუნის ზეთს ან ხელით დამზადებულ ნებისმიერ სოუსს. დღევანდელ სტატიაში განვიხილავთ ასეთი კერძების ყველაზე საინტერესო ვარიანტებს.

ზეითუნით და ყველით

ეს ულამაზესი ქათმის სალათი ჩინური კომბოსტოთი გარკვეულწილად მოგვაგონებს პოპულარულ ცეზარს. გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ შესაფერისია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 300 გრ რუსული ყველი.
• 300გ შებოლილი ქათამი.
• ზეთისხილის ქილა.
• ½ ჩინური კომბოსტოს ჩანგალი.
• 2 პატარა შეკვრა კრუტონები.
• მარილი და ზეითუნის ზეთი.

ეს უგემრიელესი ჩინური კომბოსტოს სალათი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. ზეთისხილი იჭრება რგოლებად და ურევენ ქათმის ნაჭრებს და ყველის ზოლებს. შემდეგ წვრილად დაჭრილი ჩინური კომბოსტო, მარილი და ზეითუნის ზეთი ემატება საერთო ჯამში. სუფრასთან მიტანამდე კერძს ასხამენ კრუტონებს.

ადიღეური ყველით

ეს ქონდარი და ახალი სალათი ქათმის მკერდით და ჩინური კომბოსტოთი არის ბოსტნეულის, ფრინველის ხორცისა და რბილი ყველის შესანიშნავი კომბინაცია. გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, რაც შესაფერისს ხდის ოჯახური კერძისთვის. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 900 გრ ჩინური კომბოსტო.
• 300 გ ადიღეური ყველი.
• კბილი ნიორი.
• 2 შეკვრა ხორბლის კრუტონები.
• 100 მლ მაიონეზი ან არაჟანი.

გარეცხილი და თხლად დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლებს ურევენ ქათმის ხორცის ნაჭრებს და ადიღეური ყველის კუბიკებს. მიღებულ სალათს ურევენ დაქუცმაცებული ნივრის და არაჟნის ან მაიონეზისგან მომზადებულ სოუსს. სუფრასთან მიტანის წინ ჩვეულებრივ კერძს ემატება ხორბლის კრუტონები.

კიტრითა და ტკბილი წიწაკით

ეს მსუბუქი და ეფექტური შებოლილი ქათმის სალათი ჩინური კომბოსტოთი თანაბრად შესაფერისია როგორც უფროსი, ასევე ახალგაზრდა ოჯახის წევრებისთვის. ამიტომ, მისი უსაფრთხოდ განთავსება შესაძლებელია სასადილო მაგიდაზე. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ½ შებოლილი ქათმის მკერდი.
• ახალი საშუალო ზომის კიტრი.
• ½ დიდი ბულგარული წიწაკა (სასურველიაწითელი).
• ½ ჩინური კომბოსტოს ჩანგალი.
• მარილი, შაქარი და დაფქული წიწაკის ნარევი.
• ნატურალური იოგურტი.

გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი კომბოსტოს ფურცლები შეურიეთ შაქარს, სანელებლებსა და მარილს, შემდეგ კი ხელით მსუბუქად მოზილეთ. ამის შემდეგ, ბოსტნეულს ურევენ ქათმის ნაჭრებს, ტკბილი წიწაკის ზოლებს და ახალი კიტრის ნაჭრებს. მიღებულ კერძს ასხამენ ნატურალურ იოგურტს და მოკლედ იგზავნება მაცივარში.

ანანასით

გემრიელი ეგზოტიკური სალათი ქათმის მკერდით და ჩინური კომბოსტოთი აუცილებლად მოეწონება მსუბუქი კერძების მოყვარულებს. მას აქვს უჩვეულო, ოდნავ მოტკბო გემო და მსუბუქი სასიამოვნო არომატი. მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 320გ შებოლილი ქათმის ხორცი.
• ჩინური კომბოსტოს ჩანგლები.
• ქილა ანანასი სიროფში.
• მაიონეზი, მარილი და ნიორი.

გარეცხილ კომბოსტოს ჭრიან თხელ ღეროებში და გადააქვთ ღრმა თასში. მას ემატება ქათმის ხორცის დიდი ნაჭრები და ანანასის კუბიკები. ამ ყველაფერს ურევენ ნიორს, მარილსა და მაიონეზს, გადაავლებენ პრესაში.

პომიდვრით

ქვემოთ აღწერილი მეთოდის მიხედვით, შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ უგემრიელესი ქათმის სალათი პეკინური კომბოსტოთი და პომიდვრით. თანაბრად კარგია როგორც ჩვეულებრივი ოჯახური კერძისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჩინური კომბოსტოს ჩანგლები.
• 3 შებოლილი ქათმის ფილე.
• 4 მწიფე წითელი პომიდორი.
• 6 კვერცხი.
• 300გრ ხარისხის მყარი ყველი.
• 150გრ თეთრი პური.
• მარილი, მაიონეზი და სანელებლები.

კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაცივებული და ნაჭუჭისგან თავისუფლდება. ოთხი მათგანი დაქუცმაცებულია და შერწყმულია დაქუცმაცებულ ჩინურ კომბოსტოსთან. პომიდვრის ნაჭრები, ქათმის ნაჭრები და ყველის ჩიფსები მონაცვლეობით იდება პორციულ თასებში. ზემოდან ანაწილებენ შემწვარი პურის ნაჭრებს და კვერცხ-კომბოსტოს ნარევს. თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი და ოდნავ დამარილებული. მზა კერძს ამშვენებს დარჩენილი მოხარშული კვერცხი.

სიმინდით

ამ მარტივ, მაგრამ ძალიან გემრიელ კერძში ზედმეტი ინგრედიენტები არ არის. გამოყენებული თითოეული პროდუქტი ავსებს და აძლიერებს სხვებს. მსგავსი ქათმის სალათის მოსამზადებლად ჩინური კომბოსტოთი და სიმინდით დაგჭირდებათ:

• 400გ შებოლილი ფრინველის ხორცი.
• ჩინური კომბოსტოს საშუალო ჩანგალი.
• დაკონსერვებული დესერტი სიმინდი.
• მარილი, მაიონეზი და მდოგვი.

წინასწარ გარეცხილ კომბოსტოს ჭრიან თხელ ზოლებად და ურევენ შებოლილ ქათმის ნაჭრებს. იქვე ასხამენ მცირე რაოდენობით მდოგვით შეზავებულ სიმინდის მარცვლებს, მარილს და მაიონეზს..

სოკოთი

ეს მსუბუქი და ამავე დროს გულიანი ქათმის სალათა ჩინური კომბოსტოთი და სოკოთი აქვს ნაზი, დახვეწილი გემო და სასიამოვნო არომატი. მასში არსებული სიმინდი ანიჭებს სიტკბოს, ხოლო მწვანე ხახვი - პიკანტურ სიმკვეთრეს. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• ½ ჩინური ჩანგალიკომბოსტო.
• 300გ შებოლილი ქათმის ხორცი.
• 300გრ უმი სოკო.
• ½ ქილა დესერტის დაკონსერვებული სიმინდი.
• 3 ტოტი მწვანე ხახვის.
• 2 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი.
• 1 ს.კ ლ. 9% ძმარი.
• 1 ჩ/კ თხევადი ყვავილის თაფლი.
• 200მლ ხარისხის ზეითუნის ზეთი.

გარეცხილი სოკო ადუღდება სანამ არ დარბილდება, გაცივდება, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და გადაიტანეთ დიდ თასში. იქვე იგზავნება დაქუცმაცებული კომბოსტოს ფურცლები, სიმინდის მარცვლები, ქათმის ნაჭრები და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მიღებულ კერძს ურევენ თაფლის, სოიოს სოუსის, სუფრის ძმრისა და ზეითუნის ზეთისგან დამზადებულ სოუსს.

მწნილებით

შებოლილი ქათმის ამ საინტერესო სალათას პეკინის კომბოსტოთი აქვს დაუვიწყარი ახალი გემო და დელიკატური არომატი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2 საშუალო მწნილი კიტრი.
• 300 გრ ჩინური კომბოსტო.
• 3 დიდი ახალი კვერცხი.
• 150გ შებოლილი ქათამი.
• 3 ს.კ. ლ. ხარისხის მაიონეზი.
• 10 გრ ახალი კამა.

კვერცხებს რეცხავენ გამდინარე წყალში, ადუღებენ მაგრად, აციებენ ოთახის ტემპერატურამდე, აშორებენ ნაჭუჭს და ჭრიან საშუალო ზომის კუბებად. შემდეგ მათ აურიეთ დაჭრილი კამა, გახეხილი კომბოსტო, მწნილი კიტრის ზოლები და შებოლილი ქათმის ნაჭრები. მიღებულ კერძს ურევენმაიონეზი და დადგით მაგიდაზე. ასეთი სალათის მარილი არ არის საჭირო.

სტაფილოებით და შამპინიონებით

ეს უგემრიელესი ჩინური კომბოსტოს სალათი მზადდება ნებისმიერ თანამედროვე სასურსათო მაღაზიაში არსებული იაფი, ადვილად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით. თქვენი ოჯახისთვის საინტერესო და ნოყიერი კერძი რომ მიირთვათ, დაგჭირდებათ:

• 500გრ უმი სოკო.
• 2 შებოლილი ქათმის თეძო.
• ჩინური კომბოსტოს პატარა თავი.
• საშუალო ხახვი.
• პატარა სტაფილო.
• ხორციანი ბულგარული წიწაკა.
• მაიონეზი, მარილი და რაფინირებული ზეთი.

გაფცქვნილი და დაჭრილი ხახვი შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ცხიმში. სულ რამდენიმე წუთის შემდეგ მას უმატებენ შამპინიონის თეფშებს და აგრძელებენ ხარშვას, არ ავიწყდებათ ცოტა მარილის დამატება. როგორც კი სოკო დაიბრაწება, ამოიღეთ გაზქურიდან, მთლიანად გაცივდით და გადაიტანეთ დიდ თასში. მასში ასხამენ ბულგარული წიწაკის ზოლებს, შებოლილი ქათმის ნაჭრებს, წვრილად დაჭრილი კომბოსტოს ფურცლებს და სტაფილოებს. მიღებულ კერძს ურევენ მაიონეზს და მიირთმევენ სადილზე.

წითელი წიწაკით

ეს შებოლილი ქათმის სალათი პეკინის კომბოსტოთი შედარებით დაბალი კალორიულია. ამიტომ სავსებით შესაძლებელია მისი დიეტის კლასიფიკაცია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მთლიანი შებოლილი ქათმის მკერდი.
• ½ ჩინური კომბოსტოს ჩანგალი.
• წითელი წიწაკა.
• თაიგული ხახვი.
• მარილი და ზეითუნის ზეთი.

გარეცხილი კომბოსტოს ფურცლებს ჭრიან თხელ ზოლებად და ათავსებენ ღრმა კონტეინერში. შემდეგ ისინი მარილიანი და ოდნავ მოზელილი პალმებით. როგორც კი საკმარისად რბილი გახდება, მას უერთდება შებოლილი ფრინველის ხორცის ნაჭრები, დაჭრილი მწვანე ხახვი და ტკბილი წიწაკის ზოლები. მიღებულ სალათს ასხამენ ზეითუნის ზეთს და ნაზად ურევენ.

თუ გეგმავთ ამ კერძის მირთმევას სადღესასწაულო სუფრაზე, შეგიძლიათ ცოტა სხვანაირად მოაწყოთ. ამისათვის კომბოსტოს, წიწაკის, შებოლილი ქათმის და დაჭრილი მწვანე ხახვის ფენებს ათავსებენ პორციულ თასებში. ამ ყველაფერს ოდნავ დამარილებენ და ზეითუნის ზეთს ასხამენ.

კვერცხით

ამ მარტივ და ნოყიერ სალათს აქვს დელიკატური გემო და დახვეწილი არომატი. ის ისე სწრაფად მზადდება, რომ დატვირთული სამუშაო დღის შემდეგ სახლში დაბრუნებისას შეგიძლიათ. ამისათვის თქვენ ხელთ უნდა გქონდეთ:

• 200გ შებოლილი ქათამი.
• 300 გრ ჩინური კომბოსტო.
• 3 კვერცხი.
• მარილი და მსუბუქი მაიონეზი.

წინასწარ გარეცხილი კვერცხები იხარშება მაგრად, გაცივდება მთლიანად, დაჭრილი პატარა კუბიკებად და ჩაასხით ღრმა ლამაზ სალათის თასში. მას ასევე ეგზავნება შებოლილი ქათმის ნაჭრები და წვრილად დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები. მიღებული კერძი ოდნავ დამარილებული და შერეული მსუბუქი მაიონეზით. სურვილისამებრ, ნატურალური იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც დრესინგი.